нужно было разрезать положить сахар, запечь в духовке 35 мин (t 200C), затем залить все сортировкой на 2-3 недели, процедить и дать отдохнуть, будет вкусняшка....
Тыква это шикарно. Я тоже самое делаю частенько. С осени до весны. Ещё один рецепт есть у Азата Сергеевича только там тыква запечённая. Тоже очень вкусная настойка
Думаю, дело не в рецепте. Рецепт может быть отличный, но у каждого свои ингредиенты, которые удалось добыть. В случае тыквы влияние очень велико. Канал Азата Сергеевича периодически посматриваю :)
Я хочу сказать спасибо Вам за данный результат. Видимо действительно сорт тыквы не тот, даже по цвету видно. У меня сейчас стоит такая настойка, в первый же день сэм окрасился в насыщенный красивый жёлтый цвет. И тыква была замороженная порезанная дольками и изначально после разморозки пахла дыней.
Ну брат зря ты так я тоже по рецепту Жоры залил 20 ноября а 16дек слил 23дек попробовал получилась обалденная угостил друзей родных все в восторге хорошо получилась тыкву купил на рынке я сделал 3литра ваще огонь не сладкая приятная мягкость но крепость есть и вкус ближе к дыне а не овощ у меня 45град был самогон
Ну вот так, у кого-то получается, у кого-то нет. От сорта тыквы очень сильно зависит. Да ещё и от вкуса фломастеров, он ведь у всех разный, я, например, тыкву как таковую не очень люблю, а от дыни вкус у неё отличается. Наверно, для меня было бы лучше настаивать на дыне.
Столь радикально я бы не говорил, просто есть разные сорта тыквы, и, соответственно, результаты настаивания на них тоже разные. Но ведь каждый делает только одну попытку...
Конечно, неподходящая. Но выбора тыкв у меня не было, тем более что они же непрозрачные, пока не разрежешь, не узнаешь, какая у неё мякоть. Вообще-то лучше использовать настоящую дыню, она не подведёт.
@@roman_15f Дыню вырастить сложно, а тыкву только поливать надо иногда, и несколько десятков килограмм сырья вырастет. И на вкус они не хуже дынь. Вкус конечно другой, но тоже фруктовый, а не овощной. Подарите папе пачку семян какого нибудь мускатного сорта - сами попробуете.
@@uzulugr1140 Особого смысла выращивать дыню в нашей полосе нет, разве что простое любопытство. Ел я эти дыни, вода водой :) Зато приличную (не идеальную, а просто приличную) дыню можно купить. Для настойки ведь тонны не нужны. А тыквы отец мой сеет разные, любит он это дело. Но специально для настоек - это вряд ли, он их для еды выращивает. Собственно, суть ролика не в том, что нужно перепробовать все сорта и найти тот самый. А в том, что априори не любая тыква пригодна для настойки, и об этом следует знать и говорить тем, кто соберётся такую настойку сделать. Если бы я это знал заранее, может, и заморачиваться не стал бы.
@@roman_15f Так и я про это же. А то народ попробует сделать продукт из непонятного говна, а потом плюется на весь интернет. Если выращивать под это дело тыкву, то не из случайных семечек, а купить нормальный сорт. Их сейчас очень много. А если покупать, то прежде чем с ней что то делать, надо хоть на вкус попробовать - она даже сырая должна быть сладкая и вкусная.
@@uzulugr1140 Не совсем про то же :) Этот рецепт я подсмотрел у Жоры, и в том видео он ничего такого не упоминал. Типа, обычная тыква, а на вкус получается - амброзия. Кстати, в настойку добавляется сахар, то есть сладость самой тыквы вроде как недостаточна, и это вполне объяснимо. Но опять же, на вкус и цвет оно вон чего, так что для кого-то, может, такая настойка как раз очень вкусна. Некоторые сок тыквенный пьют и нахваливают, а я с него... ну, в общем, невкусно мне.
Жёлтый цвет - значит, тыква была другая, возможно, у неё и аромат лучше. Но как определить это заранее? Сейчас стоит моя настойка, но ничего не оседает, наверно, так и останется мутноватой.
