БАКЛАЖАНЫ С ГРИБАМИ. Заготовка на зиму.

2 кг - баклажан
1 кг - грибы (шампиньоны)
0,5кг - перец сладкий
0,5кг - лук
все порезать крупными кусочками и обжарить,
В кастрюлю с овощами добавить:
2 ст.л. соли
0,5ст.масла раст.
1,5ст.сахар
0,5ст.уксус
Добавить пряности и горький перец (по желанию).
Проварить около 10 - 15мин., потом добавить 15зуб.чеснока и еще
проварить около 10 мин. Закатать в горячие банки.
#баклажанысгрибами#зимнийсалат#