제가 몆일전에 실험해본건데요.해보시고 괜찮으시면 영상에 한번 올려서 여러사람들이 활용해 보시라구요. 이렇게해 보니까 냉동실에 얼렸을때 수분이 없어 얼음이 생기지않아서 달라붙지 않고 사용하고싶은 많큼 사용하기도 좋아요 나는 청,홍고추따로 해놓고 사용합니다. 간단해요,컷트말고 ,반 갈라서 잘게 썹니다.쟁반이는 접시든 양에따라 냉장고에 하루정도 그냥 뒀다가 봉지에 넣어 냉동실에 넣으니까 정당한 수분이 말라서 얼음도 안생기고 달라붙지 않아서 사용하기 딱 좋아요.겨울내내 매운고추 손안대도 좋구요. 늘 잘보고 있어요.
진간장~원래 뜻은 전통으로 메주 발효해서 된장 가른 후 나오는 간장은 오래되면 짠맛은 줄어들고 단맛이 돌며 오지항아리에서 계속 숙성되면 색상은 맑은 갈색에서 점점 검은빛이 돌아요.이걸 '진(한)간장'이라 함. 산업화가 되면서 공장에서 속성으로 간장 만들어.그걸 진간장이라 하는건 오래 숙성된 좋은 전통 집간장을 진간장이라 하는걸 슬쩍 상업적으로 갖다 이름 붙인거예요. 마트에 진간장은 제조 방식에 따라 양조간장,산분해 간장으로 분류. '산분해 간장'이란 '염산'을 사용해서 속성으로 제조한 것. 약국에서 파는 염산은 농도가 12노르말인데 여기에 염산 농도를 낮추어서 사용함. 즉 대두콩에서 지방을 추출한 것이 콩(기름)식용유. 나머지를 '대두박(껍질.박)'을 염산 처리하면 콩의 단백질이 추출됨.이걸로 만든걸 업자들이 '진간장'이라 함. 가능하면 산분해 진간장 먹지 않는게 좋아요. 집간장이 짜니까 과일,다시마,무,대파,표고버섯,물....등 넣어서 조림간장(만능 맛간장) 만들어서 사용하면 건강한 식재료가 됩니다.
다지기 여기서 삿어요
광고 아니니까 잘보고 주문하셔요
link.coupang.com/re/NONPROFITSDP?lptag=CFM70426004&pageKey=1523886601&itemId=2614788148&vendorItemId=70605847389
?!?9.?
재미있어요
제가 몆일전에 실험해본건데요.해보시고 괜찮으시면 영상에 한번 올려서 여러사람들이 활용해 보시라구요. 이렇게해 보니까 냉동실에 얼렸을때 수분이 없어 얼음이 생기지않아서 달라붙지 않고 사용하고싶은 많큼 사용하기도 좋아요 나는 청,홍고추따로 해놓고 사용합니다. 간단해요,컷트말고 ,반 갈라서 잘게 썹니다.쟁반이는 접시든 양에따라 냉장고에 하루정도 그냥 뒀다가 봉지에 넣어 냉동실에 넣으니까 정당한 수분이 말라서 얼음도 안생기고 달라붙지 않아서 사용하기 딱 좋아요.겨울내내 매운고추 손안대도 좋구요. 늘 잘보고 있어요.
어머.. 보관용기 어디껀지 알고싶어요
서정희
고추양은 적으면 적은 대로 하면 되겠네요 고추가 한공기이면 그양에 간장이나 액젓을 부으면 되세요
주부나라님 최고에요 저도 이런식으로 갈아서 놓고 먹으니 맛있더라구요 늘 맛있는 요리 올려주셔서 감사합니다~♡♡♡
와 이거 완전 유익한 종합편 방법입니다
부추 짜박이도 너무 잘먹고 있어요~
설탕 아닌 액젓이나 국간장 넣어 고추청 만드는게 맘에 쏙! 꿀팁입니다~
저는 설탕 소금을 넣어 김치할때 함께 갈아 쓰고 있어요. 👍👍👍
정보 감사합니다
옆집서 청홍고추를 줘 어찌
먹을까 했는데 잘활용할게요
주부나라님~킹 왕 짱~!!~♡♡
이런방법도 있군요
레시피 갈채줘서 감사합니데이~
어머나, 책을 많이도 보고,지식을,쌓았네요!!,잘 듣고 해 볼께요, 🌞 ☀️ 😂 👀 🎶 😎 🌞 🎶 감사합니다,
텃밭에 30포기 고추에 익지도 않은 고추가 어마해서 우짜꼬 했는데 정말 감사합니다 아이디어 따라할께요
잘고고갑니다 이렇게
하면오래두고먹기 딱
좋겠네요 감사합니다
주나님
안녕하세요^^
피가되고살이되는 황금레시피들
감사히잘보고있어요^^
실온보관해도 상할걱정없는
고추청담는법은 없을까요?
