在家自制【醃酸菜】方法很簡單。How to Make Sauerkraut天然美味|口感爽脆酸芥菜变成酸菜|【秘訣就在於⋯⋯】自己醃的最安心Salted sour mustard

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 10 янв 2025

Комментарии • 147

  • @pianosun
    @pianosun Год назад +1

    好簡單就完成的料理,我也喜歡吃的食物,改天也來試看看❤❤❤👏👏👏

  • @EksteensRecipesTreats
    @EksteensRecipesTreats 4 года назад +2

    成品和市售的一样👍👍👍,自制更美味放心,🈵️❤👍

    • @m6570112
      @m6570112  4 года назад +1

      秋天 ~醃酸菜的季節,謝謝支持

  • @94478
    @94478 3 года назад +2

    這道菜真的要好好學了,謝謝分享,祝快樂美好的每一天

  • @ChineseLinguistics
    @ChineseLinguistics 2 года назад +1

    好棒的自製酸菜,觀看量驚人,芥菜醃製原來別有風味~感謝配方分享🈵👍~

  • @ssuni7800
    @ssuni7800 4 года назад +4

    沒有胃口的時候吃這個食物的話,食慾會恢復的。 我想嚐嚐。

  • @女王芯
    @女王芯 4 года назад +3

    謝謝分享,假期愉快

  • @Mycookingmygarden
    @Mycookingmygarden 4 года назад +3

    酸菜醃的好棒,這麽多人喜歡,我也喜歡,感謝分享

  • @littleteacherfamilyvlogs7836
    @littleteacherfamilyvlogs7836 4 года назад +2

    很好的分享,我很喜歡吃酸菜,学习了

  • @fanfansfood1257
    @fanfansfood1257 4 года назад +3

    我也一直想自己做酸菜呢!学习了,谢谢分享

  • @daniellezh619
    @daniellezh619 4 года назад +2

    自製酸菜,真厉害👍

  • @雅洁老师
    @雅洁老师 4 года назад +5

    盐酸菜,没自己试过呢!很棒的分享,谢谢!看满支持!

  • @KpFoodDiaries
    @KpFoodDiaries 4 года назад +3

    wow so nice and amazing, love the way you cooking, music is nice, keep sharing many more video, full watched

  • @yanhuang6825
    @yanhuang6825 4 года назад +4

    很喜欢这款酸菜,明年我也种一些来腌。谢谢分享!👍❤️

  • @shelly6056
    @shelly6056 4 года назад +1

    厉害👍自制咸菜。学习了。

    • @m6570112
      @m6570112  4 года назад

      秋天 ~醃酸菜的季節,謝謝支持

  • @FoodTrendKitchen
    @FoodTrendKitchen Год назад

    WOooo LOOKS SO YUMMYYY delicious recipe thank you friend will try it 🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤😂Full watch full enjoy this video

  • @CheeVlog
    @CheeVlog 4 года назад +4

    楽しく拝見しました💗美味しそうです👍
    我很高兴看到它💗看起来很美味👍

  • @DIYNOW
    @DIYNOW 4 года назад +2

    自製酸菜,很棒啊👍👍👍💝☕朋友週三愉快啊!

  • @妗坊小厨
    @妗坊小厨 4 года назад +1

    腌酸菜啊,真厉害。😊🈵🈵💪

  • @peggylu888
    @peggylu888 4 года назад +1

    自己做最放心!🈵️👍45 支持老朋友!非常棒且實用的視頻

  • @林素秋-r1w
    @林素秋-r1w 2 месяца назад

    很棒的美食料理,很喜歡你的分享,我訂閱了🎉🎉🎉

  • @janethehomemaker2395
    @janethehomemaker2395 4 года назад +1

    7👍👍很久没有吃酸菜了,学习了新方法

    • @m6570112
      @m6570112  4 года назад

      秋天 ~醃酸菜的季節,謝謝支持

  • @shiaomaiscookinggarden1750
    @shiaomaiscookinggarden1750 3 года назад

    这个方法很好,认真学习了,👍899

  • @caseyscuisine2462
    @caseyscuisine2462 4 года назад +1

    哇厉害!这都自己做!谢谢分享!

