Νόστιμος Χαλβάς Φαρσάλων με καραμελωμένα αμύγδαλα (Delicious farsal halva with caramelized almonds)
HTML-код
- Опубликовано: 12 апр 2020
- Σε αυτό το βίντεο θα δείτε ένα αγαπημένο παραδοσιακό γλυκό που συνήθως συναντάμε στα πανηγύρια!! Ένα πολύ νόστιμο και πολύ εύκολο γλυκό στην εκτέλεση με λίγα υλικά για όλες τις περιστάσεις!!
• Υλικά
1 λίτρο νερό
200γρ. Βούτυρο
500γρ. Ζάχαρη
240γρ. Νισεστές
1 πρέζα αλάτι
• Για Την Καραμέλα
300γρ ζάχαρη
• Για Τα Καραμελωμένα Αμύγδαλα
50γρ. Νερό
100γρ. Ζάχαρη
150γρ. Καβουρδισμένα Αμύγδαλα
20γρ. Βούτυρο
English
• Ingredients
1 liter of water
200gr butter
500gr sugar
240gr corn flour
1 pinch of salt
• For the candy
300gr sugar
• For the Caramelized Almonds
50gr water
100gr sugar
150gr Almonds
20gr butter
Εκτέλεση :
Για τα καραμελωμένα αμύγδαλα σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά πάντα με μια ξύλινη κουτάλα βάζουμε την ζάχαρη με το νερό και ζεσταίνουμε μέχρι να πάρει βράση και να λιώσει η ζάχαρη. Σιγοβράζουμε για 3 λεπτά, αφαιρούμε από την φωτιά και ρίχνουμε μέσα τα αμύγδαλα ανακατεύοντας μέχρι να κρυσταλλώση η ζάχαρη. Ξανά βάζουμε το κατσαρολάκι στην φωτιά μέχρι να πάρουν όμορφο καστανό χρώμα και προσθέτουμε το βούτυρο. Ρίχνουμε το περιεχόμενο σε μια λαδόκολλα και αφήνουμε ελάχιστα να κρυώσουν. Ξεδιαλέγουμε με τα χέρια μας τα αμύγδαλα και είναι έτοιμα να τα χρησιμοποιήσουμε.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το νερό, την ζάχαρη, το αλάτι και ανακατεύουμε έως ότου λιώσουν τα υλικά μας. Στην συνέχεια, ρίχνουμε τον νισεστέ και το μισό βούτυρο ανακατεύοντας πολύ καλά μέχρι να διαλυθεί και το αφήνουμε στην άκρη.
Για την καραμέλα μας παίρνουμε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνοντας αρκετά καλά, ρίχνοντας την ζάχαρη σε 3 δόσεις. ΠΡΟΣΟΧΉ δεν πρέπει να την ρίξετε όλη μαζί. Αν βλέπετε ότι η καραμέλα καίγεται πολύ γρήγορα χαμηλώστε την φωτιά. Αφού λιώσουμε την καραμέλα προσθέτουμε τα υλικά που έχουμε ήδη ετοιμάσει. ΠΡΟΣΟΧΉ εδώ επειδή η θερμοκρασία είναι αρκετά μεγάλη όπως θα ρίξετε το κρύο στην ζέστη καραμέλα θα αρχίσει να σκληραίνει, αυτό δεν σημαίνει ότι το γλυκό μας έχει χαλάσει.
Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι η καραμέλα μας να αρχίσει να λιώνει. Όταν ενσωματωθούν τα υλικά, ρίχνουμε τα αμύγδαλα και το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο και το αδειάζουμε σε ένα ταψάκι καλά βουτυρωμένο .
Για την καραμελωμένη κρουστά από πάνω μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φλόγιστρο ζαχαροπλαστικής ή να ανάψετε τον φούρνο στο γκριλ πάνω πάνω στους 200C°για λίγο μέχρι αυτό να πάρει ένα καμένο χρώμα.
Αν σας άρεσε και σας το βίντεο κάντε like & subscribe. 🙏🙏❤❤
Καλή σας επιτυχία!! 
Хобби
Συγχαρητήρια η πιο ευκολότερη συνταγή όπου έχω δει
Μπράβο σας
Αγαπώ τον χαλβά Φαρσάλων
Κ θα τον φτιάξω
Είσαι υπέροχη κ αναλυτική ! Ευχαριστούμε!!!
Φαινεται υπεροχος! Θα τον κανω σιγουρα!!
Περιμένω εντυπώσεις ❤❤❤
Εξαιτετικος.ο χαλβας!!! Μπραβο γεια στα χερια σου κοριτσι μου!!! Το εκανες υπεροχο!!! Συγχαρητηρια!!! Καληνυχτα και καλο ξημερωμα με υγεια!!! Πολλα φιλια!!! 😘🌿😘🌿🌹🌿💖🌿💝🌿🌹🌿💝🌿💖🌿🌹🌿🌹🌿💖🌿🌹🌃
Να στε καλά 🥰🥰🥰σας ευχαριστώ και παλιιι❤❤❤καλό ξημέρωμα φιλακιαά❤❤❤
Mας τρέξαμε τα σαλια!!!❤️⭐🌟
❤❤❤
Καταπληκτικός.. συγχαρητήρια!! Μπορείτε να μου πείτε άλλο τρόπο για να δώσω χρώμα από πάνω;
Υπέροχος χαλβάς! Το καμινετο είναι ειδικό ή μπορεί να γίνει με κλασική φιάλη προπανιου?
Μπορεί να γίνει και με τα δύο ❤
@@cooklists8383 ευχαριστώ!
Oreo. Marese poli
❤❤❤
Ελεος βρε παιδια. Αυτος δεν ειναι χαλβας φαρσαλων..
Χαχα και τι ακριβώς ειναι;
@@cooklists8383 θα σου απαντησω..γιατι γνωριζω λογω φαρσαλινης καταγωγης..αλλιως δεν θα σχολιαζα..δεν ειναι κ σωστο να θιγεις ανθρωπους που προσπαθουν να βγαλουν το μεροκαματο τους..χαλβας κοκκινος με νισεστε..( βαριεμαι να ανακατευω)θελει πολυ δουλεια ο χαλβας φαρσαλων..πολυ ψησιμο, ειναι δυσκολο να πετυχεις την σαπουνε υφη του..μονο οι ντοπιοι φαρσαλινοι γνωριζουν τα μυστικα..αλλα δεν τα αποκαλυπτουν δημοσια..εγω επειδη ειμαι πολυ καλος ανθρωπος..θα σας πω..ενα μικρο μυστικο..πρεπει να ιδρωσει ο κ..ς σου απο το ανακατεμα..τα αλλα καποια αλλη στιγμη..να ειστε καλα.
@@cooklists8383 α και η καραμελεμωνη επιφανεια ειναι κατι που θα βγει απο το καλο ψησιμο μονη της..χωρις γκριλ χωρις επιπλεον ζαχαρη..πιστεψτε με..θελει πολυ καλο ψησιμο..ολα στο χερι!
Το ξέρουμε βρε Λίτσα ότι αυτός δεν σαν το γνήσιο χαλβά Φαρσάλων αλλά τύπου Φαρσάλων. Τι να κάνουμε που μένουμε μακριά από τα Φάρσαλα όταν τον βρούμε παίρνουμε και τρώμε γνήσιο αλλά αν κάποια στιγμή θέλουμε και δεν μπορούμε να τον βρούμε τι κάνουμε;;;; Κάνουμε έναν τέτοιους τύπου και ας μην είναι γνήσιος.