Moc moc díky, krásně vysvětleno a ty odkazy se samozřejmě taky hodí. Jinak na druhý díl jsem čekal jako na poslední neznámou, box připraven, akorád s drátkologií jsem taky amatér-jseš super a fakt dík👍👍
Tak i ja jsem se připojil ke stavbě boxu, uz mam vse připraveno, vetrak fouká tak jak ma, ted uz jen pockat na maso nez se jeste par dni prolezi v marinade v lednici. Diky za pekny návod, jsem zvědav jak to dopadne. PS. Me první sušení ever 😃
Zdravím tě a díky za návod k boxu. Původně jsem ventilátor napojil přímo na 5V usb nabíječku ale ten regulátor z Aliexpresu určitě přidám. Sušenýmu masu zdar!👍
Pěkné a jednoduché řešení ... jen bych dal ten regulátor do nějaké krabičky ... pokud by to člověk chtěl použít mimo EL zásuvku mohl by připojit power banku :)... Pro sledování teploty a vlhkosti by šlo využít Arduino, byla by to pěkná vychytávka ... :)
Mas porovnani doby suseni klasicky ve visu a v takovym boxu? Urychli se i suseni? Mam odzkouseny misto v dome kde susim, ale zvazuju stavbu boxu, pokud by se tim suseni urychlilo 😃
to bych asi potřeboval server na ty data z kamery :D 14 dní/měsíc puštěný časosběr ve 4K...ale bylo by to zajímavé, neříkám nic, ale u mě po technické stránce nemožné..
Ahoj.prosím o radu. dá se sušit krkovice vcelku (5dni v soli a cukru) ve visu v susicce? min možná teplota tam je 30stupnu, vetrak. bohužel nemůžu sušit nyní nikde jinde. díky
no podle mě při vysokých otáčkách budeš mít tzv. prstenec..tzn při rychlém sušení masa, vetším proděním vzduchu atd ti hlavně oschne okraj masa, ale ne moc vnitřek..proto menší otáčky, nejlépe větší vlhkost a nižší teplota..já se pokusím dodržet alespoň tu vlhkost a slabší otáčky/prodění vzduchu :)
Jak moc je důležitá ta vlhkost? Já mám box na půdě kde je teď 17° ale vlhkost jen 30%. Mam trochu strach když v boxu bude vyšší vlhkost začne se tam dělat plíseň.
Ahoj, je problém, když tam nemám ten regulátor napětí? Jakoby mi ten ventilátor pojede na 100% furt. Ale tak vyzkouším a uvidím, zítra do boxu přijde první maso, tak dám po nějaký době vědět :D
Na 100% nepojede, ty ventilátory jsou dělaný na 12V, kdežto USB adaptér dává 5V. Osobně bych raději viděl regulátor otáček než měnič napětí, a!s to je asi věc názoru :D
no podle mě při vysokých otáčkách budeš mít tzv. prstenec..tzn při rychlém sušení masa, vetším proděním vzduchu atd ti hlavně oschne okraj masa, ale ne moc vnitřek..proto menší otáčky, nejlépe větší vlhkost a nižší teplota..já se pokusím dodržet alespoň tu vlhkost a slabší otáčky/prodění vzduchu :)
ahoj , chtěl jsem se zeptat na tvuj typ vinotéky . Má opravdu regulaci vlhkosti ? Já jsem vyčetl jen teplotu a přepínání stupně celsia a fahrenheit. díky
Ahoj, děkuji za hezký a jednoduchý návod. Také bych se do něčeho podobného pustil. Mám jen dotaz ohledně té teploty na sušení (vlhkost jsi řekl jasně cca 60%), ale jaká je optimální teplota? Chtěl bych dát box na zasklený balkon a teď v zimě tam mám teplotu lehce nad nulou. A nevím zda to není málo a naopak v létě jaká je optimální max. teplota? Na internetu jsem se ještě koukal, že si do boxu někdo dává žárovku na ohřátí vzduchu. Je to k něčemu nebo je to blbost? Předem děkuji za rady a přeji hezký a klidný den.