    • @m6570112
      @m6570112  4 года назад

      秋天 ~醃酸菜的季節,謝謝支持

  • @candytiger9527
    @candytiger9527 4 года назад +4

    芥菜 用薑絲清炒就很好吃
    也可以煮成芥菜雞湯
    做成酸菜
    更是牛肉麵必搭的食材
    酸菜更是卦包解膩的好幫手
    醃製五天就可以食用 真的很方便作

    • @m6570112
      @m6570112  4 года назад +1

      秋天 ~醃酸菜的季節,謝謝支持

    • @pianosun
      @pianosun Год назад

      美好的網路情真的很開心的在我喜歡的視頻裡,讓我看到2年前的就無聊也來了❤❤❤

  • @meme520
    @meme520 4 года назад +1

    滿讚支持
    周末愉快

  • @oldcuteboy
    @oldcuteboy 4 года назад +2

    好吃到吮手指和呱呱叫
    感谢棒棒哒美食的分享
    Old Cute.boy 佬玩童赞!
    佬玩童爱吃爱玩爱旅游

  • @Taiwansky
    @Taiwansky 4 года назад +1

    很不錯的分享

    • @m6570112
      @m6570112  4 года назад +1

      秋天 ~醃酸菜的季節,謝謝支持

  • @NoCookNoLife
    @NoCookNoLife 4 года назад +2

    赞68👍❤️ 我也有做这个自制腌制酸菜哦😙方法和你的差不多一样哦😋看满支持💪

  • @tw-77038
    @tw-77038 4 года назад +1

    感謝分享DIY料理

  • @真正的健康养生频道
    @真正的健康养生频道 4 года назад +2

    来支持学习分享啦🤗🤗🤗

  • @foodie8103
    @foodie8103 4 года назад

    镸知識了。看满支持。

  • @meditationserenitynzen7621
    @meditationserenitynzen7621 4 года назад +1

    感謝分享~好方法

  • @wufanggarden
    @wufanggarden 4 года назад +1

    很好的分享👍

  • @CoffeeandMarbles
    @CoffeeandMarbles 4 года назад +2

    Thank you for sharing~
    Your own way~
    😋😋

    • @m6570112
      @m6570112  4 года назад

      Autumn ~ Season of pickled sauerkraut, thanks for your support

  • @fdsafdsa118
    @fdsafdsa118 2 года назад

    原來醃製酸菜真的不難 謝謝教學 讓我一學就會 🥰🥰

  • @morningusa
    @morningusa 4 года назад +1

    不会做,来学习,这瓶口好十,手都能进去,回看几次,学会了,谢谢分享👍

    • @m6570112
      @m6570112  4 года назад

      秋天 ~醃酸菜的季節,謝謝支持

  • @sunnytime-2098
    @sunnytime-2098 4 года назад

    大爱酸菜,多谢分享!满赞569👍

  • @e-lianee
    @e-lianee 4 года назад +1

    沙发,先赞,慢慢看👍2

  • @Linlinzhanghao
    @Linlinzhanghao 3 года назад

    我最喜欢吃德国酸菜,收藏学习了!

  • @mingchung168
    @mingchung168 3 года назад +1

    謝謝你的分享👍👍👍

  • @GoodCookingIdeas
    @GoodCookingIdeas 4 года назад +3

    It's always good to make the Sauerkraut at home. Thank you very much for sharing!

    • @m6570112
      @m6570112  4 года назад

      Autumn ~ Season of pickled sauerkraut, thanks for your support

  • @yesminskitchen
    @yesminskitchen 2 года назад

    Very nice sharing

  • @tokyowhisky
    @tokyowhisky 4 года назад

    我也試一試,想吃酸菜魚😄,感謝您的分享👍460

  • @belathapasarkar
    @belathapasarkar 2 года назад

    Pickled cabbage looks good 👌👌😍😍😍. So fresh and healthy 👌👌😍😍😍🙂🙂. Loved it. ❤️❤️❤️. Stay connected 🙂❤️❤️❤️

  • @jojohsieh0806
    @jojohsieh0806 3 года назад

    太捧我最吃酸菜

  • @HAUCHARD
    @HAUCHARD 4 года назад +1

    太厉害了 ,自己都可以做酸菜啊

  • @susieworld
    @susieworld 2 года назад

    讚讚讚 喜歡

  • @FatLadyMay
    @FatLadyMay 4 года назад

    70👍玻璃瓶也要燙,很細心的分享,全滿支持💪💪💪

  • @豐原小政哥
    @豐原小政哥 4 года назад +3

    讚啦

  • @FoodieChoppy
    @FoodieChoppy 4 года назад +1

    每次都是买准备好的,从没研究过如何做,现在我才了解😍😍

    • @m6570112
      @m6570112  4 года назад +1

      秋天 ~醃酸菜的季節,謝謝支持

  • @simplefoodrecipes-8360
    @simplefoodrecipes-8360 4 года назад +1

    太棒了,收藏!😋

  • @Foodeow
    @Foodeow Год назад

    Amazing video ❤ stay connected frien

  • @PeterPanandClaire
    @PeterPanandClaire 4 года назад +2

    我永遠都只有看到吃到的酸菜
    從來沒看過酸菜的過程~

  • @小莓的遊戲小頻道
    @小莓的遊戲小頻道 4 года назад +1

    末看先👍🏻👍🏻👍🏻

  • @funenglish6245
    @funenglish6245 4 года назад +1

    优秀的视频

    • @m6570112
      @m6570112  4 года назад

      秋天 ~醃酸菜的季節,謝謝支持

  • @ReallyFunMandarin
    @ReallyFunMandarin 4 года назад +1

    I love this and need to learn how to do this. Thanks for sharing! Love it.

