Zutaten: 500 g Schweinerücken 500 g Tafelspitz 500 g Schweinebauch 500 g Kassler 500 g Hackfleisch 3 Paprika 2 Zwiebeln 1 Dose passierte Tomaten 100 g Reis 500 ml BBQ Soße 500 ml Sahne BBQ Rub (Für Allet Sauerländer BBCrew Shop) Salz Temperatur Gasgrill 160°
Ja Sebastian was soll ich hier noch sagen, der Pfundstopf ist hervorragend. Da freut man sich immer auf den Montag um etwas neues zu sehen, und wenn du schon mal die Frage stellst was du sonst so machen solltest, gebe es vieles aber ich beschränke mich auf eins, das wäre ein Stifado Sebastian, wenn du den Montag beibehältst mußt du am zweiten Dutch Oven Buch nachdenken.👍👍🔥🔥 dann wünsche ich dir noch einen schönen Start in die Woche und LG ins Sauerland die Gründauer (Hessen) 👍👍👍🔥🔥🔥🔥
Hallo Vera, vielen Dank für deine Idee ich werde mal schauen was sich machen lässt (kann etwas dauern ich hab noch sehr viele Dutch Oven rezepte in der Pipeline aber ich denke da kann ich sicher mal was machen ;) Da ihr ja eh keine Folge verpasst, werdet Ihr das sicher mal sehen hier auf dem Kanal. Schön das der Dutch Oven Montag so gut ankommt, mir macht es auch wirklich sehr viel Spass! Dutch Oven 2... ja ich denke da gibt es bereits Planungen für :D Beste Grüße aus dem Sauerland und Danke für deine Idee! Sebastian
Sauerländer BBCrew - Grillen, Kochen, BBQ Ja wir verpassen kein Video und freuen uns schon auf den heutigen Montag. Vielen Dank Sebastian und LG ins Sauerland die Gründauer (Hessen) 👍🔥🔥
Dutch Oven Montag... Highlight des Wochenanfangs. Mehr braucht man eigentlich gar nicht sagen. Ich würde mir mediterrane Muscheln aus dem Dopf wünschen. Schon oft habe ich mir gedacht, das machste mal. Aber is noch nie dazu gekommen. Wie immer: Daumen glockenklar nach oben. PS: das du dir die Arbeit machst und immer die Kommentare beantwortest... Hut ab! Liebe Grüße aus... naja, du weisst ja schon woher.
Servus Christian, lang lang ist es her aber deinem Wunsch können wir jetzt schon nachkommen. Hier aus dem Dutch Oven mediterrane Miesmuscheln ruclips.net/video/pIpEv2hbfwE/видео.html
Moin Peter, absolut! Da kommt schon ein wenig Frühling auf den Teller. Generell freue ich mich langsam auf frische Aromen, geschmackvolle Tomaten, viele Kräuter aus dem eigenen Garten usw. usw. aber ich denke 8 Wochen müssen wir uns noch gedulden ;) Viele Grüße aus dem sauerland und Danke für deinen Kommentar! Sebastian
@@BBQSauerland Genau so ist es Sebastian, kann es auch kaum erwarten das wieder alles gründ und die Tage wieder länger werden. Die ersten Kräuter fangen auch ganz langsam schon wieder das sprießen an habe ich zu mindes so den Eindruck, kann aber auch nur sein das es die Sehnsucht ist .-) Gruß Peter und eine angenehme Woche.
Hallo Sebastian, danke für das Video, wie immer sehr schön gemacht. :) Ich fänd es super wenn Du das Rezept nicht nur im Abspann zeigen sondern in die Infobox packen würdest. Der Dutch Oven Montag ist super, ich schlage eine Lasagne vor. :) LG Helmut
Moin, ich kann die Zutaten zusätzlich in die Infobox packen, danke für die Idee wird demnächst umgesetzt :). Freut mich sehr das dir der Dutch Oven Montag gefällt und ich viele neue Ideen liefern kann. Werde demnächst wohl auch noch das Thema kalträuchern beackern. Da gibt es sooo viele Möglichkeiten die keiner wirklich versteht und das zu einem recht günstigen Kurs ^^ Lasagne ist gespeichert, kommt dann in Richtung Frühling / Sommersaison ;) Besten Dank für deine Ideen und schöne Grüße aus dem Sauerland Sebastian
Ich habe schon so viele Sachen gedopft, aber tatsächlich noch nie diesen Klassiker...Die Variante mit dem Reis gefällt mir sehr gut hier, danke dafür. Ach: Die BBQ-Soße sah interessant aus und auch wenn ich meine in der Regel selber koche, aber welche war das im Video? Hmm...habe euer Buch und es gibt ja schon so vieles online, aber wie wäre als Vorschlag Gyros mit Metaxasoße? Klar, ist kein "richtiges" Gyros am Spieß, sondern im Dopf angebraten, aber am Ende auch ein geiles Gericht. So oder so, schmecken musses ;)
Moin, doch es IST ein richtiges Dopf Gericht :D Ich baue ja hin und wieder mehrere Videos aus einem Gericht. Denächst kommt FREITAG ein Video zum Gyros und MONTAG dann den passenden Leftover mit Gyros und Metaxasauce aus dem Dopf ;). Ist alles schon abgedreht ^^. Die Sauce war von SausGuru und davon die Colasauce ;). Schmeckt super lecker und ist auch von der Optik her ganz schön ^^ Viele Grüße aus dem Sauerland und Danke für deinen Kommentar! Sebastian
