짬뽕이랑 탕수육 먹었는데 1. 짬뽕은 웍제이님 추구하는 맛 스타일에 가깝다고 예상했는데 역시나 일본식 중화탕면 풍의 짬뽕류 좋아하면 추천 (묵직한듯 하지만 깔끔하고 불향 나는 은은한 단맛과 감칠맛 나는 그런류) 2. 탕수육은 고기가 숙성시킨거 쓰셔서 그런가 수비드 시킨듯한 식감 나는것도 있고 좋았습니다 깍뚝썰기했는데 이런 식감이면 프리미엄 카츠 하셔도 ㅋ 3. 간장 맛이 기꼬만 간장 같은 류의 고급진 간장맛나서 짜게 드시는분은 만약 짬뽕 간이 슴슴하다 느껴지시면 간장좀 달라고 해서 뿌려드시는거 추천 드립니다 맛 좋았는데 특히 간장이 제일 특이했습니다 ㅋ 중화요릿집에 이런 간장을 쓴다고? ㅋㅋㅋㅋ 라는 생각이 드는 집이었습니다 재밋는 가게였습니다 땡길때 종종 들리겠습니다
이 집 간짜장은 제발 간 보면서 넣어서 드세요. 난 밥 말아 먹을껀데 해도.... 간 보면서 적당히 넣어 드세요. 다 넣으면 짭습니다. 막 짠건 아닌데, 짭습니다. 미니탕수육 : 혼자서 간자장과 같이 먹기엔 많은 양입니다. ( 남은 건 포장도 가능합니다. ) 남은 걸 저녁에 다시 데워서 먹었는데 고기 잡내 나지 않습니다. 규빅처럼 된 고기의 식감이 아주 좋습니다.
와 저긴 진짜 가봐야겠다ㄷㄷ 살면서 중식리뷰를 수십개를 봤지만 간장 춘장을 직접 만들고 탕수육 고기를 숙성하는곳은 첨봤네.. 저렇게 손이 많이 가는데도 저 가격이면 ㄹㅇ 가게이름대로 혜자 그 자체다. VJ특공대의 가짜 맛집 홍보만 보다가 웍제이특공대의 진짜 맛집 리뷰를 보니 감회가 새롭노
이집 배달시켰다가 배달원이 벨 노크 문자도 없이 음식 문앞에 두고 갔었는데 나중에 보니 문앞에 음식 있었음 완전 다식고 국물이 없는 짬뽕이었음 가게에 전화하니까 아무런 대응 조치도 안해주셨음 사과나 배달대행 업체에 주의준다는 말도 없으셨음 그냥 아무 대꾸도 안하심 너무 황당해서 말문이 막혔던 기억이 있네요
![[#백반기행] 구스미가 말하는 '고독한 미식가' 작품의 탄생 계기! (TV CHOSUN 241124 방송)](http://i.ytimg.com/vi/JLDV5bAuvyQ/mqdefault.jpg)
![[요리할레오] 소꼬리는 이제부터 구워드세요!!](http://i.ytimg.com/vi/gRpeKicjV9g/mqdefault.jpg)
대구 최초 훈제 닭육수 짬뽕
다시마 숙성 등심탕수육
숙성 춘장 간짜장
대구 중구 국채보상로 534
혜자잠뽕
문의 전화 예약 053-431-3355
네이버 플레이스 보기
m.place.naver.com/restaurant/1685638669/home?entry=pll
다음주에 대구가는데 꼭 여기가서 먹고 후기 남기겠습니다 아 배고파
부장님이 오셨네요 ㅎㅎ
헉 형이 여기서 나올줄이야 ㅋㅋㅋ
제이님 방가방가
와 여기 좋아보이네요
알려주셔서 감사해요
가봐야지 ㅋㅋㅋ
키다리짬뽕아저씨!!
찐이다 ㄷㄷ
웍제이는 맛이 없으면 말이 적다....하지만...오늘은 웍제이도 신났다....
