@@huymaitrong1209 dc mà , nói chung là vài lời khó nói hết , món này cũng khá khó làm cho ng mới học , bạn nhắn zalo mình hỗ trợ kỹ hơn nhá : 0973334757
mục đích xăm bì để khi ép , mỡ trong bì thoát ra dc nhiều , mỡ bì thoát dc nhiều thì bì sau khi làm đạt sẽ giòn xốp , giòn lâu hơn , chứ ko phải cứ nổ là giòn đâu nhé bạn
a đoán , là om bì chưa đủ mềm , lúc ép để nổ sớm quá , cụ thể hơn e chụp lại ảnh gửi qua zalo a xem nhé , tỷ mỉ kiên trì chút , món này cũng khá khó ấy
@@conhanpham6650 e mới chỉ hong khô bì , bì chư mềm e đã ép dẫn đến bì bị chai , dù nổ nhưng vẫn bị dai và cứng , e phải om ở nhiệt yếu khoảng 40 50p cho bì mềm chín bì rồi mới tăng nhiệt ép nổ , video a hương dẫn và nói rất chi tiết từng bước. e xem cho kỹ làm theo cho đạt từng bước mới dc
combo thịt ngon - Gia vị ướp 150k/1kg , ướp được 50 đến 60kg thịt - Bột giòn 100k/500g , làm được khoảng 150kg thịt - Cốt nước chấm 100k/1kg về pha chế làm được khoảng 100kg thịt
Cảm ơn bạn nhiều rất chi tiết
😍
Hay quá giờ mới biết cách nổ bì
Biết ơn anh . Chúc anh nhiều sức khoẻ
😍 chúc e thành công
Nướng má heo làm theo cách này bì có nổ đc ko anh
Than nổ mới chuẩn bởi vậy người ta mới nói là nướng than hoa nó phải nổ như hao mới đúng
Bột tổng là bột gì vậy
Cảm ơn anh nhiều
Xả hay riềng thơm hơn anh
Ok anh.... rất chi tiết.mai iu
cám ơn ạ 😍
E quay giòn cứng không giòn xốp được là lý do gì vậy a hữu kết. Và muốn giòn lâu 8h được không a
@@huymaitrong1209 dc mà , nói chung là vài lời khó nói hết , món này cũng khá khó làm cho ng mới học , bạn nhắn zalo mình hỗ trợ kỹ hơn nhá : 0973334757
Cảm ơn bác ạ
A ơi làm thế nào để khi thịt nguội bì vẫn giòn ạ
món này làm đạt để 6 7 tiếng vẫn giòn mà. do e làm chưa đạt thôi
Bột giòn là bột chiên giòn hả a
ko phải đâu ạ , là loại chuyên dụng cho bì lợn nổ cốm , mình có bán sẵn nhá
Bột giòn giá bn
2 lần mình mua muối trộn sẵn nướng ba chỉ của bạn
dạ , cảm ơn bạn đã ủng hộ 😍
Luộc lên quay xích củng om da vạy lun hay sao a
ko lên luộc , sẽ khô và màu xấu
Cho xin mẫu bột giòn
loại e sử dụng trên video là bên em sản xuất và bán luôn ạ , a đặt mua qua zalo giúp e : 0973334757
Chân giò có quay nổ bì như vậy được ko a
cố ép thì vẫn nổ dc đoạn bắp , nhưng độ giòn ko đạt dc như ba chỉ đâu ( nổ khác giòn nhé , ko phải cứ nổ là giòn )
Quạt mua ở đâu vậy a
Shopee e
A có bán bột giòn ko
mình có ạ
Có bán gia vị ko anh oi
Mình cần mua nổ bì giòn da và cách sử dụng ạ
bạn đặt hàng qua Zalo giúp m nhá : 0973334757
bạn đặt hàng qua Zalo giúp m nhá : 0973334757
Bán bột giòn bì ko
em có ạ
A ơi mỗi video a lên ghi rõ ndung và các ra vị cụ thể thì video sẽ chất lượng hơn a ạ
mình có ghi dõ nội dung chia sẻ cách làm...mà, về gia vị thì mình dùng loại bên mình sản xuất đã phối trộn sẵn dùng ạ
Bạn có thể cho mình xin số điện thoại mình hỏi tý được ko ạ
Quạt a mua đâu b