대부분냉장보관인데요..
냉장고가터지기일보직전이라서요..
실온보관해도갠차는레시피들좀부탁드려요^^
대박이네요 고맙습니다❤
이가을에 끝물고추가 처치 곤란인데 요렇게 해놓고 써면 참좋겠읍니다 고맙습니다,
고추에 멸치 넣고 자작하게 끓여서 밥비벼먹는거 맛있던데 그거처럼 밥 비벼먹어도 되나요 안먹어봐서요 좀 짜겠지만 ㅎㅎ
주부나라님 왜케 이렇게
사랑스러워요~밝은기운이
넘좋와요~~
올해 옥상에 고추가 너무 잘되니 가루도 만들고 청도 담았는데 다양한 방법으로 할수있는 주부나라님 아이디어 대단하시네요
감사드립니다~
ㅎ
항상재밌게보고있는데오늘꿀팁정말감사해요 간강하세요
눈아프도록 보고 있습다~^^
영상 감사합니다
개인적으로 액젓하고 간장이 좋으네요 ~^^
간편 맛 간장이군요! 정말 꿀팁이예요
설명도 쉽고 재미있게 해주셔서 힘이됩니다. 고맙습니다. 꾸벅
고추청 설탕으로만했는데 액젖이랑 간장으로 다양하게 쓸수있겠네여 좋은정보 감사합니다
땡초만 믹서로 갈아서 냉장고에 두고 국이나 요리에 넣으니까 편리하던데 이방법으로 간장이나 액젓에 재우는것도 좋을것같네요.
설고액젓부우면서말해도대는데
고추갈아서 .냉장고에두면뒴니까
냉동고에두면은요
설명감사해요 잘 보고가요 주부들은 요리만큼 식재료 보관이나 관리도 중요하죠
고추가 좀 많아서 씨가 검어지기전에 썰어서 이렇게 해놓고 쓰면 어묵조림이든 모든 요리에 맛있기도 하지만 쉽기도해서 계절관계없이 이렇게 해놓고 사용합니다.정말 좋은 방법입니다.
도움이 많이 되었습니다 고맙습니다 ~^^
감사합니다 저도 고추 로 만들어 볼것 입니다 맛있는 요리 할때 도움 되겠네요 ㅎㅎ
대박 정말 대박입니다 설탕만 넣을줄 알았지 이렇게 다양한 방법이 있다니 멋지네요 감사합니다 행복하세요
좋은정보 감사합니다
잘 배웠네요^^
좋아요.고추청.담아서.맛난요리.에.잘.할용하겟습니다😅😅😅
저장해 두었다가 반찬요리 할때 조금씩 넣으면 칼칼 하겠네요
말씀하시는게 넘애교가 많으시네요😊
고추다짐에 4가지 요리방법
1.진간장,2.젖갈(멸치.까나리등등)
3.조선간장(국간장), 4.설탕
고추 다짐이 잠길때까지 부어준 후 냉장보관함 .15 ~ 20일후 복용할것~~~
요롷게정리해주신 넘넘감사요
오. 감사합니다.
어다가요리할때넣어봐야겠네요 감사합니다 수고하세요
너무만난 청량고추
여러모로 유용하게쓰겠내요
감사합니다
그룻어디서 사나요 뚜껑도예쁘고 실용적인것같네요
안녕하세요.매운.청먕고추그렇게.저장해서.맛나게.잘.이요하게습니다.잘배웟습니다.😊😊😊😊.
