Я один из тех, кто сыр ел или в гостях, в каких либо салатах, или когда сыр покупала жена, она была любительница чего то интересного, часто малос'едобного с моей точки зрения. Захотелось мне чебуреки с сыром, доча привезла с рынка кусочек сыра домашнего(имеретинского) то что нашла , остатки. Я докупил сыр в магазине, натёр сыр отдельно, нажарил чебуреки, и....с рыночного шикарно вкусно а с магазинного отдает машинным маслом, то есть шняга отрава а не сыр. Начал варить сам, сначало имеретинский, потом с него сулугуни и моцарелла и понеслось акт с горки😂 сч я варю более 50 видов сыра, в обычных кастрюлях, максимум из 24 литров, ежедневно, по времени зависит от технологии, с 5:30 до 12:00, максимум до 15 часов. Сыроделие моё хобби, ну чуток есть продажи для поддержки штанов. Про водяную баню... Не думаю что 1000-1500 тыс лет назад кто то варил Чешир с помощью водяной бани. 100% сыроварка облегчает труд, пастеризация, вымешивание зерна иногда более часа, время она почти не экономит, и сыроварню трудней вымывать-стерилизовать и места на обычной кухне нет для нее)) Знаю людей которые варят сыр в котлах на дровах, объём молока перерабатывают до 500 литров, а сначала чел на маленькой кухне и обычной плите варил сыр из 100 литров молока и делился опытом своим.
спасибо. кстати из хабийной сыроварни вода сливается легко, открывется кран и все сливается, а потом да, только чашкой вычерпывать сыворотку и остатки уже сливать вручную и мыть... не очень удобно, но для до 20 литров терпимо еще.
Да, сыроварня действительно впечатлила!!! Но за год с выхода вашего ролика очень многое изменилось. Сейчас самая дешевая сыроварня на 40 литров на официальном сайте стоит 141400 рублей. На 20 литров не многим дешевле - 128 400 тг. Наверно и дальше поварю в кастрюле. Ну или возьму тот самый Бергман на 20 литров за 25-30 тысяч рублей (с мешалкой и ТЭНом). Понятно что разница в функциях и материалах большая, но в цене она еще больше. 80000 р. для Maggio была отличная цена, жаль что была.
У Maggio сейчас нет в ассортименте модели стандарт, к сожалению. На оф сайте минимальная модель - Шеф. Вы про нее говорите. Она всегда была дороже, но и функционал у нее более расширенный)
Добрый день! Шикарная сыроварня, давно ее присматриваю, хочу приобрести себе на 40 литров. У меня к Вам практический вопрос: во время вымешивания зерна происходит его слипание в комья? Судя по лопастям мешалки она во время вымешивания должна загонять все зерно в комок, либо нужно перевернуть лопасти, чтобы они поднимали зерно со дна вверх. Я понимаю, что есть реверс, но все равно кажется, что лопасти мешалки будут собирать комья зерна. Варили в ней уже сыр?
Здравствуйте! Да, уже две варки сделали. Проблем со слипанием зерна замечено не было. Впрочем вопрос про мешалку переадресовал производителю - как ответят, отвечу вам.
Пообщался с производителем - для того, чтобы зерно не слипалось при использовании универсальной мешалки как раз таки и добавлена функция автоматического реверса. И, как я уже говорил и скажу еще раз - сами варили проблем не было.
Хорошо, уже не надо указывать, что в ролике реклама :) тоже их рассматривал, но цена сильно кусается. Длинный ролик для начинающих, подводящий к покупке конкретной марки. Лайк :)
С другой стороны - а какие конкуренты у Maggio есть в их ценовом диапазоне?) Либо что-то дешевле, но с очень большими компромиссами (очень часто из таких компромиссов к стати наличие чисто формальной мешалки, которая способна мешать только молоко в процессе пастеризации, но не справляющаяся с зерном), либо вещи куда как более дорогие) Спасибо за комментарий)
А может самому автоматизировать сыроварню на 10л? Есть контроллер SMH4, завести на него управление мешалкой и ТЭНом, контроль температуры. Хоть в рубашке, хоть молока. Запрограммировать его под разные виды сыра и будет счастье. Сыворотку с такого объёма вычерпать легко. Для одной козы рука на поднимается большего объёма сыроварню брать. Разве что Fansel 20л
Тоже хотел приобрести. Но производитель снял с продажи версии standart. Остались только дорогие версии chef. Теперь выбор не так очевиден и видео уже не актуально.
