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안녕하세요! 영상 잘 보고 있습니다 ! 다름이 아니라 두번째 덧술 후 살짝 맛을 봤는데 막걸리에서 쓴맛이 나는 이유가 뭘까요? ㅠㅠ 먹지 못할만큼 쓴맛이 납니다ㅠㅠㅎㅎ 혹시 다 버려야하는지 궁금해서 여쭤봅니다.. !!
안녕하세요. 두번째 덧술 후 맛을 보셨다 하니, 전체 술 제조가 거의 끝이 난 상황으로 보입니다. 먹지 못할만큼 쓴맛이, 혹시 아세톤 냄새 처럼 아주 역한건가요? 초기 밑술, 1차 덧술 등에서 잘못되었을 것 같아요.
바쁘실텐데 답글 주셔서 감사합니다! 2차 덧술을 일요일날 했을 때는 굉장히 쓴맛이 많이 났는데 오늘 혹시나 하고 맛을 봤더니 쓴맛은 없어지고 시큼털털한 맛이 납니다! 혹시 희망을 가져도 되는건지요~ ^^
@@jiinsol1755 2차 덧술을 일요일에 하셨군요. 왠만하면 심폐소생해서 먹어야지요. 한번 지켜보시죠^^ 행복한 주말 보내세요.
같은 비율로 만들어도 저는 범벅이 꽤나 묽게 만들어지는데 혹시 범벅 만드는 과정에 유의해야할 것이 있을까요? 쌀가루 습식으로 잘 내어서, 차지않게 썼고, 물도 계속 끓이면서 나누어 넣었는데… 쌀 물 비율 1:2.5 정도로 해도 여전히 묽네요.
안녕하세요. 쌀가루가 온도가 차서 그런 경우가 종종 있습니다. 냉장/냉동 보관하신거면 미리 좀 더 내어놓았다 하시면 좋을 것 같아요. 남은 주말 행복하게 보내세요.
@@굿윌-i8l 댓글 감사합니다! 쌀가루 온도 외에 요인은 없을까요? 그게 원인인가 싶어서 지난번엔 하루전에 꺼내두고 어제는 바로 가루낸 후에 썼는데도 묽더라구요.
글쎄요. 대부분 그런 이유일텐데요. ^^ 다른 이유는 잘 모르겠어요.
감사합니다. 이유를 좀 더 찾아봐야겠네요🥲
항아리 사이즈좀부탁드려요혹시 병3리터짜리로도 할수있나요
저 독은 7리터쯤 들어가요. 3리터 용기에도 할 수 있죠. 레시피를 조정해서 하시면 될 것 같아요. ^^
초기 삼양주 영상에는 밀가루가 안 들어가던데 이번 영상에는 밀가루를 넣네요.밀가루는 어떤 종류인지, 어떤 작용을 하는지 궁금합니다.다른 분 영상을 보니 삼양주는 오래 보관이 가능하다고 하던데 오래 두어도 변하지 않나요?
네 저는 밀가루 아무거나 씁니다. 발효에 역할이 있다합니다. 걸러내고 맑은 부분만 떠놓은 삼양주는 오래 두어도 괜찮습니다. ^^
안녕하세요!
영상 잘 보고 있습니다 !
다름이 아니라 두번째 덧술 후 살짝 맛을 봤는데
막걸리에서 쓴맛이 나는 이유가 뭘까요? ㅠㅠ
먹지 못할만큼 쓴맛이 납니다ㅠㅠㅎㅎ
혹시 다 버려야하는지 궁금해서 여쭤봅니다.. !!
안녕하세요. 두번째 덧술 후 맛을 보셨다 하니, 전체 술 제조가 거의 끝이 난 상황으로 보입니다. 먹지 못할만큼 쓴맛이, 혹시 아세톤 냄새 처럼 아주 역한건가요? 초기 밑술, 1차 덧술 등에서 잘못되었을 것 같아요.
바쁘실텐데 답글 주셔서 감사합니다!
2차 덧술을 일요일날 했을 때는 굉장히 쓴맛이 많이 났는데 오늘 혹시나 하고 맛을 봤더니 쓴맛은 없어지고 시큼털털한 맛이 납니다! 혹시 희망을 가져도 되는건지요~ ^^
@@jiinsol1755 2차 덧술을 일요일에 하셨군요. 왠만하면 심폐소생해서 먹어야지요. 한번 지켜보시죠^^ 행복한 주말 보내세요.
같은 비율로 만들어도 저는 범벅이 꽤나 묽게 만들어지는데 혹시 범벅 만드는 과정에 유의해야할 것이 있을까요? 쌀가루 습식으로 잘 내어서, 차지않게 썼고, 물도 계속 끓이면서 나누어 넣었는데… 쌀 물 비율 1:2.5 정도로 해도 여전히 묽네요.
안녕하세요. 쌀가루가 온도가 차서 그런 경우가 종종 있습니다. 냉장/냉동 보관하신거면 미리 좀 더 내어놓았다 하시면 좋을 것 같아요. 남은 주말 행복하게 보내세요.
@@굿윌-i8l 댓글 감사합니다! 쌀가루 온도 외에 요인은 없을까요? 그게 원인인가 싶어서 지난번엔 하루전에 꺼내두고 어제는 바로 가루낸 후에 썼는데도 묽더라구요.
글쎄요. 대부분 그런 이유일텐데요. ^^ 다른 이유는 잘 모르겠어요.
감사합니다. 이유를 좀 더 찾아봐야겠네요🥲
항아리 사이즈좀부탁드려요
혹시 병3리터짜리로도 할수있나요
저 독은 7리터쯤 들어가요. 3리터 용기에도 할 수 있죠. 레시피를 조정해서 하시면 될 것 같아요. ^^
초기 삼양주 영상에는 밀가루가 안 들어가던데 이번 영상에는 밀가루를 넣네요.
밀가루는 어떤 종류인지, 어떤 작용을 하는지 궁금합니다.
다른 분 영상을 보니 삼양주는 오래 보관이 가능하다고 하던데 오래 두어도 변하지 않나요?
네 저는 밀가루 아무거나 씁니다. 발효에 역할이 있다합니다. 걸러내고 맑은 부분만 떠놓은 삼양주는 오래 두어도 괜찮습니다. ^^