Haha Moin :D ja ich weiß, Käse ist so garnicht dein Ding aber bei vielen Rezepten komme ich eben nicht ohne Käse aus :P Das hier kann man ganz sicher auch mit Käse überbacken *gg* Aber wenn ich dir eine Freude machen konnte freut mich das natürlich umso mehr ;) Danke für deinen Kommentar und beste Grüße aus dem Sauerland Sebastian
Moin, sehr gerne :D freut mich das das Rezept und der Dutch Oven Montag so gut ankommt. Viele Grüße aus dem Sauerland und Danke für deinen Kommentar! Sebastian
Das Pfundstopf-Rezept haben wir bisher nur in der Küche gemacht (Herd), aber ist schon lange her. Rezept liegt im Küchenschrank. Wir sind aber noch gar nicht auf die Idee gekommen, es im Dutch Oven zu machen. Jetzt hast Du uns aber darauf gebracht und so wird es den Pfundstopf demnächst sicher auch bei uns mal im Dutch Oven geben! Bei Deinem Pfundstopf läuft einem das Wasser im Mund zusammen! 👏👍👍👍👍👍
Moin, für mich ist der Pfundstopf inzwischen tatsächlich ein absoluter Klassiker aus dem Dutch Oven ;) ich habe ihn noch nie in der Küche zubereitet ^^. Aber es freut mich sehr das ich euch animieren konnte das Gericht mal im Dutch Oven zu probieren! Beste Grüße aus dem Sauerland und Danke für Euren Kommentar! Sebastian
Moin in die Schweiz, vielen Dank für deinen Kommentar und das Lob! Natürlich auch danke für dein Abo, freut mich das dir der hiesige Content gefällt! Beste Grüße aus dem Sauerland Sebastian
Moin, absolut, einfach etwas Brot dabei stellen und schon hat man seine Ruhe :D. Lässt sich ideal vorbereiten und macht kaum Arbeit ^^. Viele Grüße in den Pott und beste Grüße aus dem Sauerland Sebastian
Sebastian das sah ja mal Mega geil aus 👍🏻Vom Pfundstopf schon viel gesehen und gehört aber Du wirst es nicht glauben , noch nie gemacht 😎🙈 Aber was hältst du mal von Sauerländer Bierfleisch habe ich mal gegessen in Altenbeken bei den Dampfloktagen (Eisenbahnfest ) fand es total lecker 😋. Tolles Video Glg Michael
Moin Michael, zunächst mal werde ich jetzt gleich deine E-Mail beantworten weil ich gerade ENDLICH mal die Zeit dafür gefunden habe :P. Bzw. finden werde. Pfundstopf gibt es hier auch sehr sehr selten einfach weil es ja schon ne ziemliche Menge ist, das muss man erstmal unter die Leute bekommen ;). Dementsprechend feiere ich es das ich dir nochmal etwas neues zeigen konnte :D Mail kommt, vielen Dank für deinen Kommentar! Sebastian
Moin Steffen, zum Thema Nachtisch mache ich mir mal Gedanken. Crumble fällt mir spontan ein oder Zimt- bzw Mohnschnecken uxh unser banana Smores Rezept kann ich dir empfehlen. ich gucke mal was mir dazu noch so einfällt :D Danke für deinen Kommentar und noch mehr Dank für deine Ideen und natürlich deinen Kommentar! Beste Grüße aus dem Sauerland Sebastian
Hallöchen, ich bin tatsächlich garnicht soooo ein riesen Fan von diesem Rezept bzw. vom Pfundstopf ansich. Aber irgendwie gehört es ja einfach zu einem Dutch Oven / Grill kanal dazu ;). Vielleicht erfinde ich bald mal ne neue, leckererererere Variante ;) Beste Grüße aus dem Sauerland und Danke für deinen Kommentar! #Zwiebelliebe Sebastian
Moin Sebastian Sehr schönes Pfundstopf-Rezept. Das gehört natürlich zu einem Dutch-Oven-Monday. Sieht richtig lecker aus und macht Lust auf Nachmachen. Ein spezielles Rezept für den Dopf hab ich grade nicht, aber gibt es da vielleicht noch das eine oder andere Rezept mit weniger Zucker oder Kohlenhydrate? So als Alternative für Diabetiker? Ist schwierig, ich weiß... Viele Grüße aus Köln, Rainer
Moin Rainer, beim Thema Zucker bin ich voll bei dir, auch wenn ich häufig eben BBQ Sauce mit Zucker verwende finde ich es besonders bei Gewürzmischungen immer recht schade das man da tonnenweise Zucker rein knallt. hebt zwar den Geschmack und macht die Mischung somit günstig aber irgendwie ist das dennoch nicht verständlich für mich. ich schaue mal ob ich da nicht mal eine Alternative zu zeigen kann am Dutch Oven Montag. Werde demnächst mal BBQ sauce kochen und euch natürlich daran teilhaben lassen :) Dafür muss ich allerdings erstmal die Küche renovieren ^^ Beste Grüße aus dem Sauerland und Danke für deinen Kommentar! Sebastian
Moin Sebastian, mein Highlight am Montag ist tatsächlich der Dutch Oven Montag geworden 👍🏾 Was ich mir mal wünschen würde, wäre vielleicht zum original ungarischen Gulasch auch noch den Szegediner Gulasch aus Ungarn.