요즘 두 분 점점 개그맨이 되어가는거 같아요 너무 재밌어요 ㅎㅎㅎ 대구 가게되면 꼭 한번 방문해보고 싶네요
대구 출장 올 일 있어서 오늘 들렸는데 차돌 짬뽕 진짜 맛있게 먹었습니다. 양도 진짜 많습니다
다른 메뉴들도 다 맛있을 것 같네요
사장님이 음식에 진심이시네요 열정과 정성이 대단합니다
개인적으로 간짜장 45년 외길인생으로서~ 이 집 간짜장은 진심으로 인정합니다... 이집 보다 간짜장의 기준을 제시하는 집은 정말 정말 보기 힘들다 자신합니다
순간 주작의달인생각낫지만 여기는 찐이네요
육수 미쳤네요 진짜, 간장도 직접만드시고 너무 멋있습니다.
일본식 라멘 만들때나 보던 육수인데, 그걸로 짬뽕을 끓이니 얼마나 맛있을까요.
이정도면 그냥 동네중국집이 아니고, 엄청 고급음식집인데...
웍제이님 텐션보면 정성도 정성이지만, 맛도 정말 좋아 보입니다.
보신 그대로 일본 라멘풍류의 맛이 나는 짬뽕류였습니다
톤코츠 라멘류처럼 묵직하고 느끼한류 보다는 산뜻하고 가벼운데 바디감 적당한 중화소바류의 짬뽕이었습니다
짬뽕 좋아해서 오늘 쉬는날이라 일부러 가서 짬뽕 먹고 왔습니다.
개인적인 짬뽕리스트에 혜자짬뽕이 최고 순위로 올라 갔네요.
짜장, 탕슉도 먹고 싶었지만 음식 남길까봐 주문을 못했습니다.
가족끼리 가서 그때 다시 맛보겠습니다.
자기만에 철학이 담긴 음식입니다 ..부럽고 존경이 절로 남니다..~~
오늘먹고왔는데 국물이 찐하게 진짜맛있었습니다. 탕수육도 고기두툼한게 육즙이있더라구요? 맛있고 양많았습니다. 세트메뉴없는게 좀 아쉬웠어요
지금까지 본 영상중에 최고다😊 뭔가 울림이 있따❤❤❤
등심 숙성통에 있는 다시마 주변에 주황색 액은 무엇입니까
역대 유튜브에 올라온 수많은 중식당 리뷰 중에서 제일 충격적인 집이네요 저렇게까지 공을 들이시다니... 대구라 너무멀긴하지만 언젠가 한번은 일부러라도 찾아가보고싶네요!
조금 전 다녀왔습니다. 짬뽕국물이 껄쭉하니 깊은 맛이 있네요,, 맵기만 한 짬뽕보다는 차원이 다릅니다.. 웍하이님.. 고맙습니다!! 자주 갈듯 합니다... 전메뉴 도전,...
가격좀 올리셔서 돈도 많이 버셨으면 좋겠네요 대박나세요
이런 사장님이 하는 식당은 정말 번창했으면 좋겠다
숙성시켜논,간짜장이라 해서 가봤는대 헉 왠걸 개존맛 입안에 불맛이 퍼지는게 살면서 먹어본것중 최고인듯 합니다 앞으로 단골될께요 수고하세요
오호 이집은 타 영상에도 나온적없는곳이군요 극찬을하시니깐 꼭 들리고싶네요
웍하이 유튜브보면서 역대 최고의 극찬인듯
웍하이 영상중 이정도로 극찬 영상은 처음 봄.........
꼭 한번 일부러 내려가서 라도 맛 보고 싶습니다.
정성과 열정에 감동했습니다.
무조건 번창하실겁니다.
꼭한번 내려가겠습니다.
맛있게 유지 부탁드립니다.
시내 한번 나가야 겠네요!
정말 진심으로 잘되셨으면 좋겠습니다
노력과 땀은 배신하지 않는다!!!
광고라도 한번 가보고싶네요!!
진짜열심히하시지만 사람들이 맛보지못하면 알지못하죠!! 광고지만 찐일것 같습니다!!
