I just love to watch you cook, and your uncle and aunt and family enjoying your dishes. Amazing idea you can show your cooking skills on professional wok station outdoors in your yard. Fan from NY.
I am amazed on how the soup turned out milky white just with plain fish! Also the tip about adding salt to the oil before frying the fish, I will definitely put this in mind if I fry whole fish next time.
😍Woow!!! My favorites 👉🏻 lamb🐑 and fish🐟... A new soup recipe😃!!! Didn't know lamb🐑 meat can be cook together with🐟 fish...Looks so deliciously yummy😋😋😋. Thank you again👏🏻👏🏻👏🏻 谢谢👨🏻🍳Chef 王老师💕for this wonderful dish....
Chef Wang is a Master in everything he does. His skill is far more superior than celebrity chef Gordon Ramsey, Marco Pierre White or Jimmy Oliver etc. This guy is real deal. Kudos from Thailand
In fact, Chef Wang is not the first-class Chef in China, technically speaking. But he is the most generous and open-minded one. So now he is one of the most famous chefs in China.
大家好，今天和大家分享一道“鲜汤”，在很多地区也叫“鱼羊鲜”，是由主料羊肉和鱼制作而成的一道汤菜，相传此菜的历史十分悠久，甚至和“鲜”这个字的由来都有渊源，但现在不同地方也流传着不同此菜的做法，今天就和大家分享一道非常简单适合在家操作的一种做法，将鲫鱼煎香放汤之后将羊肉丸下锅汆熟即可，不用加鸡精或味精本身烫头就会十分的鲜美，如果是喜欢喝汤的朋友一定不要错过这么一道好汤，希望大家喜欢！
美味
美食作家王刚 終於有一道菜是我會的了
教我們煮菜好棒啊 我們是台灣喔謝謝你喔
此湯給產婦食用，有助催奶。
刚哥能不能教一教焯水的学问？和汆烫有什么区别？什么肉该冷水下锅，什么样的该热水下锅？
每次看影片就是等四伯說一句"安逸",我也飽了
是甚麼意思
Chopi 0328 四川话里一个比较通用的褒义词。意思类似于“舒服”“不错”。
我也是就等这句安逸呢
Chopi 0328 nice 爽了 舒服
你無法理解減脂過程中看完這個更餓
说真的我看了很多王刚老师的影片
除了蛋炒饭和麻婆豆腐之外
我都没有煮过其他的xDD
他是真的很认真在教我们开餐馆
我是很认真在看他如何开餐馆
pixiebaek 我煮过土豆烧牛腩，萝卜烧牛腩，我老公说我的厨艺有飞一般的进展
pixiebaek 因为大火灶和家用灶完全是两种概念😂我们只能看看配料，自己摸索下
也可以看看老饭骨，两边都可以学新东西，尤其是老饭骨是用家庭小灶做饭的
夏天 好的谢谢推荐！
麻婆豆腐我数次翻车
I just love to watch you cook, and your uncle and aunt and family enjoying your dishes. Amazing idea you can show your cooking skills on professional wok station outdoors in your yard. Fan from NY.
keep safe bro
stay safe
take care
stay safe
Stay safe pal
伯娘越穿越漂亮，真有心
真的
Kenny Huang 对观众的准重，很好
四伯越來越漂亮，真有心!
@@agivak9205 漂亮警告
這個伯娘很漂亮的喔
王剛師傅對老人家真是很尊重，非常值得我們學習
王剛老師第一次在四伯家用配音的方式拍攝，感覺很好耶!希望以後都能保持這樣
Hi Chef Wang! Watching you from Canada 🇨🇦, thank you for the subtitles !
6:51 王刚：“我们的狗在旁边馋的不行了”。 请问你有考虑过坐在屏幕前我的感受吗？
笑死
tommy li 我在凌晨看的这😒
哈哈哈哈
哈哈哈哈
哈哈哈哈😂
这个频道现在是一个孝敬老人频道 传统美德
那五条鱼一起翻的动作直接劝退我了。。。。。。
不要放棄>< 你一定可以的
你可以五鱼合一，买条大的
什麼翻?? 什麼魚?? 1:00 的單手拍姜我就已經不行了
不是可以一條一條翻....
