즉석떡볶이 맛집의 비법 그대로! 백종원의 '즉석 떡볶이' 레시피 | [집밥백선생 : 이웃집레시피] Tteokbokki Recipe
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- Опубликовано: 28 авг 2024
- 역시 이것을 넣자마자 색깔부터 맛집 냄새가 난다구요!
볶음밥으로 마무리를 안할수가 없쥬?
#집밥백선생 #백종원 #이웃집레시피 #KFOOD
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설탕1컵 고춧가루1 (굵+고운반반) 고추장2/3 간장1/2 물(육수)1 +춘장1(숟갈)
양배추 어슷하게 양파 대파 당근채썰어서 어묵 만두 라면 (반) 떡 소세지 달걀 넣고 물넣고 자작하게(재료아래보이는정도) 물끓여
떡 바닥에안붙게 위에서익히기
설탕1컵 고춧가루1컵 고추장2/3컵 간장반컵 물1컵
쌀떡,떡,소세지,어묵,양배추,양파,파,당근,만두,계란,라면넣으면물많이,쫄면마지막,치즈
춘장한숟갈+양념장국자3스푼
고춧가루 1
설탕 1
고추장 2/3
진간장 1/2
물 1
춘장한숟갈정도
어묵, 떡, 양배추, 양파, 파, 만두, 라면사리, 쫄면, 소세지, 당근, 삶은계란
다시다.미원 조금씩
게임끝
저거 먹을라고 춘장사야겠네요..ㅎ
+요기에 카레가루하면 행복!
배우신 분이네요 감사합니다🙏
카레가루 들어가면 후추도 넣어줘야 진짜 찐맛입니다
유튜브의 알고리즘이 나를 이곳으로 인도했다.
내일 아침은 떡볶이다.
니가 배고픈걸 유튜브가 아는거지 ㅠㅠ
RUclips bring me here!
오늘저녁은떡볶이다
ㅋㅎ
저는 지금 밤 11시 48분 도전 시작합니다
양념:
설탕 1
고춧가루 1
고추장 2/3
진간장 1/2
물 1
춘장
와 이거 오늘 해먹어봤는데 춘장 안넣고 야채도 안넣고 그냥 소스만 따라해서 만들어먹엇는데 진짜 맛있습니다
고추장(2/3), 청양고춧가루(한컵), 꿀, 진간장(반컵), 물(한컵)/ 양배추, 대파, 어묵, 라면
백종원 진짜 존경한다.. 자기만의 요리철학이 있으니까 영상 내내 이것저것 잡다한 지식들 다 말해주시네..역시 전문가
보통 요리사들은 자기가 하는 방법 아니면 싫어하는 경향이 있는데 백종원은 달라서 좋음
내떡볶이 레시피
2인분 분량의 양념장
고춧가루4큰숟\고추장 반숟~작은 한숟갈 \올리고당 3큰숟\설탕 1큰숟\캡사이신1큰숟\카레가루1큰숟\미림(MSG) 1큰숟(없으면 다시다)\간장 한숟갈\후추 반숟갈
위 양념장에 물 조금 부어서 잘섞어준다음 하루 숙성시키기.
숙성안시킬시, 양념장에 뜨거운물 조금 부어서 잘섞어준다.
1. 30분 불린 떡볶이를 냄비에넣고 물은 떡볶이 3센치 위로 넣고 양념을풀어준다.
2. 중간불에 뚜껑닫고 떡이 불때까지 끓여준다.
3. 소시지, 오뎅, 각 종 야채들 등 원하는 재료를 넣는다.
(라면사리는 국물을 많이 잡아먹는다. 따로 삶아서 넣는걸 추천함)
제 레시피 공유합니다.
파는맛나요. 텁텁하지않고 깔끔하게 매운맛.
맛있음보장합니다.
물은 보충하는식으로 적당히잡은다음 물이 어느정도 쫄면 물추가
오
@@user-jm5nj8jl4v
이대로 해드시면 맛 보장하고 맛있어요.
매운거못드시면 캡사이신빼고 드시면되요.
총 500g이상(떡 1kg의 반) 하실거면 양념장 2배로해서 드세요. 그래야 안부족할거예요.^^
@@user-nm9qd9rt7g 분식집 하셨나요
@@user-zo8eu2ed4g 아...아니요?