В исходном рецепте про сорт тыквы ничего не говорится, это что означает? Это означает, что а) годится любой сорт или б) случайно сорт оказался подходящим, хотя его никто не подбирал. Естественно, вариант б) наиболее вероятен.
@@roman_15f , помимо "а" и "б", есть "в": автор оригинального видео забыл уточнить сорт необходимой тыквы, что вынуждает задать ему вопрос в комментах о сорте необходимой тыквы, или ориентироваться на внешний вид тыквы. В данной ситуации тыквы внешне отличаются разительно! Но в любом случае - это опыт, а опыт бесценен!
@@user-ue3bj2og9k Он не забыл уточнить сорт, он просто не знал, что от сорта будет что-то зависеть. Вероятно, ему попался хороший сорт с первого раза, и никаких сомнений не возникло. И это не его вина, ведь я тоже не знал, что первый попавшийся сорт тыквы не гарантирует хорошего результата. Только опыт, только сын ошибок трудных! На внешний вид я бы тоже не стал полагаться, слишком много разнообразных форм и цветов имеет тыква. Либо определённый сорт, либо очень богатый опыт. Я не особый любитель тыквы, поэтому опытом обогащаться не планирую:)
Делал из трёх сортов столовой тыквы по рецепту Жоры. Результат великолепный, мои родные говорят, что более вкусного у меня ещё не получалось
нужно было разрезать положить сахар, запечь в духовке 35 мин (t 200C), затем залить все сортировкой на 2-3 недели, процедить и дать отдохнуть, будет вкусняшка....
Тыква это шикарно. Я тоже самое делаю частенько. С осени до весны. Ещё один рецепт есть у Азата Сергеевича только там тыква запечённая. Тоже очень вкусная настойка
Не умеете делать тыквенную настойку, хотите хороший рецепт - Смотрите канал "Азат Сергеевич" рецепты лично проверяю
Думаю, дело не в рецепте. Рецепт может быть отличный, но у каждого свои ингредиенты, которые удалось добыть. В случае тыквы влияние очень велико.
Канал Азата Сергеевича периодически посматриваю :)
И Вас с Наступающим Новым Годом!!!))
Не выдержал, вскрыл вакуумную крышку и попробовал. Вкус дыни, через 3 дня. Видимо сорт удачный. Вам респект. Оставляю ещё на 2 недельки.
Я хочу сказать спасибо Вам за данный результат. Видимо действительно сорт тыквы не тот, даже по цвету видно. У меня сейчас стоит такая настойка, в первый же день сэм окрасился в насыщенный красивый жёлтый цвет. И тыква была замороженная порезанная дольками и изначально после разморозки пахла дыней.
ps тыква конечно нужна мускатная, медовая в виде гитары...
Ну брат зря ты так я тоже по рецепту Жоры залил 20 ноября а 16дек слил 23дек попробовал получилась обалденная угостил друзей родных все в восторге хорошо получилась тыкву купил на рынке я сделал 3литра ваще огонь не сладкая приятная мягкость но крепость есть и вкус ближе к дыне а не овощ у меня 45град был самогон
Ну вот так, у кого-то получается, у кого-то нет. От сорта тыквы очень сильно зависит. Да ещё и от вкуса фломастеров, он ведь у всех разный, я, например, тыкву как таковую не очень люблю, а от дыни вкус у неё отличается. Наверно, для меня было бы лучше настаивать на дыне.
Жора всех надул))))
Столь радикально я бы не говорил, просто есть разные сорта тыквы, и, соответственно, результаты настаивания на них тоже разные. Но ведь каждый делает только одну попытку...
да я тоже делал по рецепту Жоры и тоже результат не тот....возможно не та тыква...
Судя по цвету мякоти, это не подходящая тыква. Нужна тыква столовых сортов. У них мякоть обычно ярко оранжевая, и на вкус слаще многих дынь.
Конечно, неподходящая. Но выбора тыкв у меня не было, тем более что они же непрозрачные, пока не разрежешь, не узнаешь, какая у неё мякоть. Вообще-то лучше использовать настоящую дыню, она не подведёт.