@@kev3167 這沒有很難吧。。。
妈哎，一开始没看字幕，然后被第一句伯爷用腰子换的吓到了😂
火雲邪神會運功長肉的，拿個腰子換沒啥子大礙
現在腰子貶值了😂
我也是，帶藍芽去洗米做飯，聽了頭一句用腰子換的馬上笑到噴水www
Raria Juno 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈，我笑到炸裂！
原来还能换iPhone，现在只能换一斤羊肉了。
四川人对菜的最高评价就是：剩下的汤拿来下面好安逸。
這是什麼意思R？不是很懂
@@神岡金城武 就是说剩下的汤在吃面时用作面汤
@@神岡金城武 一道菜剩下的汤汁可以作为面条的浇头。
@@神岡金城武 为啥会想到这句话，请参考 6:38 四伯爷的话。
@@神岡金城武 “剩下的汤用来下面条肯定很好吃”，四川话里“安逸”就是舒服，爽，棒的意思
师傅这个食材翻面太牛逼了，我的鱼全粘天花板上了。
1808ry 你的手勁不得了！
我的魚會跑去洗手槽
1808ry 这翻面没有十年功力恐怕不行
拿铲子 或是筷子夹
中餐师傅的基本功。对于普通人有难度
看起来太棒了，再加块豆腐进去更滑嫩，吃起来更舒服！
4:25 啊啊我就是在等這個～
是說難得看到剛哥煮菜不加辣椒🌶️，我感動的淚流滿面。
我心裡一直在想「什麼時候要放辣椒花椒什麼時候要放辣椒花椒什麼時候要放辣椒花椒」
嫌麻烦的同学可以不放鱼，一道美味的白开水就完成了
哈哈😄秀啊！
没点进来就知道每个王刚视频下面都有这种评论
zihao ling 你介是干嘛啊！！😊
每次看师傅的视频就在等这样的评论🤪
@@ariellau3427 哈哈哈其实我看的时候也在找，看还没人写就自己来了😂
5:31 胡椒粉下去那一刻 四伯打个哈欠微微表示一下不太喜欢 哈哈哈哈
I am amazed on how the soup turned out milky white just with plain fish! Also the tip about adding salt to the oil before frying the fish, I will definitely put this in mind if I fry whole fish next time.
Salt maybe a little help
王岡師父是個孝順有禮的人
Chef Wang is the man!
😍Woow!!! My favorites 👉🏻 lamb🐑 and fish🐟... A new soup recipe😃!!! Didn't know lamb🐑 meat can be cook together with🐟 fish...Looks so deliciously yummy😋😋😋. Thank you again👏🏻👏🏻👏🏻 谢谢👨🏻🍳Chef 王老师💕for this wonderful dish....
魚湯變成濃白色看起來好營養美味啊～💗💗💗
王刚和四伯的感情極好。很感動
专业炉灶一分钟
家庭小灶两分钟
美国这破电炉子就别想着做川菜了
真实
比我家的电磁炉厉害多了。勉强炒蔬菜还行的，电磁炉炒蔬菜全是水。
赶快换天然气的，还便宜。
CHAN PH 此处@ 紫光阁🤣
@@chanph8731 你家转基因吃死人么？
什么奥运会金牌❌
什么世界杯冠军❌
去你的诺贝尔奖❌
通通都比不过...
火云邪神的 “安逸” ✔ 😂😂
“我們的狗在旁邊饞得不行了已經”-->一瞬間以爲被點名了
7:23 笑了哈哈哈
不好意思打擾了(≧∇≦)/(≧∇≦)/(≧∇≦)/
你虽然买不起羊肉，但是你也买不起猪肉撒！神他妈转折。。。
沒有條件的同學 可以用豬肉代替
同學 : .........................
王剛老師 : 不好意思打擾了
不好意思，打扰了
Chef Wang is a Master in everything he does. His skill is far more superior than celebrity chef Gordon Ramsey, Marco Pierre White or Jimmy Oliver etc.