떡볶이는 양배추가너무많이들어가면 즙이많이섞이면서 단맛농도가더진해서 다소 물립니다 기왕이면 양배추보다는 파를많이넣는것이훨씬좋습니다 닭갈비를생각하면쉽습니다
ㅇㅈ
@뉴하트the living heart 국물떡볶이라면 문제없을겁니다 단맛농도가물조절로 희석이가능할테니까요 단 분식떡볶이에 양배추는절대비추입니다 영남중학교앞에서 분식집7년하면서 나름얻은결론입니다 지금은 돈모아서 육교해장국집에서장사중입니다 좋은연말보내시길
@@뽀삐바둑이 양파 와 양배추가 같은채소라고해서 같은단맛이아닙니다 양파는 가열시에 점점더 단맛이녹아나오지만 양배추는 가열하면서 녹아나오는것이아니라 가열시에 비타민u가 없어진상태로나오는 녹인설탕같은단맛입니다 국물에베이는게 상당히궁합이안좋습니다 김밥천국같은곳가서 스페셜떡볶이시키면 양배추가엄청들어있지요 그런데 학교앞분식이나 시장같은곳이나 길거리노점맛잇는곳들은 양배추일체넣지않습니다 그점을생각하시면쉬우실겁니다
@@xxxtentacion4096 분식집 떡뽁이 레시피좀
가르쳐 주실수 있나요
@@user-zo8eu2ed4g 물엿농도 차이가큽니다 물엿과설탕배합도 중요하고 고춧가루를 굵은거랑 고운거두개 배합도중요하구요 물엿이키포인트입니다 그리고 처음 같이배합되는물을 멸치육수로하시면 50프로먹고들어갑니다
지금 도전 합니다!~맛있게 만들길 바라며ㅋ
춘장 빼고 요대로 따라함.미원한꼬집도 넣구 멸치육수빼놓은거 좀 넣구 해먹음.
댓글에 맛있다는 사람 많아도 별로 못미더웠는데 대박 맛있네 근데 좀 달긴함.
단거 싫어하시는분들은 2/3로 줄이시던지하구 만들면서 맛보고 추가하시길
땡뀨
2:25 양념장 만드는 방법
설탕 한컵
고추가루 한컵(고운고추가루 넣음 좋다)
고추장 3분의 2컵
진간장 반컵
물 한컵
춘장
물을 넣고 섞어야
양념이 잘 섞입니다 ~^^
해먹었는데 비율을 설탕 1, 간장 1, 고추장 2/3, 고추가루 1/2 로 해서 넘 짜서 물추가하고 설탕 더 넣고, 만두, 파, 어묵. 라면사리...만 넣었는데도 jmt ♤ 쵝오
간장1/2컵이에용!
밤에 편의점에서 국물떡볶이 자주 사 먹었었어요. 이제 해 먹어야 겠네요. 양도 많고, 더 맛있을거 같아요.
sung min lee 저도 해먹으려 했는데 고추장이 되게 비씨더라구요 퓨
@@MrYmca000 레시피 대로 해먹었는데 진짜 맛있었어요. 고추장 사 놓고 두고두고 쓰시면 돼죠 ^^*
전 춘장보다 카레가루 강추입니다! 약간 매운맛 사놓고 떡볶이 할 때마다 한숟갈씩 넣어요~
죠스 떡볶이가 카레 맛 살짝 나던데... 저는 별로였어요 카레맛 없었던 신전떡볶이가 더 맛있었어요
@@요정_a 신전떡볶이가 카레들어간 떡볶이 인데요...?
@@user-wf9kw3gm6g 아닐걸요 죠스가 카레맛 났고 신전이 카레맛 안 났어요
죠스는 카레맛 안나는겁니다 왜냐 내가 죠스떡볶이 매니아입니다 신전은 안먹어봐서 모르겠지만 죠스는 카레맛 안납니다 참고하세요
신전떡볶이가 카레맛 나기로 유명한데....
( 나중에 보기 )
1. 설탕 한컵 2. 고춧가루 한컵 3. 고추장 2/3컵 4. 진간장 반 컵 5. 잘 섞이기 위해 물 한 컵 6. 후라이팬 얇은 거 준비 - 양념장 준비-
춘장 없음 ..😅
떡볶이 양념장
:설탕(1)고춧가루(1)고추장(2/3)진간장 후추 물(1) 춘장(반)
•재료
양배추 한줌,파, 어묵, 양파,떡은 맨위에 올려놓기, 소세지, 라면사리 삶은계란
•재료 다 때려넣고 물은 약간 재료에 차오를 정도 그뒤에 양념장 뿌링뿌링
•떡이 바닥에 눌러붙지 않게 재료들 맨위에 올려놓기
*치즈는 나중에 추가
설탕 한컵
고춧가루 한컵
고추장 3분의2컵
진간장반컵
물한컵
춘장(안해도)
카레가루
양념장 세국자
후라이팬에(냄비도)
쌀떡
어묵
양배추 크게한줌반
당근채썰어서(안넣어도)
양파
대파길게
삶은달걀
만두
라먼
물을 건 밑에 보일때까지
햄
청양고추 얇게
마지막에 물 조굼
굴소스 넣으면 맛있음
이거 완전 존맛탱이예요👍👍👍
지금까지 제가만든 떡볶이 중에 제일 맛있었어요
떡볶이사장모임 뽀사모에서 추천영상 보고 왔어요.
