Vegane Mayonnaise aus Sonnenblumenkernen | mega lecker
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- Опубликовано: 27 окт 2024
- Vegane Mayonnaise aus Sonnenblumenkernen
50 g Sonnenblumenkerne
180 ml Wasser
120 - 150 g Albaöl amzn.to/3vMC9rw oder Rapsöl
1 EL Apfelessig
1/2 TL Salz
1/2 TL Kalanamak Salz
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Schon gewusst? Sonnenblumenkerne...
...halten schön und jung, 50 g decken mit 11 mg Vitamin E den durchschnittlichen Tagesbedarf
...sind ein Eiweiß-Wunder - 100 g enthalten 23 g Eiweiß...enthalten viele Vitamine, wie A, B, D und K
...schützen Herz und Gefäße, denn das enthaltene Fett besteht zu 90 Prozent aus ungesättigten Fettsäuren
...enthalten Calzium, Magnesium und
...Eisen (mit gut 6 g Eisen pro 100 g sind Sonnenblumenkerne ein Geheimtipp nicht nur für Veggies, bei denen wegen des Verzichts auf Fleisch Mangelzustände öfter vorkommen)
💚 D i e s e n K a n a l u n t e r s t ü t z e n: paypal.me/VeggiLeo
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Liebe Grüße, eure Veggi Leo
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Habe soeben die Mayonaise gemacht. Ist sehr gut gelungen und schmeckt auch noch sehr gut! und ... diese Zutaten hab ich eh immer auf Vorrat im Haus.
Herzlichen Dank für deine Rückmeldung. Ich freue mich, dass dir die Majo schmeckt. 😃
Die Mayonnaise ist echt der Knaller.Vielen lieben Dank.
Wie schön, dass sie dir auch so gut schmeckt. Dankeschön für dein Feedback. 😊
Ich habe auch noch etwas Senf dazugegeben, aber wie du immer so schön sagst, das ist Geschmackssache. Dir noch einen schönen Sonntag.
Danke, das wünsche ich dir auch. 😀
Liebste Silvia, das klingt wieder sehr, sehr lecker - probier ich auf jeden Fall aus ❤❤❤ 💋💋💋 Viele Gruesse
Das würde mich sehr freuen, bin gespannt auf dein Feedback. 😊
Wird auf jeden Fall nachgemacht ,gute Idee.Ich mache meine Mayo immer selber ,aber bei mir kommt immer ein Teel. milder Senf dran ,das werde ich deinem Rezept noch hinzufügen!Auf alle Fälle lieben Dank!
Ich hab dies schon mal vor jahren gemacht. Aber das Rezept nicht gespeichert. Also bin ich jetzt echt Happy das du das Rezept gepostet hast.
👍😀
Wow - die Mayo wurde mega lecker. Hab noch Senf beigemischt 😍 So ein Klasse Rezept. Viele blieben Dank. LG
Ich finde sie auch super lecker, schön dass ich damit auch deinen Geschmack getroffen habe. 😀
Dieses Rezept kommt wie gerufen - ich habe Nudelreste und schon überlegt einen Nudelsalat zu machen. Danke für die interessanten Details zu den Sonnenblumenkernen in der Infobox. Schönes Rezept - Daumen hoch und danke für's Teilen!😃
Das passt ja 😁.... danke für deinen lieben Kommentar. 💚
Genial das Rezept. Wird ausprobiert. 👍👍😊
Unfassbar lecker. Unschlagbar...
Herzlichen Dank für das tolle Feedback 🙏😀
Wow wie toll 👍ich habe mir eine vegane majonese gekauft, aber Deine Variante ist ein Hit 🤗❤️ Dankeschön 💜💚
Dankeschön 😁
Vielen Dank für dieses super Rezept. Liebe Grüße Beate
Sieht echt super aus. Besonders gefällt mir, dass das alles Zutaten sind, die wohl jeder zu Hause hat. Wird die Woche noch getestet! 👍👍
Ich freue mich, dass dir das Rezept gefällt. 😃
Habs gerade ausprobiert und OMG!!!! Das ist so genial, ich liebe es!!! Vielen dank fürs teilen. :)
Super, das freut mich sehr…lieben Dank für dein tolles Feedback 😀
Genial, wusste nicht, dass man das auch mit Sonnenblumenkernen machen kann. Hatte immer Bedenken wegen des rohen Eis, was an normale Mayo ja rankommt, viel besser ist natürlich ohne :-) Merci!
