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#TAMALES
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- Опубликовано: 12 авг 2024
- Para preparar la masa:
2 1/2 kg de masa para tortillas
700 gr de manteca
700 ml de caldo de pollo
1 taza de té de cáscara de tomate verde
1 cucharada sopera copeteada de polvo
para hornear
sal la necesaria
Hojas de maíz aprox 50 a 60 tamales, depende la hoja, las mías estaban de todos tamaños
1 bolsa de mole de 250 grs
2 chile anchos
2 chiles guajillos
se hierven, se licúa, se fríe y se le agrega la bolsa de mole, y caldo de pollo.
Adobo:
10 chiles huajillos
2 chiles ancho
cebolla, ajo, canela, pimienta, clavo, orégano, laurel y 2 nork suiza. Se friend los chiles, de le agregan las especies y se apaga el Fuego, ya apagado se agrega 500 ml de agua caliente, se deja reposar para ablandar los chiles, se licúa y se fríe.
0:00 Intro del Canal
0:10 Saludo
0:51 Ingredientes
1:50 tip para que esponjen (té de cáscaras)
2:54 Batimos la manteca
3:19 agregamos un poco de masa
3:59 Agregamos Polvo para hornear
4:50 Agregar caldo de pollo
5:29Agregar sal
7:30 Dejar reposar de 15 min hasta 30
7:43 Se hacen los tamales en hojas de maíz, agregando la masa preparada, salsa y pollo.
10:10 Se ponen a fuego alto por 50 minutos o hasta que al sacar un tamal, éste se desprende de la hoja.
Dios mío que delicioso, la verdad tengo hambre jeje. Bendiciones
Gracias amigo por su visita👍🌷
Marchando un camión lleno de estos tamales para Galicia!!!! Que felicidad tendremos al sentarnos a comer y disfrutar de esta costumbre mexicana. Enhorabuena!!!!
Super la preparación de la masa
슈퍼 요리 좋은 정보 감사합니다
ماشاءالله وصفة رائعة
سوفه اقوم بتجربتها حقيقي جميله جدا
Ow que bueno se pone esto estimada mafe imposible de resistirse a tanta solpresa con los buenos detalles para un super platillo disfrutar 🤤
Mi estimado amigo, muchas gracias, que más quisiera que tenerlos a todos aquí comiendo tamales, Divina, Don Jorge, Guss, César y usted Gaison😊
Xin chào bạn và bạn làm đồ ăn nhìn thấy ngon lắm và một like 👍
Amigo siempre apoyándome, te agradezco mucho 🌷👍
Ok bạn
Delicioso Mafe, se ven fáciles, aunque me da mucho miedo atreverme y que no me queden, buen tip lo de las monedas, ya lo había escuchado pero no sabía para que era jaja
Que gusto por favor, disfrute cada minuto como si estuviera en tu casa 😋😋 para hacer una buena comilona. Saludos desde España 🇪🇦
Muy buena receta de tamales amiga con lo que me encantan a mí los tamales gracias por compartir con nosotros la receta bendiciones un fuerte abrazo que tengas maravilloso fin de semana👍🤗
Hola Mafe 🌷gracias por la receta para preparar Tamales con masa para tortilla, que rico me encantan los tamales verdes, de mole y adobo, muy bien explicado el paso a paso para su preparación, si lleva su tiempo el batido, si eso sí hay diferentes maneras de armar el Tamal, no sabia lo de la cáscara de tomate para tener Tamal esponjosito, te salieron bastantes, se ven deliciosos siempre hasta el final 👍
Que rico ya quiera probarle se ve deliciososimo. Eres épica en la cocina.. totalmente quede fascinadisima. La verdad eres sensacional.
Super like… Look so delicious! Thanks for sharing! Have a great day My Friend! 💐💐💐💝💝💝
Que gran tip linda ese el de poner las monedas 👏🏻 no por acá se me hubiera ocurrido contigo siempre aprendo mucho gracias por compartir esta rica receta 🤤 bendiciones para tu linda familia ✨
Tienen muy buen aspecto qué se antojan, lo explicas super bien y de una manera fácil para seguir la receta!!!
Que buenísimos de ve que quedaron, me antojaste mucho
Se miran muy esponjoncitos y ricos, ya se me antojaron
que buena receta, no sabía que se podía hacer tamales con masa para tortillas! yo nunca los he preparado, lo voy a intentar! se ve muy rico Mafe se me antojó
Se ven deliciosos todos , no sabía el tip de las cáscaras, sin duda siempre aprendo algo en tus vídeos.