tu žárovku lidi dávají do dřevěných boxů, tím se zvýší teplota (cca 32-37st) a suší se tím biltong :) nemám o tomhle extra moc znalostí, tak si o tom něco musíš přečíst..optimální teplota je cca 10-15st, vlhkost 60-70% někdo uvádí i 80%..a čím nižší teplota, tím delší doba zrání/sušení :) nevím jaký podmínky máš na balkoně, maso nemá rádo výkyv teplot, to si musíš vychytat, já mám ten box v bytě v paneláku a moc s teplotou nepohnu, takže budu sušit do léta v boxu, pak vinotéka/lednice
Viděl jsem i borce, co dával jenom žárovku bez ventilátoru s tím, že jak se vzduch dole v boxu ohřívá, tak jde nahoru a tím je zajištěna cirkulace vzduchu.. Ale jak říkal Jenda, jde o biltong, velká štangle by se asi zkazila..
To je zas otazka. Resis to u vetraku v PC, v lednici na Wc, v kopelne ? Neresis. Naprosto zanedbatelna. Opravdu neni ceho se bat, to rozpocet nezruinuje. :-)
Spotřebu netuším/neřeším :) přesně tak, teď jsem spočítal, že mám jenom v PC kterej je puštěnej od rána do noci 7 ventilátorů :D a nikdy jsem to neřešil ...
Kdesi so videl ako zalievať kvety počas dovolenky vedľa kvetináča dať nádobu s vodou a vložiť tam hrubý knôt do lampy. Teda jeden koniec knôtu by bol vo fľaške s vodou a druhý by šiel do hubky na riad v krabičke na mydlo. Hubka by bola v strede narezaná a bez drsnej časti alebo použiť iný molitan. Ja mám medzi ventilátorom a boxom vložený ešte kúsok utierky z netkanej textílie ako filter.
@@JendavKuchyni Samozřejmě,že za to nemůžeš,ale napsat že něco dělám špatně?1 reg mi poslali jiný než jsem objednal,2reg vydržel měsíc,3reg vůbec nenajel.Teď mám 4tý,dosušil jsem co zbylo a uvidím.Jen abys věděl,jak to bylo.
Já v něm pouze fermentoval, na sušení mám vinoteku, ale je to určitě rychlejší než klasické způsoby zrání masa, se optej u mě ve FB skupině, tam frčej v boxu dost. Ale furt platí pravidlo, aby maso nepružilo a byla tam ztráta minimálně 40% váhy
Přidej se do naší veřejné Facebook skupiny, kam můžeš vkládat své fotky a videa ze sušení, nebo čerpat informace:
facebook.com/groups/jendavkuchyni
Ahoj nemam fc najdu nekde co mam koupit na stavbu prosim. Děkuji
Moc moc díky, krásně vysvětleno a ty odkazy se samozřejmě taky hodí.
Jinak na druhý díl jsem čekal jako na poslední neznámou, box připraven, akorád s drátkologií jsem taky amatér-jseš super a fakt dík👍👍
Tak i ja jsem se připojil ke stavbě boxu, uz mam vse připraveno, vetrak fouká tak jak ma, ted uz jen pockat na maso nez se jeste par dni prolezi v marinade v lednici. Diky za pekny návod, jsem zvědav jak to dopadne. PS. Me první sušení ever 😃
Cau , chtěl bych se zeptat jestli je mozny ten USB regulátor otáček strčit rovnou do trafa kterým bx byla nabijecka od mobilu , diky za odpověď 😄
@@koudy8068 Ja to takhle mam a funguje :D
Super video :) skús použiť rôsolovité guľôčky ktoré sa používajú do humidoru na cigary .
Paráda...inak si borec..klobúk dole......pozdravujem spod Tatier
Ahoj, jak dlouho se v tom to maso průměrně suší? :-)
Zdravím tě a díky za návod k boxu. Původně jsem ventilátor napojil přímo na 5V usb nabíječku ale ten regulátor z Aliexpresu určitě přidám. Sušenýmu masu zdar!👍
Pěkné a jednoduché řešení ... jen bych dal ten regulátor do nějaké krabičky ...
pokud by to člověk chtěl použít mimo EL zásuvku mohl by připojit power banku :)...
