مشكور اخ ياسر ع المعلومات بس بحب الفت النظر ان هي ليست الربحية بل هامش مجمل الربح للقطعة الواحده لازم تكمل المعادلة بضرب الكميات المباعة باجمالي الربح ثم خصم اجمالي التكاليف حتى نحصل على شيء اسمة الربح قبل الضرائب تخصم منها قيمة الضرائب ليظهر صافي الربح الشهراو السنوي حسب الفترة المغطاة. طبعا في شي اسمه Menu Engenering Formula يبين اي الاصناف المنيو افضل و ايهم اضعف من خلال التحليل
أخي ياسر عندي سؤال وبتمنى تجاوبني عليه: أيهما أكثر ربحاً مطعم كبير مساحته تزيد عن 300 متر وأكله عادي ومطعم مساحته 60 متر لكن أكله طيب وكلاهما في مجال المأكولات السريعة بروست ، شاورما...
أهلا أخي كل هذه التكاليف لا تدخل في حساب تكلفة الوجبة فقط المواد الداخلة في الوصفة تحسب في كللفة الوجبة سأقوم بفيديو تفصيلي لكل هذه التكاليف و أين تصنف .
أخوي اتوقع نسبة الربح = السعر الإجمالي / سعر التكلفه * 100% حسب اللي شفته بمواقع ثانيه ......... المفروض هيك المعدله لأنه بالفيديو نسبة الربح عندك منخفظه جدا حسب الجدول ... بمعنى اخر اذا سعر الوجبه 2 دولار و البيع 10 دولار المفروض يكون الربح 8 دولار و بالتالي نسبة الربح 400% وليس 80% ؟؟ .... اذا صحيح كلامي يا ريت تصححني أو ترد علي لأني ماشي على طريقتك و الان انا مرتبك
أهلاً أخي نسبة الربح بعد التكاليف تتراوح بين ال ١٥ و ال ٢٠ ٪ بعد حساب كل التكاليف نهاية الشهر … بالنسبة لمثالك هذا صحيح بالنسبة لتكاليف الوجبة فقط اي المواد التي تدخل في صناعة الوجبة…. لكن في نهاية الشهر تضاف كل التكاليف الأخرى كالعمالة و الأجار ، الكهرباء، الماء، التسويق، الصيانة……و هذا كله يخصم من الربح فتنخفض النسبة إذا لم يكن الشرح واضح فأخبرني لأوضحه في فيديو
اللي بيدخل يعمل ديس لايك عايز اقلكم انتوا مرضي نفسيين حقيقه الي الامام مستر ياسر
احلى حاجه فيك تخش ف موضوع من غير مقدمات كثييير
شكرًا
انت مريض او ماذا السيد يعطي دروس مجانا و انت قلق على الفارغ ..فعلا لي اختشوا ماتو
يسعد قلبك استاذ ياسر انا متابعك من غزة وبدأت اشتغل على نصائحك وبدأت الاحظ بالامور متجهة بالاتجاه الصحيح
تحياتي إلى أهل غزة الحبيبة ، أشكرك أخي
مشكور اخي ياسر معلوماتك التي تقوم بتقدميها لا تقدر بثمن ....اتمنالك التوفيق ..
العفو أخي أهلا فيك
ربنا يجزيك خير والله انا أستفدت من حضرتك كتير
متابعة الك من الجزائر
أتشرف بالمتابعة 🙏
مشكور اخ ياسر ع المعلومات
بس بحب الفت النظر ان هي ليست الربحية بل هامش مجمل الربح للقطعة الواحده
لازم تكمل المعادلة بضرب الكميات المباعة باجمالي الربح ثم خصم اجمالي التكاليف حتى نحصل على شيء اسمة الربح قبل الضرائب
تخصم منها قيمة الضرائب ليظهر صافي الربح الشهراو السنوي حسب الفترة المغطاة.