This guy is real deal. Kudos from Thailand
All the celebrity chefs you mentioned are overrated. They only make beautiful food for the TV but not tasty at all.
In fact, Chef Wang is not the first-class Chef in China, technically speaking. But he is the most generous and open-minded one. So now he is one of the most famous chefs in China.
@@chenhaoyang9552 the power of open source
四伯一说安逸的时候，感觉特别的好吃😋！我都馋了
Those fish are so fresh :o
Fish sold in US are usually frozen for days and can't compete with those sold in Chinese restaurant with aquarium.
原本還想越獄的鯽魚，經過火雲邪神霸氣的壓制，瞬間平靜了下來😂😂😂
火雲邪神🤣🤣🤣
邪神面前膽敢造次。
Good cooking and so delicious foods love from Greece 💞💞💞💞💞
4:25那个一次翻五条鱼的操作把我看傻了。。。
自己操作五魚投地
大師傅级的反魚
基本操作，都坐下
那麼大的字幕，大家都看得清翻鍋？
这技术没谁了
在火雲邪神面前那些鯽魚居然還有越獄的想法😂雖然很敬佩它們那很強的求生慾，但它們實在是想多了。
Hugo Pui 我住的城市，买鲫鱼还不是一件容易的事，远 又时候去到那里还不一定有买的，最喜欢吃鲫鱼了，虽然很多朋友说它很多刺，但是鲫鱼肉真的很嫩
这父母真幸福
腰子，我这边有两个。可以现摘，有没有要拿羊肉换的同学？
老師的設備 戶外也有 真的好齊全！
火雲邪神現在開始成了吃貨
邪神的朴实很搭王刚
年紀大了，好好保養，吃好一些。
本期做菜时的旁白好精髓。看来王师傅会看到网友的建议改进。赞
不好意思 打擾了
太可愛了啊～
王师傅太贴心了，还提醒我们家庭小灶需要比较长时间
少见的王老师没有加辣椒
鮮湯的鯽魚肉應該是可以吃，只是要挑刺很麻煩，鯽魚的魚刺很細也很多，希望剛哥能分享把鯽魚煮到連骨頭都酥軟的菜品。
鱼+羊=鲜
哈数----听着好亲切，我一个陕北人居然听懂了，以前只觉得在我们那里用
邪神上次换甲鱼吃了亏，这会晓得哈数了😄😄
@川川 拿甲魚換邪神豬肉的已經被.....
每次看四伯爷都觉得好可爱。
Awesome video chef! Other than carp fish what would you think is a good substitute to put in the soup?
這湯濃白的顏色把我看的口水直流
翻鱼动作太帅了
剛師傅功架十足
安逸😄！巴适得很👍！
广西大学阿城 广西兄弟？
我之前看到过一个电视剧，是不破坏鱼的表皮，刀从鱼口进入鱼腹取骨，然后把羊肉塞入鱼肚（好像是把羊肉用面皮包住然后从鱼口放入鱼腹）做成的一道鱼咬羊，也叫天仙配
鮮上加鮮，湯色奶白螢養美味
做菜的时候加入了录音，不错！这样能听得更清楚了！
最喜歡妳在家裡做菜
村口背景看着很放松
喜欢这个农村背景 好清爽
筷子穿鲫鱼，是川北过去吃火锅扫尾的最后一道菜。
这高超的厨艺,实在佩服
刚哥今天的旁白好温柔啊
邪神在 不敢发挥 哈哈哈哈
没有加速，西瓜视频有时长限制，很多短视频为了保证完整性都加速了。
看得出来四伯娘每次都打扮了一下的，挺精致的！点赞
买不起肉的同学真的可以不放肉，鲫鱼豆腐汤也是很好喝的
BOYU ZHANG 买不起羊肉的，用腰子换
新鲜野生鲫鱼，又鲜又甜
@@macfred3399 野生的没有养殖的肥美，而且土腥味更重，不要迷信野生就是好
是羊肉的问题吗，东京买不到淡水鱼啊TAT海鱼熬汤总有股诡异的海腥味，好想吃鲫鱼啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊
@@劉子龍-w7w 海鱼不太能煲汤吧老哥
我想問王剛老師 這一套專業廚具一共要花多少錢？ 關鍵室外下雨這麼辦？
频道之前几期的视频里有专门说
嫁给这样一位既帅又会做饭的男人真是幸福。
大厨在家里倒不一定会煮菜的。通常都是大厨的老婆煮。而且他们就算在家里煮通常也不会煮这种“大菜”，就是普通家常菜。所以就别期待了。
@@shumingliu4550 自己雖然一身好本領.但是在家裡愛人煮的"好東西"還是要含淚吃下吞下去!不能嫌.不然就沒完沒了.