Moin, super das der Dutch Oven Montag so gut ankommt. Mich freut es sehr das ich so viele schöne Ideen liefern kann und ich denke man sieht an den vielen Reaktionen das es auch die Allgemeinheit super findet.Das Gulasch habe ich mal mit auf die Liste gepackt :) Da kommt dann demnächst mal was feines aus dem Dopf in meiner Interpretation ^^ Viele Grüße aus dem Sauerland und Danke für deine Idee! Sebastian
Moin, kleiner Tipp: bei mir werden alle Kommentare die einen hashtag enthalten erstmal automatisch in den Spamordner verschoben ;). Wenn dein Kommentar also direkt sichtbar sein soll, einfach den hashtag weg lassen. Sonst kann es passieren das ich das im Spamordner mal übersehe und es dann ewig dauert bis der Kommenhtar zu sehen ist ^^ Vielen Dank für dein lob und beste Grüße aus dem Sauerland Sebastian
Moin Ihr Lieben, wie da schon steht: 160 Grad ;) indirekte Hitze. Hierfür je nach Modell die Brenner Links und Rechts auf halbe Kraft bzw. bei günstigeren Modellen eher auf 3/4. Einfach etwas rumprobieren, wenn es kurzzeitig heißer wird, ist es nicht ganz so schlimm :) Orientiert euch an 160-180 Grad laut Deckelthermometer dann passt es. Viele Grüße aus dem Sauerland Sebastian
Moin, das muss man mit der gabel essen können :D Ist ein Traum und gerade für Partys ist das denke ich ein tolles Rezept, da ist quasi für jeden was dabei ^^. Vielen Dank für deinen Kommentar, berichte gern mal wie es dir geschmeckt hat! Beste Grüße aus dem Sauerland Sebastian
Moin Thomas, Pfundstopf ist eher nen Partyessen... mach Ihr doch einen schönen sauerbraten ODER du wartest noch kurz denn hier kommt ganz bald ein krustenbraten in Bíersauce ;) Der ist auch der absolute Hammer! Beste Grüße aus dem Sauerland und Danke für deinen Kommentar! #Zwiebelliebe Sebastian
Moin Sascha, das Rezept haben wir schon in der Pipeline das kommt ;) War ein anderes Event ABER das Rezept war das selbe. Video folgt in den nächsten Wochen. Beste Grüße aus dem Sauerland Sebastian
Danke Sebastian, dass du eines meiner Lieblingsrezepte gezeigt hast.🤗👍 Ich mache es auch genau so, nur der Schweinebauch fehlt bei mir.👌👍🤗🤓 Wünschen würde ich mir einen "Bodenständigen Kartoffelgratin ohne Schnickschnack" aus dem Dopf, da meine Familie am letzten WE von meiner "Schuhbecks Variante" sehr angetan war.👌😋 PS: dein "Dopf-Montag" steht bei mir mittlerweile fest auf dem Video-Plan.🤓😉 VG Gunther 🔥, bei dem es nächstes WE einen Rosenkohl-Spätzle-Auflauf zum Schnitzel gibt.👩🍳👌
Moin Gunther, Kartoffelgratin ist schon abgedreht und fertig geschnitten das kommt in 3 Wochen ;). Dementsprechend kann ich dir hier schonmal gute Nachrichten mitteilen. Freut mich sehr das dir der Dutch Oven Montag so gut gefällt. Ich denke da habe ich den Nerv von vielen getroffen ;) Abseits der Dopf Videos ist aber noch Luft nach Oben was die Klickzahlen angeht ^^. Muss ich mal schauen ob das noch funktioniert ^^ Viele Grüße aus dem Sauerland und danke für deinen Kommentar! Sebastian
Moin, regnet es bei euch inzwischen? Verfolge das ja in den Nachrichten hier in good old Germany ;). Da wird berichtet, dass sich die Lage langsam entspannt. Im Zweifel kannst du das ja auch auf dem Herd nachkochen :D schmeckt auch ^^ Viele grüße aus dem kalten und verregneten Sauerland Sebastian
@@BBQSauerland Mahlzeit Sebastian, klar kann ich das auch auf dem Herd machen. Aber bei gestern 42 Grad und heute 41 Grad - soviel uebrigens zu dem Regen, der 4,000 km weiter oestlich fiel - steht uns der Sinn doch eher nach einem Herringssalat mit Pumpernickel. Jedenfalls im Moment, wenn es kaelter wird, werden Deine goettlichen Eingaben nachgeholt. Danke fuer jene. Die lange entspannte sich in manchen Regionen im Osten des Kontinents. Hier warten wir gerade auf die naechste Heat Wave die reinkommen wird. Alles ist strohtrocken und im Umkreis von 5,000 Metern hatte wir gestern 3 neue bush fires, die immer noch nicht unter Kontrolle sind. Hoerte gestern im lokalen Radio alle zehn Minuten 'Evacuate Now! Aufrufe', gefolgt von den 'It's too late to leave - shelter in your home' Anweisungen, mit den ueblichen Ratschlaegen, die ich auswendig kenne. Cheers
Hallo Sebastian, #Zwiebelliebe, das klingt ja mal megalecker. Werde mir zwar kein Dutchoven holen, liebäugele mit einem Gußtopf für den Gasgrill, da klappt das sicher auch sehr gut. Auf'm Balkon iss das mit Holzkohle nicht ganz so einfach😉
Moin Sven, das war auch wirklich gut! Durch den Reis bekommt das Rezept eine ganz neue Bindung und damit aquch irgendwie mehr Tiefe :D Diesen Klassiker musste ich einfach mal zeigen und er hat wirklich hier auf dem kanal gefehlt ;) Vielen Dank für deinen Kommentar, das hilft mir und dem Kanal wirklich sehr weiter! Beste Grüße aus dem Sauerland Sebastian
Moin Harald, setze ich mir mal auf die Liste, eine wirklich coole Idee! Ich schaue mal nach einem passenden rezept, interpretiere das für mich ein wenig um und dann kommt es hier (wird aber noch etwas dauern, ich hab noch zig Rezepte in der Pipeline ;) Beste Grüße aus dem Sauerland und Danke für deinen Kommentar und die Idee! Sebastian
Du meinst soetwas mit Berbre oder Ras El Hanut gewürzt? Halb Rind halb Lamm. Trocken Früchten und co. . Auch ne gute Idee. Und vorweg, wer kein Zimt / Kardamom mag, nicht weglassen. Das muss da rein. Ganz ohne geht arabische Küche gar nicht.