@@roman_15f Дыню вырастить сложно, а тыкву только поливать надо иногда, и несколько десятков килограмм сырья вырастет. И на вкус они не хуже дынь. Вкус конечно другой, но тоже фруктовый, а не овощной. Подарите папе пачку семян какого нибудь мускатного сорта - сами попробуете.
@@uzulugr1140 Особого смысла выращивать дыню в нашей полосе нет, разве что простое любопытство. Ел я эти дыни, вода водой :) Зато приличную (не идеальную, а просто приличную) дыню можно купить. Для настойки ведь тонны не нужны. А тыквы отец мой сеет разные, любит он это дело. Но специально для настоек - это вряд ли, он их для еды выращивает.
Собственно, суть ролика не в том, что нужно перепробовать все сорта и найти тот самый. А в том, что априори не любая тыква пригодна для настойки, и об этом следует знать и говорить тем, кто соберётся такую настойку сделать. Если бы я это знал заранее, может, и заморачиваться не стал бы.
@@roman_15f Так и я про это же. А то народ попробует сделать продукт из непонятного говна, а потом плюется на весь интернет. Если выращивать под это дело тыкву, то не из случайных семечек, а купить нормальный сорт. Их сейчас очень много. А если покупать, то прежде чем с ней что то делать, надо хоть на вкус попробовать - она даже сырая должна быть сладкая и вкусная.
@@uzulugr1140 Не совсем про то же :) Этот рецепт я подсмотрел у Жоры, и в том видео он ничего такого не упоминал. Типа, обычная тыква, а на вкус получается - амброзия. Кстати, в настойку добавляется сахар, то есть сладость самой тыквы вроде как недостаточна, и это вполне объяснимо. Но опять же, на вкус и цвет оно вон чего, так что для кого-то, может, такая настойка как раз очень вкусна. Некоторые сок тыквенный пьют и нахваливают, а я с него... ну, в общем, невкусно мне.
Я тоже жорин рецепт делал цвет жёлтый получился ароматика хорошая, но с корицей надо аккуратнее
Жёлтый цвет - значит, тыква была другая, возможно, у неё и аромат лучше. Но как определить это заранее? Сейчас стоит моя настойка, но ничего не оседает, наверно, так и останется мутноватой.
@@roman_15f нормально фильтруется.
Делал без корицы, ванилина ,сахара, добавил только немного мёда, под небольшим вакуумом. Женьшин
Извините за ошибку. Женщины очень одобрили.
@@asgtomsk7817 Наверняка очень много зависит от самой тыквы. Они очень разные по вкусу и аромату. Мне вот попалась не совсем годная.
Рецепт у Азата Сергеевича лучше
Полностью согласен!
Hello my frien 😊 I support your chanel 👍😎
По внешнему виду тыквы видно, что это не тот сорт!
В исходном рецепте про сорт тыквы ничего не говорится, это что означает? Это означает, что а) годится любой сорт или б) случайно сорт оказался подходящим, хотя его никто не подбирал. Естественно, вариант б) наиболее вероятен.
@@roman_15f , помимо "а" и "б", есть "в": автор оригинального видео забыл уточнить сорт необходимой тыквы, что вынуждает задать ему вопрос в комментах о сорте необходимой тыквы, или ориентироваться на внешний вид тыквы. В данной ситуации тыквы внешне отличаются разительно!
Но в любом случае - это опыт, а опыт бесценен!
@@user-ue3bj2og9k Он не забыл уточнить сорт, он просто не знал, что от сорта будет что-то зависеть. Вероятно, ему попался хороший сорт с первого раза, и никаких сомнений не возникло. И это не его вина, ведь я тоже не знал, что первый попавшийся сорт тыквы не гарантирует хорошего результата. Только опыт, только сын ошибок трудных!
На внешний вид я бы тоже не стал полагаться, слишком много разнообразных форм и цветов имеет тыква. Либо определённый сорт, либо очень богатый опыт. Я не особый любитель тыквы, поэтому опытом обогащаться не планирую:)
Ой как нудно!!!