꽈리고추 소고기볶음🤩 영혼의 투탑 끼리 볶아보세요.
![[윤이련]50년 요리비결](http://yt3.ggpht.com/j3pDzAVJ3emyqRkO83-103emFlUD93UyZoKt1dCwjZhbzJmb8Isl7enlRNGOySXXDkwbpBI57pw=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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- Опубликовано: 11 ноя 2024
- ■재료
꽈리 무게 깜박 ㅠㅠ (크게 4줌)
소고기 200g, 표고 3개
■소고기 표고 밑간 200g
진간장 2, 매실액1, 맛술1, 원당 1 깍아
간마늘 1, 참기름 0.5, 후추
■꽈리 양념
식용유 2, 진간장 3 , 매실액1, 원당1,
식은후 물엿 1~2, 깨
(더 짭쪼롬 하게 맛소금 추가 가능)
💖당일 먹을려면 고기 많이 해도 되고.
💖이틀 밑반찬 하려면 고기는 반으로 줄이는게 좋아요. 고기가 넘 많으면 식어서 고기기름 땜에 느끼합니다
계량 : 성인밥수저 (9ml)
Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9ml )
제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. *원당은 달지않아요*
원당은 비정제설탕 ( 사탕수수 100프로) 로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다.
일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 인터넷에 저렴하게 파니 참조~
저는 올리고당은 너무 달고, 물처럼 되어서 잘 쓰지않고,
물엿을 주로 사용합니다. 물엿은 단맛이 별로 없어서 원당과 같이 씁니다.
![꽈리고추요리[소고기꽈리고추볶음]소고기꽈리고추장조림보다 훨씬 맛있는 명불허전 볶음요리/밑반찬 소고기볶음!꽈리고추볶음!](http://i.ytimg.com/vi/tXj2kkwWh94/mqdefault.jpg)
부드럽고 맵지않은 꽈리고추
요즘은 봄철이라 하우스재배 꽈리고추
고추도 꽈배기처럼 꼬여
져서 요리하게 좋게 생산
되는것 농업기술의 혁신이지요
어째 비틀어진 고추를 재배할 생각을 했는지
참 기가찹니다 ㅎㅎ
윤이련 생각😁💖👍
늘 잘보고 있습니다
친정맘 같은 푸근함이 있습니다ㆍ
60대중반인 제게도 지금은
안 계신 친정엄마가 생각나게
합니다ㆍ
멸치 진젓 액젓 또놓치고말았습니다
혹시 구할수있는 기회가 되면
부탁합니다ᆢ
비빔국수 만드는법 가르쳐주세요
진젓잘 받았어요 ㅎㅎ
저녁에 양배추쌈싸서 먹으면서
감탄 했어요 너무나 맛있어서~~
윤쌤 항상좋은요리 레시피따라
하면 즐거워요
새로운요리 매일
기대되네요 건강하시고
항상행복하세요~~
잘 배웠어요 경상도 억양 말씨 너무 다정하고 귀에쏙쏙 들어옵니다 ~♡
여기는 전라도 광준 디요 선생님 항상 존경합니다 건강하시구요 .
지루하지 않게 짧은 시간에 요리 초짜도 따라 할 수 있게 보여주는 어머님과, 같은편 답지 않게 냉철하게 맛평가해주는 따님의 조합이 백종원을 능가합니다.
따라해보면 틀림이 없습니다.
나이드신 부모님 뵈러 갈때,
찬이 또 한가지 더 늘었어요, 감사해요
작년 이맘때 우리 엄마랑 나같네 하면서 웃으면서 봤는데
우리 엄마랑 나같네 하면서 눈물이 나네요
영상 많이 올려주세요
듣고만 있어도 정겹습니다
저랑 엄마랑 했을법한 얘기 엄마 말투가 똑같아서 좋습니다
엄마랑 나누지 못한 시간을 이렇게라도 연장해봅니다
우왕 꽈리고추소고기볶음 아주 맛나 보입니다~~👍👍👍👌👌
밑반찬으로👍
소고기와 보드리보드리
꽈리의 단짠단짠
맛나것다!!