طبعا في شي اسمه Menu Engenering Formula يبين اي الاصناف المنيو افضل و ايهم اضعف من خلال التحليل
شكرًا أخي إياد على الأضافة القيمة
أنا لا أستخدم المصطلحات العربية في العمل و لكن لتبسيط الموضوع فمت بهذه الترجمة التي شاهدتها ، شكرًا للملاحظة
جهود كبيرة ومشكورة استاذ ياسر وفقك الله
الله يباركلك مستر ياسر
شكرًا 🙏
حفظك الله انت شخص رائع
الله يعطيك العافيه شكرا جزيلا علي المعلومات القيمه وجزاك الله عنا كل خير
كل الشكر
شكرا صديقي
شكرا
شكرا اخي اختك من المغرب
روعة شكرا
شكرا 🙏
مشكور أخي
العفو
الله يوفقك
أنا مدير مطعم في سلطنه عمان لكن مبيعات الطعم قليله حاولت اسوي عروض ومافي فايده فياريت تفيدني بعلومه اخي الكريم
بس عفوا نسبة الربح كمثال بالشاورما انت طرحتو كيف صار 66%
تكلفه دولار و بيع دولارين بتصير النسبه 200%
احسنت
أخي ياسر عندي سؤال وبتمنى تجاوبني عليه:
أيهما أكثر ربحاً مطعم كبير مساحته تزيد عن 300 متر وأكله عادي ومطعم مساحته 60 متر لكن أكله طيب وكلاهما في مجال المأكولات السريعة بروست ، شاورما...
أهلا أخي
يعتمد على المبيعات فإذا كانت المبيعات متقاربة فالمطعم الأصغر بالتأكيد أكثر ربحاً..
الأخ ياسر انا صاحب مطعم ودايما عندي مشكل مع العامل (الطباخ ) كل ما شاف العمل ماشي مليح يقولي زيدني في الراتب واذا مازدتلو يترك العمل ماهو الحل انصحني
🎩👍🏼
ازاي نحسب الكوست التكلفه وازاي نحسب معدل الانحراف مثلا في المشاوي او الشاورما ياريت حلقتين عن التكلفه والانحراف
الانحراف اللي هو الهالك العمال بقي شربوا عصاير او ساقع او أكلوا شاورما اوعزموا اصحابهم وبيكون فوق نسبة معينه ياريت نتكلم عنها بالتفصيل
أنشالله سأتكلم عنها قريبًا بالتفصيل
اخي احتاجك ممكن احكي معاك
الأنستغرام و الأيميل في وصف الفيديو للتواصل
مشكور استاذ ولكن هل عمالة الموظفين و الضرائب و الكراء و الفواتير الأخرى داخلة في تكلفة الوجبة !؟
أهلا أخي
كل هذه التكاليف لا تدخل في حساب تكلفة الوجبة
فقط المواد الداخلة في الوصفة تحسب في كللفة الوجبة
سأقوم بفيديو تفصيلي لكل هذه التكاليف و أين تصنف .
@@yassirfb
قرب افتتاح المطعم تبعي وكلفني كثير احتاج هذا الفيديو بأقرب وقت وأرجو ان يحتوي ع الطريقة الصحيحة للتسعير
@@anashamdan4751
!!!!!!!
أخوي اتوقع نسبة الربح = السعر الإجمالي / سعر التكلفه * 100% حسب اللي شفته بمواقع ثانيه ......... المفروض هيك المعدله لأنه بالفيديو نسبة الربح عندك منخفظه جدا حسب الجدول ... بمعنى اخر اذا سعر الوجبه 2 دولار و البيع 10 دولار المفروض يكون الربح 8 دولار و بالتالي نسبة الربح 400% وليس 80% ؟؟ .... اذا صحيح كلامي يا ريت تصححني أو ترد علي لأني ماشي على طريقتك و الان انا مرتبك
أهلاً أخي
نسبة الربح بعد التكاليف تتراوح بين ال ١٥ و ال ٢٠ ٪
بعد حساب كل التكاليف نهاية الشهر …
بالنسبة لمثالك هذا صحيح بالنسبة لتكاليف الوجبة فقط اي المواد التي تدخل في صناعة الوجبة….
لكن في نهاية الشهر تضاف كل التكاليف الأخرى كالعمالة و الأجار ، الكهرباء، الماء، التسويق، الصيانة……و هذا كله يخصم من الربح فتنخفض النسبة
إذا لم يكن الشرح واضح فأخبرني لأوضحه في فيديو