Food stockpiling [handmade bottled stock] Fruits/Vegetables/Natural remedies/Favorite tools
![Koeri's daily life in Japan [ハレとケ vlog]](http://yt3.ggpht.com/nHsyeNF9DLoWERijrY6-7DadZGBDu20iTl2DquHHMPfRkrKVWxidqeKDdaANSNXPh_p7nkJmcQ=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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- Опубликовано: 9 окт 2024
- ご視聴ありがとうございます
この夏、備蓄用に自家製の食料瓶詰を作りました
フルーツのシロップ漬け・なると金時・五目豆・トマトのパスタソースから
さらにびわの実の蜂蜜漬けやどくだみチンキなど自然療法の瓶まで
計13点のご紹介です
めんどくさがりの私なりに
続けやすい瓶詰保存のやり方・考え方もご紹介してます
旬の果物などを道の駅などでできるだけ安く買って
自家製保存食を作って、備蓄しています
動画後半では
備蓄食品を作る時に愛用している道具やおすすめの保存瓶も登場しますので 最後までご覧いただけたら嬉しいです
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#長期保存 #自家製保存食 #食料備蓄
ご視聴いただきましてありがとうございます
今回ご紹介している瓶詰はこの夏に作ったものだけです
瓶詰ストックに対する私なりのやり方や考え方もご紹介してます
食料不足や物価高騰に備えて備蓄している食料瓶詰はもっとたくさんあるので、また動画を作りたいなと思ってます
瓶詰め備蓄しようかと。
取り敢えず、らっきょうと梅干し。安全な物から恐る恐る始めました。
枇杷の葉を乾燥してお茶に、とドクダミエキスと花のチンキ。
瓶詰め保存が気楽に成りました。
配信感謝！💞
かずよさん ご覧いただきありがとうございます。
動画のタイミングが良かったんですね！
ビワの葉、いいですね。お茶作りはまだしたことがないので興味あります。
こちらこそ、コメント感謝！
保存食に興味があって、あなたの動画を見て
手軽に始められるんだと思えました♡
嬉しいお言葉！ありがとうございます
これからはストーブを使って、瓶詰保存していこうと思ってます！
慣れたら家事の合間でできるので、是非チャレンジしてみてくださいね～
レシピほしい❤全部美味しそうです🥰
コメントありがとうございます！
特にこれが知りたい！というレシピはありますか？
すぐにではないですが、他の備蓄用瓶詰の動画も作る予定なので
その時に簡単にレシピもご紹介できればなあと思ってます
これはすごい❤
ありがとうございます💕
初めて動画拝見しました。
最近備蓄の見直しを勉強中です。
好き嫌いの多い夫がいるので、頭を抱えています😅
東洋医学の本、実家にあります!!
ビックリしたので、コメントしました!ｗｗｗ
mayumiさんコメントいただき、ありがとうございます！
好き嫌い多いのは大変ですね～
でも健康でいてほしいし。。。
ご実家ということはご両親の本ですか？
うらやましいです。うちの両親は健康には無頓着なので・・・
むっちゃ古い本ですけど、たまに見返してます！
ご返信ありがとうございます。
実家の母が持っています!
実家は私が幼い頃から、得たいの知れない瓶詰めが多く、今でも庭の夏みかんでジャムを作ったり、なにかの実でリキュール漬けを作っています。笑
本棚には、the昭和!という感じの料理本もたくさんあるので、実家に帰った時に読んでみます。
他の動画もまた時間がある時に拝見させてもらいます😊!
こちらこそ。ご返信ありがとうございます。
やはりお母さまでしたか！
ご実家の環境がほんとうらやましいです。わたしならその本棚の前でキャッキャッ言うと思います。
すごくゆっくりしたペースですが、また動画をＵＰするので、もしお時間があれば見てやってください～！
これを見て、【桃】＆【梨】作ってみたくなりました！
桃の産地は遠いので加工用が手に入るか微妙ですが・・・
トマト瓶詰はすでに作ってますが、ナスはどういう風に入れたらいいのでしょう？
出来れば芋の方も教えて貰えると助かります。
少量で色んな種類を瓶詰にするという発想に目から鱗です😀
嬉しいです！ありがとうございます
ナスはフライパンでトマトソースを作る過程で入れてます
ナスの形を残したかったので、加熱の最後の10分くらいでナスを入れました
加熱さえすればいつ入れてもよいと思いますよ～
なると金時の煮物(甘煮)は水・醤油・砂糖・塩などで煮込んだだけの簡単なものです
瓶を水分で満たしたいので、水分が多いおかずなどを瓶詰することが多いです
はじめまして。私も瓶詰めが好きなのでワクワクしながら拝見いたしました。
鳴門金時、やってみたいです。いわゆる甘露煮にして瓶詰めにし、脱気するのでしょうか？
はじめまして。喜んでいただけたようで嬉しいです。
そうです。甘露煮を作ってから瓶詰・脱気しました。
是非作ってみてください！
お返事ありがとうございます😊
嬉しいです。
早速やってみます！
投稿楽しみにしています^_^
こんばんは。瓶詰め食料保存を検索したところ、こちらの動画にたどり着きました。はじめまして。
早速質問なのですが、瓶詰め保存は脱気した場合、どれぐらいの期間保存できますか？回答いただけたら嬉しいです。
コメントありがとうございます。はじめまして。
私は1～2年を目安に食べています。
はじめて作ったときは半年くらいで開けて食べました。
ぜんぜん平気だったので、それから1年は保管するようになりました。
色々試してみてくださいね～
@@haretokevlog 返信ありがとうございます。早速挑戦してみたいと思います。
😊
こんにちは🌞突然質問失礼します🙋♀️もし脱気や処理をミスした場合は、瓶の中身はどのような感じになりますか？
こんにちは～私は長期保存後に失敗したことがまだないのですが
蓋を開けると強烈な匂いがしたり、明らかに見た目で失敗だと気づくようですよ。
脱気直後に失敗したことは何度もあって。
その時は蓋を代えてもう一度脱気するか、食べてしまってます。