Tigre cake with Tea Time, Two flavors of almond cake
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- Опубликовано: 20 сен 2024
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/ old___fashioned_
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suelee1202@naver.com
My baking Book www.yes24.com/...
✔ Ingredients (silikomart)
➡ Plain chocolate
(Before burning) 130g unsalted butter
115g egg white
57g Almond Flour
47g Cake flour
85g powdered sugar
1g salt
1g baking powder
45g Dark Coverture chocolate
15g cane sugar for coating
✔ Dark Ganache
32g heavy cream
38g Dark Coverture chocolate
➡ Mugwort Choco
(Before burning) 130g unsalted butter
115g egg white
57g Almond Flour
40g cake flour
12g mugwort powder
90g powdered sugar
1g salt
1g baking powder
45g Dark Coverture chocolate
15g cane sugar for coating
✔ Mugwort Ganache
32g Heavy cream
38g white chocolate
3g mugwort powder
➡When using a silicone mold, bake in a preheated oven at 180 degrees(356℉) for 15 min, remove from the mold, bake for another 3-4 min, and cool to crispy.
➡ Due to the characteristics of Financier and Tigre, it is normal for butter moisture to spread evenly and change from crispy to moist after a day. (Room temperature or frozen storage recommended)
➡Baking temperature varies from oven to oven. I'm using a smeg oven (convection oven), and there are many differences between deck ovens, lightwave ovens, induction ovens, mini ovens, etc., depending on whether or not there is a heat wire and by brand.
(As part of the Coupang Partners activity, a certain amount of commission is provided accordingly)
✔ used in the video
Using Paige Butter and Présideng link.coupang.c...
Dark Coverture (Car Live 66%) link.coupang.c...
White Couture (Opalis) link.coupang.c...
Silicomat Savarin District 10
Edible gold leaf link.coupang.c...
Cane Sugar link.coupang.c...
Sugar Powder link.coupang.c...
Baking Powder link.coupang.c...
Smeg all-in-one touch oven in use
Buttered Pot - Discontinued
BGM information
• [Emotional Music] A C...
여러분 안녕하세요!
저는 35주 차에 들어섰어요. 찹쌀이를 곧 만난다는 게 엄청 설레기도 하고 걱정되기도하고 내가 잘할 수 있을까? 이 생각이 정말 많이 드는 요즘이에요..!
드디어!! 출산 전 마지막 영상이 될 거 같아요🥹
사실 티그레 영상은 미리 찍어놨었는데, 무더운 여름과 어울리는 디저트는 아닌 거 같아서 미루다가 장마철에 올리게 되었네요☔️☔️
요즘 날씨 때문에 베이킹 권태기 오셨을 테니까 차근차근 만들어 보세요!
제가 잠시 휴식하는 동안 옛날 영상들+올드패션 베이킹 북으로 연습하면서 기다려 주실 거죠..? (나를 잊지ㅁ ㅏ...*)
항상 응원해 주셔서 진심으로 감사합니다.
아침저녁으로 쌀쌀한 바람이 느껴질 때쯤 다시 돌아올게요!🫶🏼
행복하고 소중한 하루하루 보내면서 매일 웃으시길 바래요...! 저는 인스타로 종종 소식 공유할게요!❤❤
(인스타 내용중복)
무사히 순산하시길 기도합니다🙏 또 함께 베이킹할 날을 기대할게요💕
순산 기원합니다~ ☺️🎉💙
선생님 쑥가루대신 말차가루이용해도될까요
순산 기원드려요.!
@@이정희-v5b5o 네 동량 대체 가능해요~!