Здравствуйте. Не совсем так. Просто вывели из производства модель Стандарт, сейчас модельный ряд начинается с более продвинутой модели Шеф, которая всегда была дороже. Да, действительно печально что модели стандарт больше нет, однако из общения с представителями компании знаю что они всегда ориентируются на спрос. Значит спрос на стандарт был ниже чем на шефа.
Здравствуйте! Получается, что данный обзор в настоящий момент бесполезен, раз нет предлагаемой модели?! Может, пообщаться с ребятами и намекнуть, что спрос-то на "Стандарт" есть, можно уже и делать его!!! 😉🤭 Эх, разочарование! Настроилась уже на покупку! 🤷🏼♀️😢
при сегодняшних ценах на эелектричество.... да при колличестве сырного суррогата в магазинах, сыроварение возможно только дома, на кухне, в "кастрюльке". для своих домочадцев. Покупать автоматическую не имеет смысла... Не рентабельно...
И что не так с ценами на электричество? При самом фиговом раскладе у нас уходит час на пастеризацию (3,5 кВт) и еще максимум минут 30 работы тэна на поддержание температуры во время цикла варки, цена киловатта 6,73 рубля. Итого (3,5кВт+1,75кВт)*6,78=35 рублей 33 копейки. Это на варку 4-5 килограммов сыра! Даааа, действительно, отличный повод варить в кастрюльке! P.s. - расход на работу мешалки не считаю, потому что это и так уже смешно.
Здравствуйте! Которого конкретно из озвученных чуд?) Если речь про большую - это наш локальный производитель. Думаю вам проще будет найти европейский аналог, чем купить и доставить из РФ - по понятным причинам.
С учетом стоимости молока и всяких ферментов/бактерий и пр., стоимость 1 кг сыра выходит выше 1 тыр. Даже не говоря об всем оборудовании, которое стоит за 100 тыр и которое в квартире нужно где-то хранить, не проще ли покупать в магазине готовый сыр? Да и повторить дома то многообразие, что продается на рынке просто нереально... По мне - очень сомнительное удовольствие (при условии, что цель все таки сам сыр, а не процесс)
Посмотрел ролик и обалдел с тех цен что ты называешь. Мормит на озоне стоит 35000, а не 76000 как ты говоришь. Та сыроварня для хоби с мешалками термометрами, формой для сыра и прочее стоит 15000-2000. А тот гроб что ты предлагаешь займет пол кухни и хранить его дома проблематично. И квест с преготовления сыра начнётся с доставки этох хни с горожа и закончится доставка его туда а весит она 35кг. И что то после твоего ролика желание по варке сыра пропало. Спасибо.
Варка сыра - занятие для сильных духом, честно. Это требует вложений, места и времени. Холодильничек для вызревания так то тоже та ещё история и т.д. Это явно не для квартиры хобби и не на час-два по выходным.
@@pp_ne_pp работать с удовольствием это здорово, но кроме этого надо получать хоть какую-то прибыль, а себистоимость сыра из крутой сыроварни, в отличие от кастрюли, намного выше.
ТЭН у нее можно выкрутить и без проблем заменить. Либо на такой-же, который к слову, без проблем можно заказать у производителя, либо на какой-то свой - там универсальная резьба на фланце. Мешалки вполне хватает чтобы без проблем перемешивать зерно в данном объеме ПВК. В "гололву" установлен довольно мощный мотор-редуктор. В целом вся конструкция модульная и очень ремонтопригодная.
Реклама чистой воды. Не имея, хотя бы одной коровы, вам с женой такой крокодил на кухне совершенно ни к чему. Варю сыр много лет в 35 литровой кастрюле на плите. Выход сыра в районе 3 кг. Хватает всем ( не вдаваясь в подробности), а уж вам с женой есть не переесть! Смешная реклама!