Moin Andreas, klingt ganz nach einem Rezept für den Frühling :D Ich schaue mal was mir dazu einfällt und werde es dann dementsprechend verfilmen. ich denke ich habe schon etwas in meinem Kopf was dazu passen könnte ;). Musst dich nur ein wenig gedulden, da ich noch einige Rezepte in der Pipeline habe. Aber die Zutaten sind ja auch eher fürs Frühjahr / für den Sommer geeignet und wenn ich weiter so tolle Ideen bekomme kann ich denk Dutch Oven Montag über den Sommer retten :D Viele Grüße und Danke für deinen Kommentar, hilft mir und dem kanal wirklich sehr weiter! Beste Grüße aus dem Sauerland Sebastian
Moin, ich bin aktuell dabei meine Küche zu renovieren und würde dann tatsächlöich auch mal verschiedene Brote als Beilage machen. genau wie BBQ sauce usw. Dementsprechend wir da etwas zu kommen allerdings eher für den Backofen als für den Dutch Oven ;) Viele Grüße aus dem Sauerland und Danke für deinen Kommentar! Sebastian
Wie wäre es mal mit einem Rumforttopf. Alles was rumliegt und fort muss ;-) da kommt dann auch jede Menge Fleisch rein :-) immer wieder gern gegessen ;-)
Moin Benjamin, das KÖNNTE ich machen... aber das Problem ist so viele Reste hab ich nie ABER ich kann ja mal Reste simulieren denn im Grunde kommt es ja auf die leckere Sauce an ;) Den rest kann man ja nach belieben ergänzen ;). Ich schreibe mir das mal auf meine unfassbar lange Liste ^^. Danke für deine Inspiration und deinen Kommentar. das hilft mir wirklich weiter! Beste Grüße aus dem Sauerland Sebastian
hy, hab da mal eine Frage. Ich bin gerade ein wenig am Rätseln, in eurem Buch steht ja auch ein Rezept vom Pfundsdopf. dort steht als Empfehlung den FT12 zu nutzen. Hier in dem Video habt ihr fast die selben zutaten aber da ist die rede vom FT 4,5 ?? Wir wollten nämlich am Wochenende diesen Dopf beim Geburtstag zubereiten und kommen nun ins Grübeln wieviel wir nun brauchen für den FT12 und FT9 #Zwiebelliebe
Moin, eine sehr gute Idee, da fällt mir so ein Hühnchen Schichtfleisch ein mit mango usw. aaaaber da schaue ich mal nach, das Rezept wird definitiv in meine Liste aufgenommen und dann verfilmt. Passt ja schön ins Frühjahr und ich denke genau da werde ich es auch ansiedeln :D. Danke für deine Idee, gefällt mir gut! Beste Grüße aus dem sauerland und Danke für deinen Kommentar! Sebastian
@@BBQSauerland Mensch Sebastan, musst nicht antworten, nur weil ich Hashtags unter ein älteres Video poste. Aber so ein Erklärvideo zum Thema Dutch Oven wäre doch mal was. z.B. wie wäle ich die richtige Größe. Ich habe mich mit dem FT6 vergriffen. Der 9er wäre besser gewesen. Gleiche Grundfläche - mehr Reserve. Anfängerfehler.
Moin Uwe, bisweilen beantworte ich ALLE Kommentare ;) ein Dutch Oven erklärvideo gibt es schon ABER da bin ich nicht auf die Größe eingegangen... Du hast recht das dreh ich mal ab im Januar :) Frohe Weihnachten!!
Zutaten:
500 g Schweinerücken
500 g Tafelspitz
500 g Schweinebauch
500 g Kassler
500 g Hackfleisch
3 Paprika
2 Zwiebeln
1 Dose passierte Tomaten
100 g Reis
500 ml BBQ Soße
500 ml Sahne
BBQ Rub (Für Allet Sauerländer BBCrew Shop)
Salz
Temperatur Gasgrill 160°
#Ehrentravis
Für was für eine Größe ist das?!
Ja Sebastian was soll ich hier noch sagen, der Pfundstopf ist hervorragend. Da freut man sich immer auf den Montag um etwas neues zu sehen, und wenn du schon mal die Frage stellst was du sonst so machen solltest, gebe es vieles aber ich beschränke mich auf eins, das wäre ein Stifado Sebastian, wenn du den Montag beibehältst mußt du am zweiten Dutch Oven Buch nachdenken.👍👍🔥🔥 dann wünsche ich dir noch einen schönen Start in die Woche und LG ins Sauerland die Gründauer (Hessen) 👍👍👍🔥🔥🔥🔥
Hallo Vera,
vielen Dank für deine Idee ich werde mal schauen was sich machen lässt (kann etwas dauern ich hab noch sehr viele Dutch Oven rezepte in der Pipeline aber ich denke da kann ich sicher mal was machen ;) Da ihr ja eh keine Folge verpasst, werdet Ihr das sicher mal sehen hier auf dem Kanal. Schön das der Dutch Oven Montag so gut ankommt, mir macht es auch wirklich sehr viel Spass! Dutch Oven 2... ja ich denke da gibt es bereits Planungen für :D
Beste Grüße aus dem Sauerland und Danke für deine Idee!
Sebastian
Sauerländer BBCrew - Grillen, Kochen, BBQ
Ja wir verpassen kein Video und freuen uns schon auf den heutigen Montag. Vielen Dank Sebastian und LG ins Sauerland die Gründauer (Hessen) 👍🔥🔥
Dutch Oven Montag... Highlight des Wochenanfangs. Mehr braucht man eigentlich gar nicht sagen.