순산 기원합니다! 몸조리 잘하세요 ^^
이렇게 맛있는 레시피로 찾아와줘서 고맙습니다😊 소중한 올패님도 소중한 아가도 모두 건강하게 만나도록 기도할게요! 올드패션님 건강하게 더 행복해져있을때 다시 만나요❤
올드패션표 티그레라니이~!! 너무 좋아요 레시피 공유 감사해요 주말에 당장 만들어볼거에요🙌🙌
제게 베이킹 재미를 일깨워주시는 올드패션님❤️이렇게 선한 영향력으로 많은 사람들에게 베풀고사시니 아이도 건강하고 행복한 아이로 자랄거예요.순산 기원하고 산후조리 잘하세요♡ 참고로.. 저는 육아스트레스 베이킹으로 풀어요.(속닥속닥) 늘 고맙습니다. 순산하세요!
우왕 왜 제가 다 떨릴까요ㅎ 잘해내실거라 믿습니다 찹쌀이 순산하시길 바라요 올패님 보고 싶어도 꾹 참고 그동안 레시피 복습하고 있겠습니다
꺄 저 부산에서 티그레가게 운영하고 있는데
아직 사람들이 티그레 맛을 몰라서 속상했어요
이렇게 또 티그레를 알려주셔서 감사하네용ㅎㅎ
순산하시길 바랄게요!!!!🫶🏻🫶🏻
순산 하실길 바라요!👶🍼
땅콩쿠키 만들어봤는데 너무너무 맛있었어요🥺 올드패션님 레시피는 항상 믿고 만든답니다!💞
올패님🍀
임신기간이 얼마나 힘든지 알기에 여태 올려주신 영상들이 소중했고 정말 감사했습니다..! 올드패션 베이킹북이랑 올려진 영상들로 복습하믄서 기다리고 있을게요! 찹쌀이 순산하시고 오셔용😘
임신중에도 임신중이신걸 잊을만큼 꾸준히 영상 업로드해주셔서 감사해요 요즘 베테기 씨게 왔는데 올패님 티그레
레시피 넘 소중합니다 꼭 만들어볼게요 순산하시고 건강한 아기 만나길 바래봅니답
순산하시길 바라요,,🙏🏻🙏🏻
돌아오실 때까지 숨참고 기다릴게요🤢🤢🤢
늦게 올드패션님을 알게된 학생 구독자입니다! 어제 땅콩버터샌드쿠키를 만들어 가족들과 나누어 먹었는데요 특히 엄마가 엄청 좋아하셨어요😊 올드패션님의 레시피는 정갈하면서도 너무 난이도 있지 않으면서도 맛있고 행복한 맛을 주는 레시피들이 가득해서 제가 좋아하는 유튜버라고 생각해요 너무 무리하시지 좋은 모습으로 다시 찾아오시면 좋겠네요 순산 기원합니다!
얼마전에 둘째 출산했어요~좋은기운 몰아서 팡팡 드릴께요 순산하세요♡다시 영상이 올라올때까지 계속~기다릴께욤❤ 화이팅입니당
올드패션님
찹쌀이 순산하시기를 바랄께요^^
돌아오실때까지
잘기다리고있을께요
마음에 쏙드는 티그레영상이없었는데 역시 올드패션님 👍
순산하시길 바랄게요! 항상 동영상보면서 열심히 보고 따라 만들어서 가족과 즐기고 있습니다! 정말 감사드려요! 아기와 올패님 가족 모두 건강히 돌아오시길 바라면서 기다릴게요!❤
올드패션님♥️♥️아기 찹쌀이♥️♥️순산하세요~! 올드패션님~ㅎㅎ 천천히 기다리구 있을게요♥️♥️🌳🌳🌳🐥🐥
티그레틀 꺼내야겠네요! 올패님 레시피는 못참죠!! :) 힘드실텐데, 이렇게 영상까지 올려주셔서 감사합니다! 순산하셔서 이쁜 아가, 무탈히 그리고 수월히 만나시기를 기원합니다!!🙏🏻🫰🫶
이거보고 바로 티그레틀 샀어요😊
좋은 소식 기다리고 있겠습니다❤❤
몸조리 꼭꼭 잘하세요!!