가르켜주셔 감사합니다 ㅎㅎ 최고의 요리연구 가 이십니데이 우리경북에선 장물이라고도 합니다 장에서 나온물이라그런지 ㅎㅎ 장물이라고도 합니데이
지랑물 ㅎㅎ
항상 기다려지는 주부나라님의 이쁘고 밝은음성 요리와 모든면 너무 기다려지네요 ^^
항상 감사합니다
항상 알차고 꼭 필요한 꿀팀 잘 보고 배웁니다 감사합니다!
댓글은.정말잘못달지만,매번매번..좋은정보.너무,너무,잘보고.갑니다.감사.감사,
잘배웠습니다 딩장해봐야겠네여
참 맛있어보이네요 당장해봐야겠네요 감사합니다
완전 꿀팁 감사합니다
지난번에 멸치 넣고 고추장물
요리하셨잖아요
그것도 좋지만 하기 쉽게
이렇게 해놓고 먹어도. 되겠네요
방송 잘 보고 있습니다.
어릴때 경상도에서는 지렁장 이라고 했는데 요즘은 잘 모를걸요~ㅎㅎ
그말사용한 어르신들 저세상으로가신분들 많으시네요 맞지예
진짜 주부나리님 아이디어짱 이십니다
설탕만 쓸줄 알았는데 바로 따라 해보께예
감사합니다 😁
최고이십니다
감사합니다
저는 설탕에만 하 봤는데~~~
다양한 방법 감사합니다
꼭 해 봐야 겠어요 샘
우와~~~정말 센스만점 이시네요♡설탕에 재워놓을생각만했는데 감사합니당^^
멋지네요 좋아요 찌꼬 풀청으로 항상 응원합니다 👍 화이팅 입니다 👍 더운날 건강 유의하세요 👍 💕 😊
내내 설탕으로 청을 담았는데 저두 이렇게 해봐야 겠어요 주부님 센스쟁이 입니더 ㅎㅎ
해봐야겠어요 감사합니다 ~
정겹습니다
주부님. 비주얼 어쩜 이런방법 깜짝놀라습니다.
저도 이런방식 저장해두겠어요.
꿀팀정보 고맙습니다.~~
다음또 기대해보겠습니다.
고마워요 음식 만드는데 자신이 생기네요
포도껍질로 잼 만들었더니 너무 맛있게 잘되었습니다 감사드립니다
예
구독 눌렀고요.
전체알람까지 했어요.
앞으로도 계속 시청할께요.
감사드립니다~^^😄😄😄...
주부나라님 고추 맛있게먹는방법을 공유해 주셔서 감사 합니다
열심히 공부해서 해보려고 합니다
손잡고 응원 드립니다 편안한 밤 되세요 🌸 😄 😊 💕 ✨️ 💛
아주 간단한 방법이군요 ~~👍
잘 배워갑니다. 항시 한가지만 생각하던 머리가 확~ 깨는 느낌입니다
건강하세요
아침부터~많이배웠는데 지금은 다른걸 알려주셔서 정말 유익합니다,용용용용😉😜🤪😝🤑🤣🤭😶🌫️
😂최고입니다
아~
진짜 좋은 아이디어 땡큐~♡
저는 텃밭에 농약안하고 키운것 해봐야겠습니다
조아요도 항상 누르고 봄니다. 말투는 넘 편안하고 옆집언냐같아 오래된 펜이에요. 제발어 기분나빠하지마세요
오우👍
꼭 해놔야겠어요^^
좋은정보 감사합니다
경상도 말을이 차분하고 구수합니더~ 야채 커트기 제품이랑 모델명부탁스드려요
댓글 제일 상단에 올려두었어요
냉장고 안넣어도 되는 저장방법이 필요한듯 합니다
믹스기가 어디것인가요?
잘갈리네요 부탁합니다
저는 간장 소주 마늘 생강넣어서 펫병에 두었다가 조림에 넣거나 양념간장해서 먹어요. 짤수있어서..