Ich würde mir mediterrane Muscheln aus dem Dopf wünschen. Schon oft habe ich mir gedacht, das machste mal. Aber is noch nie dazu gekommen. Wie immer: Daumen glockenklar nach oben.
PS: das du dir die Arbeit machst und immer die Kommentare beantwortest... Hut ab!
Liebe Grüße aus... naja, du weisst ja schon woher.
Servus Christian, lang lang ist es her aber deinem Wunsch können wir jetzt schon nachkommen. Hier aus dem Dutch Oven mediterrane Miesmuscheln ruclips.net/video/pIpEv2hbfwE/видео.html
Ja das ist auch mal ein sehr schönes Dopfgericht für die Jahreszeit. Gruß Peter
Moin Peter,
absolut! Da kommt schon ein wenig Frühling auf den Teller. Generell freue ich mich langsam auf frische Aromen, geschmackvolle Tomaten, viele Kräuter aus dem eigenen Garten usw. usw. aber ich denke 8 Wochen müssen wir uns noch gedulden ;)
Viele Grüße aus dem sauerland und Danke für deinen Kommentar!
Sebastian
@@BBQSauerland Genau so ist es Sebastian, kann es auch kaum erwarten das wieder alles gründ und die Tage wieder länger werden. Die ersten Kräuter fangen auch ganz langsam schon wieder das sprießen an habe ich zu mindes so den Eindruck, kann aber auch nur sein das es die Sehnsucht ist .-) Gruß Peter und eine angenehme Woche.
Sehr cool gemacht mit dem nachkommentieren, sehr entspannend👌🏼😌
Hallo Sebastian,
danke für das Video, wie immer sehr schön gemacht. :)
Ich fänd es super wenn Du das Rezept nicht nur im Abspann zeigen sondern in die Infobox packen würdest.
Der Dutch Oven Montag ist super, ich schlage eine Lasagne vor. :)
LG Helmut
Moin,
ich kann die Zutaten zusätzlich in die Infobox packen, danke für die Idee wird demnächst umgesetzt :). Freut mich sehr das dir der Dutch Oven Montag gefällt und ich viele neue Ideen liefern kann. Werde demnächst wohl auch noch das Thema kalträuchern beackern. Da gibt es sooo viele Möglichkeiten die keiner wirklich versteht und das zu einem recht günstigen Kurs ^^
Lasagne ist gespeichert, kommt dann in Richtung Frühling / Sommersaison ;)
Besten Dank für deine Ideen und schöne Grüße aus dem Sauerland
Sebastian
Ich habe schon so viele Sachen gedopft, aber tatsächlich noch nie diesen Klassiker...Die Variante mit dem Reis gefällt mir sehr gut hier, danke dafür. Ach: Die BBQ-Soße sah interessant aus und auch wenn ich meine in der Regel selber koche, aber welche war das im Video?
Hmm...habe euer Buch und es gibt ja schon so vieles online, aber wie wäre als Vorschlag Gyros mit Metaxasoße? Klar, ist kein "richtiges" Gyros am Spieß, sondern im Dopf angebraten, aber am Ende auch ein geiles Gericht. So oder so, schmecken musses ;)
Moin,
doch es IST ein richtiges Dopf Gericht :D Ich baue ja hin und wieder mehrere Videos aus einem Gericht. Denächst kommt FREITAG ein Video zum Gyros und MONTAG dann den passenden Leftover mit Gyros und Metaxasauce aus dem Dopf ;). Ist alles schon abgedreht ^^. Die Sauce war von SausGuru und davon die Colasauce ;). Schmeckt super lecker und ist auch von der Optik her ganz schön ^^
Viele Grüße aus dem Sauerland und Danke für deinen Kommentar!
Sebastian
Das ist mal n Dopf vorallem mal was ohne Käse bin begeistert.
Haha Moin :D
ja ich weiß, Käse ist so garnicht dein Ding aber bei vielen Rezepten komme ich eben nicht ohne Käse aus :P Das hier kann man ganz sicher auch mit Käse überbacken *gg* Aber wenn ich dir eine Freude machen konnte freut mich das natürlich umso mehr ;)
Danke für deinen Kommentar und beste Grüße aus dem Sauerland
Sebastian
Sehr schönes Video👏👍Vielen dank dafür🤗
Moin,
sehr gerne :D freut mich das das Rezept und der Dutch Oven Montag so gut ankommt.
Viele Grüße aus dem Sauerland und Danke für deinen Kommentar!
Sebastian
Tolles Video, vielen Dank!
Moin Peter,
vieloen Dank für dein Lob und deinen Kommentar. das hilft mir und dem Kanal wirklich sehr weiter!
Beste Grüße aus dem Sauerland
Sebastian
Das Pfundstopf-Rezept haben wir bisher nur in der Küche gemacht (Herd), aber ist schon lange her. Rezept liegt im Küchenschrank. Wir sind aber noch gar nicht auf die Idee gekommen, es im Dutch Oven zu machen. Jetzt hast Du uns aber darauf gebracht und so wird es den Pfundstopf demnächst sicher auch bei uns mal im Dutch Oven geben! Bei Deinem Pfundstopf läuft einem das Wasser im Mund zusammen! 👏👍👍👍👍👍
Moin,
für mich ist der Pfundstopf inzwischen tatsächlich ein absoluter Klassiker aus dem Dutch Oven ;) ich habe ihn noch nie in der Küche zubereitet ^^. Aber es freut mich sehr das ich euch animieren konnte das Gericht mal im Dutch Oven zu probieren!
Beste Grüße aus dem Sauerland und Danke für Euren Kommentar!