떡볶이장사 준비중인데 정말 많은 도움 받고 갑니다.
감사합니다.🙏🙏🙏
번창하세요🎉🎉
환장하겠네
지금 새벽 1시 반인데
아침까지 참아야한다
단거 싫어하는 분들은 설탕을 0.5로 하세요. 저는 저 비율대로하니 너무 단맛이 강하네요
척하면 척이쥬~ 설탕은 알아서 반띵~
슈가보이 ㅜㅜ음식을 일본에서 배웠나?
설탕(물엿 꿀 올리고당) .고추가루(캡사이신 청양고추) .고추장 .간장(소금) .물(육수.채수.사골국물) +(춘장) 1:1:2/3:1/2:1 떡 어묵 양배추 파 삶은계란 +(당근 양파 만두 면사리 소세지 등)
면 채소 어묵 떡 양념 계란 물 끓이기
라면 어묵 떡 순으로 먹기
(만두를 넣고 갈라서 같이 조리하면 국물맛이좋음) + 토핑(치즈 튀김 쫄면)
남은국물에 +밥. 치즈. 김가루
김구라 특 : 오늘도 댓글로 까임
gsd gsd ???:입만 열면 그~짓말이 자동으로 나와~
김구라 특 : 아무리 욕 쳐먹어도 안 바뀜.
저너마는 내성이 생겼을듯
티비 틀 때마다 저 우거지상 보기 짜증난다.
이거 보고 만든 집떡볶이 인생 24년 살면서 제일 맛있었다. 영상 저장하고 평생 레시피로 삼을 것이다.
3
근데 집에 고운고춧가루없다면서 춘장은 왜 넣으신고야 ㅋㅋㅋㅋ
춘장도 없어도 관계 없을듲ㅁ
아!?
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
보다가 갑분춘;
즉떡은 춘장맛이니께!
거 치즈 좀 뿌린다고 떡볶이가 서양을 왜갑니까 ㅋㅋ
야식을 시키라는 백선생님 뜻이라 믿고 시키겟습니다
고추장이 없어서 떡볶이 안에있는 양념장가지고 이대로 해먹었는데 꿀맛! 치즈 추가하면 좋음!
김구라씨 쓸데없는 리액션때문에 백종원씨랑 오디오 겹쳐서 잘 안들릴때도 있어요 ㅠ
그니까 ㅋㅋ 뭘 서양으로 가 씨밬ㅋㅋ 떡볶이기 한국껀데
반말도 거슬림
욕은 하지마세요 본인 입 먼저 깨끗이..
엏... 나만 이생각 한게 아니구나
동네 아저씨가 훈수두는 느낌임
감사합니다 ~^^
간단하게 집에있는것만
설탕 1컵, 고춧가루1컵, 고추장 3분의2컵, 진간장반컵, 물한컵
양배추,양파,당근,오뎅,파,떡,치즈
재료다올리고 양념장 3국자넣고
물조금더넣구 끝.
신김치,밥,김넣어서 볶음밥
저도 10살인데 떡볶이만들어용^^
귀여워영 ㅠㅠ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 졸귀
졸귀다..ㅜㅜ
조심해서 만들어용^^
멋져요 불조심 칼조심해요~^^
위험한데 내가해도위험한데 나보다1살어린애가 한다니
따라해봤는데.........존맛탱이네..
초중딩때 토요일에 학교가면 가끔 교실에서 요리실습을 핑계로 조별로 간식해서 먹었는데 그때 제일 만만했던게 떡볶이랑 김볶밥! 근데 이제는 맨날 레시피찾아서 만들고 그때 그맛도 안남 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그냥 애들끼리 만들었던 떡볶이가 훨씬 맛있었다 계량도 없고 만드는 순서도 맨날 달랐는데 어떻게 그게 맛있었을까..또 그게 뭐가 그렇게 맛있다고 요리실습했다는 소문만 나면 다른 교실에서 우글우글 찾아와서 한입씩 뺏어먹었을까 ㅋㅋㅋㅌㅋ
와 집에 고운고춧가루 없어서 어떻게하지 했었는데 역시 백종원
근데춘장이없네
김구라 나대지 않고 이기려고 하지 않고 조용히 있으니까 너무 좋다
설탕 1컵 고춧가루반반1컵 고추장2/3컵 간장반컵 물1컵
직접 해봤는데~~^-^
맛있네요~~^-^
뽀사모 라는 떡볶이사장카페 추천영상 보고 왔어요.
