Receta Buñuelos típicos Valencianos con calabaza asada - Recetas de cocina - Loli Domínguez
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- Опубликовано: 28 авг 2024
- Buñuelos típicos Valencianos con calabaza asada.
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Tiernos y jugosos buñuelos que no pueden faltar en Valencia por Fallas, os recomiendo que los probéis seguro que no será la única vez que los vais a preparar porque son una delicia!!!
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Ingredientes:
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700 g Calabaza asada (De pulpa de calabaza)
700 g Harina
50 g Levadura fresca (De panadero)
1 Sobre de gasificante (Opcional)
500 ml Agua
Abundante aceite de oliva para freír (Puede ser de girasol o semillas)
Al gusto Azúcar para rebozarlos
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Que ricos son los he probado,gracias por la receta.
Soy de Valencia y he probado muchos buñuelos. Con esta receta salen bueníiiisimos, una pasada. Los mejores. Gracias por la receta.
Muchisimas graciaaaaaas!!!!!!!
Loli he de decirte que la receta tanto de calabaza asada o hervida están, muy pero que muy bien explicadas👌 Así es como los hacen todas las mujeres de mi familia que va pasando de generación y a nosotros nos toca ayudar con el palito y sacarlos😂😂
Felices fiestas buñuelera!!!!😂😘😘😘
Felicidades por el nombramiento de la UNESCO. Le hiciste mucho honor a este suceso con esa deliciosa receta. Gracias, Loli.
Loli me encanta que hagas platos típicos yo soy gallega y tú Valenciana así que vivan los ricos buñuelos valencianos y las orejas de carnaval gallegas un abrazo
Gracias Maty por tus palabras, un abrazo super grande!!!
Mi mujer y yo seguimos siempre tus recetas nos declaramos muy fans de tu canal muchas gracias saludos desde paterna
como Valenciana te agradezco mucho el video, es precioso muchas gracias por todo loli eres estupenda
Muchas gracias Pilitron por tu comentario, felices fallas, un beso.
Loli me boy a treber hacerlos estas fiestas
Eres estraordinaria ,cuanto me gusta ver tus tutoriales ,comparo y lo tuyos siempre son lo mejor
Desde patraix un besazo❤😘
Intente hacerlos una vez y no me salieron y con tu receta me han salido geniales y riquísimos. Muchas gracias Loli.
Con calabaza asada mucho mejor ,me gustan más.Gracias Loli estás en todo 💋💋
Gracias Amparo , me alegro que te haya gustado el video, un beso.
Te los veo hacer a ti me parece facilísimo, tienen una pintaza buenísima 😋😋 gracias
Soy de Cádiz pero amo Valencia, es preciosa, y las fallas la fiesta más impresionante de España,
y lo bien que se come y se bebe en Valencia.
Estás próximas fallas me marco tus buñuelos Loli..
Buenísimos Loli! este fin de semana los hago sin falta.
Gracias Licia , espero que te gusten un beso.
Hola Loli yo tambien soy de Valencia me alegro mucho que vivas aquí . Llevo muchísimo tiempo buscando recetas de buñuelos de calabaza y no había conseguido una que me diera confianza hacerla, he hecho esta tuya y me han salido de lujo. Muchas gracias por enseñarnos tus recetas.😘😘
Muchismas gracias por tus palabras, un besito guapa!!!
Buenos Días LOLI ❤️😃
Los he hecho como tú receta y me han salido muy sabrosos ,pero yo no sé hacer el agujero del centro,y me quedan redondos.muchas gracias por tu gran claridad al explicar todas tus recetas.
Como siempre espectacular. Los probaré
Gracias Isabel!!!
Tienes unas manos que valen oro hija, como cocinas y que bien te explicas
Muchas gracias por tu comentario Sonia, un beso!!
Excelente receta muchísimas gracias!!! Saludos desde argentina
eres unica la mejor todas tus recetas son buenisimas sigue asi un saludo
Muchas gracias Mare Cuca por tus palabras, un beso.
k buenos intentaré hacerlos haber si me salen. felicidades por tus bonitas fiestas
Muchas gracias Soledad por tu comentario, un abrazo.
Hola loli deliciosos no los conocía con calabaza gracias por tus recetas y tu tiempo saludos y abrazos para usted y su familia
Muchas gracias Dulce, me alegro que te hayan gustado, saludos y bendiciones para todos!!