Sebastian
Super gemacht! Abo habt ihr gleich mit! Gruss von einem Schweizer Kollegen:)
Moin in die Schweiz,
vielen Dank für deinen Kommentar und das Lob! Natürlich auch danke für dein Abo, freut mich das dir der hiesige Content gefällt!
Beste Grüße aus dem Sauerland
Sebastian
mega Patygericht richtig gut :-) LG und GlückAuf!
Moin,
absolut, einfach etwas Brot dabei stellen und schon hat man seine Ruhe :D. Lässt sich ideal vorbereiten und macht kaum Arbeit ^^.
Viele Grüße in den Pott und beste Grüße aus dem Sauerland
Sebastian
Sebastian das sah ja mal Mega geil aus 👍🏻Vom Pfundstopf schon viel gesehen und gehört aber Du wirst es nicht glauben ,
noch nie gemacht 😎🙈
Aber was hältst du mal von Sauerländer Bierfleisch habe ich mal gegessen in Altenbeken bei den Dampfloktagen (Eisenbahnfest )
fand es total lecker 😋.
Tolles Video Glg Michael
Moin Michael,
zunächst mal werde ich jetzt gleich deine E-Mail beantworten weil ich gerade ENDLICH mal die Zeit dafür gefunden habe :P. Bzw. finden werde. Pfundstopf gibt es hier auch sehr sehr selten einfach weil es ja schon ne ziemliche Menge ist, das muss man erstmal unter die Leute bekommen ;). Dementsprechend feiere ich es das ich dir nochmal etwas neues zeigen konnte :D
Mail kommt, vielen Dank für deinen Kommentar!
Sebastian
Immer wieder großartig der Pfundstopf👌
#Zwiebelliebe
Den Zutaten zufolge kann es nur lecker sein. Schön gemacht. Ich finde Nachtisch oder Süßspeisen aus dem Dutch sieht man eher selten. Viele Grüße
Moin Steffen,
zum Thema Nachtisch mache ich mir mal Gedanken. Crumble fällt mir spontan ein oder Zimt- bzw Mohnschnecken uxh unser banana Smores Rezept kann ich dir empfehlen. ich gucke mal was mir dazu noch so einfällt :D
Danke für deinen Kommentar und noch mehr Dank für deine Ideen und natürlich deinen Kommentar!
Beste Grüße aus dem Sauerland
Sebastian
I'm in love
Hallöchen,
ich bin tatsächlich garnicht soooo ein riesen Fan von diesem Rezept bzw. vom Pfundstopf ansich. Aber irgendwie gehört es ja einfach zu einem Dutch Oven / Grill kanal dazu ;). Vielleicht erfinde ich bald mal ne neue, leckererererere Variante ;)
Beste Grüße aus dem Sauerland und Danke für deinen Kommentar! #Zwiebelliebe
Sebastian
Moin Sebastian
Sehr schönes Pfundstopf-Rezept. Das gehört natürlich zu einem Dutch-Oven-Monday. Sieht richtig lecker aus und macht Lust auf Nachmachen. Ein spezielles Rezept für den Dopf hab ich grade nicht, aber gibt es da vielleicht noch das eine oder andere Rezept mit weniger Zucker oder Kohlenhydrate? So als Alternative für Diabetiker? Ist schwierig, ich weiß...
Viele Grüße aus Köln,
Rainer
Moin Rainer,
beim Thema Zucker bin ich voll bei dir, auch wenn ich häufig eben BBQ Sauce mit Zucker verwende finde ich es besonders bei Gewürzmischungen immer recht schade das man da tonnenweise Zucker rein knallt. hebt zwar den Geschmack und macht die Mischung somit günstig aber irgendwie ist das dennoch nicht verständlich für mich. ich schaue mal ob ich da nicht mal eine Alternative zu zeigen kann am Dutch Oven Montag. Werde demnächst mal BBQ sauce kochen und euch natürlich daran teilhaben lassen :) Dafür muss ich allerdings erstmal die Küche renovieren ^^
Beste Grüße aus dem Sauerland und Danke für deinen Kommentar!
Sebastian
Must mal noch cabanossi mir rein werfen, gibt nochmal nen kick extra. :-) Rest hab ich übernommen. Super Klasse
Moin Sebastian,
mein Highlight am Montag ist tatsächlich der Dutch Oven Montag geworden 👍🏾
Was ich mir mal wünschen würde, wäre vielleicht zum original ungarischen Gulasch auch noch den Szegediner Gulasch aus Ungarn.
Moin,
super das der Dutch Oven Montag so gut ankommt. Mich freut es sehr das ich so viele schöne Ideen liefern kann und ich denke man sieht an den vielen Reaktionen das es auch die Allgemeinheit super findet.Das Gulasch habe ich mal mit auf die Liste gepackt :) Da kommt dann demnächst mal was feines aus dem Dopf in meiner Interpretation ^^
Viele Grüße aus dem Sauerland und Danke für deine Idee!
Sebastian
Da würde ich sofort zwei Teller von verputzen wollen. Liebe Grüße #ProfessorTaste
Moin,
kleiner Tipp: bei mir werden alle Kommentare die einen hashtag enthalten erstmal automatisch in den Spamordner verschoben ;). Wenn dein Kommentar also direkt sichtbar sein soll, einfach den hashtag weg lassen. Sonst kann es passieren das ich das im Spamordner mal übersehe und es dann ewig dauert bis der Kommenhtar zu sehen ist ^^
Vielen Dank für dein lob und beste Grüße aus dem Sauerland
Sebastian
Wie stellt man die Brenner ein und wie lange wenn man den GBS Weber Dutch für den Gasgrill nutzen will?
