냉장고 성애 제거시 식칼과 송곳 같은걸로 사용하시면 절대 안됩니다. 영상에서 보는것처럼 칼날로 하시다가 툭 치면서 칼이 벽면을 찌르게되면 제품에 따라 벽면에 있는 냉각라인을 망가지게 합니다. 잘못하면 냉장고 버리게 됩니다. 절대 날카로운 것으로 해서는 안되고 가능하시면 자연녹힘이 좋으나 빠르게 하고 싶으시면 철물점에 가시면 고무망치와 해라 중에서 앞이 동그란 해라 있어요. 요리용으로 많이 쓰는거 가지고 사용하셔야함. 고무망치로 얼음을 살살 치면 뚝뚝 떨어지게 됩니다. 그리고 잘 안떨어지는건 해라로 툭툭 띠어내기 형태로 하시면되요.
평소 영상 챙겨보는 커피를 사랑하는 애청자인데 오늘 처음 카페를 방문했었어요. 에티오피아 게이샤 원두는 제가 평생 먹어본 커피 중에 맛이 가장 풍부했습니다. 아이스임에도 불구하고 커피에서 낼 수 있는 맛이라고 믿기지가 않을 정도의 맛이었습니다. 정말 맛있는 커피를 마실 수 있어서 감사했습니다.
사군님 그라인더 청소 영상도 그렇고 이번 영상도 진짜 ㅠㅠㅠ 절대 절대 없애시면 안되요! 알고있는거지만 나중에 창업해서 또 보러올거니깐요! 제빙기는 진짜 얼음 퍼내고 하는게 조금 힘들어서 그렇지 건조시간빼면 저거 청소 하는데 30분~1시간 정도 밖에 안걸리는데 귀찮다고 안하더라고요... 최근에 알바한 매장에서 오픈한지 4개월만에 제가 잡아 뜯었습니다 하하 아무도 안하려고 하더라고요... 지금도 아마 안할걸요? 그래서 전 거기서 커피 안마셨어요...ㅎ 진짜 유익한 영상 찍어주셔서 감사해요 ㅠㅠ 카페창업 수업에서도 절대 못듣는 꿀정보인데 앞으로도 많이 많이 알려주세요?!
오멜라스에서 원두 납품받아 오픈한지 한달도 안된 초보사장입니다ㅎㅅㅎ... 오픈 준비하면서 사소하지만 중요한 부분들을 도움받을 곳이 없어 참 어려운게 많았었는데.. 그라인더 등 청소영상은 물론 추출에 관한 영상 등으로 정말 도움 많이 받았습니다. 시간이 되면 꼭 한번 에스프레소 교육 받으러 가고싶네요 ㅠㅠ 항상 감사합니다:)!!
커피원두를 사서 시켜먹었는데 향기와 원두볶인 배전도가 딱봐도 커피에 미친사람들이구나 라고 생각들더라고요 보통 커피를 볶을때 장사빨로 대중성 과 디저트로 돈에 미쳐서 커피맛을 버리고 바리스타다 라고 하는사람들 많이봤는데 오멜라스커피사서 먹어봤는데 진짜 맛있고 잘볶였고 생두가 가진 기본 늬앙스를 아주 잘표현했고 거기에 복합적이고 아주 좋은 맛과향들이 원두에서 표현이되네요 정말 이커피 맛있네요 드립으로 내리는데 호사를 누립니다. 맛있게 먹을게요! 에디오피아/콜롬비아 디카페인/아기자기한 서비스 블렌딩! 그래~이 맛이야!🤦🏻
성에제거 저렇게 하다 냉관 날려먹은분들 여럿 봤습니다 조심조심요 필터린싱은 린싱용 호스를 따로 빼두면 편합니다 그게 아니라면 사군님을 예로 들면 조리수밸브가 연결된 브라켓에 머신용 넣고 10분정도 물 틀어놓고 다시 머신연결된 브라켓으로 옮기면 됩니다 초기에 필터에서 나오는 강한 바람 가스에 이물질이 같이 나올수 있습니다 정수필터는 숯이나 카본블럭으로 여과하는 방식이기에 퍽 하면서 이물질이 같이 나올수 있으니 린싱을 하라고 하는겁니다 필터내부에 물이 골고루 뭍어야 제대로 작동하는것도 하나의 이유구요
