Arroz cremoso con camarones

INGREDIENTES:
500 g camarón
1 taza arroz
200 g tocino
1 zanahoria
1 calabacita
1/4 crema ácida
1 barra mantequilla 90 g
90 g harina
2 dientes ajo
1/4 cebolla
1/2 l de leche
nuez moscada
sal
pimienta
azafrán
aceite oliva