Shopee b
@@vitquayhuuket7802 tên là quạt gì ạ
@@tubuihai5885 e theo link này
shope.ee/6pX2Ybjfuc
Cho mình hỏi giá bột giòn bạn ơi
100k/1gói 500g. làm dc khoảng 150kg thịt ạ
Luộc qua mặt bì đc ko a
dc e , nhưng lúc thành phẩm chín ko đồng bộ , chặt hay bị rời bì
Quạt kia a mua ở shoppi ạ
uh e
@@vitquayhuuket7802 chạy khoẻ k a
A cho e hỏi quạt ở lò a đang dùng là quạt gì vậy ạ
loại 12v cánh sắt , e lên shopee có
Rất tuyệt a.cái quạt a mua bao tiền vậy
280k trên Shopee ạ
A ơi cho e xin địa chỉ mua gia vị thịt nướng với ạ
e đặt hàng qua zalo giúp a nhá : 0973334757
Một cân thịt này quay lên còn mấy lạng bạn ơi
còn khoảng 750g ( 7lạng rưỡi )
Em tháy người ta không xăm bì nhưng nó vẫn nổ là sao z anh
mục đích xăm bì để khi ép , mỡ trong bì thoát ra dc nhiều , mỡ bì thoát dc nhiều thì bì sau khi làm đạt sẽ giòn xốp , giòn lâu hơn , chứ ko phải cứ nổ là giòn đâu nhé bạn
Em làm như anh sao nó nổ nhưng bên trong vẫn bị cứng bì chứ k xộp là sao vậy a, hay ép nhiệt k tới
a đoán , là om bì chưa đủ mềm , lúc ép để nổ sớm quá , cụ thể hơn e chụp lại ảnh gửi qua zalo a xem nhé , tỷ mỉ kiên trì chút , món này cũng khá khó ấy
@@vitquayhuuket7802 vậy là phải om nổ từ từ hả a, e chỉ hong cho bị khô sau đó ép nổ luôn ạ
@@conhanpham6650 e mới chỉ hong khô bì , bì chư mềm e đã ép dẫn đến bì bị chai , dù nổ nhưng vẫn bị dai và cứng , e phải om ở nhiệt yếu khoảng 40 50p cho bì mềm chín bì rồi mới tăng nhiệt ép nổ , video a hương dẫn và nói rất chi tiết từng bước. e xem cho kỹ làm theo cho đạt từng bước mới dc
@@vitquayhuuket7802 vầng em cảm ơn nhé, chúc a mọi sự như ý
lợn quay lạng sơn cũng điều nhiệt như thế a a
lợn quay nguyên con cách làm khác nhé , trên kênh a có video lợn quay đó e
Bên mình bán gia vị luôn hả a
dạ có ạ
anh ơi anh day cách quay lợn quay đi anh
trên kênh anh có video quay lợn nguyên con đó e
Bột giòn mua ở đâu vậy anh
mình có bán sẵn bạn à
liên hệ mua 0973334757 nhá b
Gọi là cũng tạm thôi . Chứ chưa phải nổ đẳng cấp hẳn . Miếng ba chỉ ngon vậy mà nổ vẫn lăn tăn lắm
@@xuanhoan5784 bác có biết như nào là nổ cốm ko ạ
Chü yêu a bán cái goi đó thôi ah
ko hẳn , bạn vẫn có thể dùng gia vị khác ướp và áp dụng các bước làm khác tương tự
gói gia vị đó bao tiền a
150k/1kg , ướp dc 50kg thịt ạ
A cho e hỏi muối tinh cho nhiều ko anh
100ml dấm trắng pha với 10g muối tinh ( khoảng 2 thìa cafe )
Anh à Tôi muốn mua cây sâm thịt và hai thịt quay đuôi tròn và quay tròn
em bán gia vị ướp và bột giòn thôi a ,mấy đồ phụ kiện đó e ko bán ạ
Cho mình xin giá gói gia vị ướp
combo thịt ngon
- Gia vị ướp 150k/1kg , ướp được 50 đến 60kg thịt
- Bột giòn 100k/500g , làm được khoảng 150kg thịt
- Cốt nước chấm 100k/1kg về pha chế làm được khoảng 100kg thịt
1 cái xăm đo bn tiên vậy A..?
loại này inox xịn 190k ạ
cho e gói
bạn nhắn địa chỉ qua zalo m với nhá 0973334757 , cám ơn b ạ