De verdad que me quedo con el antojo y espero animarme porque lo haces parecer muy fácil
Me encantan los tamales!!!! Que ricos se ven esos. La verdad que la cultura mexicana tiene un reconhecimento merecidíssimo a nível mundial
Que deliciosos se miran los tamales me encanta tu receta muy bien explicado
Saludos
Oralee que padre no sabía que se podían hacer así.. Gracias por compartir tu receta
Que delicia se ven esos tamales y con esas salsas nunca las e probado aquí en mi país hay solo de maíz con pollo o chancho no lo echan salsas 👍
Aaaay qué deliciosoooo!!! Me encantan los tamales y con esta masa nos facilitas la vida porque es un gran arte el hacer los tamales.
Se ven exquisitos. Muy antojables, imagínate con un buen café de olla o un atolito de chocolate...mmmmmmfelicidades, y de la voz no te preocupes, que bueno que ya estás bien🤗💯
Que buen video yo aqui aprendiendo hacer algunos platillos soy malo para la cocina aunque no soy de Mexico me llama la atencion sus comidas
Mafe me gustan mucho tus recetas, solo he intentado hacer las picadas estilo Veracruz, pero ahora también intentaré esta.
Se ve que te quedaron riquísimos los haré hoy mismo y ese tip de las hojas de tomate nunca la había visto lo pondré en práctica hoy mismo. Feliz día de la candelaria y hacer tamalitos!!
Solo es esa cantidad, aunque dobles la masa usa la misma porque puede amargar si usas más. Saludos 🌷
Que receta de tamales más detallada me gusta que siempre no das los mejores tips y medidas exactas para que no salga todo 👏🏻 por cierto se me antojaron mucho 🤤
Excelente video hermosa👌🏻 me gusto mucho como explicas cada paso y el resultado fue una bomba 🤤 quedaron de 10 estos ricos tamales 🫔 gracias por compartir ✨ saludos
Hola es masa preparada o del costal ?
Que rico Mafe, los de mole se ven deliciosos y son mis preferidos, de verdad me dan tantas ganas de intentarlo 😋
disfrute mucho de tu receta mafe, tiene tiempo que no como tamales y al verlos hasta se me hizo agua la boca jeje saludos hermosa
Deli deli ya se me antojó para hacerlo en casa con mi familia, saludos
que delicia de tamales me encanto este modo de preparar tamales se ve que quedan riquisimos y lo mejor es que son super sencillo de realizar o bueno al menos eso parece, sin duda los preparare para no quedarme con el antojo, que delicia
Se ven deliciosos esos tamales y muy antojables, una receta muy fácil se hacer
Siempre he querido probar los tamales!! Los tuyos se ven deliciosos!! Aquí no son comunes, ni siquiera estoy segura si venden las hojas de maíz. Los haría con la salsa verde! Me encanta!!💜💜💜
También puedes hacerlos con hoja de plátano, he visto también que los hacen con hojas de col o hasta papel aluminio 😅
Que ricos se ven esos tamalitos,a mi me encantan los de rajas con queso 🥰
Los podemos hacer sin chile ! Mi suegra revolvía el chile a la masa si se terminó la carne y quedan ricos se llaman borrachos, masa enchilada ! Bendiciones !
Sí, también a veces así los hacemos pero no sabía que se llaman así, he aprendido algo nuevo🌷muchos saludos 😊
Súper ricos tus tamales 🫔!! Se me antojaron muchísimo. Muchas gracias por compartirnos Hermosa saludos 🖖
Me encanto mucho tu receta tengo ganas de aprender a hacer tamales y tu vídeo me ayudará mucho gracias por compartir
Ay que ricoooo me encantan los tamales. Se nota que te quedaron para chuparse los dedos
Que ricos los tamales, sin duda son de mis platillos mexicanos favoritos 🤤
Mafe que ricos tamales 🫔 🤤 en verdad me quede con el antojo y con un cafecito Dios mío me doy por bien servida ☺️ excelente video mafe 👏🏻👌🏻
Amiga querida yo te agradezco tu visita 🌷 saludos
Se ven muy ricos los tamales Mafe, además de que se ven fáciles de hacer! Gracias por compartir.
Justamente hablaba con mi novio sobre emprender un negocio de tamales pero no sé cómo hacerlos 😅 pero tú receta me viene perfecta! Mil gracias por este aporte
muy buena receta, ya los hago muy parecidos solo que uso masa cernida y hojazde maiz. Masa de tortilla para los rancheros y hoja de platano y masa cocida. con tu receta quedan estupendos!!
Veo que sabes muy bien, hace mucho no los hago de masa cernida, la próxima vez los haré así, y los rancheros con hoja papatla una delicia, la sola hoja les da otro sabor, te los recomiendo es la misma receta de masa cocida, esa también está en el canal, Saludos 🌷
Se ven deliciosos ya me habian dicho de los tamales de masa pero como que no me lo imaginaba ahora que lo veo no inventes se ven riquisimos
increible , yo no sabia que con la masa para toritllas se podia hacer tamales!! Me fascino muchisimo .. el caldo de pollo yo no sabia que se le podia poner a la masa .. que delcioso!!
