Al Gusta & Degusta lo chef Danilo Romano realizza un video semplice su come si può preparare lo speck in casa. Scopri i nostri salumi di mare su: offishina.it/
Quando finisce la prima fase di salatura di 20 gg. Non lo c'è bisogno di lavarlo con vino? Rimane direttamente con le spezie di salatura? Le 22 settimane di maturazione avvengono in cantina o in un luogo comunque abbastanza fresco? Grazie per la ricetta la vorrei provare nel periodo invernale 😃🤗
questo video mi a servito molto
Di dove sei?
Grande Danilo A ricetta di pezzetti minti e carpaccio di polpo Saluti dalla svizzera
Quando finisce la prima fase di salatura di 20 gg. Non lo c'è bisogno di lavarlo con vino? Rimane direttamente con le spezie di salatura? Le 22 settimane di maturazione avvengono in cantina o in un luogo comunque abbastanza fresco? Grazie per la ricetta la vorrei provare nel periodo invernale 😃🤗
Buono bravo ma' affumicatura si deve fare x forza io non amo i salumi affumicati grazie
Ciao, quando lo massaggi ogni giorno devi buttare l'acqua che si forma? Grazie!
Bene,
ci rivedremo a novembre.
sale
le dosi degli aromi e del sale si può avere?grazie
Ma si può usare qualsiasi tipo di sala ??
Ma... ha due fedi. E` sposato due volte con la stessa donna, o una volta con due donne diverse? mah