사군님, 제빙기가 혹시나 제가 사용하는거랑 같은 제품일까요 ( 카이저 imk-75 공냉식 ) 약 8평의 카페인데 제빙기가 얼음을 생산하는 동안에 나오는 열기(따뜻한 바람) 어마어마한데 이거.. 정상인거 맞죠?;;; 제빙기 설치 공간은 윗면, 좌,우. 후면(벽)으로 그래도 몇센치씩 공간은 있긴 한데.. 기본적으로 공냉식은 열기가 많을거란걸 알고는 있었지만 너무 심한거 같아서 놀랐거든요 ㅠ 히터 틀어 놓은 것처럼.. 제빙기는 항상 틀어놓고 출퇴근을 하는데 출근하면 카페가 따뜻~ 한 .. 그래서 업체에 문의했는데 얼음 생성에 문제가 없으면 이상 없는거라 하더라고요. ( 근무했던 카페는 호시자키 수냉식을 썼던지라 제 카페를 운영하면서 처음 만난 이런 열기에 놀라서요 ㅠ ) 나같은 걱정을 하는 사람들이 있는지 매일 이런저런 검색을 해보지만 딱히 없고 ㅠ 소심한 초보 사장인지라.. 모든게 다 조심스럽고 걱정스럽고 무섭고 막 그르네요 ㅋ
공냉은 원래 열이 많습니다 근데 하부장 안에 박혀있으면 열이 밖으로 잘 나가야되는데 그게 안되니 열이 많게 느껴지는거죠 에어컨실외기 아시죠? 냉방용량에 차이지만 원리는 같습니다 제빙기 냉장고 같이 콤프가 열내는 기기들은 되도록 옆뒤가 널널하게 뚫려있고 공기순환이 잘되게 환경을 만들어야 합니다 초기 2~3년은 새거라 어찌어찌 버티는데 점점 고장나기 시작합니다 8평 매장이라고 하시니 바도 작을텐데 제빙기 공간은 더 협소하겠죠? 최대한 공기가 순환되게 하는게 베스트입니다 홀에서 안보이는곳에 있다면 옆면 뒷면 작은구멍 여러개 뚫어서 공기가 흐르게 해보세요
사군님 커피머신기 마감에 궁금증좀 해결 해주실 수 있으실까요 머신기청소후 포터필터를 그룹헤드에 항상 꼽아놓고 퇴근했는데 다른집은 트레이위에 올려 놓고 가더라고요 그러면 아침에 커피를 추출할때 미리데워져있는 포터필터랑 식어있는 포터필터에서 추출한 커피에 차이가 있지않을까 ... 이게진짜 너무 궁금합니다 ㅠㅠ
제가 있는 카페에서는 냉장고 전원을 아예 다 꺼버린다음에 싹 다 빼내고 청소 후 전원을 다시 켜는 방식으로 했거든요 것도 장사중에요 저렇게 제상 버튼을 누르면 어떤 차이가 있는건가요? 지금 인력이 부족해서 각자 파트에서 냉장고 청소를 제대로 못하고 있는데 저렇게라도 좀 치워놓을까봐요 성애가 너무 두껍게 껴가지고 자리가 부족하네유 아무도 할 생각도 없어보이고 ㅠㅠ
필터 갈고나서 바로 머신으로 물 빼는게 아니라 직수관으로 10분정도 빼주는게 맞는걸로 알고 있는데요...
공기 안빠진 상태로 머신돌리면 모터에 무리가 간다고 하더라구요
냉장고 성애 제거시 식칼과 송곳 같은걸로 사용하시면 절대 안됩니다.
영상에서 보는것처럼 칼날로 하시다가 툭 치면서 칼이 벽면을 찌르게되면 제품에 따라 벽면에 있는 냉각라인을 망가지게 합니다. 잘못하면 냉장고 버리게 됩니다. 절대 날카로운 것으로 해서는 안되고 가능하시면 자연녹힘이 좋으나 빠르게 하고 싶으시면 철물점에 가시면 고무망치와 해라 중에서 앞이 동그란 해라 있어요. 요리용으로 많이 쓰는거 가지고 사용하셔야함.