장사준비중인데 영상 감사합니다. ❤❤😍
해먹어보니까 맛있다
김구라 시건방이 몸에서 풍겨나온다.
떡봌이 좋아하지만 사먹는게 답이다^^
저녁은 떡볶이로 준비하려고요^^
오늘 저녁은 즉석떡볶이 가야겠다ㅋㅋ
김구라 왜 이렇게 까임ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
원래 컨셉인데 세대 변하면서 요즘 애들이 김구라 케릭을 이해 못 하는 듯. 김구라 본인보다 한참 어린 후배들한테도 당신 소리 듣고 방송에서 이 사람이 저 사람이 하면서 반말 당해도 개그라 다 웃으면서 받아주는 사람임. 그게 방송인인데 요즘 애들 누가 4살 많은데 왜 반말 찍직함 하면서 방송 컨셉에 진지충 되서 감정이입함.
@@user-nl4dx5em2v 아... 그래서 옛날에 인터넷 방송 할때 이효리한테 그런거야? ㅋㅋㅋㅋ 그것도 컨셉이냐? 으휴 뭔 세대차이 이러고잇어 김구라 본지도 10년 넘어가는데 방송에 어케 나오는지 모르겟네 철구같은애들도 그냥 라디오스타 하게 해주던가 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@user-dd1482ln 쌉틀딱 개극혐인듯
7:21
가오잡고 백종원이 더 형인데 반말해서
이데로 하면 너무 매움!
영원히 고통받지만 영원히 안바뀌는 김구라
고통 본인은 안받는듯
그만큼 좋아하는 사람도 많으니까ㅋㅋ
방송에서 저런캐릭터때문에 넣은거죠
그리고 저사람이 저렇더래도 본인을 위해 좋은말만하세요
아주 ㅆㅂㄹ이어서 그럼
설탕한컵 고춧가루한컵 고추장2/3컵이 진간장반컵 물한컵 치즈
신전떡볶이 존맛탱
춘장대신 짜파게티 스프도 되나요?
비슷하게는 되겠죠..?
MSG 적당히 넣으면 맛있어요
건강에는 ㅈㅈ ㅋ
백종원 레시피는 요리 못하는 사람들한테는 정말 간단하고 특화됨
근데 입맛 높고 왠만한거는 입에 안차면 백종원이 간단하게 알려준 레시피 가지고는 입에 안참...
어쨌든 누구나 쉽게 해먹을 수 있는 요리법을 전파하시는게 백종원의 철학이니까요 ㅎㅎ 전 조음요
김구라는 왜 넣은걸까
광고만 보다가
난 떡볶이에 넣었다는 줄
개그맨 출신 MC중에 꼭 비호인애들 있네요
김구라 이휘재 김용만
JP 김구라는 호감인디
김구라 이미지세탁 ㅈㄴ한거긴함. 옛날 인터넷방송하던 시절때 김구라가 이효리,신지등등 만나본적도없는 여자연예인 성드립 오지게침. 그때는 명예회손법이 약해서 그냥넘어갔지 지금그랬으면 전국민한데 생매장당할정도로 선넘고다녔음. 맨날 방송키면 사회이야기다룬답시고 유흥업소간 경험얘기나하고 여자따먹는소리만함. 진짜 더럽게 놀았던사람인데 아들낳고 이미지세탁 한거지
주머니 손 넣고
팔짱끼고
추임새 몇번 넣다가
요리 다 되니 제일 먼저 젓가락 들고 달려듬
만두 사와야겠댱 ㅎㅎ 튀김이랑
여기는 되게 세세한 것부터 알려주시네요. 출연진은 별로인 것 같아요.
설탕 한컵
물 한컵
고춧가루 한컵
고추장 2/3
간장 반컵
춘장한스푼이 빠짐
백선생님은 위대하다
설탕 1:고춧가루1: 고추장2/3 간장 1/2 물 1
양파 파 어묵
저것도 맛있겠네요
ㅎㅎ 전 갠적으론 즉석슨 텁텁하고 꾸덕한 국물이 싫어서 오래끓이면서 먹는거라 조미료를좀 넉넉히 많이넣고 고추장을 안넣고
떡과 라면의 자체적인 걸죽함에 의존해서 먹는뎋
백종원쉐프님 !!