Молоко можно купить, как ни странно. Прибор к стати тоже куплен за свои деньги. А вот время, которое экономит данный прибор, как ни странно, купить нельзя. Поэтому мы и выступаем за механизацию и автоматизацию любых процессов. К слову, выход 3 кило сыра с 35 литров молока это довольно скромный результат. Возможно проблема как раз таки в кастрюле?
Я один из тех, кто сыр ел или в гостях, в каких либо салатах, или когда сыр покупала жена, она была любительница чего то интересного, часто малос'едобного с моей точки зрения. Захотелось мне чебуреки с сыром, доча привезла с рынка кусочек сыра домашнего(имеретинского) то что нашла , остатки. Я докупил сыр в магазине, натёр сыр отдельно, нажарил чебуреки, и....с рыночного шикарно вкусно а с магазинного отдает машинным маслом, то есть шняга отрава а не сыр. Начал варить сам, сначало имеретинский, потом с него сулугуни и моцарелла и понеслось акт с горки😂 сч я варю более 50 видов сыра, в обычных кастрюлях, максимум из 24 литров, ежедневно, по времени зависит от технологии, с 5:30 до 12:00, максимум до 15 часов. Сыроделие моё хобби, ну чуток есть продажи для поддержки штанов. Про водяную баню... Не думаю что 1000-1500 тыс лет назад кто то варил Чешир с помощью водяной бани. 100% сыроварка облегчает труд, пастеризация, вымешивание зерна иногда более часа, время она почти не экономит, и сыроварню трудней вымывать-стерилизовать и места на обычной кухне нет для нее)) Знаю людей которые варят сыр в котлах на дровах, объём молока перерабатывают до 500 литров, а сначала чел на маленькой кухне и обычной плите варил сыр из 100 литров молока и делился опытом своим.
1000 лет назад люди ходили в лаптях и опу не мыли. Может быть тоже стоит начать ходить в лаптях и перестать мыть опу? Или всё-таки пользоваться плодами прогресса? Те кто в 21 веке варят в дровах на котлах просто не очень умные на мой взгляд. Им бы подучиться.
Спасибо за познавательное видео, ищу какую купить!!!
Спасибо за комментарий!)
Спасибо,очень полезная информация для начинаюших.👍
Всегда пожалуйста ☺️
Очень информативное видео!
Таки стараемся делать интересный контент! Спасибо за комментарий!
Я один из тех, кто сыр ел или в гостях, в каких либо салатах, или когда сыр покупала жена, она была любительница чего то интересного, часто малос'едобного с моей точки зрения. Захотелось мне чебуреки с сыром, доча привезла с рынка кусочек сыра домашнего(имеретинского) то что нашла , остатки. Я докупил сыр в магазине, натёр сыр отдельно, нажарил чебуреки, и....с рыночного шикарно вкусно а с магазинного отдает машинным маслом, то есть шняга отрава а не сыр. Начал варить сам, сначало имеретинский, потом с него сулугуни и моцарелла и понеслось акт с горки😂 сч я варю более 50 видов сыра, в обычных кастрюлях, максимум из 24 литров, ежедневно, по времени зависит от технологии, с 5:30 до 12:00, максимум до 15 часов. Сыроделие моё хобби, ну чуток есть продажи для поддержки штанов. Про водяную баню... Не думаю что 1000-1500 тыс лет назад кто то варил Чешир с помощью водяной бани. 100% сыроварка облегчает труд, пастеризация, вымешивание зерна иногда более часа, время она почти не экономит, и сыроварню трудней вымывать-стерилизовать и места на обычной кухне нет для нее))
Знаю людей которые варят сыр в котлах на дровах, объём молока перерабатывают до 500 литров, а сначала чел на маленькой кухне и обычной плите варил сыр из 100 литров молока и делился опытом своим.
спасибо. кстати из хабийной сыроварни вода сливается легко, открывется кран и все сливается, а потом да, только чашкой вычерпывать сыворотку и остатки уже сливать вручную и мыть... не очень удобно, но для до 20 литров терпимо еще.
