CREME DE MANTEIGA BUTTERCREAM DE LEITE | BOLOS BAFÔNICOS
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- Fernando Marino demostra como fazer creme de manteiga Buttercream de Leite, muito gostoso e super fácil de fazer com poucos ingredientes para usar como decoração de cupcakes, recheio e/ou cobertura de bolos!
Ingredientes:
1/2 Xíc. (120ml) Leite Integral
2 Col. Sopa (18g) Farinha de Trigo
1/2 Xíc. (113g) Manteiga (temp. ambiente)
1/2 Xíc. (100g) Açúcar Refinado
1 Col. Chá (5ml) Extrato de Baunilha
BLOG: www.bolosbafoni...
INSTAGRAM: @bolos_bafonicos
FACEBOOK: / bolosbafonicos
Gostei do seu canal.pois vc responde aos que te segue.parabéns é calmo e explica muito bem.
Obrigado Adriana :D
Tô te amando...😍
Gostei muito do seu canal. Obrigado por compartilhar conosco.
Boa tarde amei
Amei ,vou testar 👏🏿👏🏿👏🏿❤️❤️❤️😍
Leve e fácil obrigada
BOA TARDE MEU QUERIDO GOSTARIA DE TE PARABENIZAR PELAS RECEITAS MARAVILHOSAS , EU JÁ FIZ VARIAS RECEITAS E AMO ESSA RECEITA É MARAVILHOSA, CADA VEZ MAIS MUITO SUCESSO NA TUA JORNADA PARABÉNS
Não sei se vejo os vídeos pelas receitas kkkkk ou porq gosto tanto de ouvir vc falar,vi um vídeo seu e disse q não conseguiria fazer a decoração que amor vc falou que se vc consegue eu ia conseguir,vc realmente nos encoraja por a mão na massa literalmente, ensina tudo com calma , gente amei eu fiz deu super certo, parabéns seu canal e de mais 😘😘😘
Oi Marcia, lembro de vc do comentário de domingo! Fico feliz q os videos te inspirem a por a mão na massa, esse é o intuito!!
E seu comentário foi muito fofo, obrigado pelo carinho S2 Super bjo!
@ ❤
Ei,ficou gostoso? Consistência legal?!
Cara vc é 1000
Estou aqui testando a receita, mas ficou amolecida... Mas o erro foi meu ansiosa para fazer e acho que meu creme de leite com farinha ainda estava um pouco quente por dentro e desandou tudo e para não jogar os meus ingredientes fora coloquei ninho para dar ponto e deu certo 😍 amei a receita e da próxima vez vou fazer o certo 👏
Oi!! Que pena q não saiu tudo direitinho... é melhor esfriar um pouco mesmo antes de prosseguir. Quando for assim, vc pode parar tudo, por o creme na geladeira alguns minutos, e prosseguir :D
@ obrigada!
😘
Amei
Cheguei agora e já me inscrevi! Você é ótimo! ❤️
Bem vinda : )
Que talento, você arrasa. Mais uma inscrita. Bjus.
Fiz e ficou delicioso!!! Obrigada!!
Ahhh que legal!! Obrigado pelo feedback Sabrina!!
Você é INCRÍVEL
Ounnnn!!!
Que delícia vou fazer obgd amei 👏❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🍒
Gostaria que você fizesse uma receita com o ballrechin francês
Gostei
Que creme lindo e bem gostosinho. Amei
Adorei a receita vou fazer
Meu querido , estou adorando seus vídeos. Eu queria só lhe sugerir que abaixe mais a música do vídeo, pois nesse vídeo aqui eu tive um pouco de dificuldade em lhe escutar kkkk.
Oi Rejane, obrigado pelo feedback!!
Eu já notei que houve videos onde o som ficou alto... infelizmente nos vídeos já postados eu não consimo mais alterar o volume, mas acho q nos vídeos mais atuais eu tenho conseguido medir melhor (assim espero :p) :D
Bjs!
Adorei seu jeito! Agente que gosta do que faz prepara bem assim mesmo! Esse seu jeito bde provar com o dedo me lembra meu jeito na cozinha! Amei vc!
Anysantos, obrigado pelo comentário! Fazer com amor é outra coisa né? E provar com o dedinho vai bem né :D
Obrigada!
certamente vou testar essa receita!