고무망치로 얼음을 살살 치면 뚝뚝 떨어지게 됩니다. 그리고 잘 안떨어지는건 해라로 툭툭 띠어내기 형태로 하시면되요.
평소 영상 챙겨보는 커피를 사랑하는 애청자인데 오늘 처음 카페를 방문했었어요. 에티오피아 게이샤 원두는 제가 평생 먹어본 커피 중에 맛이 가장 풍부했습니다. 아이스임에도 불구하고 커피에서 낼 수 있는 맛이라고 믿기지가 않을 정도의 맛이었습니다. 정말 맛있는 커피를 마실 수 있어서 감사했습니다.
와주셔서 감사합니다. 이런 댓글에 저희 직원 다들 뿜뿜합니다
사군님 그라인더 청소 영상도 그렇고 이번 영상도 진짜 ㅠㅠㅠ 절대 절대 없애시면 안되요! 알고있는거지만 나중에 창업해서 또 보러올거니깐요!
제빙기는 진짜 얼음 퍼내고 하는게 조금 힘들어서 그렇지 건조시간빼면 저거 청소 하는데 30분~1시간 정도 밖에 안걸리는데 귀찮다고 안하더라고요... 최근에 알바한 매장에서 오픈한지 4개월만에 제가 잡아 뜯었습니다 하하 아무도 안하려고 하더라고요... 지금도 아마 안할걸요? 그래서 전 거기서 커피 안마셨어요...ㅎ 진짜 유익한 영상 찍어주셔서 감사해요 ㅠㅠ 카페창업 수업에서도 절대 못듣는 꿀정보인데 앞으로도 많이 많이 알려주세요?!
뿌듯함 백배 만들어주셔 감사합니다
오멜라스에서 원두 납품받아 오픈한지 한달도 안된 초보사장입니다ㅎㅅㅎ... 오픈 준비하면서 사소하지만 중요한 부분들을 도움받을 곳이 없어 참 어려운게 많았었는데.. 그라인더 등 청소영상은 물론 추출에 관한 영상 등으로 정말 도움 많이 받았습니다. 시간이 되면 꼭 한번 에스프레소 교육 받으러 가고싶네요 ㅠㅠ 항상 감사합니다:)!!
사장님! 어디 카페인지 알려주시면 메모해 놓고 방문 드릴게요~~
@@sa_caffeine서울 은평구 '카페프롬유니' 입니다 ..!! 감사합니다:)
커피원두를 사서 시켜먹었는데 향기와 원두볶인 배전도가 딱봐도 커피에 미친사람들이구나 라고 생각들더라고요 보통 커피를 볶을때 장사빨로 대중성 과 디저트로 돈에 미쳐서 커피맛을 버리고 바리스타다 라고 하는사람들 많이봤는데 오멜라스커피사서 먹어봤는데 진짜 맛있고 잘볶였고 생두가 가진 기본 늬앙스를 아주 잘표현했고 거기에 복합적이고 아주 좋은 맛과향들이 원두에서 표현이되네요 정말 이커피 맛있네요 드립으로 내리는데 호사를 누립니다. 맛있게 먹을게요! 에디오피아/콜롬비아 디카페인/아기자기한 서비스 블렌딩!
그래~이 맛이야!🤦🏻
덕분에 저희 직원 다같이 뿌듯함 느끼고 갑니다^-^ 감사합니다!
얼음 스쿱 제빙기 안에 넣는 매장도 거르고 있습니다.
언제봤어요 ㅋㅋㅋ 다시보기 하고 겨우 발견
성에제거 저렇게 하다 냉관 날려먹은분들 여럿 봤습니다 조심조심요
필터린싱은 린싱용 호스를 따로 빼두면 편합니다
그게 아니라면 사군님을 예로 들면 조리수밸브가 연결된 브라켓에 머신용 넣고 10분정도 물 틀어놓고 다시 머신연결된 브라켓으로 옮기면 됩니다
초기에 필터에서 나오는 강한 바람 가스에 이물질이 같이 나올수 있습니다
정수필터는 숯이나 카본블럭으로 여과하는 방식이기에 퍽 하면서 이물질이 같이 나올수 있으니 린싱을 하라고 하는겁니다
필터내부에 물이 골고루 뭍어야 제대로 작동하는것도 하나의 이유구요
항상 열심히 하시는 모습 정말 좋네요.