Würde ich auch gerne wissen wollen 😉
Im Abspann steht "Gasgrill: 160° C". Ich habe keinen Weber, ich denke die Brenner links/rechts auf Halbmast oder etwas mehr und es sollte passen. :)
Moin Ihr Lieben,
wie da schon steht: 160 Grad ;) indirekte Hitze. Hierfür je nach Modell die Brenner Links und Rechts auf halbe Kraft bzw. bei günstigeren Modellen eher auf 3/4. Einfach etwas rumprobieren, wenn es kurzzeitig heißer wird, ist es nicht ganz so schlimm :) Orientiert euch an 160-180 Grad laut Deckelthermometer dann passt es.
Viele Grüße aus dem Sauerland
Sebastian
hmmm, schlotzige Masse, da steh ich drauf! wird nachgekocht :)
Moin,
das muss man mit der gabel essen können :D Ist ein Traum und gerade für Partys ist das denke ich ein tolles Rezept, da ist quasi für jeden was dabei ^^. Vielen Dank für deinen Kommentar, berichte gern mal wie es dir geschmeckt hat!
Beste Grüße aus dem Sauerland
Sebastian
Oma wünscht sich was von mir was ich ihr im Dutch Oven mache ?? ??
Moin Thomas,
Pfundstopf ist eher nen Partyessen... mach Ihr doch einen schönen sauerbraten ODER du wartest noch kurz denn hier kommt ganz bald ein krustenbraten in Bíersauce ;) Der ist auch der absolute Hammer!
Beste Grüße aus dem Sauerland und Danke für deinen Kommentar! #Zwiebelliebe
Sebastian
Moin,
ich würde mich sehr über das Risotto mit Walnüssen und Gorgonzola freuen, dass ihr mal in Oyten gemacht habt.
Gruß
Sascha
Moin Sascha,
das Rezept haben wir schon in der Pipeline das kommt ;) War ein anderes Event ABER das Rezept war das selbe. Video folgt in den nächsten Wochen.
Beste Grüße aus dem Sauerland
Sebastian
Danke Sebastian, dass du eines meiner Lieblingsrezepte gezeigt hast.🤗👍 Ich mache es auch genau so, nur der Schweinebauch fehlt bei mir.👌👍🤗🤓
Wünschen würde ich mir einen "Bodenständigen Kartoffelgratin ohne Schnickschnack" aus dem Dopf, da meine Familie am letzten WE von meiner "Schuhbecks Variante" sehr angetan war.👌😋
PS: dein "Dopf-Montag" steht bei mir mittlerweile fest auf dem Video-Plan.🤓😉
VG Gunther 🔥, bei dem es nächstes WE einen Rosenkohl-Spätzle-Auflauf zum Schnitzel gibt.👩🍳👌
Moin Gunther,
Kartoffelgratin ist schon abgedreht und fertig geschnitten das kommt in 3 Wochen ;). Dementsprechend kann ich dir hier schonmal gute Nachrichten mitteilen. Freut mich sehr das dir der Dutch Oven Montag so gut gefällt. Ich denke da habe ich den Nerv von vielen getroffen ;) Abseits der Dopf Videos ist aber noch Luft nach Oben was die Klickzahlen angeht ^^. Muss ich mal schauen ob das noch funktioniert ^^
Viele Grüße aus dem Sauerland und danke für deinen Kommentar!
Sebastian
Danke Sebastian, ist ein wenig zu warm fuer meinen Dutch Oven im Moment und wir haben 'total fire ban' .... aber es dient dem Algorithm J
Cheers
Moin,
regnet es bei euch inzwischen? Verfolge das ja in den Nachrichten hier in good old Germany ;). Da wird berichtet, dass sich die Lage langsam entspannt. Im Zweifel kannst du das ja auch auf dem Herd nachkochen :D schmeckt auch ^^
Viele grüße aus dem kalten und verregneten Sauerland
Sebastian
@@BBQSauerland Mahlzeit Sebastian, klar kann ich das auch auf dem Herd machen. Aber bei gestern 42 Grad und heute 41 Grad - soviel uebrigens zu dem Regen, der 4,000 km weiter oestlich fiel - steht uns der Sinn doch eher nach einem Herringssalat mit Pumpernickel. Jedenfalls im Moment, wenn es kaelter wird, werden Deine goettlichen Eingaben nachgeholt. Danke fuer jene. Die lange entspannte sich in manchen Regionen im Osten des Kontinents. Hier warten wir gerade auf die naechste Heat Wave die reinkommen wird. Alles ist strohtrocken und im Umkreis von 5,000 Metern hatte wir gestern 3 neue bush fires, die immer noch nicht unter Kontrolle sind. Hoerte gestern im lokalen Radio alle zehn Minuten 'Evacuate Now! Aufrufe', gefolgt von den 'It's too late to leave - shelter in your home' Anweisungen, mit den ueblichen Ratschlaegen, die ich auswendig kenne.
Cheers
Hallo Sebastian, #Zwiebelliebe, das klingt ja mal megalecker. Werde mir zwar kein Dutchoven holen, liebäugele mit einem Gußtopf für den Gasgrill, da klappt das sicher auch sehr gut. Auf'm Balkon iss das mit Holzkohle nicht ganz so einfach😉
Sieht Lecker aus Gruß aus Spiegelberg.
Moin Sven,
das war auch wirklich gut! Durch den Reis bekommt das Rezept eine ganz neue Bindung und damit aquch irgendwie mehr Tiefe :D Diesen Klassiker musste ich einfach mal zeigen und er hat wirklich hier auf dem kanal gefehlt ;)
Vielen Dank für deinen Kommentar, das hilft mir und dem Kanal wirklich sehr weiter!