모든요리를선생님
레시피대로하니
실패가없어요
넘맛있어요
역시 맛난요리 올려주심 감사합니다. 따님 허리는 좋아졌는지요 ...두분 건강하셔야 구수한 사뚜리와 함께 맛난요리 해야 배우고 가지요 ♡
어릴때 어머니가 정말 많이 해주셨던 반찬인데
녹색의 고추색이 참 좋네요👍👍❤️❤️
따님 허리 다 나았네요 ~
건강이 최고입니다
선생님 보고있으면 30년전 돌아가신 어머니 생각이많이납니다 따님이 너무부럽네요 선생님께 많이배웁니다 감사해요~
넘맛나겠네요 쌤요리 너무좋아해요 수고하셨고 감사합니다
따님하고 나누시는 정다운 대화가 너무 좋습니다.~
어렵지도 않고 재료가 단순하면서 맛있는 반찬이 뚝딱~~ 감사합니다 ^^
오늘은 유난히도
선생님 요리를 그리워하며
저녁준비 하던찰나
드뎌 요즘 시장에 많이
보이던 꽈리고추가 주인공으로 올라왔네요
내일 당장 저도
달콤 짭잘힌게 만들어
먹으렵니다🍓🍓🍓
참 정겨운 사투리ㅋ~ 개랑개랑
오랜만에 듣는소리 ~
옴마손맛에 무슨계량컵이 필요
하겠어요~^
윤쉐프님 ~~ 올리시는 음식을 모두 만들어먹지는 못하지만 윤쉐프님 만드시는 모습보며 익히고 힐링까지 합니다.^^ 이틀치 밑반찬♡♡
맛있게 해먹겠습니다~
액젓 잘 받았습니다♡
늘 감사드려요
아 선생님께 액젖 그런거도 구매할수
있습니까?
맛있겠어요~~
꽈리고추 넣은 코다리찜도 우리동네 인기맛집 있어요~
떡도 있고 코다리도 있는데 잴 맛난게 꽈리예요~마른김에 싸 먹음 예술^^
따님목소리 반가와요.특별한 영상 고추졸임 잘 배웠습니다 건강하세요 감사합니다!멸치 진젓 액젓 잘받았어요 ~♡♡
윤쌤!
오늘도한수고맙습니다
따님 목소리 음~단짠단짠~할때 넘 귀여워요 😍 진심 부러운 따님^^
고추는 매워서 늘 피하는데
안맵다고하시니 볶아봐야
겠어요 맛 있어 보여요
홍냐홍냐 어머니 최고에요.
어쩜그리 다정한지.. 절로 미소가~~음식의 기본을 쉽게 알려주셔서..좋아요ᆢ맛 또한 일품이구요~작년김장김치 액젓덕분에 대 성공이었어요..감사드립니다..또 구매할거에요♡
윤이련님 요리는 틀림이 없습니다 감사합니다 영상 많이 많이 올려 주세요~~ 매일 보면서 요리합니다 ^^
밥반찬 보다는 술한잔 생각나게하는 일품안주요리같습니다!!