감사합니다. 열심히 하겠습니다.
저처럼 창업예정이지만 알바를 하기 힘들어 알 수 없는 정보를 이리 자세히 알려주시니 감사한 마음 뿐입니다. 잘봤습니다.
잘 봐주셔 감사합니다 꾸벅
와 진짜 중요한 내용의 영상입니다
많은 식품업종 종사자들이 보게되면 좋겠네요
이렇게 잘 관리하는 카페도 몇 없지요... 대단합니다 ㅠㅠ
사군님, 제빙기가 혹시나 제가 사용하는거랑 같은 제품일까요 ( 카이저 imk-75 공냉식 )
약 8평의 카페인데 제빙기가 얼음을 생산하는 동안에 나오는 열기(따뜻한 바람) 어마어마한데 이거.. 정상인거 맞죠?;;;
제빙기 설치 공간은 윗면, 좌,우. 후면(벽)으로 그래도 몇센치씩 공간은 있긴 한데..
기본적으로 공냉식은 열기가 많을거란걸 알고는 있었지만 너무 심한거 같아서 놀랐거든요 ㅠ
히터 틀어 놓은 것처럼..
제빙기는 항상 틀어놓고 출퇴근을 하는데
출근하면 카페가 따뜻~ 한 ..
그래서 업체에 문의했는데 얼음 생성에 문제가 없으면 이상 없는거라 하더라고요.
( 근무했던 카페는 호시자키 수냉식을 썼던지라
제 카페를 운영하면서 처음 만난 이런 열기에 놀라서요 ㅠ )
나같은 걱정을 하는 사람들이 있는지 매일 이런저런 검색을 해보지만 딱히 없고 ㅠ
소심한 초보 사장인지라..
모든게 다 조심스럽고 걱정스럽고 무섭고 막 그르네요 ㅋ
공냉은 원래 열이 많습니다
근데 하부장 안에 박혀있으면 열이 밖으로 잘 나가야되는데 그게 안되니 열이 많게 느껴지는거죠
에어컨실외기 아시죠? 냉방용량에 차이지만 원리는 같습니다
제빙기 냉장고 같이 콤프가 열내는 기기들은 되도록 옆뒤가 널널하게 뚫려있고 공기순환이 잘되게 환경을 만들어야 합니다
초기 2~3년은 새거라 어찌어찌 버티는데 점점 고장나기 시작합니다
8평 매장이라고 하시니 바도 작을텐데 제빙기 공간은 더 협소하겠죠? 최대한 공기가 순환되게 하는게 베스트입니다
홀에서 안보이는곳에 있다면 옆면 뒷면 작은구멍 여러개 뚫어서 공기가 흐르게 해보세요
제빙기 청소를 정말 안하는 매장은 노랑>빨강 물때가 끼어있더라구요..
7:07 사장님 저도 짜요짜요 좋아합니다
정수필터 교체 꿀팁 메모! 메모! 이래서 제빙기 청소도 한달에 한번은 해야되는거 같아여ㅎㅎ 저는 냉장고 성에 제거할때 야스리로 그냥 깡깡 때려서 성에 깨서 하고있어여
꿀팁 감사합니다!
성에 제거 하는 건 우리네 집에서 칼로 제거하는 거랑 같아서 빵 터졌습니다ㅋㅋㅋㅋㅋ 큰 덩어리가 툭 떨어질 때는 얼마나 기뿐지ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋ 카페직원은 청소업체직원인것... ㅠ
관리할 게 넘 많죠
성에 제거 후 알코올 분사해서 닦은 후 뜨거운물로 소독하면 더 좋습니다!ㅋㅋ
꿀팁 감사합니다!
까페에서 절대 아이스아메리카노 안먹는 이유
집에서 전자렌지 살균되는 얼음트레이에 주기적으로 살균하면서 아아 만들어먹음
냉장 냉동은 1800짜리 하나만 사용하시나요? 안 부족 하신가요,,?