  • @家寶-n9p
    @家寶-n9p 3 года назад

    跟我做的一樣,乾淨又衛生👍

  • @仁人-t3c
    @仁人-t3c Год назад

    想起来酸菜粉丝汤

  • @Seetheworld11
    @Seetheworld11 4 года назад

    很棒的分享,喜欢这个视频,满赞支持👍👍👍常联系👌祝开心快乐👌🌺🌻🌷🌸🌼🌹🌼🌹

    • @m6570112
      @m6570112  4 года назад

      親愛的朋友2021新年快樂,感謝朋友一路相伴。新的一年,祝好友萬象更新,事事如意

  • @蘇東菊
    @蘇東菊 3 года назад

    感謝分享

  • @TheMahFamily
    @TheMahFamily 4 года назад

    好棒的分享,谢谢你

  • @BearBearKitchen
    @BearBearKitchen 3 года назад

    來學習醃酸菜!😃我要先找兩個石頭來幫忙😄😄 我非常喜歡酸菜呢!!👍🏻👍🏻

  • @drawwithmeforfunbesthealth5991
    @drawwithmeforfunbesthealth5991 4 года назад +1

    謝謝好友分享,👍🏼,保持聯絡,週末愉快!

  • @summer0617
    @summer0617 2 года назад

    自已做的天然衛生
    學起來
    因為我很喜歡吃💕

  • @黃大珍-f9z
    @黃大珍-f9z 3 года назад

    謝謝分享,已收藏❤️

  • @Fktsmc-k8h
    @Fktsmc-k8h 9 месяцев назад

    超強

  • @ilgiglionail7114
    @ilgiglionail7114 4 года назад +1

    以前我们家也经常醃

    • @m6570112
      @m6570112  4 года назад

      秋天 ~醃酸菜的季節,謝謝支持

  • @V老篤
    @V老篤 4 года назад +4

    分享美食是人生樂趣🍷
    **大家要美麗好心情**
    🌈🌟⭐💫☄️💫⭐🌟🌈

  • @MollyMusicKitchen
    @MollyMusicKitchen 4 года назад +1

    学到了,非常感谢分享,周末愉快朋友

  • @Studentlam
    @Studentlam 2 года назад +1

    這個是咸菜啊!只放鹽那有酸味?

  • @saigoncholon6358
    @saigoncholon6358 3 года назад +1

    謝謝您我想問您广东惠州的特产甜梅菜什麼做我請教您帮忙教我們做感謝感恩

  • @-MingsHealthyLife
    @-MingsHealthyLife 4 года назад +3

    不知道這跟過年吃的長年菜有沒有一樣?謝謝精彩的介紹!

  • @떼구르르케이-r3p
    @떼구르르케이-r3p 3 года назад

    韩国的泡菜 差不多哟。
    我会好好看美味的料理信息

  • @uniqueideas9245
    @uniqueideas9245 3 года назад

    Awesome

  • @KCKSHARE
    @KCKSHARE 4 года назад

    so Amazing

  • @豐原小政哥
    @豐原小政哥 4 года назад +3

    小政吃貨來吃貨中心學習了

    • @蕭文枝
      @蕭文枝 3 года назад

      :〈::66??:??888::?:88:79797

  • @louisliew9292
    @louisliew9292 4 года назад

    海外华人美食来支持,欢迎回访,感谢分享

  • @tokunosima.
    @tokunosima. 4 года назад +1

    good、video

  • @mlchou5088
    @mlchou5088 Год назад

    不知道為什麼外面買的客家酸菜,放冰箱超過兩週就有白色的東西跑出來。還是自己來醃比較安心。

  • @bully985
    @bully985 3 года назад

    生吃好吃

  • @邱伶倫
    @邱伶倫 3 года назад

    請問放置幾天的最有味最好吃

  • @葉又蘭
    @葉又蘭 3 года назад

    可以儲存多久時間

  • @rubensanchez1797
    @rubensanchez1797 4 года назад

    I buy from local Chinese store for 50 cents a bag.... great taste & convenient...if buy fresh vegetable to make, maybe 3 times price.....

    • @m6570112
      @m6570112  4 года назад

      Yes! After processing and remanufacturing, the price will increase several times. Do it yourself, it's safe to eat without adding any chemicals.

    • @ellenhsu5737
      @ellenhsu5737 4 года назад

      When you make it yourself, you know what’s in it.