Adorei essa ideia obrigada 💋
hehe
de nada
:D
Nossa, que maravilha... amei!😚
Primeiramente, estou amando seu canal... BAFONICO mesmo!!!!!!
Pergunta: quero fazer um bolo para o natal e quero usar creme de manteiga (decorar) .
As pessoas que comerão o bolo, nunca comeram creme de manteiga. Pois o tradicional é chantilly.
Qual melhor opção para que todos gostem do creme de manteiga? Esse de leite, o tradicional, o de merengue?
Detalhe, vai ser a minha primeira vez comendo e fazendo
Já te agradeço!!!!
bjinhossss e muito Sucesssoooooo
Oi Bela, bem vinda ao canal e feliz que está gostando!
Creme de manteiga é super gostoso de trabalhar e é um creme que a gente tem q provar para ver qual é, Faça sim e prove! Siua pergunta é um pouco difícil de responder pq depende um pouco do gosto pessoal, mas eu indicaria vc tentar esse de leite primeiro, eu acho ele bem gostosinho, mas o suíço é o mais gostoso de trabalhar, ele tem um ponto incrível! Mas minha sugestão seria começar por este mesmo :D
Saborize seu creme que vai ficar show!!
bjs
Adorei a receita bafonica, vou fazer e postar.
Sim, sim! : )
Gostei muito
Show!!!!! Obrigada.
Menino cheguei agora por aqui mais já amei o seu canal 👍👏👏🤩🤩
Bem vinda!!!
Amo suas receitas..vc pode ensinar precificacao?bjooo
Ola ctose foi muito bafonico fe! Kkkkk adogo
Muito muito bom amei a receita e as suas dicas obrigado
Imagina : )
Bah que incrível vou testar tb parece maravilhoso
:D
Adorei vc e a receita... nova inscrita!!!!😘😘😘😘😘😘 parabéns pelo canal!!!
Oi Monysse, bem vinda ao canal e muito obrigado pelo carinho, um bjo!
amei seu canal vc faz também cupcake
Amei!
Amei você
Oi Fernando Marino uma pergunta, de todos essas receitas que você passou qual é a mais indicada para bolo que ficará exposto como de casamento e na praia por exemplo.
Eu iria com o Creme de Manteiga de Merengue Suíço provavelmente!
Gostei da dica
Obrigado Debora! feliz Natal!!
Ola amo as suas receitas será k não derrete no calor
Oi Maria! Ela aguenta legal mesmo no calor, não derrete como manteiga por conta do nosso creminho com farinha : )
Adorooooo
Vou testar, mais me parece muito bom 😉
Depois me conta como ficou ; )
Amei bjs
:D
Esse extrato de baunilha é da Wilton? Amei a receita!
O próprio : )
Estou amando suas receitas ,vc é ótimo pó arabens!
Suas receitas são excelentes só uma dúvida posso substituir a manteiga por margarina?
Oi Afabiosilva, olha, eu testei margarina no creme de manteiga de merengue suíço e funcionou ( ruclips.net/video/ttLdONfZoLw/видео.html ), agora esse nunca testei para te falar com precisão, mas pode ser que funcione :D
Oi adorei, gostaria de saber se dá pra fazer com margarina com 80% lipídeos?
Oi Elenir, este creme não testei para te garantir :p
Tem como usar essa receita e acrescentar o chocolate derretido? Se der, qual a quantidade?
Aliás... Adorei seus vídeos!
Nunca fiz mas acredito que sim, chocolate derretido, já não quente, e quantidade vc pode por um pouco, uma meia xícara (90g) eu diria... :D
Eu fiz e ficou um pouco mole. Coloquei na geladeira agora pra vê se resolve 😬
AMOR VOU PROVAR TOMARA QUE DA CERTO, AQUÍ NA ESPAÑA É UMA DIFICULDADE NÃO ENCONTRA CHANTYLLY LÍQUIDO, OS QUE VEM EM PÓ NÃO TEM CONSISTENCIA,DESDE LONGE DE MANDO UM BEIJO BEM GRANDE,E SUSSEÇO COM SUAS RECEITAS.😙😍🤗
😍
Posso.colocar maizena no lugar da farinha de trigo? Lembro que fazia uma receita assim, so que com maizena.