Eier kann man sich in Mayonnaise wirklich sparen. 😊 Viel Spaß beim ausprobieren 👍
Du hast nicht übertrieben 😀 es ist total köstlich - gerade ausprobiert für Kartoffelsalat. Demnächst mach ich die Sahne und das Geschnetzelte….yummi. Freue mich mega über die Inspiration auf deinem Kanal. Dankeschön 🙏🏼 🤩
Du glaubst gar nicht wie sehr mich das freut, herzlichen Dank für dein tolles Feedback. 😁
Danke für das Rezept 👍 du hast mich inspiriert, jetzt auch Milchersatzprodukte wegzulassen! Ich mache jetzt immer deine Cashew-, bzw. Sonnenblumenkernsahne selbst und werde nicht mehr zurückgehen. Einfach, weniger Zusatzstoffe und Verpackungsmüll tun Körper und Umwelt gut :) will demnächst sich mal versuchen, meine Hafermilch selbst herzustellen
Ach wie schön.... darüber freue ich mich sehr. 😃🙃
Ich bin auf der Suche nach dem Rezept von der Sonnenblumenkernensahne....wie wird sie gemacht? Vielen Dank
Danke für das Video hast mich auf eine gute Idee gebracht ☺
Hi, das finde ich mal ein lecker klingendes Mayo-Rezept. Ich werde das auf jeden Fall ausprobieren, sobald mein Albaöl eingetroffen ist. Liebe Grüße und Dir weiterhin so viele gute Ideen 😊👍. LG. Heike
Bin gespannt wie es dir gefällt. 😊
Hi@@VeggiLeo ich konnte nicht abwarten und habe heute mit einem Raps-Kernöl , was ich immer im Haus habe, die Mayo hergestellt. Hab mit 25g Sonnenblumenkernen angefangen, falls mir der Geschmack nicht gefällt und ausschließlich Kalanamak-Salz verwendet.
Die Mayo gleicht einer Offenbarung , ich werde sie nie wieder anders herstellen und das Rezept gleich mal im Kolleginnenkreis verbreiten. Vielen Dank noch mal dafür :)!
Ja Wahnsinn 😜 ich wusste nicht, dass das geht 🤩 Danke dir du Liebe 💕
Ja, es ist echt immer wieder erstaunlich, was alles möglich ist 😁😁
Ja vielen Dank für das tolle Rezept, es schmeckt sehr lecker.
Das freut mich sehr, vielen Dank für dein Feedback. 😃
Hallo, habe deine Majonaise gemacht, ist sehr Lecker. Lg Marlis
Vielen Dank für dein Feedback, ich freue mich, dass sie dir schmeckt. 😃
Super Die Mayo teste ich mal. Dankeschön
Mach das, ich bin begeistert. 😀
WOW SUPER GUT! 💚
Dankeschön. 😊
@@VeggiLeo gern
Danke, wird sofort nachgemacht 👌👌👌
Oh, prima....melde dich doch noch mal, wie sie geworden ist. 🙂
Top 💚 muß ich mal ausprobieren. Hab zufällig Sonnenblumenkerne im Haus 😉
Mädel, einfach nur 👍 LG Annett Hast du vielleicht noch Rezept für vegane Butter mit diesem Prinzip 😉
Vielen Dank. Ein ähnliches Rezept für Butter habe ich leider nicht. Aber ein interessantes anderes „Butter“-Rezept - vielleicht ist das ja was für dich ruclips.net/video/1Dj7OvgV5Ws/видео.htmlsi=DSPvsQBxf6tUoOTa
Das muss mal probieren, bis jetzt habe ich nur mit Sojamilch gemach, war auch gut, aber brauche nicht wenig Öl, aber das Rezept ist gut, danke 🙏🏻!
habs noch nicht ausprobiert, aber die menge des öls hängt bei meiner sojamajonaise vom mixer ab. je stärker, desto weniger öl brsucht man.
Super 👍 Danke 🤩
Bei mir kommt das Rezept auch wie gerufen.Ich brauche dringend Majo,habe aber keine da.Das ist genial👍👏😋😋😋🥰🥰
Ui.....das freut mich total 🙂🙃😁
Grad hab ich mir überlegt wie ich Mayonnaise ohne Eier hinbekomme und hab dich gefunden.Das probier ich gleich aus.
Prima...welch ein Zufall. 😁. Viel Spaß beim ausprobieren 😊
@@VeggiLeo hallihallo ...Danke,danke für das Rezept ,denn die Mayo war ja soooo lecker ...ich hab noch 1 Zehe Knoblauch mit untergemischt.Ich hab gleich ein paar Gläser gemacht und verschenkt und damit konnte ich auch überzeugen ,dass Mayo keine Eier von gequälten Hühnern braucht ....i
ch hab jetzt das Rezept für mich beschleunigt und Milch und Sonnenblumenöl im Verhältnis 1:2 gemischt (100ml Milch zu 200 ml Sonnenblumenöl),1 1/2 EL Senf,2 EL Zitronensaft,Salz,Pfeffer... und das hat auch geklappt ,nur müssen dabei alle Zutaten die gleiche Zimmertemperatur haben .Das Sonnenblumenöl nach und nach untermixen .Wenn die Mayo ganz fest sein soll ,dann 100ml Milch und 300ml Sonnenblumenöl.