짬뽕이랑 탕수육 먹었는데
1. 짬뽕은 웍제이님 추구하는 맛 스타일에 가깝다고 예상했는데 역시나
일본식 중화탕면 풍의 짬뽕류 좋아하면 추천
(묵직한듯 하지만 깔끔하고 불향 나는 은은한 단맛과 감칠맛 나는 그런류)
2. 탕수육은 고기가 숙성시킨거 쓰셔서 그런가 수비드 시킨듯한 식감 나는것도 있고 좋았습니다
깍뚝썰기했는데 이런 식감이면 프리미엄 카츠 하셔도 ㅋ
3. 간장 맛이 기꼬만 간장 같은 류의 고급진 간장맛나서 짜게 드시는분은 만약 짬뽕 간이 슴슴하다 느껴지시면 간장좀 달라고 해서 뿌려드시는거 추천 드립니다
맛 좋았는데 특히 간장이 제일 특이했습니다 ㅋ
중화요릿집에 이런 간장을 쓴다고? ㅋㅋㅋㅋ 라는 생각이 드는 집이었습니다
재밋는 가게였습니다
땡길때 종종 들리겠습니다
촬영나가서 그런지 손님이 애법 오시는같음 저도 장사를 하지만 갑작스레 손님이 붐비니 조금 어수선한거같긴함 간짜장이 묽다는 글이있어 그냥짜장을 먹었는데 저는 짬뽕파임에도 이가격에 이정도 짜장면이라면 간짜장도 맛있었을거같음 당연히 개취가있겠지만 암튼 탕수육도 기존에 먹어봤던 전분반죽이랑 많은차이가 있고 공들이신만큼 특별한 맛이었음 블루베리소스가 역시 인상적이였음
꿔바로우랑도 전혀다른느낌
암튼 꾸준히 초심잃지 마시고 대박매출 이어가시길..
기나긴 코시국에 허리가 휘청하신
전국에 자영업사장님들 힘냅시다! 화이팅!
기억하고 있다가 대구에 갈 일이 있으면 꼭꼭꼭 가봐야겠습니다.
와우 정말 너무 먹음직스럽고 저도 중식에 8년정도 종사했지만 이건머 퀄리티가 핵대박입니다 너무 가보고 싶네요 대구사람이지만 이런곳이 있었다니 대박 꼭 한번 가보겠습니다
와 진짜 저거 닭육수 내는거 보통일이 아님 특히 보관도 너무힘듬 존경스럽다 마지막에 사장님이 말하는 ''냉정한평가 부탁드리겠습니다'' 이말할때 눈빛이 이미 자신감에 차있음 존경스럽습니다.
간만에 웍하이님 진심 감탄하신 듯...
보기 좋군요 선수가 선수를 만났다는 느낌이...멋지세요 모두들
맛을떠나 사장님의 정성에 박수를 보냅니다 건강하세요
이집 제입엔 구수하고 맛있습니다...보는날 저녁에 바로 가서 먹었습니다..짭지도 않고...
진짜 미친사람이 있구만 허허허
이집 2주전에 먹고왔어요.
간짜장 탕수육 제가먹어본거중에 1등이에요
진짜 맛남
웍하이님 오랜만이신데 좋은곳추천감사. 한번 꼭 갈게요.ㅈㄱ나치기만했는데 몰라봤네요
꼭 가봐야 겠습니다...좋은 정보 감사합니다
진짜 엄청난 사장님이시네요. 혜자 그 자체...
요 프로그램 완전 생활의 달인이네
여기 알아요ㅋㅋ
몇번 가봤는데 탕수육 대박이었어용~
완전 부드러움ㅋㅋ
소스도 대박 ㅋㅋ
다른집 생등심 탕수육 많이 먹어봤지만
여기가 제일 최고였음.
최고인 이유가 있었네요.
사장님이 정성을 많이 쏟고 있었네요ㅠㅠ
대단하십니다.. 존경합니다
침넘어가네..