착하고 똑똑하신 분
응원합니다.
저게 몇인분 기준으로 양념장 한건가요? 둘이서 먹을땐 비율을 어떻게 해야되징..
춘장안넣어서 그론가 하얀설탕넣어서 그런가
너무 달아여 ㅠㅜ
1이 종이컵으로 한컵 아닌가요?ㅠㅠ 고춧가루 한컵 고추장 한컵했더니 매워서 죽을뻔했어용 ,, 근데 맛은 있네용 담엔 양을 적게해서 해봐야겠어요우
설탕1 고춧가루1 고추장 2/3 간장 1/2
마시게따
김구라는 주머니에 손빼면 큰일나나
큰일 날듯 리액션이랍시고 막 손 크게 벌리고 삿대질하다가 접촉사고 오질듯
북한이 미사일 쏜대
넣으면 안돼는 이유는 뭐임?
알려주신 조리법이 1인분을 기준으로 했을 때잖아요
3인분 하면 ×3하면 돼요?
저거 양념장까지 만들었는데 떡없어서 프라이팬에다가 소세지랑 치즈넣고 밥에다 볶았는데 진짜 개맛있어,,;;;;
떡볶이 찾다가.김구라 쌍판데기 보고 뒤로갑니다
여기다 콩나물도 넣으면 더 맛있어요!
와 떡볶이 최애음식인데 야식땡기네
춘장 대신 짜장가루 되나여??
이시간에 알고리즘 무엇
고춧가루1컵 설탕1컵 물1컵 진간장 반컵 고추장2/3컵
아.. 오늘부터 다이어트하려고 운동다녀왔는데..왜 이걸 눌렀을까.
해도해 봤는데 진짜맛있어요!!
맛있게 잘먹었습니다!!!
댓글의견참고 대략
설탕 고추가루 고추장 간장 0.7 1 0.7 0.5+춘장조금
브금 심즈다..!
설탕 저대로 넣으면 제 입맛에는 무지하게 달아요ㅜㅜ 반만 넣어도 충분히 다니까 조절해서 넣으세요.
밀떡 오뎅 라면 만으로
여러분들이 원하는 즉석떡볶이는
라면스프 춘장 고추장 조합입니다.
전혀어렵지 안아요.
다른재료는 좋아하는거 때려넣으시고
저 3가지만 조합해서 궁물만들면 끝입니다.
장인적인 맛은 간단한 방법이므로 최고는 아니지만 정말 맛있다는 보장할수 있어요.
즉석떡볶이는 춘장이 포인트인가요?
@@user-ei1kq7rm5l 네에 춘장과 라면스프 비율이에요.
2인분만들었는데 양념이 반이나 남았어요 고추장떡볶이맛..ㅠㅠ
오늘 아침은 떡볶이닷!
이거 다 먹고 철판볶음밥 볶아주자나요? 보통 녹색소스를 넣던데 뭔지 아시는분~~~??
어우 심즈3 브금이 나오네 심즈마렵다....
저는 밀떡이 좋은데 쌀떡과 차이점이 뭔가요? 어떤데는 떡이 말랑말랑하고 쫀득한데 어떤곳은 떡이 손톱옆 뜯어먹는 느낌나는 곳이 있는데 왜그런거에요?
다른 차이는 잘 모르겟지만 옆이 갈라진것은 냉동떡 사용해서 그럴거에요
춘장넣으면 짜장맛나나요? 짜장싫어해서
아 배고프다 …
설탕1컵 고추가루1컵 고추장3/2컵 간장반컵 물1컵
떡볶이 하나 만드는데 진지하게 서있는 모습이 웃기네요..^^
양념장: 설탕1 고추가루1 고추장2/3 간장1/2 물1
재료: 당근 양파 대파 쌀떡 오뎅 양배추(어슷)
간장은 국간강 쓰나요?
설탕이랑 물엿 둘다 넣어도 되나요?!!
보통 간맞출때 진간장 쓰지 않나요??
@@user-se4hs6cg9j 그렇군요
국간장은 진간장보다 더짜서 써도되긴하는데 좀덜넣으셔야하구요 물엿넣으시면좋아요 막판에 그럼 떡이 매끈매끈윤기남
진간장이라고쓰여있어용
맛있다라는말할
그래 빽가는 음식도 이런개 어울린다 설탕많이 넣고 조미료 많이 넣고 인스턴트 요리
백쌤 이때 존잘이었네•• 하도 골목빌런들 때문에 스트레스 받으셨나ㅠㅠ
꿀꺽
뜩쁙끠!!!!!!!
아.......... 배고파요. 아후.......