流行都市｜過節好餸 涼瓜海參燜一字排｜三姐｜蕭秀香

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涼瓜海參燜一字排
材料：涼瓜 2個，海參1條，黃豆（浸水蒸軟）1兩，一字排骨 10兩，芹菜 1條，菜甫 6條，薑 4片
調味：蠔油 1湯匙，生抽 1湯匙，上湯 1碗半，鹽 半茶匙，紹興酒 1茶匙
做法：
1.排骨先用鹽醃1小時，洗乾淨。
2.涼瓜切成長條形。
3.起油鑊，先放入薑爆香，然後加入排骨煎香，再加入菜甫、涼瓜、黃豆、上湯，蓋好燜煮10至20分鐘至收汁，然後加入海參及調味料，即可上碟。

[@panlanlam1852]

過節，好睇，好好

[@laulucia-zf3ju]

涼瓜排骨是家庭小餸，加海參叫做過節😁

[@laulucia-zf3ju]

這個餸全部都係長，涼瓜排骨海參加菜浦一路食要用較剪剪.😁奇奇怪怪咁😁