Pro sledování teploty a vlhkosti by šlo využít Arduino, byla by to pěkná vychytávka ... :)
Čoveče na powerbanku se mi to nerozjelo 😃 nechápu, ale neroztočil se 😂
@@JendavKuchyni Ona zřejmě čeká na signály ze zařízení co je připojeno. Že to není jen jako baterie s dvěma vývody.
přesně jak Jenda piše taky se mě na powerbanku moc nedařilo chvili se točilo a pak se to zastavilo
@@JendavKuchyni me to na powerbanku funguje.ventilator mam otoceny na foukani dovnitr.Dle vypozorovani je tam lepsi toceni vzduchu.
Mas porovnani doby suseni klasicky ve visu a v takovym boxu? Urychli se i suseni? Mam odzkouseny misto v dome kde susim, ale zvazuju stavbu boxu, pokud by se tim suseni urychlilo 😃
Udělej časozběr jak se to suší☺️
to bych asi potřeboval server na ty data z kamery :D 14 dní/měsíc puštěný časosběr ve 4K...ale bylo by to zajímavé, neříkám nic, ale u mě po technické stránce nemožné..
Luxus jdu na to 👍
Ahoj.prosím o radu. dá se sušit krkovice vcelku (5dni v soli a cukru) ve visu v susicce? min možná teplota tam je 30stupnu, vetrak. bohužel nemůžu sušit nyní nikde jinde. díky
Díky :-)
Ahoj Jendo.Chystám se koupit tu sušičku.Vybral jsem jiný model než máš ty.Má příkon 250w.Je to dostatečný nebo by byl v něčem problém?Můžeš poradit?
Určitě bych vstup osadil nějakým filtrem. Ten objem vzduchu co tam přes něj za několik dní pošleš bude obsahovat hromadu prachu.
Tuším že filtr řešil již v prvním díle. A já bych vyzkoušel to nanovlákno.
Vetrák je výstup, vstupy má dole tie koliečka a dával tam aj filter
Mňa by zaujímalo aký bude výsledný rozdiel medzi sušením na nízkych a na vysokých otáčkach toho ventilátora ???
no podle mě při vysokých otáčkách budeš mít tzv. prstenec..tzn při rychlém sušení masa, vetším proděním vzduchu atd ti hlavně oschne okraj masa, ale ne moc vnitřek..proto menší otáčky, nejlépe větší vlhkost a nižší teplota..já se pokusím dodržet alespoň tu vlhkost a slabší otáčky/prodění vzduchu :)
Ahoj , mám dotaz dívám se po roce od uvedení do videa. Jak řešíš teplotu sušení v boxu ? Díky za odpověď.
neřeším, suším hlavně ve vinotéce :)
ale to si asi nechtěl slyšet..teplotu v boxu řešíš asi jen okolní teplotou v místnosti.
@@JendavKuchyni no tak to jsem opravdu nechtěl slyšet..... 😉 nu což zkusím a uvidím ...
Jak moc je důležitá ta vlhkost? Já mám box na půdě kde je teď 17° ale vlhkost jen 30%. Mam trochu strach když v boxu bude vyšší vlhkost začne se tam dělat plíseň.
Ahoj, je problém, když tam nemám ten regulátor napětí? Jakoby mi ten ventilátor pojede na 100% furt. Ale tak vyzkouším a uvidím, zítra do boxu přijde první maso, tak dám po nějaký době vědět :D
Na 100% nepojede, ty ventilátory jsou dělaný na 12V, kdežto USB adaptér dává 5V. Osobně bych raději viděl regulátor otáček než měnič napětí, a!s to je asi věc názoru :D
no podle mě při vysokých otáčkách budeš mít tzv. prstenec..tzn při rychlém sušení masa, vetším proděním vzduchu atd ti hlavně oschne okraj masa, ale ne moc vnitřek..proto menší otáčky, nejlépe větší vlhkost a nižší teplota..já se pokusím dodržet alespoň tu vlhkost a slabší otáčky/prodění vzduchu :)
@@antoninjudytka8462 Pojede na 100%, protože ten ventilátor mám zapojený napřímo na 12V zdroj :D
@@JendavKuchyni Jasný, chápu. Nějak to teda ještě zkusím poštelovat :D
@@xLuciferus Tak tam přidej rezistor
ahoj , chtěl jsem se zeptat na tvuj typ vinotéky . Má opravdu regulaci vlhkosti ? Já jsem vyčetl jen teplotu a přepínání stupně celsia a fahrenheit. díky
pod videem máš na ní odkaz a nemá regulaci vlhkosti
@@JendavKuchyni OK Díky
Ahoj, děkuji za hezký a jednoduchý návod. Také bych se do něčeho podobného pustil. Mám jen dotaz ohledně té teploty na sušení (vlhkost jsi řekl jasně cca 60%), ale jaká je optimální teplota? Chtěl bych dát box na zasklený balkon a teď v zimě tam mám teplotu lehce nad nulou. A nevím zda to není málo a naopak v létě jaká je optimální max. teplota? Na internetu jsem se ještě koukal, že si do boxu někdo dává žárovku na ohřátí vzduchu. Je to k něčemu nebo je to blbost?