내일 점심먹으러 가봅니다
맛있기를 기도하면서😅
기차 를 타고 가서라도 먹어봐야 겠습니다. 한분야에 빠져 있다는건!!! 대단한 일입니다.👍👍👍😻
대구는 와~진짜 끝도없이 넓어져가 내가있던 달성군 논공면 북리 에서 보통 버스3번 지하철 타고가야됩니다
대구가 넓어진 거랑 뭔 상관? 가게 위치는 수백년 전에도 대구 중심가였던 곳인데...
이 집 간짜장은 제발 간 보면서 넣어서 드세요.
난 밥 말아 먹을껀데 해도.... 간 보면서 적당히 넣어 드세요.
다 넣으면 짭습니다. 막 짠건 아닌데, 짭습니다.
미니탕수육 : 혼자서 간자장과 같이 먹기엔 많은 양입니다. ( 남은 건 포장도 가능합니다. )
남은 걸 저녁에 다시 데워서 먹었는데 고기 잡내 나지 않습니다. 규빅처럼 된 고기의 식감이 아주 좋습니다.
저기 지나다니면서 많이 본 곳인데 맛집이었다니…나중에 기회되면 꼭 가봐야겠네요.
이집 드디어 나오네ㅎㅎ
숨은 맛집입니다 특히 탕수육ㅎㅎ 대박입니다
대구에서 중식배우고있는 젊은사람입니다 무릎꿇고 들어가서 배우고싶네요
이거 진짜 생활의 달이인이잖아 미쳤네
와따 대구 안 사는 게 이렇게 한스러운 날이 있네요.. 정성이 대단하시다
정성이 대단하네요...맛은 나중에 꼭 확인하고 시네요.
요리를 정말 좋아하는 분들이 맛있는 음식을 만드는듯. 맛이 없을수가 없는 식당이네요.
제 인생 최고의 중국집 입니다 응원해요
옛날 금호호텔건너편 삼성생명옆에 있는 그 짬뽕집이군요. 지나가면서 자주 봐서 맛이 궁금했는데, 사장님이 요리에 진심인 분이었네. 꼭 가봐야지.ㅎㅎ
여는 진짜 정성은 찐이네 맛보러갑시다
오늘도 혼자 1빠로 웍하이 오픈런 해서 짬뽕 한그릇 맛나게 먹고 왔습니다.^^❤
여기 완전 맛집 인정인정 👍👍👍👍
인정...
방금 다녀왔습니다.
탕수육은 고기가 작게썰려있고 동그랗게 튀겨져 먹기좋았습니다. 소스도 괜찮았구요. 미니였는데 양도많고 맛있었습니다.
근데.. 간짜장은 싱겁고 묽은편이고..
짬뽕은.. 묽은 채수맛..?에 매운맛만 느껴졌습니다..ㅠ 어린 알바생은 계속 얼타고있고.. 사장님은 계속 짜증내고.. 작은홀에 짜증내는소리 다들려서 눈치보이고.. 가게 문은 열려있어서 밖에 담배냄새 계속들어오고.. 그랬습니다..
배달권역이라 배달시키려다 일부러 갔는데 조금 아쉬움이 있었습니다 ㅠ
웍제이님 대구 간짜장 추천집은 거의 다갔는데 ..ㅜ
이게 무슨.....대참사가;;
생활의 달인 촬영팀은 일좀 똑바로 해라 좀
ㄹㅇ
그런데는 돈받고 하는데 아님? 생생정보통이나 이딴거
생달팀은 눈앞에서 구라치는것도 직접 봐서 안믿어요 ㅋ
맞는말씀💯🤣🤣🤣
조작의달인인데 오히려 나오면 안좋아요
와 딴건 모르겠고
주방 깨끗한거 보니 최고 입니다!
여기서 끝이 아니다~!
이번주 주말 갈곳이 생겼군~~
진짜 진짜 진짜로 한번 가보겠습니닷~
진짜 쩐다... 레전드다.
와... 중식당에 이런정성이 키야 가보고싶네요
오랫만에 웍님의 리뷰랑 직장근처라서 반갑네여 !