늘 감사한 올패님🩵 순산하시고 건강한 모습으로 다시 뵐게요~ 눈빠지게 기다리고 있을게요!!! 올패님 책이랑 지난 애끼고 애껴둔 영상들로 만들고 있을게요~ 올패님 절대 못잊ㅇ ㅓ...💜 건강 잘 챙기세요❤
올드패션님 순산하세요 항상 좋은 레시피 감사해요^^
레시피 뜨자마자 어제 쿠팡으로 틀 주문하고 어제 바로 받아서 어제 만들어서 밤에 포장까지하고 아침에 남편이랑 먹었어요☺️☺️ 남편이 역대 best안에 들 정도로 엄청 맛있다고 진짜 네가 만들었냐고 흥분해서 3번을 물어보더라구요😆😆 쑥을 별로 안좋아하고 마침 재료가 초코티그레 다 있길래 틀만사서 만들어본건데 진짜 정말 맛있어요!!!!! 프레지덩버터랑 깔리바우트 다크 썼는데 이 조합도 너무 맛있네요!!! 완전 강추에요!!!!💕
항상 좋은 레시피 너무 감사드려요!! 임신기간중에 열심히 레시피 보면서 만든게 엊그제 같은데 벌써 제 딸이 6개월이고 올드패션님이 만삭이시네요!!! 몸조심하시구 순산하시고 회복잘하셨으면 좋겠어요!!!! 기드려요🔥🔥🔥 화이팅이에요🔥🔥
❤찹쌀아 건강하게 만나자❤
우와 빠른후기!! 감사합니다🥹🫶🏼
벼루고 있다 어제 했네요 선물을 드렸더니 젊은 남자 분인데도 첨 먹어보는데 진짜 맛있다고ㅋㅋ 기분이 아주 좋았네요
올드패션님! 찹쌀이 만나는 날이 설레여지죠.❤ 찹쌀이도 올드패션님도 건강히 잘 만날거에요. 순산하세요!!❤🎉
올패님❤❤ 순산기원합니다! 열심히 복습하면서 기다릴게요 ,,😊
티그레 맛있는 레시피 찾아 돌아다녔는데 목요요정 올드패션님 영상에 정착합니다💕
초코맛 쑥맛도 해보고 다른 맛도 응용도 할 수 있을거 같아 너무 기대되요😚
그리구 나중에 출산하셔서 귀요미 찹쌀이 만나게 되면 인스타로 인사 기다려도 될까요??☺❤
랜선이모들이 기다리구 있어요~~ㅎㅎㅎ
항상 응원과 예쁜댓글 감사해요❤ 인스타로 소식 꼭 전할게요🫶🏼🫶🏼🫶🏼
순산하세요~~ 몸조리잘하시고 돌아오는그날까지 기다리고있을게요❤❤
저는 34주차에요! 아직까지 베이킹 영상 올리시다니 대단하세요ㅠ 저는 집안일도 힘든데. 저두 더워져서 베이킹 미루고 있답니다ㅎㅎ 올드패션님 건강히 출산하시기 바랄게요!!
우와!! 같이 순산해요❤❤
얼마 전 당근케이크랑 얼그레이 무화과 치즈쿠키 영상 따라서 만들어 먹어본 후, 그 맛에 반해서 바로 구독하고 여유날 때면 하나씩 따라서 만들어 먹어보고 있어요!😆
저도 저희 가족들도 입맛이 까다로운 편인데 올드패션님 영상 레시피 따라서 만들면 실패가 없더라구요ㅎㅎㅎ❤
임신 중이시라 힘드실텐데 맛있는 레시피 영상 올려주셔서 감사해요! 꼭 순산하시고 몸조리 잘하시면서 푹 쉬신다음에 건강한 상태로 뵈어요💕🙏
순산하시고 푹 쉬고 돌아오세요 ❤
선생님 순산하세요~~!!! 기다리고 있을게요!!! 화이팅!!!