최고예요 어머니 울집에서 윤이련 어머니표 초장이 차리하게 자리잡았어요 오늘도 어머니표 꽈리볶음 홍냐홍냐 잘보고 내일 당장 해봐야겠어요
고마 확쎄리 볶아삐면 양념이 안베어서 덜맛나겠죠 ㅎ ㅎ 너무 꿀잼 입니다 어머님 따님 두분다 넘 잼나세요
정말 너무 맛있어요
불고기만 늘 먹다가 지겨웠는데 꽈리고추 볶음 매콤하게 맛있어요
윤샘 영상 매일매일 넘 잘보고 있읍니다~
따님 넘 부럽네요~
멸치하고같이는자주볶는데소고기 는색다르네요 꼭해봐야겠어요
아ㅡ저도 꽈리먹고 위아파
한참을 뒹군적이 있어요
남편이 통채로 갖다버렸던 그날이후 안먹었어요
다시 도전하렵니다
윤셈!! 감사하고요
애교쟁이 따님 넘 부럽네요.엄마옆에서 알콩달콩
~~
맛이 천지 차이야 🦸♂️
볶아 주는거야 🤣
물엿을 식은후 마지막에 넣는이유 이제야 알았네요 땡큐~~~/
택배 잘 받았어요~반찬마다 활용 할 생각 하니 기대만땅 ~감사합니다♥
표고 넣는거 못보고 표고 넣음 맛있겠다 했는데 역시 👍넣으셨네요 ㅎㅎ
입에 침이...,🤤🤤🤤
Fantastic sharing Thanks Today wonderful video looking yummy sister 👍😍
선생님~^^♡
입원해서
몃시간을
요리받습니다~^^♡
늘~따님이랑♡
행복만땅이십니당^^
늘건챙기미 일하셔욤
늘~퐈이팅입니다
맛있는 꼬기꼬기 입니다. 두분 대화도 한맛 더하네요. 안매운 꽈리는 정말 맛나요. 선생님 감사합니다. ^^♡♡♡
따님 쎄리볶으면 안되나 ㅎㅎ
항상 많은요리도움 받습니다
건강하세요
항상 자세히 해주시고,
감사합니다~^^
매번 즐건맘으로 본답니다 따님과의 케미가 넘 좋아요 저는 고향이 부산이라 정겨운 사투리에 옛 향수에 젖어서 넘 행복하게 구독중입니다 ~~^^
따님의 사랑스런 애교섞인 목소리 매력이 넘칩니다~~^^
중독된 두분의 매력에 빠져서 저의 요리스승님이세요
가을에 진젓나오면 살수있는 기회가 꼭 주어지길바랍니다
사랑합니다 두분💚💚💚
네에~~감사합니다
우리도 모두모두 🙆♂️~
합니다
맛있게 잘 해먹었습니다~
가족들이 다 잘먹었어요^^
고기 넣어서 더 맛있겠어요. 😄😋
요며칠전부터 윤샘요리보는재미에 푹 빠져있어요~
경상도인데 예전 친정엄마가 해주시던음식이랑 비슷해서 볼때마다 감동이예요~
진젖구매할날만 손꼽아 기다립니다^^
맵지않은 봄꽈리고추도 별미겠어요~! 불고기용소고기랑도 맛있어보입니다☺👍
요리사님 차분한설명이 은근중독됩니다 항시잘보고잇어요
요새 해먹고있어는데 올라왓네요..😊 소고기 양념해서 꽈리고추 같이 꼬치꿰서 산적해도 맛있어요
꽈리 좋아하는데 꼭 해볼께요 보름나물도 너무 맛나게 잘 만들어서 나눠먹고 칭찬받았어요 감사합니다
저는 경상도 사람 아닌데도
쌤 사투리가 넘 구수하고 좋아서
단골구독 자랍니다 쌤 회이팅!
어제만들었는데 반응좋았어요~
역쉬 윤샘요리는 최고십니더😄
윤샘.말씀이 너무재미져요.홍야홍야.ㅋㅋ
영상 보기 전 댓글 달아요~ 오늘도 감사합니다! 진젓 액젓도 잘받았오요😀
부럽습니다..ㅠ.ㅠ
진젓이 꺼룩해 보이는데 덩어리 멸치가 있나요??