Pode sim :)
Opa... inscrevendo agora no canal.
Bem vinda Donna!
OI Fernando, eu posso acrescentar alguma geleia de frutas nesse buttercream? Abraços !!!
Oi Marcos, nunca testei mas super colocaria, acho q ficaria bem gostoso! : )
👏👏👏👏
moro no nordeste é quente 😰posso usar esse creme para depois colocar a pasta ????posso tbm deixar o bolo pronto na noite anterior do aniversário não vai azedar o bolo? ?
Oi Luna! Pode usar pré-pasta sim (camadinha fina, né?), não vai azedar não! Mas talvez eu recomende mais o creme de manteiga de merengue suíço, vc já viu ele? Receitinha qui: ruclips.net/video/1zwkhjAV-y0/видео.html (qualquer coisa estou aqui, tá? : )
luna e diversão era tbém a minha dúvida 👍👏🏼
Mais uma dúvida. ...No buttercream de claras deu certo trocar a manteiga por margarina, será que nesse de leite tbem dá!?
Bolos bafônicos, posso usar o açúcar da marca união, (Glacúcar)? aguardo sua resposta 😘💖🤗🇧🇷🇧🇷🇧🇷
Nao precisa mesmo, não compensa “gasta-lo” para fazer esta receita, mas se for o único q tiver, pode fazer sim sem problema!
@ chef,o açúcar pode conter amido? Aguardo sua resposta 😘💖🤗🇧🇷🇧🇷🇧🇷
Será que funciona trocar o trigo por maisena? Minha filha não pode comer trigo.😊
Fernando, posso colorir? Se puder, corante liquido, gel ou pó?
Oi Jalusa! Pode colorir sem medo! Gel ou líquido funcionam sem dúvida! Em pó deve funcionar tbm, mas nunca utilizei, mas vai q vai dar certo :D
Bolos Bafônicos obrigada Fê, Vou tentar!!
Olha, fiz o Lemon curd ficou maravilhoso, adoro sabores azedinhos !
Tenta sim e depois me conta!! E que legal que fez o lemoncurd, é uma delícia mesmo, adoro :D
Fer...posso colocar alguma geleia junto?
Querida, pode sim! Vai adicionando qualquer tipo de saborizante (desde que não seja líquido completo, claro) e vai provando ; )
Bolos Bafônicos obrigado amore....adoro vc
Qual manteiga vc usa nas suas receitas?
Manteiga Extra sem sal!
Posso usar como pré cobertura pra pasta americana ??
Oi Cleó, pode sim! Cobre o bolo com o creme, daí coloca no freezer para firmar o creme (mas não congelar o bolo) - fica mais confortável p/ aplicar a pasta :D
+Bolos Bafônicos Nossa muito obrigada pela atenção!!! Deus abençoe seu canal e muito sucesso pra ele :*
Bolos bafônicos, pode ser com margarina?
karla Santos eu também gostaria de saber se posso fazer.com margarina.
Sim ruclips.net/video/ttLdONfZoLw/видео.html :D
Pode ser usado margarina no lugar da manteiga?
Pode
Queria tanto um buttercream resistente a calor. Minha cidade é quente!😥
Ounnn Mari... é mto quente aí? O Buttercream suíço vc já viu se funciona??
Quanto tempo pode ficar fora da geladeira
Nelma, aguenta várias horas. Conserve em geladeira, mas ele vai aguentar exposto por bastante tempo sem problema, bjs!!
Posso decorar com papel de arroz em cima dessa cobertura?
Oi Lucia! Infelizmente não tenho experiencia com papel de arroz então não consigo te repsnder com certeza, me perdoe!
Qual a menteiga ideal para essas receitas?
Oi Veridiana! Manteiga c/ ou s/ sal - use uma de qualidade e de sua preferência e tudo vai dar certo!
A farinha de trigo? É sem fermento?
Oi Maria, sim, farinha nomal, sem fermento!
da certo se usar margarina ??
