![Cocinando con Javier](/img/default-banner.jpg)
- Видео 191
- Просмотров 1 580 305
Cocinando con Javier
Мексика
Добавлен 21 авг 2013
En este canal voy a compartir recetas de cocina que se han hecho populares entre mis familiares y amigos. Son recetas que se pueden preparar fácilmente en una cocina típica con los utensilios que normalmente se tienen.Recetas que he aprendido a lo largo de mi vida y en mi recorrido por las diferentes ciudades que he vivido.
Desde bebidas, botanas, pequeños trucos, hasta platillos un poco mas elaborados, pero todos con un toque muy especial, que sin ser chef, ni tener ningún estudio al respecto, me han dado el reconocimiento entre mis conocidos. Las recetas de un ingeniero químico con tendencia natural a la glotonería.
Desde bebidas, botanas, pequeños trucos, hasta platillos un poco mas elaborados, pero todos con un toque muy especial, que sin ser chef, ni tener ningún estudio al respecto, me han dado el reconocimiento entre mis conocidos. Las recetas de un ingeniero químico con tendencia natural a la glotonería.
Видео
Hamburguesas al Pastor
Просмотров 19610 месяцев назад
INGREDIENTES: 1 kg carne de cerdo 1 chile ancho 1 chile guajillo Comino Orégano Jengibre en polvo Sal y Pimienta Vinagre Ajos Jitomate 3 Tomates verdes 3 Jalapeños frescos Knorr costilla jugosa 1 Chile chipotle 2 chiles morita Cebolla y cilantro Aceite Mayonesa Pan para hamburguesa Queso asadero
Pescado empapelado en freidora aire
Просмотров 9 тыс.2 года назад
INGREDIENTES: 4 Filetes de pescado 300 g camarón Jitomate,Cebolla Apio, sal y pimienta Chile jalapeño en escabeche Ajo, ajo en polvo Mayonesa Salsa de soya Mantequilla
Tortitas Camarón
Просмотров 1392 года назад
INGREDIENTES: 1 taza de camarón seco sin cabeza 5 Nopales 2 cdas harina 3 Guajillos 2 chiles morita 1 chile chipotle 1 chile pasilla Cilantro 1 jitomate 5 dientes de ajo 1/2 cebolla 3 huevos Aceite de maiz
Camarones al ajo y vino
Просмотров 3782 года назад
INGREDIENTES: 1/2 kg camarones con cáscara 1/4 barra mantequilla Aceite oliva 1 naranja 1 limón 3 dientes de ajo Salsa inglesa Salsa Magui 1/2 taza de vino blanco Sal y pimienta al gusto Opcional: chile de árbol o guajillo
Salsa Habanero
Просмотров 3483 года назад
INGREDIENTES: 40-50 habaneros 1 taza de aceite de oliva Sal y pimienta 1/4 cebolla 14 manojo de cilantro
Pastel Poblano
Просмотров 1973 года назад
INGREDIENTES: 6 chiles poblanos 6 jitomates 500 g carne molida 1/4 cebolla tomillo pimienta orégano canela laurel comino 2 dientes de ajo 1/2 barra de mantequilla Crema ácida panela
Pan de elote helado 3 leches
Просмотров 5013 года назад
INGREDIENTES: PAN: 5 elotes tiernos 5 huevos 1 1/2 barra mantequilla 1 cda polvo hornear 1 lechera BAÑO TRES LECHES: 1 media crema 1 leche evaporada Carnation 1/2 caballito brandy 1/2 caballito vainilla CUBIERTA: 2 cda de cajeta 1/4 de barra de queso crema Crema batida
Arroz cremoso con camarones
Просмотров 2433 года назад
INGREDIENTES: 500 g camarón 1 taza arroz 200 g tocino 1 zanahoria 1 calabacita 1/4 crema ácida 1 barra mantequilla 90 g 90 g harina 2 dientes ajo 1/4 cebolla 1/2 l de leche nuez moscada sal pimienta azafrán aceite oliva
Picadillo taquero estilo Monterrey
Просмотров 6873 года назад
INGREDIENTES: 1/2 kg carne molida 4 tomates saladet 1/2 cebolla 4 dientes de ajo 1 papa 2 zanahorias 1/2 taza chícharos coca cola comino sal y pimienta aceite
Tortilla tabasqueña ajo camaron y queso
Просмотров 23 тыс.3 года назад
INGREDIENTES: 1/4 kg camarón 1 cabeza ajo 1/4 cebolla 2 chiles de árbol 2 cdas mantequilla aceite de oliva 2 tazas de maseca antojitos queso oaxaca
Clericot
Просмотров 5263 года назад
INGREDIENTES: 2 tazas vino tinto 1 taza jugo naranja 2 tazas 7up 2 tazas agua mineral 2 caballitos jarabe natural 1 caballito jugo limón 1 manzana 8 fresas 10 uvas sin semilla 1 pizca canela 1 pizca clavo olor
CALDO TALPEÑO
QUISIERA LA RESETA DEL CALDO TLALPEÑO???