우아 올패님! 제가 티그레 너무너무 해보고싶었는데요ㅠㅠ 감사합니다~ 귀한 영상 힝❤ 아가의 탄생으로 더더더 건강하고 기쁜 가정이 되시길 바라요! ^^ 올패님 영상 정주행하며 기다리고있을께요 🥰
헙 찹쌀이 태명도 너무 귀여워요! 순산하세요💕💕
찹쌀이와 엄마를 응원합니다. 순산하실꺼예요~~
엄청엄청 잘하실거에요
축하드립니다
순산하시고 잘회복하세요ㅡ
순산하세요❤ 레시피 감사드립니다🎀
올패님의 영상을 많이 자주 따라 만들고 있어요. 막 전문가 처럼 어렵지 않고 그렇다고 공정이나 순서가 없는 것도 아니고 무엇보다도 완성도가 매우 높습니다. 올패님 레시피만큼 홈베이킹에 적합한 것은 없다고 느끼고 있습니다. 물론 이 레시피를 업장에서도 이용하시는 분들 있으실 것 같아요. ^^ 티그레는 휘낭시에와 동일한 것인데 틀만 다른 것을 사용하여 만드는 것이지요? 개인적으로 요즘 휘낭시에 종류를 자주 굽고 있는데 올패님은 남는 노른자로는 어떤 베이킹을 주로 하시나요? 궁금해집니다. 아참 그리고 얼마 전에 올리신 분유를 넣은 쇼트브레드에서 슈가파우더가 아닌 설탕을 사용하신 이유도 조금 궁금합니다. 일반적인 레시피들은 모두 슈가파우더를 사용하더라고요. 요즘처럼 습한 여름 올패님은 주로 어떤 베이킹을 하시는지도 궁금해요. 요즘 만드는 쿠키마다 금방 눅져서 ... 완성하자마자 실패한 느낌적인 느낌이 들거든요. ^^;;;; 암튼 올패님 바쁘신 중에도 꾸준히 영상 제작해 올려 주셔서 감사드립니다. 모쪼록 건강 잘 챙기시고 예쁜 찹쌀이도 곧 만나시게 되길 기도할게요. ^^
Wow this recipe looks so mouthwatering and delicious. Its super easy to make and is very healthy!!! Thank you so much for sharing this amazing video with us❤️❤️❤️keep up the good work
순산 잘하시고 몸조리!!!!! 필수로!!!! 하고 오셔요!
식용금까지 구매해서 두가지
맛 전부 만들어보았습니당..🤍🤍
진짜 바쨕하고,,,, 가나슈도 많이 안 달아서 정말 조화롭게 잘 어울려요…🤍🤍
레시피 항상 감사합니당 ❤
라떼나 우유랑 먹어도 정말 맛있네요 :)
더운데 몸조리 잘하시구 순산 기원합니다~~~
올드패션님 기다립니다😢 제 최애 베이킹 유튜버😭🫶🏻
11월 안으로 컴백하는게 목표🫡💛
@@OldFashionedbakery 꺅 패션님🥹💖
겉은 아작 ! 이라는게 왤케 귀엽죠 ㅋㅋㅋ 순산하셔용 *^^*
뭐든 잘 될거에요!🤍
다시 오실 때까지 복습하고 있을게요
오늘도 올드패션님 레몬마들렌 만들었어요.
아이들이랑 만들었는데 넘 좋아하네요.