Терпимо то оно может и терпимо, но со сливом сыворотки все-таки работать куда удобней
Да, сыроварня действительно впечатлила!!! Но за год с выхода вашего ролика очень многое изменилось. Сейчас самая дешевая сыроварня на 40 литров на официальном сайте стоит 141400 рублей. На 20 литров не многим дешевле - 128 400 тг. Наверно и дальше поварю в кастрюле. Ну или возьму тот самый Бергман на 20 литров за 25-30 тысяч рублей (с мешалкой и ТЭНом). Понятно что разница в функциях и материалах большая, но в цене она еще больше. 80000 р. для Maggio была отличная цена, жаль что была.
У Maggio сейчас нет в ассортименте модели стандарт, к сожалению. На оф сайте минимальная модель - Шеф. Вы про нее говорите. Она всегда была дороже, но и функционал у нее более расширенный)
Если бы мы только знали, что у нам вообще понадобится сыроварня, сразу взяли бы большую!)))🤣
Скорее, если бы мы только знали, что нам настолько понравится варить сыр)
Добрый день! Шикарная сыроварня, давно ее присматриваю, хочу приобрести себе на 40 литров. У меня к Вам практический вопрос: во время вымешивания зерна происходит его слипание в комья? Судя по лопастям мешалки она во время вымешивания должна загонять все зерно в комок, либо нужно перевернуть лопасти, чтобы они поднимали зерно со дна вверх. Я понимаю, что есть реверс, но все равно кажется, что лопасти мешалки будут собирать комья зерна. Варили в ней уже сыр?
Здравствуйте! Да, уже две варки сделали. Проблем со слипанием зерна замечено не было. Впрочем вопрос про мешалку переадресовал производителю - как ответят, отвечу вам.
Пообщался с производителем - для того, чтобы зерно не слипалось при использовании универсальной мешалки как раз таки и добавлена функция автоматического реверса. И, как я уже говорил и скажу еще раз - сами варили проблем не было.
Так он вам и расскажет!
Хорошо, уже не надо указывать, что в ролике реклама :) тоже их рассматривал, но цена сильно кусается. Длинный ролик для начинающих, подводящий к покупке конкретной марки. Лайк :)
С другой стороны - а какие конкуренты у Maggio есть в их ценовом диапазоне?) Либо что-то дешевле, но с очень большими компромиссами (очень часто из таких компромиссов к стати наличие чисто формальной мешалки, которая способна мешать только молоко в процессе пастеризации, но не справляющаяся с зерном), либо вещи куда как более дорогие) Спасибо за комментарий)
лучше лишнюю сотку потратить и взять автомат сыроварню, а с покупкой нового авто повременить
А может самому автоматизировать сыроварню на 10л? Есть контроллер SMH4, завести на него управление мешалкой и ТЭНом, контроль температуры. Хоть в рубашке, хоть молока. Запрограммировать его под разные виды сыра и будет счастье. Сыворотку с такого объёма вычерпать легко. Для одной козы рука на поднимается большего объёма сыроварню брать. Разве что Fansel 20л
Ну) если есть руки из нужного места и масса свободного времени - то вариант.
Тоже хотел приобрести. Но производитель снял с продажи версии standart. Остались только дорогие версии chef. Теперь выбор не так очевиден и видео уже не актуально.
Да, к сожалению.
Познавательное и приятное к просмотру видео. Но как же быстро ценник умножился почти на 2.
Здравствуйте. Не совсем так. Просто вывели из производства модель Стандарт, сейчас модельный ряд начинается с более продвинутой модели Шеф, которая всегда была дороже.
Да, действительно печально что модели стандарт больше нет, однако из общения с представителями компании знаю что они всегда ориентируются на спрос. Значит спрос на стандарт был ниже чем на шефа.
Здравствуйте! Получается, что данный обзор в настоящий момент бесполезен, раз нет предлагаемой модели?! Может, пообщаться с ребятами и намекнуть, что спрос-то на "Стандарт" есть, можно уже и делать его!!! 😉🤭 Эх, разочарование! Настроилась уже на покупку! 🤷🏼♀️😢
Какая сыроварня лучше. Castro или maggio?
