Como hacer Longaniza
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- Опубликовано: 16 сен 2024
- - Moledora de carne: amzn.to/4bHM5ao
- Embutidora: amzn.to/3yRVDB5
- Selladora al vacío: amzn.to/3X4eV0h
- Bandeja de hornear: amzn.to/3R5rvII
- Pimentón de la Vera: amzn.to/4aFpWZ3
- Tripa de salchicha: amzn.to/4eeB6Ho
- Sal de nitrito #1: amzn.to/3KlvH3w
- Sodium Tripolyphosphate: amzn.to/4cPPft8
- Sodium Erythorbate: amzn.to/3zo5Buk
- Mezcladora: amzn.to/45chAHq
- Sartén de 12 pulgadas: amzn.to/4c0sGkG
- Sartén profundo de 5.5 Qt: amzn.to/4e2LtO7
- Wok: amzn.to/451VJSX
- Juego de calderos: amzn.to/3KkMcgh
- Sartén de hierro: amzn.to/4aH7AHk
- Olla de hierro: amzn.to/3V68pDt
- Jeringuilla de carne: amzn.to/4bV1dko
- Cuchillos esenciales: amzn.to/4bCIo64
- Juego de cuchillos: amzn.to/4c1hHaN
- Juego de platos: amzn.to/3V3ckRC
- Platos adicionales: amzn.to/4dZeWZt
- Barbecue: amzn.to/4dZeZo7
- Termómetro de carnes: amzn.to/4aJV9KT
- Bandeja de hornear: amzn.to/3R5rvII
- Set de paella: amzn.to/3wZQ7fq
- Tazas de medida: amzn.to/4bEsQPb
- Cucharas de medida: amzn.to/45ldZqF
- Batidora: amzn.to/4bGZK1p
- Pesa en gramos: amzn.to/3X4CCFHz
- Batidora de mano: amzn.to/3KluEAC
- Procesador de alimentos: amzn.to/3VmZaA9
- Moledora de carne: amzn.to/4bHM5ao
- Embutidora: amzn.to/3yRVDB5
- Selladora al vacío: amzn.to/3X4eV0h
Sazones y Más
¡No pueden faltar los ingredientes esenciales para dar sabor a tus comidas!
- Ñoras: amzn.to/4aH7Eqy
- Pimentón de la Vera: amzn.to/4aFpWZ3
- Arroz de paella: amzn.to/3X22t0Y
- Azafrán: amzn.to/4aCmkag
- Sal de nitrito #1: amzn.to/3KlvH3w
- Sal de nitrito #2: amzn.to/454vwD3
- Tripa de salchicha: amzn.to/4eeB6Ho
- Manteca de cerdo: amzn.to/3X11MFj
Equipos de Grabación
Estos son los equipos que uso para grabar mis videos y asegurarme de que tengan la mejor calidad:
- Cámara: amzn.to/3XaohaG
- Lente: amzn.to/4c3LcZL
- Micrófono: amzn.to/4c3LcZL
- Trípode: amzn.to/4bBXQPV
- Memoria: amzn.to/3V1mlih
- Control remoto: amzn.to/3Vm3PSY
- Cargador de batería: amzn.to/4aI9sze
- Disco duro externo: amzn.to/3VbNmzM
- Bolso de cámara: amzn.to/3KpJfLc
- Computadora: amzn.to/3x4fwEw
¡Espero que esta lista te sea útil y disfrutes cocinando tanto como yo!
Me encantan sus recetas. Hermanos caribeños y saludos a todos nuestros hermanos cubanos. Me encanta la.comida cubana
Muchas gracias Julio. Saludos desde Punta Gorda. 🤗
Holaa buenas noches! Saludos para usted y su familia, muy bonita su nueva presentación y está de más decir que su espacio de sus Platos Gourmet delicioso y especiales, con todo respeto a otros en la cocina , no existen ya nadie como usted cocina! Gracias por existir!
Muchas gracias Mirian. Saludos desde Punta Gorda. 🤗
Omg que feliz de ver sus videos maestro pensé que se había retirado de hacer videos Dios lo bendiga siempre mucha salud para usted y su hermosa familia.!
Muchas gracias. Muchas Bendiciones para usted y su Familia. 🤗
Wow esas longanizas se ven deliciosas
gracias por poner la receta.