Toll, Dankesvhön👍
Schön, dass dir das Rezept gefällt. 😀
Hallo liebe Leo. Das ist , für mich , die beste Mayonnaise die ich je gegessen habe. Kleiner Tipp noch mit etwas "Flowsamenschalen" hat man noch einen sensationellen Mozzarella 🙏❤🙏🥳🥰☝😘😍😂🤣
Freut mich, dass dir die Mayonnaise so gut gefällt. Als Mozzarella Alternative mit Flohsamen Schalen kann ich mir das zwar gerade nicht vorstellen, aber ich werde es mal ausprobieren. 👍😀
@@VeggiLeo freue mich über deine Antwort. Schreib mal falls du den Mozzarella machst
👍
Genial 🤩
Gibt es irgendwo das Rezept von deiner Sonnenblumen-Sahne ? Die hattest du verwendet in dem Rezept für Geschnetzeltes.
PS ich finde deinen Kanal großartig 👏🏼 😋
Dankeschön 😊 ….für die Sahne mixe/mahle ich einfach Sonnenblumenkerne und mixe sie dann mit Wasser, fertig 😁 Mengenangaben kann ich dir leider nicht machen. Ich mache das immer nach Gefühl. Am besten erst mal nicht zu viel Wasser nehmen, wenn es zu dickflüssig ist kann man ja noch etwas nachschütten.
@@VeggiLeo perfekt, vielen 😊 Danke
Huhu du liebe😊 kann man das auch mit Olivenöl machen?
Kann man so auch sour creme für pellkartoffeln machen? Oder hast du dafür auch ein Rezept:)?
Schau mal hier....ruclips.net/video/VXA_lk-0grU/видео.html ...das wäre eine Möglichkeit, könnte auch mit Sonnenblumenkernen klappen, habe ich aber noch nicht ausprobiert. Dann vielleicht etwas mehr Wasser zugeben.
mega interessant
Weißt du zufällig wie lang sich die Mayo im Kühlschrank lagern lässt?
Nach 2 Tagen im Kühlschrank hat sich etwas Flüssigkeit abgesetzt. Die habe ich abgeschüttet und die Mayonnaise noch mal durchgerührt. War alles ok...länger habe ich sie nicht aufbewahrt.
@@VeggiLeo ok.danke für deine Antwort
Meine Majo wird nicht cremig, habe genug Rapsöl dazugegeben, aber es bleibt flüssig. Liegt das an Mixer oder was kann es sein?
Wichtig ist auf jeden Fall das Öl immer nach und nach dazuzugeben. Du siehst ja im Video, dass die Konsistenz dieser Majo auch nicht so fest ist, aber ich finde sie perfekt für Salate. Der Mixer ist sicher auch entscheidend für die Konsistenz. Vielleicht versuchst du es nochmal mit weniger Wasser.
Hallo meine liebe, ich habe etwas weniger Wasser dazu gegeben. Dadurch habe ich weniger Öl gebraucht.
L G Martha
Hauptsache du bist zufrieden mit dem Ergebnis 😃
Meine erste selbstgemachte Mayonnaise. Hab dieses Rezept genommen, weil ich nur Hafer-Drink und keinen Soja-Drink sowie nur Sonnenblumenöl daheim hatte. Ist ja oft sehr umständlich, wenn man sich für veganes Essen erstmal alle Teile zusammensuchen muss. Unsicher war ich schon, ob soviel Wasser die Mayo mit dem Stabmixer überhaupt steif werden lässt. Auch mutete es komisch an, dass da kein Senf und kein Zitronensaft drankommt. Beides habe ich aber hinzugefügt. Mit 120 ml Öl kam ich nicht aus. 180 ml sind es bestimmt geworden. Im Kühlschrank wird die Mayocreme ja noch ein wenig fester. Ich bin überrascht, dass die Mayo wirklich schmeckt, aber m. E. hätte der halbe Teelöffel Kala Nayak ausgereicht, weil es mir dann doch etwas zu salzig geworden ist. Aber gut, Salz ist für das Denken wichtig, weshalb wir nicht viel davon konsumieren sollen *g*. Gerade mit Pommes probiert. Schmeckt wirklich gut, aber die ohnehin nicht so feste Konsistenz wird durch die Wärme des Essens dann doch wieder flüssiger. Als Salatsoße kann ich mir das auch sehr gut vorstellen. Vielleicht mit Knoblauch drin. Pommes esse ich gerne 'rot-weiß' und mit dünnen Zwiebelringen, aber in dem Fall hier, da da war der Deleney-Ketchup schon zu viel des Guten. Die Mayo sollte man mit nichts anderem mischen! Wie der Unterschied zum teuren Albaöl (Aromen würde ich aber ablehnen) ist, kann ich nicht sagen. Gesund ist das - trotz dem bisschen Omega 3 - eh alles nicht. Danke fürs Rezept 🙂
Vielen Dank für deinen ausführlichen Bericht. 😊
Mir wäre die zu flüssig. Ich würde versuchen, sie mit Johannesbrotkernmehl anzudicken, um Öl zu sparen. Aber probieren werde ich sie. Vor allem auch deshalb, weil ich eher Sonnenblumenkerne im Haus habe, als Sojamilch zur Zubereitung von Mayo, weil ich Sojamilch so gut wie gar nicht verwende. Die ist für mich zu ekelig.
Denke, dass die hier lecker ist!
Ja, die ist lecker und sie dickt später auch noch etwas nach.
Das Albaöl ist leider aromatisiert.