Oi Fábio, td bem? Esse creme específico nunca testei com margarina, mas o buttercream de merengue suíço eu testei em vídeo e funcionou! Link para o vídeo: ruclips.net/video/ttLdONfZoLw/видео.html
Da pra fazer flores
Oi Tatiana, não indico para fazer flores, ele é mais cremoso
Pode deixar sem música vc ensinando já deixa o vídeo completo e bafônico 👏😍
Eu queria tentar agora mas não tem açúcar refinado aqui perto de casa. Será que dá certo açúcar comum. ? Rs. Acho que não mas não custa nada perguntar.
Oi Bárbara!! O açúcar refinado é o açúcar comum, manda bala!!! 😻
@ KKK não entendi. Açúcar comum não é aqueles tipo Cristal? Já até coloquei a manteiga na geladeira porque achei que não ia dá certo. Mas se você der o aval pode ser que eu faça mais tarde. Rs
Eita… pra mim o açúcar comum é o refinado, mas esse conceito de “comum” pode variar de acordo com a região do país, né? Eu nunca fiz com o cristal então não consigo de afirmar com certeza, mas eu diria que errado não vai dar, só talvez vc sinta um pouco mais os grãos desse açúcar, que são mais grossinhos… espero ter ajudado!!
@ não. Acho que açúcar refinado é uma coisa,e açúcar cristal outra. Assim como o de confeiteiro. Como tu respondeu só hoje ,vou comprar perto do meu trabalho e testar hoje. Aí eu mando pro Instagram é? Ou posso mandar por e-mail?
@ sempre ajuda. Você é um amor. Obrigada
Será que pode ser suco de limão? Tô revendo todos os vídeos de buttercream pra decidir qual fazer kkk.
Esse me agradei mais porque os outros tenho receio de ficar muito gosto da manteiga .
Pode usar Glaçúcar ou açúcar impalpável?
Olá! Nunca testei com esse açúcares para te dizer com certeza, mas pergunto: pq vc gostaria de usar outro açúcar? :P
@ para dar estrutura e aguentar o calor em dias quentes. Além dos grânulos serem super finos e derreterem mais rápido.
Cozinha Da Tsu entendi! O glaçucar não vai fazer diferença por ser só um açúcar mais fino, agora o impalpável pode te ajudar com isso por conta do amido q ele tem na composição… eu nunca testei esse creme dessa forma mas se eu fosse vc eu iria em frente e substituiria sim para ver como fica!
@@RaissaTsu VC testou?
Se nao tiver baunilha
Pode omitir se não tiver Alana! Baunilha é aromatizante e não compromete a estrutura de bolos e cremes :D
Fui fazer o meu ficou mole porque?
Foi só colocar a manteiga e deu errado 😥😥
Oi Ana!! Que pena q deu errado. Vamos lá, duas coisas: certifique-se que o creme já não está mais quente antes de começar a adicionar a manteiga, e também deixe a batedeira fazer seu trabalho batendo vigorosamente até o final da adição da manteiga, muitas vezes esse tipo de creme ameaça a desandar mas é só continuar batendo que ele dá o ponto, não desiste que vai funcionar, tá?!
Bolos Bafônicos a manteiga tem que ser com sal ou sem sal ?
A minha tinha sal
Eu uso a sem sal mas a com sal funciona perfeitamente também, inclusive o sal realça o sabor do doce. Vc chegou a incluir toda a manteiga e deixou a o creme bater bem?
Bolos Bafônicos sim deixei mas ele ficou totalmente mole mesmo batendo na velocidade mais forte
Ana, que pena! Mas essas coisas acontecem às vezes, ainda mais na confeitaria, a minha dica pra vc é não desistir, tenta de novo, segue todos os passinhos direitinho e vai que vc consegue!!!!
porque vc usa muito a raquete ela é melhor
Que gostosura, delicado hummmm, bjs da Silvana da Italia😘😘😘
Bjs pra vc tbm Silvana da Italia :D
Deus me livre faz buttercream vegano sem glúten isso é retrocesso há diversos produtos no mercado para fazer um Frost o buttercream saudável. Buttercream com trigo isso é ridículo.
Sempre tem alguém pra fazer um comentário contra né.... Se é vegana procura outra receita
gostei
Com leite ninho da certo?
Oi Angelica! Vc quer adicionar leite ninho no final? Se sim, eu acho q da certo, mas provavelmente ficará granulado