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5무즙으로 굴을 손질하는군요.맛있는 굴전…잘 배워갑니다. 굴비린내제거법도 담아갑니다❤
튀김가루를 쓰시는군요포크를 사용해서 깔끔하게 부쳐지겠네요청양고추 홍고추를 넣어 색감도 좋고 맛도 좋겠습니다 수고 많으셨습니다 😊
냉동굴사도 무즙으로 해야하나요..그냥 소금물 헹궈서 먹어버렸는데ㅜ
아,,냉동굴은 소금물에 세척하시면 됩니다. 생굴 또한 소금물, 무즙 둘다 가능한데요. 개인적으로는 무즙이 더 깔끔하게 세척이 되는 것 같아요. 그리고 냉동굴은 웬만하면 소금물이나 무즙으로 세척한 후 냉동보관한 다음, 바로 해동해서 사용하는 것이 맛이나 영양적으로 좋아요.
![[이연복] 1월이 끝나기 전에 굴 튀김은 먹어야죠 (feat. 왕병호 셰프)](/img/1.gif)
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무즙으로 굴을 손질하는군요.맛있는 굴전…잘 배워갑니다. 굴비린내제거법도 담아갑니다❤
튀김가루를 쓰시는군요
포크를 사용해서 깔끔하게 부쳐지겠네요
청양고추 홍고추를 넣어 색감도 좋고 맛도 좋겠습니다
수고 많으셨습니다 😊
냉동굴사도 무즙으로 해야하나요..
그냥 소금물 헹궈서 먹어버렸는데ㅜ
아,,냉동굴은 소금물에 세척하시면 됩니다. 생굴 또한 소금물, 무즙 둘다 가능한데요. 개인적으로는 무즙이 더 깔끔하게 세척이 되는 것 같아요.
그리고 냉동굴은 웬만하면 소금물이나 무즙으로 세척한 후 냉동보관한 다음, 바로 해동해서 사용하는 것이 맛이나 영양적으로 좋아요.