상하지않고 오래먹어요
미나리랑 덩어리고기 참 맛있어보이네요
감사합니다
좋은양념고추
잘보앗읍니다
잘해보겟읍니다
굿!! 아이디어네요~~
올가을 에는꼭해놓고먹어야겠네요 감사감사😊😊😊
신기한 정보 신기한 맛을 알려주어서 감사 감사합니다
매우 편리한 아이디어
강추
어머 이렇게 해봐야겠어요 감사합니다
양,한의학 박사놈들 보다 쉽고 간결해 쏙쏙 들어온당께.건강하세요
매워 죽을뻔 했다는소리에 많이 웃었습니다
고생했어요 ㅎㅎ
마늘을 다져서 넣으면 더 맛이 있을것 같은데요.
아고야 야무짐니더
응원함니다
조은정보 감사합니다.
안녕하세요? 항상 알찬정보 잘배웁니다 감사합니다! 👍 👍 💕
좋은정보 감사 해용
좋은 방법이네요
좋아요.
구독.
알람설정.
그건 예전에 완료했쥬.
좋은팁 감사합니다.
어머나~
희한한요리에 보관법이네요~???
깜놀입니다
저도
여름지나기전에 해놓아야겠어용
세세한 설명 참 재미있게 잘하시네요~
저도 따라 만들어 보겠습니다. 감사합니다_()_
대박 꼭 해볼께요
대~~~~~박입니다
ㅋ 땡초는 너무 매워서 못먹고 끝물 풋고추 비닐봉투에 소금식초 소주 득당분넣고 봉지끝 묶고 이틀에 한씩굴려주고 나중 에 고추 씻어서 양념에 무쳐먹어니쨩 맛있어요 맵지도않고요
주부나라님 4가지. 어디다 어떻게. 사용하는지. 알려주시면. 더. 좋겠네요^^
양조간장 진간장 차이가 뭘까요 전 같은건줄 알았는데용
ㅍ
진간장~원래 뜻은
전통으로 메주 발효해서 된장 가른 후 나오는 간장은 오래되면 짠맛은 줄어들고 단맛이 돌며 오지항아리에서 계속 숙성되면 색상은 맑은 갈색에서 점점 검은빛이 돌아요.이걸 '진(한)간장'이라 함.
산업화가 되면서 공장에서 속성으로 간장 만들어.그걸 진간장이라 하는건 오래 숙성된 좋은 전통 집간장을 진간장이라 하는걸 슬쩍 상업적으로 갖다 이름 붙인거예요.
마트에 진간장은 제조 방식에 따라
양조간장,산분해 간장으로 분류.
'산분해 간장'이란 '염산'을 사용해서 속성으로 제조한 것.
약국에서 파는 염산은 농도가 12노르말인데 여기에 염산 농도를 낮추어서 사용함.
즉 대두콩에서 지방을 추출한 것이 콩(기름)식용유. 나머지를 '대두박(껍질.박)'을 염산 처리하면 콩의 단백질이 추출됨.이걸로 만든걸 업자들이 '진간장'이라 함.
가능하면 산분해 진간장 먹지 않는게 좋아요.
집간장이 짜니까 과일,다시마,무,대파,표고버섯,물....등 넣어서 조림간장(만능 맛간장) 만들어서 사용하면 건강한 식재료가 됩니다.
양조간장 조림 하지않을때
진간장 조림할때 사용
이렇게 알고있습니다
양조나 진간장이나
일본식 간장을 양조간장
이라고 다 그기 그거입니다
국간장 조선간장 같은거구요
맛은 진간간장은 밥비벼먹으면달고
조선간장은 많이 짭아요
아하~주부나라님 감사합니당
좋아요 꾸욱 눌렀습니다. 저희 집에 있는 분쇄기는 물이 들어 가야 갈겨지는 멍텅구리 인데 이것은 물 없이도 잘 돼네요.
당장 링크 들어가서 구매 했어요.
감사합니다.^^
매일 좋은정보 감사합니다^^
고추청 요리 화용법도 올려주세요ㅜㅜ
보관용기 정보 좀 공유해주세요.
코스트코
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 멘트 좋네용 ㅋㅋㅋㅋㅋ
고추청 4가지 잘배우고갑니다
참 아이디어 대단하시네요