Que pinta Loli , los voy hacer se ven riquísimos .Muchas gracias por tus recetas me encantan !,,
Muchas gracias MC, espero que te gusten saludos.
Gracias por la receta, siempre me faltaba tener la cantidad correcta. Una explicación sencilla que invita a probar a hacerlos.👏🏻
Estoy de acuerdo con el resto Loli. Deben ser deliciosos loa voy a hacer. Gracias y saludos de Estados Unidos.
Muchas gracias por tu comentario Emilio, espero que te gusten, un abrazo.
Muy buena receta, facil y deliciosa. Muchas gracias Loli 😘
Loli tu receta de buñuelos buenísima como todas las tuyas
Muchas gracias Carmen, un beso.
Que bonitas fiestas. Tuve ocasión de estar en varias ocasiones, ya que tengo muy buenas amistades en Valencia. Y esos bunyols son lo mejor que he comido. Para mi los de horchatería Fabián son los mejores. ¿De las 2 recetas que tienes, con cual te quedarías si tuvieras que escoger una? Yo, en Londres, no encuentro los sobres de gasificante. Hay unos que dicen que es para hacer soda, tendré que probar a ver.... ¿Tú crees que los puedo sustituir por la misma cantidad de levadura química? Ahh por cierto gracias por saludarme el otro día en tu 1ª conexión. Soy Damián que vive en Londres.
Muchas gracias Damian por ver mis recetas , yo personalmente me quedo con los buñuelos de calabaza!! jajaja me gustan mucho los dos, yo creo que te serviran esos sobres de soda es lo mismo mas o menos, si no la opcion de la levadura esta bien, ya me contaras como te quedaron, un abrazo.
Loli me encantan tus recetas vivo en Funes límite con rosario pcia de Santa Fe Argentina mis antepasados eran de la zona de Mallorca mí bisabuelo fundó un pueblo con nuestro apellido
muy buena receta deliciosos . .. sin palabras eres la mejor . gracias loli
Muchas gracias Nasira, un abrazo!!
I will try this .. thank you!
Que reportaje mas bonitos , y los buñuelos estupendos
Muchas gracias Daniela me alegro que te haya gustado, saludos.
Que deklicia! Los probaré... gracias!
Gracias Ramona, un abrazo.
que buenos, hasta aquí llega su aroma, aquí en Mallorca estúpido hacerlos el 28 de octubre y yo los hago de calabaza mi madre como buena Valenciana me enseñó hacerlos así un abrazo, para San José también los hago
Gracias por tu comentario Isabel, me alegro que mantengas esta tradicion, un abrazo.
Wowwwww que bellos y deliciosos ,son muy fáciles de hacer.👍👍👍❤💋🌹
Gracias Yoyi , y tambien son muy ricos de comer, saludos.
Muchas gracias, Loli. Una delicia para el paladar!!! 😋😋😘
Que buena pinta, me encantan los buñuelos de calabaza, soy valenciana pero nunca me he atrevido a hacerlos y mira que me gustan, pero lo veía muy difícil, solo los como cuando los hace mi madre, porque los de la calle me sientan mal, el aceite está muy refrito y me sientan como una bomba. Voy a animarme a hacerlos, haces que todo parezca muy fácil.
Un saludo desde Valencia en Fallas.
Gracias Francisca anímate y prueba a hacerlos seguro que te quedan estupendos, un beso y felices fallas.
Loli se ven buenisimos yo tambien soy de valencia y esta semana que viene a hacerlos saludos
Gracias Amparo , felices fallas, un beso.
pues vamos a ello... gracias por la receta
Gracias voy a por ello 😉😉😉
Estupendos gracias Loli
Elizabeth Baldeolivar gracias guapa, un beso.
MUCHAS GRACIAS.
Muchas gracias. Ya tenía pensado hacerlos mañana pero no tenía proporciones. Por primera vez les pondré el "paperet" de cada color. Espero triunfar!!!
Seguro que si triunfas Ana, ya me contaras que tal , un abrazo.
Qué cosa tan rica!!! olorcito a Fallas ya!! gracias por la receta Loli 😊
Gracias !!!
Muy buenos los buñuelos de calabaza y el truco. Yo los frío con aceite de girasol. Gracias
Isa muchas gracias, un beso enorme guapa!
