Als Schwelle zum schneiden kann man z.B. Die Kartoffel zwischen zwei Schaschlikspieße legen, diese verhindern dann das durchschneiden, aber ihre Aperatur ist natürlich praktischer!
Ich habe die Kartoffel in einen Löffel gelegt, dann geschnitten. Gewürzt mit Salz, Pfeffer, Paprika, Thymian und Majoran. Ja und mir Olivenöl bestrichen. Das mache ich etwas später nochmal.
Ich finde nachwievor die v.a. Mütter, Großmütter, Schwestern & Co am meisterhaften, die traditionell/ursprünglich nicht mal ein Brett verwendet haben zum Schneiden, sondern an ihrer Hand angelehnt und sonst auch alles per Hand :) Doch nettes Spielzeug. Liebe Dagmar, wie kann ich umrechnen die Backdauer, wenn ich die Temperatur verändere, zB auf 175° (Butter hat direkt erhitzt, außer eingebacken zB im Kuchen doch einen niedrigeren Rauchpunkt) - wie lange sollte ich dann insgesamt backen, gibts da eine ungefähre Umrechnungsformel? Alles Liebe
Das kann ich so nicht sagen - ich fürchte, die werden dann nicht knusprig. Ausserdem erreicht die Butter nicht eine so hohe Temperatur - das verhindert die Verdunstungskälte der Kartoffeln... und klar: wenn man so etwas häufig macht, braucht man keine Fächerständer. Aber wer hat dazu noch Zeit, neben dem Beruf...?
@@dagmar_von_cramm Danke! Das ist für mich nicht ganz nachvollziehbar, zumal die "Butterdecke" doch recht dünn ist, maximal dass das Frischgrüngewebe es noch schützt. All diese Spielzeuge wollen auch mit gewisser Zeit ihrer angenommen werden, sie wollen besorgt, gepflegt, gereinigt, repariert u beizeiten nachersetzt werden sowie auch Platz und System im eigenen Küchenberuf :) Alles Liebe
@@dukenegju kein Kuchen, kein Brit, keine Ofenkartoffel erreicht mehr als 100 Grad im Ofen -es sei denn sie verbrennen und verkohlen. Und klar hast Du recht: zuviel Equipment belastet. Ich fand das Gerät aber einfach und nett.
@@dagmar_von_cramm Das sind doch im Grunde Kartoffelspalten (von der Temperatureinwirkung her), Ofenkartoffeln tun es ähnlich wie ein Kuchen im Inneren nicht, ich meinte hier die Butter, die Direkteinwirkung erfährt. Alles Liebe
Als Schwelle zum schneiden kann man z.B. Die Kartoffel zwischen zwei Schaschlikspieße legen, diese verhindern dann das durchschneiden, aber ihre Aperatur ist natürlich praktischer!
Ich habe die Kartoffel in einen Löffel gelegt, dann geschnitten. Gewürzt mit Salz, Pfeffer, Paprika, Thymian und Majoran. Ja und mir Olivenöl bestrichen. Das mache ich etwas später nochmal.
Danke für den tollen Tipp!
Ich finde nachwievor die v.a. Mütter, Großmütter, Schwestern & Co am meisterhaften, die traditionell/ursprünglich nicht mal ein Brett verwendet haben zum Schneiden, sondern an ihrer Hand angelehnt und sonst auch alles per Hand :) Doch nettes Spielzeug. Liebe Dagmar, wie kann ich umrechnen die Backdauer, wenn ich die Temperatur verändere, zB auf 175° (Butter hat direkt erhitzt, außer eingebacken zB im Kuchen doch einen niedrigeren Rauchpunkt) - wie lange sollte ich dann insgesamt backen, gibts da eine ungefähre Umrechnungsformel? Alles Liebe
Das kann ich so nicht sagen - ich fürchte, die werden dann nicht knusprig. Ausserdem erreicht die Butter nicht eine so hohe Temperatur - das verhindert die Verdunstungskälte der Kartoffeln... und klar: wenn man so etwas häufig macht, braucht man keine Fächerständer. Aber wer hat dazu noch Zeit, neben dem Beruf...?
@@dagmar_von_cramm Danke! Das ist für mich nicht ganz nachvollziehbar, zumal die "Butterdecke" doch recht dünn ist, maximal dass das Frischgrüngewebe es noch schützt. All diese Spielzeuge wollen auch mit gewisser Zeit ihrer angenommen werden, sie wollen besorgt, gepflegt, gereinigt, repariert u beizeiten nachersetzt werden sowie auch Platz und System im eigenen Küchenberuf :) Alles Liebe
@@dukenegju kein Kuchen, kein Brit, keine Ofenkartoffel erreicht mehr als 100 Grad im Ofen -es sei denn sie verbrennen und verkohlen. Und klar hast Du recht: zuviel Equipment belastet. Ich fand das Gerät aber einfach und nett.
@@dagmar_von_cramm Das sind doch im Grunde Kartoffelspalten (von der Temperatureinwirkung her), Ofenkartoffeln tun es ähnlich wie ein Kuchen im Inneren nicht, ich meinte hier die Butter, die Direkteinwirkung erfährt. Alles Liebe