El procedimiento no se parece mucho al tabasqueño pero la intencion cuenta. Y el resultado delicioso. Saludos desde Tabasco
Saludos y bendiciones
Hola Vivi muchos años en cd.guzman me encanta las tostadas
Saludos y bendiciones
Años buscando un video de cómo hacer que la masa me quedara con sabor a ajo y por fin hoy es mi día de suerte por que lo encontré a usted. 😊 Mil gracias 👏👏. Bendiciones 🙏
Espero que lo disfrute. Saludos y bendiciones!!
receta no terminada y el que graba mal quiero ver la receta no al que la hace
Jajajaja hasta agua se me hizo la boca que rico
Saludos y buen provecho
La canela no existía en el mundo maya, receta falsa
Hijole q mal tabasqueño,para empezar la tortilla tiene q ser de maiz se tortea con las manos y se cuece en comal de barro asi que es al estilo Javier.
Gracias por tus comentarios, efectivamente tengo que hacer una adaptación para poder disfrutar algo parecido a lo que ustedes tiene el privilegio de disfrutar en tu tierra. Saludos y bendiciones. Por cierto, soy de Colima
Queda muy gruesa la tortilla y cruda no no no
Yo no necesito la tabla
Pues es una muy buena version de la autentica tortilla tabasqueña , cuando no cuentas con todos los ingredientes , gracias por esta version .
Gracias por tus comentarios. Saludos y bendiciones
Hola hola una pregunta le pone ajo
un panucho de maseca
Ah, cómo chi, cómo ño, no saben más que poner cosas negativas? Si no les gusta , que les vaya bien en el rancho de ya saben quién.😂
Nooo eso no es chile de uñaaaaaa
Que rico! muchas gracias, siga así :)
Que horror con esa música...ni se escucha tu voz
Parece panuchos, , en mi tierra bella Tabasco se tortea la tortilla y es más grande, nada que ver.
La mejor receta sr Javier me encantoooo la crema
Saludos y buen provecho
Pongale cominos a la salsa d jitomate y sabe mejor
Muchas gracias por tu comentario. Saludos y buen provecho!!!
Gracias por tus comentarios. Saludos y buen provecho
Tendré que hacerla
Saludos y buen provecho!!!
Cd. Guzmán.Ricos antojitos de mi tierra amada.Saludos a todos los paisanos desde Oxnard,ca
Saludos y buen provecho!!!
En Tabasco se hace primero la tortilla y luego la pancita que se le levanta la rellenan con el camaron
Saludos y buen provecho!!!
Ya las hemos degustado, son deliciosas. Ese reloj y mangas largas no le van a la preparación.
Saludos y buen provecho!!!
Se ve suculento todos lo haré gracias por compartir la receta!!!
Saludos y buen provecho!!!
Gracias! Don Javier por compartir su receta queda deliciosa. Saludos a su bonita familia.💗
Saludos y bendiciones. Buen provecho!!
Ya bien me sirvio
Saludos y bendiciones. Buen provecho!!!
Ehh si pero la tortilla tabasqueña es otra! Es de maíz 👍👍🇲🇽
muy bueno!
El chimichurri según los ingredientes. Pueden ser también. De Uruguay
orrible rec eta eso no es chorizo español
La lengua es de rez.o de puerco
No es por ser mala onda! Pero nada que ver con el Ceviche! Saludos!
Esa no es la hechura original de esa tortilla eso en veracruz le decimos panucho
Gracias por sus comentarios, saludos y buen provecho
Excelente
Me gusta Cocinando con Javier , sus recetas son fáciles prácticas y con ingredientes fáciles de conseguir y baratas
Una amiga pasó por este canal buscando la receta de jaiba a la frank...tomó esta de aqui , la preparó para un brunch en honor a grupo de viejas amigas originarias de Tampico, y todas agradecimos su gesto pero nada que ver.... con timidez pregunté de donde habia tomado la receta, y nos mostró este video, recalcó que ella siguió pasos e ingredientes pero que no usó sus manos....bueno, la realidad es que yo si obtuve la receta original y la preparo bastante porque nos encanta asi que si decife hacer un nuevo video con gusto le comparto mi receta la cual no es mia sino de el talentoso Don Angel García
Ritzy, muchas gracias por compartir tu experiencia. Te agradecería muchísimo me pudieras compartir tu receta para mejorar la que tengo. Saludos y buen provecho
Que rico ing, saludos!!
Saludos y buen provecho!!
Viva la mamá
Saludos y buen provecho!!
Tacos árabes jeje
Al pollo le puedo agregar un poquitin de esa agua con piloncillo??
Claro, tu puedes darle el toque que gustes. Saludos y buen provecho
Se ve muy muy bien. 😀
Rico lo voy a hacer, saludos desde el puerto de Veracruz.
Me encanta como explicas todo paso a paso solo me gustaría q nos dieras tiempos x fa 🥰 súper delicioso Gracias 🤩 saludos desde Guadalajara !!
Que delicioso 😋 camarones excelente Receta saludos
Saludos y buen provecho!!
Muchas gracias amigo, su receta me parece muy interesante, saludos desde Oaxaca
Saludos y buen provecho!!
Por cuanto tiempo debe estar en el horno?
Otro año preparando esta receta porque a todos les encantó. Saludos y felices fiestas !!!
Gracias x compartir saludos desde manzanillo colima
Saludos a mi tierra: Colima. Buen provecho
Cuánto tiempo se dejan en el horno?
Unos 40 minutos. Saludos y buen provecho!!