Loli, gracias, muy buena pinta, una duda, el gasificante que yo tengo , tiene un sobre blanco y otro azul juntos, se hechan los dos? Esque veo que solo has hechado un sobre ,, esperando tu respuesta
muy buenos los hare,me gustaria aprender hacer la empanada gallega,soy gallega de la coruña,y como veras dominguez de apellido desde ya muy agradecida y me encanta como explicas.gracias
Muchas gracias por tu comentario Maria, are una empanada mas adelante gracias por la sugerencia, un abrazo.
que bueno me gustan nunca he comido de calabaza
Animate y pruebalos ya me contaras, saludos.
Buenísimos , vaya pinta!!!! gracias Loli
Muchas gracias Mariola, un abrazo.
@@LoliDominguezJimenez y huevo no se le echa? Porque he visto otros recetarios qué si le echan un huevo.
@@alejandrogil7593 no, los buñuelos de calabaza típicos de Valencia no llevan huevo en ninguna versión, otro tipo de buñuelos si llevan huevo pero estos no😉😘
@@LoliDominguezJimenez entendido gracias. Estas "fallas" me he hecho el ánimo de intentar hacer.
seguro que los hago que buena pinta por dios
Gracias Hermi, cuentame si te gustaron, saludos.
Muchas gracias por la receta. ¿Saben diferente con la calabaza asada que de la otra forma que los haces en otro vídeo? ¿Cuál es más tradicional en Valencia?
La más tradicional es con la calabaza cocida, yo siempre los como así, un saludo
Buenísimo video, como buena valenciana que soy me ha encantado, yo quería también hacer los buñelos para mi canal pero no sé si al final me dará tiempo, muchos besos
Muchas gracias guapa, un beso.
se ven deliciosos 👍, si yo quisiera mezclar, el bicarbonato y ácido cítrico que cantidad debería usar de cada uno, gracias por contestar todas nuestras dudas sra Loli😘😘😘
Margarita con media cucharadita de cada uno es suficiente, saludos.
Margarita Perez Najar patata con merluza
Margarita Perez Najar no
Hola Loly, ¿cuánto tiempo dura la masa hecha?
Que pintaca¡¡¡
Hola Loli, se ven deliciosos y fáciles!!!
Una Maravilla las Fiestas de Falla!!!! Felicitaciones!!!!
Tengo una pregunta: el "gasificante", es bicarbonato de sodio? Soy de Argentina, y no conozco productos con ese nombre...
Gracias! Cariño inmenso.
es polvo Royal (en Argentina) también se llama levadura química
que rica la receta ,se puede poner la calabaza cocida en vez de asada?gracias por tus recetas,
Si Camino, de hecho ya tengo un video publicado con esta receta pero con la calabaza cocida, un abrazo.
Se ven muy ricos voy hacerlos a mi familia disculpe loli yo solo tengo levadura en polvo cuanto sería la que le pondría y el sobre de gasificante porque que la podría sustituir saludos loli
Mirian la levadura en polvo pero de hacer pan la levadura royal no sirve, necesitaras unos 15 gramos y el gasificante lo puedes sustituir por una cucharadita de bicarbonato y otra de zumo de limon, saludos.
hey, loli, muy lindas imajenes de tradicion folkloricas, en verdad que son muy lindas, y mas aun en estos tiempos carnavalescos, y aprovecho para decirte, que en rep, dom, hacemos lo mismo y parecidos buñuelos, pero con yuca, tambien conocida como mañoca, y tambien con batatas dulces, y fueron de mis primeros postres que comenze hacer, en la reposteria en los años 80' y nosotros preparamos una almibar con canela, y introducimos los buñuelos, y se conservan varios dias a temperatura ambiente, y parecen esponjitas humedas bueneisimos, y otras personas los guardan en la nevera,
y otra humilde pregunta, a cuantas horas queda valencia de madrid, gracias,
Wilson me alegro que te haya gustado el video, gracias por contarme como haceis vuestros buñuelos, seguro que estan deliciosos tambien, de Madrid a Valencia hay 3 horas y media, un abrazo.
La Cocina de Loli Dominguez gracias. y cuando vuelva a Madrid Dios mediante. iré a conocer esa región Española.