진심부러워요~~
신청할려고 들어갔더니만 땡ㅠㅠ 진젓 없이 어제 파김치담궜네요
부러워요~~
진젓 넘 좋아하는데 ㅠㅠ
진짜 밑반찬의 달인이세요. 전 생각도 못한음식인데 만들기도쉽고 가격도싸고
맞아요 개 꿀인데
배워야 하니까용
저도 안배워도 척척 하면 얼마나 좋은까요
맨 나중에 고기 질겨지지 않게
아 불고기를 송송 써는것도
잘 배우고 갑니다
또 뵈요
너무 맛있어용~~ 꽈리고추대신 마늘쫑넣고해도 맛있을것같아용~
너무 맛있겠네요
소고기 넣고 한번 해 볼게요
멸치만 넣고 볶아 먹었는데
소고기 넣으면 진짜 맛있을것같아요~^^
꽈리는 멸치하고만 볶았는데 고기 넣으면 더
맛있겠어요~
오늘 진젓, 액젓 잘 받았습니다.
감사합니다. 잘 먹겠습니다~♡♡♡
안녕하새요 이웃&유친 박실장 입니다
오늘 휴무라 집에서 편히 쉬면서 잘 봤어요
아침에 이렇게 여유롭게 보니깐 너무 좋네요
주말에 집에 있을것같은데 자도 만들어 볼게요
보기에도 맛있을것같아요 한입 먹고싶네요 😋
좋은하루 보내세요~
이거 해보았는데 정말 맛있어요 ㅎㅎ
영상 올라온 다음날 해먹고 넘 맛있어서 오늘 또 했는데요. 더 맛있게 됐어요~^^ 근데 정말 윤이련 어머님 말씀대로 꽈리가 매워졌네요! 그래도 너무나 맛있고 고급스러운 밑반찬이지요~
오늘 해먹었는데 역시 굿입니다! 전 간 소고기가 있어서 그걸루 해가지구 밥에 슥슥 비벼 먹었는데 넘 맛있었어요❤
홍냐홍냐 ~~~~ㅎ 첨듣는사투리 재미있네요
어무니 맛있겠어요
저도 만듭니다~~*
우리아들이 꽈리고추 좋아하는데 가르쳐주신대로 해주면 너무너무 좋아할것 같아요
주말에 꼭 장봐서 해줘야겠어요 ㅎ
영상 너무 감사합니다~^^
볼수록 매력 있으신 요리사
선생님 늘 맛있는 요리 감사합니다
오늘 이거 해먹었어요. 증말 을매나 맛있던지 ㅎㅎㅎ 꽈리고추는 멸치랑하는거 밀가루옷입히는거 두가지만 알고있었는데 둘다 그리 좋아하는 반찬은 아니었거든요ㅎㅎ 요렇게 해놓으니 끝도없이 집어 먹을각~ 감사합니다^^
간단하게 홍냐홍냐 알려주셔서 감사해요~^^
윤이련쌤 짱! 저희가족들 모두 쌤 팬입니다. 감사합니다
언젠가 부터 꽈리고추향 매력에빠져 꽈리들어있는 음식을 즐기는데 마침선생님께서 올리신거예요ᆢ 이 요린 아들한테 점수많이 땃습니다~~^^ 덕분 입니더~~~♡♡♡
레시피도 배우고 사투리도 잘 배우고갑니다 ㅋㅋㅋ
소불고기 재워둔거있어서
꽈리고추사다 저녁반찬으로
해서 먹었어요~
고추의 칼칼함 개운함~
너무좋은 밑반찬였습니다~
와우 아다리 굳!!