Ничего не слышал о сыроварнях Castro к сожалению(
при сегодняшних ценах на эелектричество.... да при колличестве сырного суррогата в магазинах, сыроварение возможно только дома, на кухне, в "кастрюльке". для своих домочадцев. Покупать автоматическую не имеет смысла... Не рентабельно...
И что не так с ценами на электричество? При самом фиговом раскладе у нас уходит час на пастеризацию (3,5 кВт) и еще максимум минут 30 работы тэна на поддержание температуры во время цикла варки, цена киловатта 6,73 рубля. Итого (3,5кВт+1,75кВт)*6,78=35 рублей 33 копейки. Это на варку 4-5 килограммов сыра! Даааа, действительно, отличный повод варить в кастрюльке!
P.s. - расход на работу мешалки не считаю, потому что это и так уже смешно.
Здравствуйте! А кто производитель этого чуда? Мы в Болгарии и купить в РФ не можем...
Здравствуйте! Которого конкретно из озвученных чуд?) Если речь про большую - это наш локальный производитель. Думаю вам проще будет найти европейский аналог, чем купить и доставить из РФ - по понятным причинам.
Хочу купить сыроварню, но не знаю какую лучше
Зависит от бюджета и планируемого объема производства)
С учетом стоимости молока и всяких ферментов/бактерий и пр., стоимость 1 кг сыра выходит выше 1 тыр. Даже не говоря об всем оборудовании, которое стоит за 100 тыр и которое в квартире нужно где-то хранить, не проще ли покупать в магазине готовый сыр?
Да и повторить дома то многообразие, что продается на рынке просто нереально...
По мне - очень сомнительное удовольствие (при условии, что цель все таки сам сыр, а не процесс)
Цель сам сыр и магазинные сыры домашним во многом в подмётки не годятся)
возле дна 200 гр, уже смешно... ладно бы 100
Вы, уважаемый, водяную баню с прямым нагревом то не путайте)
В чем отличие от сыроварни Молзавод?
Сложно сказать) не знаком с продукцией молзавода.
Где молоко которое подоил коров или это реклама , это не сыр а брынза я его делаю в вёдрах похоже, Но я хочу купить автоклав варить Сыр. КАК И ГДЕ?
Да!
Посмотрел ролик и обалдел с тех цен что ты называешь. Мормит на озоне стоит 35000, а не 76000 как ты говоришь. Та сыроварня для хоби с мешалками термометрами, формой для сыра и прочее стоит 15000-2000. А тот гроб что ты предлагаешь займет пол кухни и хранить его дома проблематично. И квест с преготовления сыра начнётся с доставки этох хни с горожа и закончится доставка его туда а весит она 35кг. И что то после твоего ролика желание по варке сыра пропало. Спасибо.
Варка сыра - занятие для сильных духом, честно. Это требует вложений, места и времени. Холодильничек для вызревания так то тоже та ещё история и т.д. Это явно не для квартиры хобби и не на час-два по выходным.
*это не реклама* 😅
Чесслово 😉
Где купить? На всех сайтах - нет в наличии.....
Купить тут: maggio-russia.ru/
При заказе сообщите менеджеру промо код "ПП не ПП" и получите скидку 10% на весь ассортимент
@@pp_ne_pp теперь понятно почему они 2 года назад были по 86.000₽, а теперь по 142.000₽
@@pp_ne_pp теперь понятно почему она спустя два года стоит не 86кР., а 142.
До 40 литров молока только кастрюля! А сыроварня для небольшого цеха от 200 л
Но зачем мучаться с сорокалитровой кастрюлей, когда можно автоматизировать процессы и работать с удовольствием?
@@pp_ne_pp работать с удовольствием это здорово, но кроме этого надо получать хоть какую-то прибыль, а себистоимость сыра из крутой сыроварни, в отличие от кастрюли, намного выше.
Лучше самогонный аппарат.
Спорное утверждение) зависит от личных предпочтений) мы предпочитаем сыр)
Самогон на ней гнать можно???
Ну если где-то кастомную голову куба заказать...)
А ты варил вообще?
Отож. Видео на канале.
