Cómo cocer espárragos frescos y dos formas de cocinarlos
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- Опубликовано: 8 май 2024
- Aprender a cocer espárragos ya es una buena cosa, aprender a comerlos de dos formas diferentes ya son tres cosas buenas... Mira el vídeo y verás lo fácil que es comer cosas ricas y sanas.
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Хобби
Que buenos esparragos Javier.Una maravilla. Disfruta🫠🎉
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Son tan ricos, acá son bien verdes Javier. Saludos
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Que buena idea. Gracias Javier
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Y mira que están buenos!!
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Aquí existe los espárragos verdes Javier, esos no los he visto😮, con limón, aceite son exquisitos, también con mayonesa. Gracias por compartir. Saludos cordiales para tí desde Chile. Tere with love 😊 🙋🏼♀️ 🫂 ❤️ 🤍
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Siempre los hago en una ensalada pero ahora probaré a hacer en la sartén 🎉
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Buena receta. Hace años que no le shago, me quedan muy mal. Pero me has animado. el finde semana que viene ya se lo que toca.
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Que rico. Aunque el limon a mi me sobra.
El pelador donde lo consigo?.
Gracias
Yo lo regalo a veces cuando me compran libros u otras ofertas. lo vendo en mi tienda online pero los portes lo encarecen...
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Salut
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Acá en USA, no existen los blancos, solo los verdes y flaquitos, no los pelo, solo le corto la parte dura del tallo. Los blancos vienen en pomo y los compro en el restaurante español que tiene una tienda de productos españoles.
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Los que nos volvemos locos cada año de abril a junio con los espárragos blancos, sobre todo en Alemania, Suiza, Austria, Bélgica, lo comemos así:
Pelar como se mostró.
Cocer hasta que estén en su punto perfecto (cuestión de gustos y experiencia).
Yo los pongo en un colador mientras termino la salsa y comienzo a emplatar, así no te forman un charco en el plato.
La salsa, superior e insuperable, es la Hollandaise. Aprende a hacerla, sabe mil millones de veces mejor que la envasada del super, nada que ver.
Patatas: al vapor, peladas o con piel, según la variedad. Busca una variedad de carne tersa y sabor. La patata es LA Guarnicion: va genial con la salsa hollandaise (o la mantequilla derretida) y los espárragos blancos.
Emplata los espárragos alineados, ponle abundante salsa hasta cubrirlos, las patatas al lado, y añade la proteína que hayas elegido, p.ej. un buen bife de res a la parrilla, o un pescado blanco o salmon a la plancha o al vapor, o salmon ahumado, o sencillamente lonchas de jamón.
Esto es una obsesión en Alemania en general y en mi familia alemana en particular (mi abuelo los cultivaba), y yo la heredé. Casi todos los fines de semana de la temporada de espárragos los preparo.
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Pregunta son los espárragos que vienen en conserva???
¿Pues no ves que no?
Te ha dicho claramente que están recién cogidos del campo...
Estos son los que se hacen también en conserva pero en este caso son crudos...
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Demasiado blandos
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