옴마 ~~~~ 슨생님 저희집은 고기를 과하게 많이먹는 집이라 반찬이라도 야채야채 많이먹게 만들라고 소고기 빼고 표고말린거 듬뿍 넣어서 만들었는데도 너무 맛있어요 !!! 감사해요 👍
저희 외가도 경상도라 제 외할머니같이 친근한 말투 너무 좋아요🙈
밑반찬 또하나 배웠어요
감사합니다
고기 좋아하는 식구들 때문에 고기 듬뿍 넣고 만들었는데 다들 완전 좋아했어요~ 늘 고맙습니다 ~♡
따님 성미가 은근히 급하네요. ㅎㅎ 저희집은 꽈리고추가 매워야만 좋아해서 다음에 만들 땐 멸치 말고 소고기 넣어서 해볼께요 ~^^ 영상찍고 반찬 생기고 일석이조 개꿀 맛습니다.ㅎㅎ 😂 👍
이거 정말 맛있어요!! 연속으로 두번 해먹고 부모님 해드리니 정말 좋아하세요ㅎㅎ 가끔 매운 고추가 있어 복불복이지만요
ㅋㅋㅋㅋ 다문다문 개롱개롱 홍냐홍냐~~우리 선생닝 목소리 들으면 마산 엠비씨 라디오 아구할매가 생각나요~~
고급진 밑반찬이네요
감사히 잘 배웠습니다
왜 레시피를 오늘에서야 보았을까요?!그것도 자정이 다 되어가는데 말이죠 그래서 만들어서 밥 비벼 먹고 있어요 정말 맛잇어요
ㅎㅎ 약300개의 많은 음식이 창고에
재여 있으니 이제 가져가서 쓰시면 되겠읍니다~~😁🙆♂️❤
홍냐 홍냐 ♡
항상 맛난 레시피 감사해요^^
꽈리고추 사러 갑니다~~!!!
꽈리고추 좋아하는데 소고기까지 들어간건 처음봤어요. 대부분 멸치넣는데~ 알려주신 레시피대로 잘 만들어보겠습니다~^^
홍냐… 해질때가 제일 어렵네요😅😅😅
식고난후 물엿👍🏻오늘도 배워갑니다😅👍🏻
덕분에 오늘 식탁에 소고긱꽈리고추볶음 올렸어요❤
이거 만들었는데 너무 좋아요!!! 완전 맛있어요! 역시 엄니 손맛!!! 이것만 있어도 밥한그릇 뚝딱 하겠어요 ^^ 감사해욤♡
🤩🤩🤸♂️🤸♂️🤸♂️💖💖🏄♂️👍👍🙆♂️
정말 맛있을것 같아요.저도 바로 사다가 해봐야겠어요.늘 감사드립니다~^^
요즘은 윤샘 요리삼매경에 빠져있어요~
저도경상도인데 예전 친정엄마가 해주시던 음식이랑 비슷해서 매번 감탄하고 배웁니다~
진젖 구매할날을 기다립니다^^
개꿀 ~~~^^ 꽈리사러 고고!
야 호~ 1듬했어요~
냉동실에 돌아다니던 샤브샤브용 고기로 했는데 정말 너무 맛있어요^^ 청양고추 같이 섞어서 하면 어른반찬으로도 최고일것같아요
유트브 댓글 처음 남겨보는데 늘 감사합니다 선생님!!!^^
매운 꽈리고추 먹고 넘 고생한 기억이 있었는데.. 봄꽈리 다시 도전해봐야 겠어요~~
쌩님 제촉 한다기 보다. 이제나 저제나기다리고
있어서요. 내일은 올까요 진젖
요거 오면요. 이용하는 요리도 해주세요, 특히 겉절이요. 젖갈향
나는 김치 좋아하거든요, ♡♡
오늘도 배워서 도전했습니다.
덕분에 살아오신 엄마에게 배우듯 많이 배웁니다.
감사합니다!
늘 건강하시기를 두 손 모읍니다.__()__
낼 시장가서 바로 사다 해봐야겠네요 ㄹ 감사합니다 ㅋㅋ
제목보고 들어오지 않을 수 없었습니다
너무맛있어보여요
이런방법은 처음 봐요
젓갈 잘받았습니다
설레이네요
어떤요리에 쓰일지요
감사합니다
커뮤니티에 먹는 법 공지에 글을 써놨어요 확인 해보헤요
꽈리고추랑 다른재료랑 만나면 환상적 조합으로 맛있죠 손으로 하시는데 뜨접지 않으신지 항상 궁금합니다 오늘 또 한가지 반찬을 배웁니다 감사합니다
습관적으로 손이먼저~~
열 올라오기 전이라
뜨겁지 않지만~ㅠ ㅎㅎ
💖🙆♂️😁
레시피가 개꿀이예요~
와우
정말 마싯겠네요 ^^