Buenos días! He preparado todos los ingredientes para hacer tu receta pero tengo una duda. Si utilizo la harina de repostería, tengo que añadir la cantidad de levadura y las gaseosas que indicas en el vídeo? Gracias y un saludo
Hola Teresa, no pasa nada porque cambie la harina, las diferencias de harina son las proteínas, Lo que puede quedar más o menos elástica y algo más de dureza en la masa ( pero que en el buñuelo no lo notará ) para unos bueñuelos que puede ir agregando más o menos agua puede usar harina normal o de fuerza. Pero levadura puede usar la misma cantidad.
Buenisimos Loli!!!
menuda pinta tienen. el video q has hecho de las fallas me ha encantado. no sabía q eras de Valencia. yo soy de Quart.
Muchas gracias Esther, me alegro que te haya gustado el video, un beso.
Buenas, tienen muy buena pinta así que voy a intentar hacerlos pero sale mucha masa, se puede dejar en la nevera para el día siguiente o congelarla para otra día?
Cada vez que voy a Valencia voy a comer buñuelos de calabaza y horchata a la horchateria que está al lado De la Iglesia de santa Catalina. Ahora podré hacerlos yo en casa, gracias!
Elena me alegro mucho que te guste la receta , seguro que te quedan estupendos, un abrazo.
ets la millor loli
Mi madre siempre los hacia y le salían riquísimos. Yo era la encargada de hacer el chocolate.
Gracias Lara , me alegro que te gusten, un beso.
Están muy ricos ..Yo lo k pasa o para ganar tiempo tuneo las recetas ..La calabaza partida a la mitad y al micro al no perder agua mantiene la textura y no se aguacha tanto .
Y deshago la levadura en leche en vez de agua y salen buenisimos ...
hola loli, se puede usar levadura seca y que cantidad?
Loli, se puede hacer la masa por la noche y freirlos por la mañana? Metiendo la masa en el frigo, o es mucho tiempo de fermentación. Gracias por anticipado
MCarmen esta masa se hace rapida y no necesita mucho tiempo de fermentado es mejor que la hagas solo un par de horas antes de freirlos, lo de la nevera es buena idea pero coje un sabor un poco acido si esta tamto tiempo fermentando aunque sea lentamente, un besito!!
Loli puedo tener la masa prepara y usarla algunas horas más tarde?
Muchas gracias por la receta Loli, los acabo de hacer y me han quedado geniales. Eso si, con las cantidades reducidas a la mitad, y han salido unos 20 buñuelos.
Alfonso me alegro muchisimo que te hayan gustado, gracias por tu comentario, un abrazo
Hola. El gasificación es igual al polvo Royal? Cuántos gramos pusiste en la receta?
Loli una pregunta como asas la calabaza la metes al horno directa mente o la rocias con aceite
Nasira, no se le pone nada solo partida por la mitad, saludos.
hola se puede poner levadura seca
o tiene que ser fresca gracias
Paqui se puede poner levadura seca, a mi me gusta mas ponerle levadura fresca, un abrazo.
Soy Valenciana gracias por tu receta me gustaría hacerlos pero quiero hacer menos si pongo la mitad de los ingredientes se saldrán bien
Loli con que se puede sustituir el gasificante que es eso estoy en venezuea y no lo conozco
Los ACE cómo nadie
Cuanta levadura se pone para un kilo de harina
Hola buenos dias Loli voy a hacer tus buñuelos y quisiera saber de donde compraste el cucharon para sacar los buñuelos gracias
En bazares chinos lo tienes, yo lo compre en carrefour 😉😘
@@LoliDominguezJimenez Muchas gracias un saludo.
1:42 y este año suspendidas😭
Loli, cómo están más buenos, con la calabaza horneada o cocida? en casa la cocemos y los rebozamos en azúcar y canela.
Jessica son muy similares, yo noto que los de calabaza cocida quedan como mas ligeros que con la calabaza asada, pero los dos estan de rechupete!!!! besos.
Sirve cualquier calabaza..?
la cantidad que pones de harina en el bowl es exactamente 700 grs?
Si, 👍
@@LoliDominguezJimenez Muchas gracias!!! :)
Da igual el tipo de calabaza ?
Hola Loli...se puede hacer tu receta al horno en vez de freír ???
Rebeka esta receta es para freir al horno no lo e probado nunca, un beso!
Gracias guapa, pues probaré a ver que sucede, y si me resulta te lo cuento. Un beso.