건강히 육아하시다 다시 돌아오세요. 👍
올드패션님 영상 노트북으로 자주 보고 있는데 진짜 영상 하나 하나가 다 너무 좋아요 🥴 영상 보고 너무 잘 보고 있다고 당장이라도 알려드리고 싶어 댓글 씁니다🥰
올패님의 사과파이를 굽는 가을이돌아왔으요 인별에서 찹쌀이육아에 열중하시는 올패님근황에 뭔가 마음이 놓입니다(안돌아오시면 어쩌지 걱정하는..ㅋ.ㅋㅋ.ㅋ.ㅋ..ㅋ.ㅋ..악덕 구독자..) 고단하고행복한 육아가 좀 수월해질때 언제건 돌아오새옹 기다릴게요❤
크리스마스 기념으로 만들었어요 가족들이 일 때려치고 가게 차리래요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저는 당연히 초보라 절대 그정도 아니지만 좋은 레시피 감사해요 😍😍😍
실리콘틀 사놓고도 겉이 바싹하게 안익어서 안썼는데 팁 감사합니다^^
순산 하시길 바라요🤍 항상 맛난 디저트 레시피들로 제 베이킹 선생님이 되어주셔서 너무 감사했고 출산 후 몸조리도 잘 하셔서 꼭 돌아와 주세요 ! 잊지않고 기다리겠습니당 :>
몸 건강히 돌아오세용~~~^^
순산하셔요 더운 날씨에 몸건강하고 행복하셔요^^^
올드패션님 순산 기원합니당🥰 항상 맛난 레시피 올려주셔서 감사합니다 ㅎㅎ 그런데 제가 아토피가 있어서 유제품과 밀가루를 가능한 피하고 있는데 혹시 비건 레시피도 가끔 하나씩 올려주시면 너무 감사할 것 같습니다 ㅎㅎ
순산하셔요!! ❤❤ 기다릴게요!!
건강하세요 🍀☘️
당분간 못뵌다는 생각에 너무 아쉽지만 😢 몸 건강히 순산하시고 몸조리 충~~~~분히 하시고 예쁜 아가랑 다시 만나요 🤍🧡 홈베이킹에 빛과 소금같은 올패님,, 기다리고 있을게요❤
+ 미니사바랭틀로 굽는다면 굽는 시간과 온도를 어떻게 해야할지 알려주실수 있을까용,,?🫶
그 틀은 180-190도로 13분정도 구웠어요(컨벡션기준) 구움색 확인하시면 좋을 거 같아요!😊
@@OldFashionedbakery답변 감사해요 ㅎㅎㅎ 성덕된 기분 🤍💛🫶
늘 도움 많이 받고 있습니다~ 순산을 기원합니다~~❤
만들어 먹었는데 너무 맛있어요ㅠㅠ
감사합니당❤
순산하시길 🙏.!!
건강하세요♥️♥️
Super delicious and unique recipe ❤️❤️🥰
안녕하세요!! 항상 올드패션님 영상을 보면서 베이킹 연습을 하고있습니다 매번 감사합니다❤
+질문이있는데요! 실리코마트 같은 모양의 대짜리 총 8구있는 틀은 스메그 기준으로 몇도로 구우면 괜찮을까요??
실리코마트 같은모양으로 8구짜리가 있나요? 그러면 개당 사이즈가 더 크다는거죠? 사이즈가 크다면 굽는시간을 1-2분정도 더 늘리시는게 맞죠! 제가 사용해본건 아니라서 눈으로 보는게 제일 좋아요! 저처럼 두번 구우실거면 1차때 구움색확인하고 2차 구울때 더 구워주셔도 괜찮을거같아요.
@@OldFashionedbakery 감사합니다 이 영상보고 사려했는데 크리스마스 전에 배송오는건 8구짜리밖에 없어서 그거 시켰거든요 ㅋㅋ
It's a very yummy and tempting recipe
건강히 순산하시길 바라요🥰 혹시 슈가파우더와 설탕으로 반죽하는게 차이가 있나요? 어떤 점이 다른지 궁금해요!
항상 잘보고있습니다! 혹시 코팅용 케인슈가를 대신할만한 무언가가 있을까요? 그냥 설탕을 쓰면 결과물이 많이 달라지나요?
무탈하게 순산하시길 바래요!!
좋은 레시피 감사합니다❤
순산잘하시고 몸조리 잘하세요~^^
깔루아 살려구하는데 깔루아시럽사는거 맞나요? 깔루아 리큐어도 있어서요
항상 좋은 레시피 감사드려요.