Я бы лично не стал покупать такую сыроварню из-за встроенных тенов, это делает сыроварку одноразовой. И мешалку бы помощнее.
ТЭН у нее можно выкрутить и без проблем заменить. Либо на такой-же, который к слову, без проблем можно заказать у производителя, либо на какой-то свой - там универсальная резьба на фланце. Мешалки вполне хватает чтобы без проблем перемешивать зерно в данном объеме ПВК. В "гололву" установлен довольно мощный мотор-редуктор. В целом вся конструкция модульная и очень ремонтопригодная.
@@pp_ne_pp беру свои слова назад, сегодня заказал такую же сыроварню на 50литров.
@@sergey1657 сколько стоила на момент покупки?
@@sergey1657 сколько стоила на момент покупки?
@@sergey1657поделитесь пожалуйста своими впечатлениями о покупке.
Реклама чистой воды. Не имея, хотя бы одной коровы, вам с женой такой крокодил на кухне совершенно ни к чему. Варю сыр много лет в 35 литровой кастрюле на плите. Выход сыра в районе 3 кг. Хватает всем ( не вдаваясь в подробности), а уж вам с женой есть не переесть! Смешная реклама!
Молоко можно купить, как ни странно. Прибор к стати тоже куплен за свои деньги. А вот время, которое экономит данный прибор, как ни странно, купить нельзя. Поэтому мы и выступаем за механизацию и автоматизацию любых процессов. К слову, выход 3 кило сыра с 35 литров молока это довольно скромный результат. Возможно проблема как раз таки в кастрюле?
А с вашей точки зрения какой выход сыра полутвердого должен получаться из 35 литров молока?😂
Не пойме надуманную проблему с вороченьем. Взял черпак и за 2-5минут вычерпал.
Открыл кран, за пол минуты слил....
Сколько воды!
Мистер водомёт на связи ☺️
Чистая реклама 🤣
Да даже если бы оно было так - что в этом плохого?)
Что за дебильное слово хоббийная
От слова хобби.
Для начинающего блогера так нельзя😀.Гонка полная.
А конкретнее
Реально смотрела на аппараты, на одежду смотрю в рекламе одежды 😂
Мятая футболка, "залапанная хоббийная сыроварка"- неуважение к зрителю!!!
Вам кто-то что-то тут вообще обязан?
после слов НА ХРЕНА больше не стал смотреть. не теряйте время, оно бесценно
Какие мы нежные 😑
Я один из тех, кто сыр ел или в гостях, в каких либо салатах, или когда сыр покупала жена, она была любительница чего то интересного, часто малос'едобного с моей точки зрения. Захотелось мне чебуреки с сыром, доча привезла с рынка кусочек сыра домашнего(имеретинского) то что нашла , остатки. Я докупил сыр в магазине, натёр сыр отдельно, нажарил чебуреки, и....с рыночного шикарно вкусно а с магазинного отдает машинным маслом, то есть шняга отрава а не сыр. Начал варить сам, сначало имеретинский, потом с него сулугуни и моцарелла и понеслось акт с горки😂 сч я варю более 50 видов сыра, в обычных кастрюлях, максимум из 24 литров, ежедневно, по времени зависит от технологии, с 5:30 до 12:00, максимум до 15 часов. Сыроделие моё хобби, ну чуток есть продажи для поддержки штанов. Про водяную баню... Не думаю что 1000-1500 тыс лет назад кто то варил Чешир с помощью водяной бани. 100% сыроварка облегчает труд, пастеризация, вымешивание зерна иногда более часа, время она почти не экономит, и сыроварню трудней вымывать-стерилизовать и места на обычной кухне нет для нее))
Знаю людей которые варят сыр в котлах на дровах, объём молока перерабатывают до 500 литров, а сначала чел на маленькой кухне и обычной плите варил сыр из 100 литров молока и делился опытом своим.
1000 лет назад люди ходили в лаптях и опу не мыли. Может быть тоже стоит начать ходить в лаптях и перестать мыть опу? Или всё-таки пользоваться плодами прогресса? Те кто в 21 веке варят в дровах на котлах просто не очень умные на мой взгляд. Им бы подучиться.