Otra pregunta. No es mejor usar leche en vez de agua? O no conviene?
Leche?, no mujer, se hacen con agua
QUE BUENA PINTA!!GRACIAS.UNA PREGUNTA,¿SE PUEDEN CONGELAR LOS BUÑUELOS?¿SE PUEDE CONGELAR LA MASA?.GRACIAS DE NUEVO POR ESE ARTE BUÑUELERO 😙
Yo los congelo ya hechos y saben igual
se puede mojar pan en el aceite de freír?
Sara PM no entiendo tu pregunta.
Que ricos Loli , la boca agua viendo el vídeo
jajaja gracias marina, me alegro que te haya gustado la receta, un abrazo.
Hola Loli
Quería preguntarte si la masa se puede hacer el día anterior y cocinarlos al día siguiente.
Muchas gracias
No, la masa hay que hacerla y freírlos en el día, se puede hacer agria de un día para el otro, un beso
Los dos están riquísimos, la diferencia es que los que se hacen con calabaza cocida quedan un poco más ligeros, pero de sabor igual de ricos, un beso enorme
Vale muchísimas gracias!
Es que quería hacerlos para llevarlos al trabajo pero hecho del día anterior no estarán igual de buenos :( ¿Alguna sugerencia?
Muchísimas gracias por el canal me encanta!!!
@@amandasancho2964 tu lo dicho de un día para el otro no están igual, yo lo que hago es que los congeló recién hechos y luego los descongela y los calentó en el horno, pero no deja de ser una manera de aprovechar ya que tampoco están como recién hechos, un beso y espero que te gusten👍
La Cocina de Loli Dominguez los he hecho hoy y buenísimos! Mil gracias 😘
Hola Loli, me es imposible encontrar levadura fresca, esta agotada.¿se puede usar levadura seca, bicarbonato? ¿Que cantidad? Gracias.
No, en esta receta es necesaria la levadura de pan, la levadura química no sirve😘😘
@@LoliDominguezJimenez gracias.
Hay levadura panadera seca... Yo la disuelvo en agua templada...
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hola loli todos los años hago los buñuelos y me salen buenisimos pero no consigo hacer el abujero de dentro pero estan igual de buenos pero son muchos para 4 personas. cuanta cantidad seria para los 4 personas gracias y felices fallas. ah otra cosa es la misma receta esta que la otra yo los hago con la otra que es con la calabaza hervida. ha nosotros con un buen tazon de chocolate el dia de mi santo que es el dia de san jose
Maria Jose el agujero solo es cuestión de practica, para 4 personas prepara la mitad de ingredientes , creo que sera mas que suficiente, feliz día de tu santo guapa, besos.
Loli voy hacerlas ahora ,puedo poner 700de harina y 680 de calabaza 🎃
Muchas gracias por todo lo bien que lo explicas y haces las recetas....❤️👍😘🤗
Buenas tardes loli
Para este año, cuando haga me apunto. El truco de los sobres de levadura
Lo que tengo duda en hacer un buen. Chocolate. Yno he encontrado la receta
Porque. No se si se hace con chocolate en polvo y no se cantidades
O con chocolate de tableta y añadiendo maizena
He oido rumores
Pero. No se la receta en concreto
Me seria de gran ayuda que me lo chivaras. Jjjjjjj
Gracias
Muchas graciaas, yo para hacer el cocolate a la taza compro el chocolate Valor a la taza en polvo tiene un sabor riquisimo y se hace muy facil.
@@LoliDominguezJimenezMOLTES GRACIES!!!
Soy Marta d Argentina, q es el gasificante
es una mezcla de bicarbonato y acido citrico, lo puedes sustituir por una cucharadita de bicarbonato y otra de zumo de limon, saludos Marta.
A mi me salen ricos pero el agujero no consigo hacerlo jajajaja
jope con el corrector, es típico
jajaja en que lios nos mete el cerrector!!!
Que delicia de buñuelos
Gracias Sense un beso!!
hola amiga soy de MEXICO .y no entiendo cuando dices un sobre de gaseosa k es
Chelito en Mexico quizas la conozcas como sal de uvas, pero sino, puedes ponerle una cucharadita de bicarbonato y otra de zumo de limon, saludos.
💋💋 Loli
Si hago la mitad de la cantidad la levadura sigue siendo 50gramos
No evidentemente , será la mitad también