사군님 영상대로 에버퓨어로 갈아서 잘꽂구 집어넣어서 잘돌려서꽉끼어서 물틀어도 잘나오고 이상은없는데 필터꼭대기위쪽에서 많이는아니여도 방울처럼 조금씩 줄기가흐르는데요 아주약간이지만 원래이런건가요?
사군님 제빙기는 어디껀가요?? 카이저로 보이네요. 얼음이 너무 빨리 녹으면 라떼 맛이 너무 빨리 밍밍해저서 얼음이 비교적 단단한 호x자키 큰얼음 생각하고 있어요. 얼음이 단단하고 천천히 녹으면 단점이 있을까요??
카이저 맞아요~ 단단해서 오래가는 얼음의 단점은. 손님이 음료를 먹고나서 얼음이 그대로 남아있으니 '여긴 아주 얼음으로 다 채워놨네' 라 할 수 있어요ㅋㅋㅋ
우선
아이디어
짜요짜요~~
오늘도 공부 많이 되었어요 잘 보구 갑니다 하하하하하하
나이스샷~~
감사합니다 청소할때 간간히 보면서 하고 있어요 ㅋㅋㅋ
사군님 안녕하세요! 혹시 정수필터에 대해서도 영상 만들어주실수 있으신가요?ㅠㅠ
지잡 메이커? 카페의 필터관리안한 물로 청소안한 머신에서 청소안한 제빙기에서 나온 얼음으로 씻지도 않은 플라스틱 컵으로 먹는 아아는 재앙입니다. 장염걸려 죽을뻔 했네요. 특히 아파트형 공장에 있는 이름없는 오래된 카페들 가지마십시요!!
사군님 영상 잘 보고있습니다!! 도움되는 정보 올려 주셔서 감사해요! 앞으로도 영상 많이×2 올려주세요! 항상 응원 하겠습니다!!
감사합니다 덕분에 힘 얻어갑니다!!
청소엔 추천!!
꿀팁방출 대박👍👍👍💖
감사합니다 🤗
제상버튼을 누르고 난뒤 성에(얼음) 제거후 다시 전원 작동시켜도 안의 내용물은 문제없을까요??
저희 가게는 냉장실보다 냉동고에 성에천국이라서요 😓😓
안녕하세요 ! 저는 생긴건 똑같이 생겼는데 로고가 아이스틸 ??꺼에요 무튼 청소할때 저 윗판 분리하면 피아노건반같이생긴게 저렇게 들고흔들면 다 후르르 빠져용 .. 왜그렇죠?
사군님 ! 냉장고 성에는 업소용이라서 잘 생기는 게 아니라 자주 여닫아서 생기는 문제인가요??
'자주 여닫을 수록'!!!
그것도 정확한 답이 아닙니다
직접냉각방식의 냉장고니까 성에가 생긴겁니다
가정에서 쓰는 냉장고 성에 안생기죠? 간접냉각방식은 성에가 안생겨요
업소용도 간냉 있습니다 비싸서 많이 구매를 안해서 그렇지
@@race9797 지금 간냉쓰는데 안에 깊은 곳은 얼고 녹아서 물이 고이네요 ㅜㅜ 성에 제거할만큼은 아니지만 우측 바닥이 흥건해요 새제품 몇 개월 안 썼는데도 그러는 거 보면 성에가 절대 안 생기는 건 아닌듯합니다 ㅜ
청소 희열 크아~~~!
참된 마인드
아씨 멋있어..
선생님 영상 과 별개 로 궁금한게 있어서 질문 드립니다 현재 인도 블랜딩 사용중 인데 vst 바스켓 과ims 바스켓 중 뭐가 잘 맞을까요? 그리고 바스켓 크기는 몇g짜리 를 쓰는게 좋을까요? 원두는 18~19 그람 사용중 입니다
Ims 써주세요 바스켓 크기는 사용하시는 컵사이즈에 따라 조금 다릅니다
일반적으로 18g 쓰고 다른 카페들 보다 큰 사이즈 커피 나간다 하시면 20짜리요!
@@sa_caffeine 감사합니다!!!!!