師傳有打算挑戰一下港劇裏面很有名的那一道「天鮮配」嗎？
哈哈 還記得甲魚吃虧
I like your uncle's idea for noodle soup. I love noodles!
王刚:他想越狱。😂
汉字的鲜字，确实有他的道理，我没吃过这道菜，但是听吃过的人说。。真的是美味。
Omg they so lucky lol they get to eat all those delicious food!
喜欢火云邪神，特別是那句安逸
赶快给你四伯爷下碗面进去，都念叨3回了😂😂😂😂
王刚老师真棒
五條魚同時翻面，帥！
那個翻魚的特技可以請熱心攤主處理一下嗎 ?
我也想下一碗麵來吃，四伯說了好幾次，王剛也不趕緊去下麵……
四川人对一道美食最高的评价就是:这个汤汤可惜留到起明天下面
Uncle want them noodles. Great Video!
6:43 火云邪神霸气
鱼羊鲜真的是一道百吃不厌的神菜
我一看到王剛老師拿筷子從魚嘴裡插進去時，我實在嚇了一大跳！
怎麼有這麼美好的感覺⋯⋯
希望老師在往後的視頻能常常示範
請問老師 如果沒有鯽魚的話 可以用哪些魚代替呢？ 謝謝
鲫鱼很适合，鲤鱼草鱼要次一些，你可以买武昌鱼，鲈鱼，黄花鱼这些，买个头小一些的才好做汤
@@陈涉-q5l 了解 謝謝你
翻鱼这一下我就能废掉5条鱼加一条手
做菜的时候变成后期配音了，真细心呀
WOW i from malaysia.. anyone from malaysia here?
balek kampong
這樣是否要一次食用完畢，否則放太久會有腥味呢
前排前排！！！新鲜出炉的视频我来啦！！！
你是第十九
每次看剛哥殺魚的時候都超解壓～身心舒暢😂
為什麼不直接殺還要用這種方式...
火雲邪神拿腰子換羊肉還這麼活蹦亂跳喔😂😂
安逸 安逸.........
哈哈哈四伯爷说的“哈数”，我们甘肃也说
陕西也说😏
古汉语
點解？
虽然杀鱼的方法未必有人接受，但是每个厨师的方法都不一样，各有千秋，支持王刚师傅（马来西亚粉丝）
Mudamudamudamudamudamudamuda mudaaaaa
吃货是无国界的！谁还管怎么杀的鱼啊 哈哈
正所谓君子远庖厨...我也有点看不下去，直接跳过了
鯽魚頭骨脆，特別是小條的，不能拍頭。所以才用這種方法。其它魚你留意，他都是先拍頭再處理魚。鯽魚頭拍爛了影響美觀，而且會有刺掉湯裡。
Vegans will lose their shit when they see how he skewered the fishes😂😂
I'm not a vegan and that pissed me off. He could have killed the fish first, instead he does this pointless barbaric step of scaling them while alive
王刚一贯的独特风格，赞！
现在看刚哥烧菜跟看相声一样，刚哥伯爷一左一右站位都一样🤣
王刚师傅用的什么灶？在哪买到？工欲善其事必先利其器，我们也得准备器材
有魚有羊果然鮮
Nhìn cách người anh e nấu món ăn rất ngon .và sạch
让我想到了电视剧，美味情缘，里面的天仙配😂😂
四伯爺 伯娘，最佳試吃員!