  • @مطبخبشرىمقداد
    @مطبخبشرىمقداد 3 года назад

    طيب كثير تسلم ايدك

  • @順安不藏私
    @順安不藏私 3 года назад +4

    居然只要5天這麼2快又簡單
    外面還那麼貴
    今天台灣冬季蔬菜盛產,那時候菜便宜作起來放,吃很久❤️😋👍
    但現在乾旱😥菜怕是會越來越貴了

    • @m6570112
      @m6570112  3 года назад +1

      醃酸菜適合秋冬芥菜便宜又大量產時~一次做起來.殺菌做到位,可以儲存一整年喔

    • @rosaliu5665
      @rosaliu5665 2 года назад +1

      這是現代人速成法~

  • @nadinewang8531
    @nadinewang8531 3 года назад +1

    請問:酸菜醃好了,必需放在冰箱裡,讓它更酸更香,還是就讓它呆在屋內角落的瓶子裡呢?

    • @m6570112
      @m6570112  3 года назад +1

      你好!先在室溫發酵好,酸菜才放冰箱冷藏保存,

    • @chiminmuncie8860
      @chiminmuncie8860 3 года назад

      @@m6570112 好滴,谢谢你!

  • @卞卉
    @卞卉 11 дней назад

    請問為什麼我淹的酸菜有成功,可是酸菜都軟爛了,用手一捏就爛掉了,是什麼原因呢?您說淹越久越香,可是我淹的酸菜有成功,可是都軟爛了!是不是不能一直泡在湯裏面啊?

    • @m6570112
      @m6570112  11 дней назад

      @@卞卉 你好:原因有兩種:
      1:可能川燙殺菌時,煮太久了
      2:涼乾芥菜時沒做好。所以不脆。

  • @順安不藏私
    @順安不藏私 3 года назад

    我太晚看到了😅😅😅

  • @林素慧-w5z
    @林素慧-w5z Год назад

    🙏

  • @tutoryes
    @tutoryes 4 года назад +1

    我喜歡吃芥菜,但是不曉得酸菜也是芥菜做的,哈~~我也想來試試看~
    請問前面洗好晾乾要晾幾天? 後面用石頭壓,要很重的石頭嗎?

    • @楊貝玲
      @楊貝玲 4 года назад

      能壓至酸菜不浮出水面即可。不接觸空氣。

  • @khadijachtouka8817
    @khadijachtouka8817 2 года назад

    😋😋😋😋😋😋👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

  • @foodie8103
    @foodie8103 4 года назад +1

    yummy fullywatch

  • @zaa8624
    @zaa8624 4 года назад +1

    请問我照這方法醃1O多天都不酸?為什麼要用什麼方法來不補救??😂😂😂謝謝!

    • @m6570112
      @m6570112  4 года назад +1

      你好!我還沒有不發酸的狀況,我想~會不會你蓋子太緊了沒預留空氣讓酸菜發酵。打開蓋子讓空氣進入,在蓋上試試。也有可能是溫度太低了
      二.補救方法:加些白醋或養樂多增加酵母活耀,但是放長時間會非常酸喔!~酸度達到你喜歡的程度要取出罐子。真空放冷藏。停止繼續發酵,才不會過酸。

    • @zaa8624
      @zaa8624 4 года назад

      @@m6570112 謝謝!我會試試看!

  • @tvscarfman.8380
    @tvscarfman.8380 3 года назад +1

    你好,RUclips时代的好关系,谢谢你找我当好朋友我来给你一个粘人的三件套礼物我支持你,好邻居的友谊,让我们像不变的朋友一样走在一起。

  • @栗田美佐夫-p4k
    @栗田美佐夫-p4k 3 года назад

  • @renbinlin4018
    @renbinlin4018 4 года назад

    請問罐內可保存多久?

    • @黑皮-o9h
      @黑皮-o9h 4 года назад +2

      建議發酵21天.之後擠乾入冰箱冷藏保存.原來的汁水可重複使用(不可参入生水).取無雜質的部分使用.只需10天就會變酸.第二批的酸菜會更好吃

    • @rosarito327
      @rosarito327 2 месяца назад

      @@黑皮-o9h原來的汁水只能多做一批就要倒掉了是嗎?用舊的汁水,發酵時間是否縮短?

    • @黑皮-o9h
      @黑皮-o9h 2 месяца назад +1

      @@rosarito327 可重覆使用,10天半個月酸菜就做好了

    • @rosarito327
      @rosarito327 2 месяца назад

      @@黑皮-o9h 謝謝!

  • @tvscarfman.8380
    @tvscarfman.8380 3 года назад +1

    你好,在RUclips这个时代,我是来成为好朋友好邻居的,你愿意一起手牵手走吗?

  • @cookingwithnp9876
    @cookingwithnp9876 4 года назад

    Absolutely delicious something special so perfectly prepared and presented I must added amazing content thanks for sharing full support new friend please keep in touch see you around soon in your next video