Dios les bendiga
Muchas gracias. 🤗
La verdad que es un maestro de la cocina ❤❤❤
Muchas gracias. 😋
Saludos como me gusta ver su programa me encanta como explica es muy amable gracias gracias muchas bendiciones
Muchas gracias por escribirme y apoyarme. se lo agradezco mucho. Saludos desde Punta Gorda. 🤗
Me recuerdas “El Congo” en Catalina de aguines, la mejor Longaniza en Cuba
Empezó en una posición al lado de la carretera central y terminó con un local que fue premiada como la mejor estructura de arquitectura en 1956
Yo recuerdo esa construcción. de niño pasaba, pero nunca entre al lugar. 😋
Frijoles de lenteja
Estoy Feliz extoy aprendiendo mucho
Con usted y las comida
Me quedan ya bien
Muchas gracias María por escribirme y darme su apoyo un abrazo de parte nuestra bendiciones
Tremendo, Fujita! Jamás había visto como se hacía la longaniza ❤❤❤ Saludos desde Deborah Dr, Punta Gorda ❤❤❤
Muchas gracias Xiomara por escribirme y apoyarme. se lo agradezco mucho. saludos a la Familia. 🤗😋
Excelente! Me encantó el vídeo. Dios los bendiga. Saludos.
Muchas gracias Mercedes. Bendiciones. 🤗
Gracias sr fujit x la receta desde merida yuc dios le vendiga
Muchas gracias Sahara por escribirme y apoyarme. se lo agradezco mucho. 🤗
Wao esas longanizas se ven deliciosas. Me gustaria probarlas😋. Saludos desde Puerto Rico
Muchas gracias Julio por escribirme desde Puerto Rico. Saludos desde Punta Gorda. 🤗
Dios les bendiga y guarde, chef Fujita y a la reina de la casa. Saludos desde Miami.
Muchas gracias Teresa. Saludos 🖖
Un abrazo a toda la familia. Deliciosa receta
Miguel muchas gracias por escribirme y apoyarme. se lo agradezco mucho. Saludos a la Familia. 🤗
Pudo dar fe del trenado sabor de estas longanizas porque tuve el privilegio de degustarla. Vale la pena hacer esta receta, como todas las que Fujita menos tiene acostumbrado
Muchas gracias Iván, por escribirme y apoyarme siempre, recuerda que hoy tenemos reunión Familiar. 😋🤗
Increíble de verdad usted es un maestro
Muchas gracias Regla. Saludos
Buenas tardes Fujita… que bueno que podemos tener la información de los productos! Me encantó ese detalle… me gusta esa maquina… yo tengo una pero está viejita ya… así que gracias…. La receta espectacular! Gracias y saludos a la reina y para usted un abrazo desde Miami 🙏🏻
Muchas gracias por escribirme y apoyarme. se lo agradezco mucho. Un abrazo desde Punta Gorda. 🤗
Si en alguna oportunidad puedas hacer carne fria, te lo voy agradecer. Es una de las recetas que nunce pude obtener de mi abuela. CUando murio (hace muchos anos) mas nunca he comido esto. Nadie en Miami hace carnefria. Meacuerdo que cuando nina los bakery (algos) lo hacian.
Buenas noches Rosy, muchas gracias por escribirme. Si muy pronto voy hacer la receta de Carne fría. es muy rica y práctica. Saludos desde Punta Gorda 🤗
👍
😋
Las voy hacer, gracias 🙏 🤗
Muchas gracias Maria. Saludos 🖖
bendiciones familia
Muchas Bendiciones Margarita. 🤗
Me encanta su canal!!! 😊 Lo acabo de descubrir, saludos desde Dublín
Alejandra muchas gracias por escribirme y apoyarme desde Dublin. se lo agradezco mucho. Saludos desde Punta Gorda. 🤗
Saludos, Chef Fujita, y La Reina de la Casa. Que Rica las Loganizas. Muchas Gracias, QDLOSB.🙏🙏🙏
Muchas gracias Rosa. 🤗🇺🇸
Hola abrazos desde Carolina del Norte saludos a su esposa y gracias por su tiempo para enseñarnos 🙏
Buenos días Isabel, muchas gracias por escribirme y apoyarme desde,Carolina del Norte. se lo agradezco mucho. Un abrazo desde Punta Gorda. 🤗
Excelente...saludos desde Honduras
Saludos desde Punta Gorda. 🤗
Te quedó super Gracias 😘
Muchas gracias. 🤗
Gracias por su receta,bendiciones
Muchas gracias. 😋
Buena Fujita. Muchas gracias por sus videos. Este video es especialmente muy importante para mi. Mi Madre nacio en una finca en San Antonio de Las Vegas, Cuba. Ella y su Hermana siempre asian loganisa y la curaban con humo de ojas de guayaba. Que buen recuerdo, Dios lo bendiga.😊
Muchas gracias Juan, por escribirme. se lo agradezco mucho saludos desde Punta Gorda. 🤗
Una delicia con pan
😋😋
Hola Fujita y esposa me encanto ese video pero no me animo a hacerla prefiero comprarlas muchas gracias por el video chao
Muchas gracias. 🤗
Hola !!! No me pierdo sus videos , todas sus recetas me encanta las explica perfectamente bien muchas bendiones para ti y su Reina…saludos desde Pennsylvania pero soy puertorriqueña
Muchas gracias por escribirme y apoyarme. se lo agradezco mucho. Un abrazo desde Punta Gorda. 🇨🇺🇵🇷
Salud ,paz,amor y tranquilidad wepa!!!! Feliz 4 de julio 😂🎉
Felicidades
Un saludo grande, los sigo desde el antiguo canal, muy buenas recetas
Muchas gracias Gabriel por su apoyo. se lo agradezco mucho. 🤗
Maravilla!!