대구 동성로는 화상노포가 대세여서 늘 아쉬웠는데 숨은 고수님을 찾으셨네여 .
가까운곳이니 돈쭐 내려 가야겠네요 ! 😂
정성이 대단하네요 맛이 없는게 이상할 정도입니다
양도 맛도 혜자 스럽습니다~👍👍
와 저긴 진짜 가봐야겠다ㄷㄷ 살면서 중식리뷰를 수십개를 봤지만 간장 춘장을 직접 만들고 탕수육 고기를 숙성하는곳은 첨봤네.. 저렇게 손이 많이 가는데도 저 가격이면 ㄹㅇ 가게이름대로 혜자 그 자체다. VJ특공대의 가짜 맛집 홍보만 보다가 웍제이특공대의 진짜 맛집 리뷰를 보니 감회가 새롭노
과로사 하시기 전에 먹으러 가야겠다
정성이 무지막지 합니다.
저기는 가보고 싶네요
행님 부산 서면에 새로생긴 춘화짜장면 리뷰한번 부탁드려도되겠습니까
저는 한입먹고 그냥 먹을만한 간짜장이구나 싶은데
부산에서 방구쫌 끼는 인플루언서들이 극찬을하고있습니다.
제입맛이 이상한건가 갸우뚱 하더라고요..
그거다 광고에요 ㅋㅋ 인플루언서들 여럿몰리는거 다 돈입니다.
탕수육은 최고.
짜장 짬뽕은 담백하고 깔끔한 스타일.
조미료의 감칠맛에 길들여진 분들한테는 불호일듯. 하지만 쉐프, 재료본연의 맛을즐길수있는 분들이 좋아하는맛.
여기 중식 하시다가 국수집으로 바꼈는데 또 중식 다시 하시나보네요
이집 진짜 찐이네...
원래 아는사이 아니신지ㅎㅎ 느낌이
광고라는 특수성을 감안해도
졌다 졌어. 일등해라 난 못한다
감사합니다.
이번에 대구로 이사왔는데 중앙로에서 서문시장가다가 저 가게 보긴봤는데 이런곳이었네요
조만간 함 가봐야
창원 사는데 꼭 대구 가야겟네요
식당갔다왔습니다 장점 짬뽕양이많다 단점 맛이평범했다 식당이작고비좁다
짬뽕, 짜장, 탕수육 중에 탕수육이 제일 맛있어 보임 ㅎ
장인의 탄생은 공이다
영혼을 갈아 넣은 요리
맛이 없을수가 없네요
사장님 맛은 진짜 좋은데 식당바닥이 너무 미끈거리고 지저분해보여요. 청소 좀 부탁드려요 ㅜㅜ
바삭 탕수육은 졍말 최고!!
진짜... 저런 분들은 상줘야 됩니다...
간판이 파래서 오히려 중국집이 맞나 싶었지만 엄청난 정성과 맛이 있는 곳이군요.
꼭 가봅니다
대구가면 무조건 가야겠다 진짜 최고네!!
이집 배달시켰다가 배달원이 벨 노크 문자도 없이 음식 문앞에 두고 갔었는데 나중에 보니 문앞에 음식 있었음 완전 다식고 국물이 없는 짬뽕이었음 가게에 전화하니까 아무런 대응 조치도 안해주셨음 사과나 배달대행 업체에 주의준다는 말도 없으셨음 그냥 아무 대꾸도 안하심 너무 황당해서 말문이 막혔던 기억이 있네요
형님 군산의 중국집들 좀 혼내주십쇼
와 엄청나네요
와 이집은꼭가봐야겠다
제가 생각한건 중식경험많은 분이 냉철하게 판단하고, 더불어 나레이션처럼 말해주는게 좋았는데 최근에는 방식을 바꾸셨네요. 제 스타일은 아니라서 더는 안보겠지만 이런 스타일을 더 좋아하는 분이 많으셔서 변경했으리라 생각합니다. 앞으로도 번창하시고 행복하시길
담주에 여기간다 -부산사람
혜자짬뽕