Předem děkuji za rady a přeji hezký a klidný den.
tu žárovku lidi dávají do dřevěných boxů, tím se zvýší teplota (cca 32-37st) a suší se tím biltong :) nemám o tomhle extra moc znalostí, tak si o tom něco musíš přečíst..optimální teplota je cca 10-15st, vlhkost 60-70% někdo uvádí i 80%..a čím nižší teplota, tím delší doba zrání/sušení :) nevím jaký podmínky máš na balkoně, maso nemá rádo výkyv teplot, to si musíš vychytat, já mám ten box v bytě v paneláku a moc s teplotou nepohnu, takže budu sušit do léta v boxu, pak vinotéka/lednice
Viděl jsem i borce, co dával jenom žárovku bez ventilátoru s tím, že jak se vzduch dole v boxu ohřívá, tak jde nahoru a tím je zajištěna cirkulace vzduchu.. Ale jak říkal Jenda, jde o biltong, velká štangle by se asi zkazila..
Chtělo by to určitě průmyslovej zdroj. Minimálně bych použil POE k WIFIně. Asi ani nebude potřeba dělat jednu velkou díru a bude stačit více menších.
Jendo .... Prosím tě říkal jsi ... Že ti to běželo cca 14 dní. Kolik ti to sežralo energie?
Pokud chceš, navrhl jsem krabičku pro ten modul.
Ukaž
Zdravím a jaká je spotřeba ventilátoru?
Řekl bych že do 10W.
To je zas otazka. Resis to u vetraku v PC, v lednici na Wc, v kopelne ? Neresis. Naprosto zanedbatelna. Opravdu neni ceho se bat, to rozpocet nezruinuje. :-)
Spotřebu netuším/neřeším :) přesně tak, teď jsem spočítal, že mám jenom v PC kterej je puštěnej od rána do noci 7 ventilátorů :D a nikdy jsem to neřešil ...
Kdesi so videl ako zalievať kvety počas dovolenky vedľa kvetináča dať nádobu s vodou a vložiť tam hrubý knôt do lampy. Teda jeden koniec knôtu by bol vo fľaške s vodou a druhý by šiel do hubky na riad v krabičke na mydlo. Hubka by bola v strede narezaná a bez drsnej časti alebo použiť iný molitan.
Ja mám medzi ventilátorom a boxom vložený ešte kúsok utierky z netkanej textílie ako filter.
Bednu jsem vyrobil,3x jsem měnil regulátor,takže za mě akorát nervy.
Ten regulátor mi jede půl roku v kuse bez přestávky a ventilátor se mi neustále točí.
Takže asi něco děláš špatně 😁😅
@@JendavKuchyni Asi jo,všechno jsem dělal přesně podle tvého návodu.
@@RobertRobert-ht6sv to je jak, kdybych za to mohl já 😂
Napiš výrobci/prodejci..
@@JendavKuchyni Samozřejmě,že za to nemůžeš,ale napsat že něco dělám špatně?1 reg mi poslali jiný než jsem objednal,2reg vydržel měsíc,3reg vůbec nenajel.Teď mám 4tý,dosušil jsem co zbylo a uvidím.Jen abys věděl,jak to bylo.
Už je hotoví box
Ako dlho sa vmej suši meso
Já v něm pouze fermentoval, na sušení mám vinoteku, ale je to určitě rychlejší než klasické způsoby zrání masa, se optej u mě ve FB skupině, tam frčej v boxu dost. Ale furt platí pravidlo, aby maso nepružilo a byla tam ztráta minimálně 40% váhy