확실한 건 아니지만, 그런 경우 1) 머랭이 힘이 없는 경우 2) 굽는 온도가 너무 높거나 낮은 경우 입니다. 1) 흰자를 급하게 치면 부피만 크고 버석버석하게 나오고, 너무 오래치면 오버휩이 되어 탄탄하지 않아요. 그러면 오븐에서 스프링을 받을 힘이 없어서 주저앉고 떡처럼 됩니다. 머랭은 중속-고속-저속으로 쫀쫀하게 올려주세요. 머랭이 쫀쫀하면 큰 거품은 안보이고 생 머랭인데도 머랭쿠키처럼 윤이 나고 쫀쫀한 게 보여요. 그리고 섞을때도 안꺼지게 챱챱 섞어주셔야 하는 거 아시죠? 2) 오븐 온도가 너무 높으면 수플레처럼 쭉 올라왔다가 꺼지면서 떡이 되구요. 또 탈까봐 중간에 온도를 내리겠죠? 그럼 끝입니다. 오븐 온도가 너무 낮으면 그냥 올라오질 못해서 죽습니다. 혹시 온도의 문제는 아닌 지 이래저래 테스트 해보시면 좋을 거 같아요! 도움이 되었으면 좋겠네용 ㅎㅎ
레시피따라했는데 (초코글레이즈만 물대신 12퍼짜리 생크림넣어써용) ㅜㅜㅜㅜ 진짜 저 똥손인줄알았는데 금손됬어요ㅜㅜㅜㅜ 녹진하고 진한 초코맛을 살구잼이 톡치고 올라와 잡아주는게 기가막히게 고급져요ㅜㅜ 앞으로 메리크리스마스는 이 케이크로 하기로 결정!! 감사합니다!♡♡♡♡구독, 좋아요 하구가용♡♡♡
만들어 봤는데 너무너무 맛있었어요^^
아들 요청으로 자허토르테 레시피 찾다 놀러왔는데 앞으로 자주 올께요😆😆
맛있는 레시피 감사합니다
친구 맺고 가욧^^ 즐건 주말 보내세요💕
자막이 넘 재미지네용ㅋㅋㅋ 설겆이 줄이는 팁 잘봤습니닿ㅎㅎ
재밌게 봐주셔서 감사합니다 ^^ 새해 복 많이 받으세요!!
@@sarahlondon8499 덕분에 맛있게 만들어 먹었어요 저도 초코 글라사주는 망했지만 ㅠ
@@hhhh.__ 재료가 재료라 어떻게 해도 맛은 있죠! ㅎㅎㅎ 초코 글라사주는 저도 아직 어려바요. 아래 동대문 엽떡님처럼 시럽대신 크림으로 하면 좀 더 안정적이긴 할 거에요!
Nice video and thanks for the english subtitles as it helps me as I dont know chinese or cantonese.
Awww Thank you for lovely comment. I will keep both English and Korean subtitles :-)
안녕하세요? 질문이 있습니다^^
키친에이드 비터로 반죽을 섞었는데 구멍이 숭숭 뚫려있고 떡같은 식감입니다ㅜ 영상처럼 플러피하면 좋겠는데 무슨 문제였을까요ㅜ
확실한 건 아니지만, 그런 경우 1) 머랭이 힘이 없는 경우 2) 굽는 온도가 너무 높거나 낮은 경우 입니다.
1) 흰자를 급하게 치면 부피만 크고 버석버석하게 나오고, 너무 오래치면 오버휩이 되어 탄탄하지 않아요. 그러면 오븐에서 스프링을 받을 힘이 없어서 주저앉고 떡처럼 됩니다. 머랭은 중속-고속-저속으로 쫀쫀하게 올려주세요. 머랭이 쫀쫀하면 큰 거품은 안보이고 생 머랭인데도 머랭쿠키처럼 윤이 나고 쫀쫀한 게 보여요. 그리고 섞을때도 안꺼지게 챱챱 섞어주셔야 하는 거 아시죠?
2) 오븐 온도가 너무 높으면 수플레처럼 쭉 올라왔다가 꺼지면서 떡이 되구요. 또 탈까봐 중간에 온도를 내리겠죠? 그럼 끝입니다. 오븐 온도가 너무 낮으면 그냥 올라오질 못해서 죽습니다. 혹시 온도의 문제는 아닌 지 이래저래 테스트 해보시면 좋을 거 같아요!
도움이 되었으면 좋겠네용 ㅎㅎ
@@sarahlondon8499 어맛 넘 빠른 답변 사랑합니다😍 자주 영상 보러올게요 사라님~!!
@@LOL-tg5uf 감사합니다! 😆
레시피따라했는데 (초코글레이즈만 물대신 12퍼짜리 생크림넣어써용) ㅜㅜㅜㅜ 진짜 저 똥손인줄알았는데 금손됬어요ㅜㅜㅜㅜ 녹진하고 진한 초코맛을 살구잼이 톡치고 올라와 잡아주는게 기가막히게 고급져요ㅜㅜ 앞으로 메리크리스마스는 이 케이크로 하기로 결정!! 감사합니다!♡♡♡♡구독, 좋아요 하구가용♡♡♡
우앙 따뜻한 댓글 감사합니다!! 요즘 회사일이 바빠서 업로드 못하고 있는데 의욕 팍팍 생겼어요!
맛있게 드시고 베이킹 꽃길만 걸으세용!
Amazing - thank you for showing us the mistake and the way you thought to solve it xxx
Please don't hesitate to ask me if you have any question! 🙂
아 설거지거리 줄이기 대작전ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ큐ㅠㅠ 너무 공감돼요 진짴ㅋㅋㅋㅋㅋ 저도 숟가락 하나라도 줄이자는 마음으로 하는데 결국엔 한바가지씩 나오더라구요ㅠ
맞아요 ㅠ 홈베이커의 숙명같은 설거지 ㅎㅎㅎㅎㅎ
솔직히 제과 제빵은 만드는게 4.설거지,뒷처리,청소가 6...ㅠ
최고야
시트를 파운드 케이크로 만들어도 자허토르테라고 할 수 있을까요?
판매하실 게 아니라면, 재료만 초콜렛-살구잼 유지하시면 자허토르테 맞죠!! ^^
아이싱슈가가 일반 설탕인가요?
아뇨 슈가 파우더에요. 근데 일반 백설탕쓰셔도 대세에 지장은 없을 것 같아욘
@@sarahlondon8499감사합니당♡
근아야 늠 잘 봤어 근데... 못 따라하겠다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아냐 넌 더 잘 할건데..설명이부족한거뉘?
나중에 우리딸 방학때 런던으로 출장보낼거임ㅋㅋㅋ
어서 커라~~ ㅎㅎㅎ