테이블 냉장고는 간냉식을 추천합니다. 제빙기도 좁은 매장은 수냉식이 좋아요.
팁 감사합니다
냉난방기는요?? 화장실은요?? ^^*
너무 많네요 ㅋㅋㅋ
항상 좋은영상 너무 감사합니다🥺❤️
봐주셔서 감사합니다😊
정수필터 바닥에 새워둬도 되나요
항상 좋은 영상 감사합니다 사쿤님!!!저 혹시 현재 인천 오멜라스의 경우 몇평 정도의 규모인지 알 수 있을까요??민감한 질문 죄송합니다 ㅠㅜ
저희 매장 26평이에요~
@@sa_caffeine 감사합니다!!!
사군님 커피머신기 마감에 궁금증좀 해결 해주실 수 있으실까요 머신기청소후 포터필터를 그룹헤드에 항상 꼽아놓고 퇴근했는데 다른집은 트레이위에 올려 놓고 가더라고요 그러면 아침에 커피를 추출할때 미리데워져있는 포터필터랑 식어있는 포터필터에서 추출한 커피에 차이가 있지않을까 ... 이게진짜 너무 궁금합니다 ㅠㅠ
저도 마감 땐 빼놓고 가는 스타일이에요. 아침에 출근하자마자 바로 파는 것도 아니고 아침에 와서 체결하면 온도 금방 오르니까요.
끼워놓던 빼놓던 상관없다 봅니다.
그냥 출근해서 체결하고 물 좀만 흘리세욜
개인적으로 궁금한게 해외의 회사들을 선호하는 이유가 있으신가요? 타 브랜드를 쓰면 커피맛이 변하는 걸 직접적으로 느끼시는건가요? 궁금합니다
맛 차이가 납니다!
제가 있는 카페에서는 냉장고 전원을 아예 다 꺼버린다음에 싹 다 빼내고 청소 후 전원을 다시 켜는 방식으로 했거든요 것도 장사중에요
저렇게 제상 버튼을 누르면 어떤 차이가 있는건가요? 지금 인력이 부족해서 각자 파트에서 냉장고 청소를 제대로 못하고 있는데 저렇게라도 좀 치워놓을까봐요
성애가 너무 두껍게 껴가지고 자리가 부족하네유 아무도 할 생각도 없어보이고 ㅠㅠ
저도 예전 매장에서 쓰던 냉장고는 제상 기능이 잘 안 먹혀서 그냥 전원을 꺼버리고 했었어요. 정석적인 냉장고 설명서에서도 제상 버튼 이용해서 성에제거 하라고 나와있으니 제상 고고고고고고
사군님 머신과 나머지에 쓰시는 에버퓨어필터 정확한 명칭 알 수 있을까요??
머신은 달라코르테 XT, 정수필터 에버퓨어 4fc 입니다
볼트를빼도 판이 분리가 안되는 이유는.무ㅏ죠 ㅜ
갓 사군 !
아직 도달하지 않은 레벨
가능하면 카이저 사지마세요
2년도 안됐는데 냉매탱크 터져서 수리비 40나왔습니다 비싼걸로구매하세요
앗.. 냉장고 시트지 떼면 안되는 거였나요??
전 파란시트지 다 떼버렸는데 😅
댓글 보니까 상관 없나봐요 괜찮은 듯....!??
@@sa_caffeine 어머 댓글 감사해요~ 일일이 다 댓글 달아주시고 따뜻하신 사군님~👍😊
이번건 영상 저장 목록 에 save 해뒀습니다 ㅎㅎ 이런 꿀팁은 저장했다 써먹어야죠 ㅎㅎ
나이스 합니다 감사합니다
저 카페 잠깐 할때도 스쿱 안에다 넣었는데 그러면 안돼는거군요 ㅠㅠ헠 ㅠㅠ
도움이 필요한데 연락처가 없어요 ㅜ
성에 차군요 😏
잉? 냉장고에 붙은 시트지는 그냥 떼어내도 되는데ㅋㅋ
아 그래요?? 저 시트지 때내고 성에끼면 좀 헬이었던 기억이 있는데
제빙기 몇칠전 뉴툽 보고 아이스 안먹기로 결심했다