Beste Grüße aus dem Sauerland
Sebastian
Hallo Sebastian, ich würde mich über ein Rezept "Osobucco mit Cremolata" im Dutch Oven sehr freuen. Viele Grüße Heinz
Servus Heinz, das gibts tatsächlich schon. Hier mal der passende link dazu ruclips.net/video/UfuG7rIzeDU/видео.html
Danke Sebastian für die schnelle Antwort, das ist perfekter Service 👍. Dann schaue ich da mal vorbei VG Heinz
Mein Wunsch wäre ein griechischer Bohneneintopf mit Feta , Habe ich lange nicht mehr gegessen .
Gruß Harald
Moin Harald,
setze ich mir mal auf die Liste, eine wirklich coole Idee! Ich schaue mal nach einem passenden rezept, interpretiere das für mich ein wenig um und dann kommt es hier (wird aber noch etwas dauern, ich hab noch zig Rezepte in der Pipeline ;)
Beste Grüße aus dem Sauerland und Danke für deinen Kommentar und die Idee!
Sebastian
Ich fände was Arabisches mit Hack Datteln und verschiedenen anderen Früchten und Nüssen.
Du meinst soetwas mit Berbre oder Ras El Hanut gewürzt? Halb Rind halb Lamm. Trocken Früchten und co. . Auch ne gute Idee. Und vorweg, wer kein Zimt / Kardamom mag, nicht weglassen. Das muss da rein. Ganz ohne geht arabische Küche gar nicht.
Moin Andreas,
klingt ganz nach einem Rezept für den Frühling :D Ich schaue mal was mir dazu einfällt und werde es dann dementsprechend verfilmen. ich denke ich habe schon etwas in meinem Kopf was dazu passen könnte ;). Musst dich nur ein wenig gedulden, da ich noch einige Rezepte in der Pipeline habe. Aber die Zutaten sind ja auch eher fürs Frühjahr / für den Sommer geeignet und wenn ich weiter so tolle Ideen bekomme kann ich denk Dutch Oven Montag über den Sommer retten :D
Viele Grüße und Danke für deinen Kommentar, hilft mir und dem kanal wirklich sehr weiter!
Beste Grüße aus dem Sauerland
Sebastian
Mahlzeit, wie wäre es mit einem Schinken / Käse Brot oder sowas in der Art.
Tschüsssss 😉
Moin,
ich bin aktuell dabei meine Küche zu renovieren und würde dann tatsächlöich auch mal verschiedene Brote als Beilage machen. genau wie BBQ sauce usw. Dementsprechend wir da etwas zu kommen allerdings eher für den Backofen als für den Dutch Oven ;)
Viele Grüße aus dem Sauerland und Danke für deinen Kommentar!
Sebastian
@@BBQSauerland
Machste dann auch mal Thüringer Klöße? 😉😅
Wie wäre es mal mit einem Rumforttopf. Alles was rumliegt und fort muss ;-) da kommt dann auch jede Menge Fleisch rein :-) immer wieder gern gegessen ;-)
Moin Benjamin,
das KÖNNTE ich machen... aber das Problem ist so viele Reste hab ich nie ABER ich kann ja mal Reste simulieren denn im Grunde kommt es ja auf die leckere Sauce an ;) Den rest kann man ja nach belieben ergänzen ;). Ich schreibe mir das mal auf meine unfassbar lange Liste ^^. Danke für deine Inspiration und deinen Kommentar. das hilft mir wirklich weiter!
Beste Grüße aus dem Sauerland
Sebastian
hy, hab da mal eine Frage. Ich bin gerade ein wenig am Rätseln, in eurem Buch steht ja auch ein Rezept vom Pfundsdopf. dort steht als Empfehlung den FT12 zu nutzen. Hier in dem Video habt ihr fast die selben zutaten aber da ist die rede vom FT 4,5 ?? Wir wollten nämlich am Wochenende diesen Dopf beim Geburtstag zubereiten und kommen nun ins Grübeln wieviel wir nun brauchen für den FT12 und FT9
#Zwiebelliebe
Sabber 🤤
Moin,
ja vierl mehr gibt es hier tatsächlich nicht zu sagen :D
Vielen Dank für deinen Kommentar und beste Grüße aus dem Sauerland
Sebastian
Wie wäre es mit Geflügel und Curry, Kokos, Ananas, Zwiebeln und Paprika geschichtet oder als Schnibbeltopf...
Moin,
eine sehr gute Idee, da fällt mir so ein Hühnchen Schichtfleisch ein mit mango usw. aaaaber da schaue ich mal nach, das Rezept wird definitiv in meine Liste aufgenommen und dann verfilmt. Passt ja schön ins Frühjahr und ich denke genau da werde ich es auch ansiedeln :D. Danke für deine Idee, gefällt mir gut!
Beste Grüße aus dem sauerland und Danke für deinen Kommentar!
Sebastian
#redonioncahllenge
#zwiebelliebe
#zwiebelarmy
#EhrenUwe
#Ehrensupport
#Pfundsdopfwarechtgenial ;)
Beste Grüße aus dem Sauerland und Danke für deinen Kommentar! #Zwiebelliebe
Sebastian
@@BBQSauerland
Mensch Sebastan,
musst nicht antworten, nur weil ich Hashtags unter ein älteres Video poste.
Aber so ein Erklärvideo zum Thema Dutch Oven wäre doch mal was. z.B. wie wäle ich die richtige Größe. Ich habe mich mit dem FT6 vergriffen. Der 9er wäre besser gewesen. Gleiche Grundfläche - mehr Reserve.
Anfängerfehler.
Moin Uwe,
bisweilen beantworte ich ALLE Kommentare ;) ein Dutch Oven erklärvideo gibt es schon ABER da bin ich nicht auf die Größe eingegangen... Du hast recht das dreh ich mal ab im Januar :)
Frohe Weihnachten!!
👍🏻👍🏻👍🏻
#Zwiebelliebe
#zwiebelliebe