Muchas gracias Camilo. 🤗
En El Congo te las la opción de butifarra y longaniza, mi padre fue el contratista que hizo el restaurante bajo la dirección del arquitecto Romañach. Los componentes y m d la nunca el congo los publicó y se mantuvieron se retos
Muy cierto. Saludos desde Punta Gorda. 🤗
Hola maestro Fujita, sería muy bueno si hicieras un libro de cocina con tus recetas.
Happy 4 of July!!!
Si lo voy hacer, muchas gracias. 🤗🇺🇸
Hola Fujita, prometiste hace años hacer chorizo de cantimpalos y nunca lo he encontrado, por favor si puedes enseñarnos sería muy importante para mi 😊
Carlos en cuanto me llegue las tripas voy hacerlas. Un abrazo 🤗
Super. Delicioso. Se. Nota. ..La. Reina. Muy. Buena. Desgustadoraaaaa. Bella. Y. Amorosa..Compañera. Fujita. Saludos. Buen. Dia. 😅🎉🎉😊😊🎉🎉
Muy buen día Juana. Saludos desde Punta Gorda. 🤗
Quisiera k me ensene
Maeateo. Hacer enchilada de langosta..
Como se como
La diferencia en camaron
Gracias María pronto la vamos hacer un abrazo desde Punta Gorda Florida
Hola Fujita, las longanizas se ven muy apetitosas, pero quisiera preguntae cuál es la funcion de estos tres elementos Sal de nitrito, Sodium Tripolyphosphate y Sodium Erythorbate porque he leido son perjudiciales para la salud y que son cancerígenos. Que has escuchado de eso? Gracias y con mucho aprecio, tu seguidor y alumno desde California, Jorge.
En la elaboración de embutidos, la sal de cura, el tripolifosfato de sodio y el eritorbato de sodio desempeñan funciones clave:
1. **Sal de cura**: Es una mezcla de sal común (cloruro de sodio) y nitritos (como el nitrito de sodio). Su función principal es inhibir el crecimiento de bacterias, especialmente *Clostridium botulinum*, que puede causar botulismo. Además, los nitritos también ayudan a mantener el color rosado característico de los embutidos y a mejorar su sabor.
2. **Tripolifosfato de sodio**: Es un aditivo que se utiliza como agente de retención de agua. Su función es mejorar la capacidad de retención de agua en la carne, lo que ayuda a mantener la jugosidad y la textura de los embutidos. También puede contribuir a mejorar la estabilidad de la emulsión en productos como salchichas.
3. **Eritorbato de sodio**: Es un antioxidante, que es un isómero del ácido ascórbico (vitamina C). Se utiliza para evitar la oxidación de las grasas y prevenir la decoloración, lo que ayuda a mantener el color y sabor deseados en los embutidos. Además, el eritrobato de sodio acelera la acción de los nitritos, haciendo que el proceso de curado sea más eficiente.
Estos aditivos son comunes en la industria de los embutidos y contribuyen a la seguridad, calidad y apariencia del producto final.
Que paso con el otro canal?😮
Esta en Construcción.
@@DeliciasdeFujita no nos abandones ❤️
Maestro estaba de lo mas contento con la receta hasta que llego al tripolifosfato y el eristolvato, aqui arriba no hay eso, sera otra, bendiciones.....ya prove comprar productos en el link pero no envian aqui arriba.
Puedes hacerlo sin esos productos, te quedarán súper deliciosas igual. Muchas gracias por escribirme desde el Polo. Un abrazo y cuídate mucho. 🤗
@@DeliciasdeFujita Al final consegui el tripolifosfato increiblemente en una Farmacia!!! Las longanizas quedaron buenas, a la gente les gusto pero falle en la cantidad de grasa (porque no tenia) agregue un 15 o 20 % maximo y de verdad se notaba que le faltaba la grasita cuando las freias, mi consejo para los que siguen este canal respeten las cantidades de ingredientes que da el maestro que tienen un porque.