Tales of Hansik Ep02 Rice cake 떡

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Feasts in Korea are not complete without tteok, or rice cake. Tteok is a delicacy that has become as important as rice to Koreans. It is a versatile food, prepared with different ingredients and methods. For Koreans, tteok is a symbol of sharing and abundance.
Tteok is presented on every occasion, from birth, to marriage, to death. It is eaten at various times of the year to signify the wish for peace and well-being. This symbolic meaning of tteok developed fast with the advancement of culinary culture. Why do Koreans love tteok so much, and what significance does it have?
Made by adding ingredients to non-glutinous or glutinous rice, tteok is also a great source of nutrition that can substitute a meal. It is also served with various foods that make the tteok easier to digest, and even more healthful.
After thousands of years, tteok remains a central part of Korean cuisine, served as appetizers, entrees, and dessert. What is tteok to Koreans? We tell that story today.
떡
한국인들의 잔칫날 빠지지 않고 오르는 떡! 밥 위에 떡이라는 말이 있을 만큼 떡은 한국인들의 별식으로 큰 사랑을 받아오고 있다. 시기에 따라 만드는 방법에 따라 다채로운 맛을 선보이는 한국의 떡! 한국인들에겐 떡은 나눔의 창구이자, 풍성함을 뜻하는 음식이기도 하다.
한국인이 태어나 첫 생일을 맞이할 때부터 관혼상제까지 각각의 의미를 담은 떡들이 자리한다.
또한 한해 절기마다 한국인들이 꼭 먹어야하는 떡도 있다는데... 잡귀를 물리치고, 평안을 기원하는 떡은 한국인들에게 단순한 먹거리를 넘어 기원의 음식으로 이어져왔다. 한국의 조리법의 발전과 함께 더욱 발전된 한국의 떡 문화! 왜? 한국인들은 떡을 사랑하고, 또 특별한 의미를 담고있는지 그 역사와 의미에 대해 풀어본다.
멥쌀과 찹쌀가루가 주재료인 떡. 그 안에 다양한 부재료들이 더해, 떡은 하나의 영양식으로도 손색없을 만큼 영양적 가치가 높아진다. 한 끼 식사로도 손색없는 한국의 떡, 게다가, 소화와 영양적 가치를 더욱 드높이는 곁들이 음식도 함께 만나본다.
수천 년 세월이 흘러도 변함없는 사랑을 받는 한국인의 떡. 과거부터 지금까지 떡은 한국인들의 식문화에 애피타이저, 본식, 디저트의 모든 개념을 아우르고 있다. 과연, 한국인들에게 떡이란 무엇인지? 그 의미에 대한 이야기를 시작해본다.

[@Imelda327tan]

Love this series. Narrator is very very good and efficient. I am learning so much. Thank you

[@ashleypower3606]

Rice cakes are so beautiful. I should give it a go.

[@rachelk759]

Bolinhos de arroz colorido com chá de marmelo é uma delicia.

[@Thunde223JR]

Why is the English closed captions in Arabic? Can you all noticed it?

[@Jtv612]

Tteok

[@MsMemaaaa]

Thanks a lot for the Arabic captions :))

[@luditebreaker5065]

We have rice cakes in odisha aswell. The most famous one is podo pittha . But we bake it in dry sal leaves

[@尼特凱維]

好奇妙,我們中華民國台灣地區也有年糕,但是食
用的方式不同

[@moonbyby]

the narrator speaks 'tteok' but sounds like 'dog' to me T_T

[@doiu92]

Agree ;-;

[@尼特凱維]

“ tteok”聽起來很像"小狗"

[@peaveyraptor]

Tteok might be the biggest reason I regret not being born Korean. T_T

[@bryama2129]

@GaboroneTV Agree...each culture is unique and has its own beauty so be proud of who you are...