Super Deli , me encanto lo facil y Rico q se ben , la verdad en mi Pais no hacemos esa comoda però lo Voy a intentar
Mafe es exatamente lo que quiero hacer y tu video me resolvio todas mis dudas , se ven riquisimos
Lo único que pasa por mi mente es comer tamalitos
Muy buena receta amiga
Nueva seguidora
México 🇲🇽🌹🇲🇽 te saluda !
Bienvenida 🌷
Que riquisimo!
Justamente pense en intentar hacer tamales, y enconte el video indicado para la masa.
Mafe se nota tu pasión pasión en la cocina. Esto se ve para chuparse los dedos.
Gracias por compartir tu receta y tus consejos ! Felicidades lo explicas muy bien!
Gracias, saludos
Woww amiga nunca he probado un tamal. Pero tu vídeo me deja birn explicado como se hace espero poder hacerlo. Saludos desde Brasil
Ay Mafe !! Que ricoo se ve los tamales!! A mi me encanta tamales y siempre e qerido aprender aser tamales pero no se porque no me lo atrevo!! Escuchado tanbien que necesita estar en buen animo! No se si es sierto o no! Saludos!!
Muy bien explicado! Di por casualidad aquí en tu canal, me encantó, así que ya tienes nueva suscriptora ☺️
Gracias por compartir este video yo quería saber el tiempo que tenían que hervir para que estuvieran buenos gracias Mafe 😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊🙋🏼♀️
Hola amiga, en el video6 comento que estuvieron en 50 minutos pero el tiempo exacto es cuando sacas un tamal y éste se despega de la hoja..
@@SoyMafeLH oh!!!!! 😲😲😲😲
Hola hermosa buenas tardes. Me encantaron tus tamales como los preparastes , una pregunta, la masa es de tortilleria , pero hay dos tipos una preparada y la otra sin preparar cuál de las dos es 🤔. Para poder pedirla muchas gracias, hermosa. Por tu atención 🙋👍
Dónde la compro es en molino, ahí tienen el maíz ya cocido, lo muelen y queda está masa, saludos 🌷
Se ven super ricos,u a pregunta cuantos tamles salen?
Depende el tamaño de las hojas y la cantidad de masa q agregues, entre 15 y 20 por cada kilo, saludos 🌷
Hola puedo sustituir la manteca y echarle aceite
Por supuesto, saludos
Hola me a gusta el video tengo una duda , la masa se pide en la tortillería preparada o del costal ? Me ayudas mucho si respondes ☺️
Hola, yo la compro en el molino, es masa de maíz para hacer tortillas porque en las tortillerías la que venden en mi localidad es sólo maseca, saludos
Gracias Mafer, luego te cuento como me quedaron 😋😋
También se puede batir con la mano???
Sí, sólo que a mí me cuesta mucho por una lesión, por eso uso la batidora 🌷saludos y bienvenida
Disculpe cuántos tamales salen con esa cantidad de masa?
Hola, depende el tamaño de la hoja y la cantidad que agregues de masa, a mí me salieron como 50... Saludos 💕
Muchas gracias, igualmente 😊
Si es manteca de cerdo también batir?
Sí también se bate hasta blanquear, saludos 🌷
Gracias ❤
Cuanta masa cree para 40 tamales?
Hola, se supone que de cada kilo salen 20 tamales, pero de hojas tamaño normal, yo no puedo conseguirlas, siempre el rollo trae diferentes tamaños por eso no te puedo asegurar. Saludos 🌷
Yo hice todo lo de la masa y no se cocieron ni esponjaron cuál es el punto de turrón de la masa😥😓
Hola, uso la batidora para cansarme menos las manos por un asunto de salud, pero no es alcanzar un punto turrón, es que esten bien integrados los ingredientes, cuando en un vaso echas una bolita de esta masa y flota ya está lista. Saludos 🌷
En total cuanta manteca por cuanta masa ?
En el vídeo dice 00:52 y en la descripción 1:25 también, te los recomiendo yo los hice ya 2 veces y bien ricos
Muchas gracias por responder la pregunta, y por ver el vídeo, ahí está toda la información y si no hay tiempo de verlo en la descripción, saludos 💕🌷
Con masa de tortillas?
Sí, la masa que se compra para hacer tortillas porque hay otra masa que se usa para tamales, esta última es una masa diferente como quebrada...en esta ocasión es la de hacer tortillas de mano, Saludos
Como la maseca?
Yo compro la masa q hacen con maíz natural, nunca he usado la Maseca, pero sé q hay personas la usan para tamales. Saludos
Con el mismo proceso? Como la que used iso en el video