네네 공기주입으로 발생한 거품을 포함한 높이입니다. 스팀을 켜기 시작했을때 높이에서, 우유거품이 발생해서 처음보다 더 높아진게 1cm정도 되면 공기주입을 중단하시고 롤링혼합을 최대한 길~게 가져가시는게 질좋은 스팀밀크를 만드시는 방법입니다. 1cm정도 거품을 만들어서 라떼아트를 했는데 거품이 두꺼워서 그림이 뭉친다면, 공기주입을 줄여서(1cm보다 덜 높아지도록) 조절하시면 됩니다.😊😊 반대로 그림이 깨지고 흐물흐물하면 공기주입을 더 해주시면 됩니다. 사용하시는 우유(일반우유 또는 저지방우유) 등에 따라 조절하셔서 본인의 공기주입량을 찾으시면 됩니다!
6:31 스팀을 이용해서 거품을 우유 속으로 빨려들어가게 해야합니다. 공기를 더이상 주입하지 않는(치지직 소리가 나지 않는) 가장 낮은 높이에 스팀피쳐를 위치시켜야 합니다. 롤링혼합이 잘 안되는 이유는 두가지 정도일것 같아요! 1. 사용하시는 머신의 스팀압력이 약해서 우유를 잘 돌아가게 하지 못하고, 거품을 시원하게 우유 안으로 밀어넣지 못할 수 있어요. 대신 스팀압력이 약한만큼 우유의 온도가 느리게 올라가니까, 더 오래 롤링혼합을 시키는것으로 만회하셔야 합니다. 제가 사용하는 머신은 온도가 빨리 올라가서 그만큼 롤링혼합할 시간이 짧기 때문에 처음부터 거품이 빨려들어가는 각도를 잘 잡아야 하죠. 2. 거품이 빨려들어가는 위치와 각도를 찾으셔야 합니다. 스팀피쳐의 각도를 살짝 바꿔가며 빨려들어가는 각도를 찾아보세요.
![가정용 커피머신으로 부드러운 스팀밀크 만드는 방법 [에스프레소 강의 #6]](http://i.ytimg.com/vi/JaoGDiIEcgU/mqdefault.jpg)
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
3:37 우유폼이 올란온 높이로 판단하신다는데 우유높이라고 생각하면 될까요?
네네 공기주입으로 발생한 거품을 포함한 높이입니다. 스팀을 켜기 시작했을때 높이에서, 우유거품이 발생해서 처음보다 더 높아진게 1cm정도 되면 공기주입을 중단하시고 롤링혼합을 최대한 길~게 가져가시는게 질좋은 스팀밀크를 만드시는 방법입니다.
1cm정도 거품을 만들어서 라떼아트를 했는데 거품이 두꺼워서 그림이 뭉친다면, 공기주입을 줄여서(1cm보다 덜 높아지도록) 조절하시면 됩니다.😊😊
반대로 그림이 깨지고 흐물흐물하면 공기주입을 더 해주시면 됩니다.
사용하시는 우유(일반우유 또는 저지방우유) 등에 따라 조절하셔서 본인의 공기주입량을 찾으시면 됩니다!
@@latte_man 감사합니다!!
우와~~저두 배우고 싶네요.😂😊😊
라떼 좋아하시면 꼭 배워보세요! 커피생활에 또다른 재미입니다! ㅎㅎ
저 라떼좋아해서 비슷한머신인 브레빌876 구매하였는데 비슷한생각이였던터라…매우 공감하면서 가네요…덕분에…라떼 목적으로 구매한 머신이 아메리카노전용머신이 되어 버렸네요…ㅠㅠ
브레빌 쓰면서 잘 안되면 브레빌의 모든게 의심스러워지죠.... ㅋㅋㅋㅋ 브레빌도 잘 다루면 좋은 스팀밀크를 만들어줄거에요😊😊
머신 어떤거 쓰시는지 여쭤봐도 될까요. ^^
라마르조꼬 리네아미니 입니다😊😊
학 고가장비네요 😮
@@shawnj1687맞아요😢 홈카페에서 쓰기엔 너무 과분하지만 ... 너무 예쁘고 성능이 좋아요😊
공기 주입하고 롤링이라는걸 하는데 거품이 안없어지는건 무슨 이유일까요?😢😢
6:31 스팀을 이용해서 거품을 우유 속으로 빨려들어가게 해야합니다. 공기를 더이상 주입하지 않는(치지직 소리가 나지 않는) 가장 낮은 높이에 스팀피쳐를 위치시켜야 합니다. 롤링혼합이 잘 안되는 이유는 두가지 정도일것 같아요!
1. 사용하시는 머신의 스팀압력이 약해서 우유를 잘 돌아가게 하지 못하고, 거품을 시원하게 우유 안으로 밀어넣지 못할 수 있어요. 대신 스팀압력이 약한만큼 우유의 온도가 느리게 올라가니까, 더 오래 롤링혼합을 시키는것으로 만회하셔야 합니다. 제가 사용하는 머신은 온도가 빨리 올라가서 그만큼 롤링혼합할 시간이 짧기 때문에 처음부터 거품이 빨려들어가는 각도를 잘 잡아야 하죠.
2. 거품이 빨려들어가는 위치와 각도를 찾으셔야 합니다. 스팀피쳐의 각도를 살짝 바꿔가며 빨려들어가는 각도를 찾아보세요.
@@latte_man 자세한 설명 감사해요~
치지직
칙칙~~~~
@@latte_man 폭폭~~~~
@@LCKLCK777쵹쵹~~~~~~~