깔루아시럽은 카페에서 음료에 쓰는거같네요
베이킹에서 말하는 깔루아는 술이에요! (리큐르)
올드패션님 영상 감사합니다~티그레 만들어서 선물용으로 쓰고싶은데 저 비율대로 해도 좀더 시간을 두면 가나슈가 굳나용? 전에 생크림 : 쪼꼬를 1:1로 했더니 시간이 지나도 가나슈가 안굳어서 흘러내려서요ㅠㅠ
가나슈는 생크림을 섞은거라 완벽하게 굳지는않아요! 그렇다고 흐르지도 않고요. 더울때 손으로 만지면 아주 조금 묻는정도?
순산하시길 바랍니다^^ 혹시 맨첫장면에 무염버터130G+unsalted butter 130G 이라 나오는데 무염버터가 영어로 unsalted butter 같은말 아닌가요? 제가 몰라서 그러는지 알려주심 감사하겠습니다.260g 맞추는 되는건지 여쭙습니다.그리고 순산을 기원합니다;)
한가지맛에 버터 130g들어가니까 저 처럼 두가지맛을 동시에 만드는경우 260을 하시면됩니다! 😊
순산 기원합니다 ~~
질문이 있는데 버터태울때 냄비나 조리도구에 물기가 전혀 없었는데 약불에서 녹이다가 부글 끓으면서 엄청 튀더라구요 ㅠㅠ
그 뒤로는 무서워서 헤이즐넛버터 넣는제품은 못만들고 있는데 이유가 뭘까요 ㅠㅠ
유독 수분기많은 버터들이 있고 냄비도 너무 얇으면 그럴 수 있을거같아요!
Wawooo yummy and tasty cake my dear friend 🌼🥀🌺🪷🌻🌷💐🏵️🌸🌹🔔🔔
선생님~ 버터를 프레지덩을 많이 쓰시던데 앵커버터를 쓰면 맛차이가 많이 날까요?
케인슈가 없음 그냥 설탕도 괜찮아요?
Интересное печенье, жаль нет перевода (((
쑥가루를 말차가루로 대체해도 될까요??!
(02:36) (02:43) (02:58) (03:07) (03:12) (03:26) (03:51) (04:11) (04:21)
쑥레시피에
동량의 말차가루와 말차가나슈로해도될까요?
네~!
혹시~
가나슈만들때들어가는생크림은냉동도괜찮을까요?
해동해서 사용하세요~
올패님~~♡♡ 혹식 펄프도시락에 까신 유산지? 케이크 그려진 종이요...어디서 구매하셨는지 알수있을까요 ㅜ
저 종이는 친구가 하와이에서 사온거라서 정보가 없어요😭
هل من الممكن ترجمتها للغة العربية
티그레틀 먼저 바로 주문했어요 😊 혹시 티그레 데코로 금박외에 추천해주실 게 있을까요?
금박없이 그냥 깔끔한것도 예쁘더라구요! 견과류 데코도 나쁘지않을 거 같아요😮
쌀가루넣어두될까요
180도 15분 꺼내고 3~5분
올패님 이거 까라이브 대신 과하나 써도 괜찮을까요?
저도 궁금했던건데
과나하뿐인데
혹시 써보셨어요?
@@J루아봉봉 넵 근데 과하나랑 더 단 거 섞어서 사용했어요ㅋㅋㅋㅋㅋ 맛있었어요! 과하나만 쓰면 너무 쓸 것 겉아여
순산하세여^^만들어보고싶은데실온에서 보관기간이어덯게돼나여
실온보관 5일까지 가능은한데 시간이 지날수록 수분이 퍼져서 만든 당일이 제일 맛있어요~
틀은 어디서 구입할수있을까요 10구짜리는 아무리찾아도 못찾겟어요ㅜㅜ
실리코마트 사바랭10구 검색하면 나와요~!
日本語訳を追加して欲しいです🥺