Сутзукакиа - вкусные котлеты без свинины / Греческая кухня
HTML-код
- Опубликовано: 27 авг 2024
- Сутзукакиа - вкусные котлеты без свинины / Греческая кухня
Для котлет понадобится:
700 грамм говяжьего фарша
300 грамм куриного фарша
4 ломтика белого хлеба
200 мл сухого красного вина
2 средние луковицы
3 зубчика чеснока
2 яйца
100 мл оливкового масла
петрушка, соль, перец - по вкусу
Для соуса понадобится:
растительное масло для жарки
1 средняя луковица
1 кг помидор
2 зубчика чеснока
1 палочка, или 2 чайных ложки без горки молотой корицы
соль и перец - по вкусу
Хлеб залить вином, добавить в него нарезанный лук и чеснок. Всё это измельчить в блендере. Полученную смесь добавить в фарш, вбить 2 яйца, добавить петрушку, соль и перец и всё тщательно перемешать. Затем формируем продолговатые котлеты и обваливаем их в муке. Обжариваем в растительном масле.
Готовим соус. В разогретое на сковороде масло добавляем нарезанный лук и чеснок. Жарим до прозрачности. Нарезаем помидоры и добавляем их на сковороду. Перемешиваем и добавляем корицу, лавровый лист, соль и перец. Томим на среднем огне около 30 минут.
Затем выкладываем в соус котлеты и тушим ещё 30 минут на слабом огне до готовности. Сутзукакиа в Греции подают с рисом, или жаренным картофелем.
Приятного аппетита!
Основная приправа Вашей кухни- хорошее настроение, улыбки и добро , идущее с экрана. 😊 Благодарим и , конечно , будем готовить.
Какие приятные люди. И большие молодцы!!!
Пересматривал вкусняшки... Все таки участие Игоря очень оживляет ролики
Дорогие Эльвирочка, Игорь! Сплошное удовольствие - видеть вас!!! Эльвирочка - прекрасная хозяюшка!
Спасибо!!! 😊👍💖
Мой сын любит котлеты,будем готовить,спасибо
Спасибо большое за рецепт. Это ну очень вкусно. Будет дежурное блюдо.🙂
Ну и ну!.. мне это слово сейчас в сериале попалось, и я уже знала, о чем речь :) Смотрю "Остров" про Спиналонгу....
Божественно! На выходных приготовлю. Спасибо, мои дорогие!
Седня приготовила на греческую вечеринку. Была звездой! Ну просто ужжжжаааасно вкусно! Элечка, спасибо!!!!
Юлия, готовьте на здоровье!) 😊👍💖
Спасибочки. Какие вы солнечные оба. Классная заставка в начале. 🌺🌺🌺
Спасибо за рецепт . Все чудесно приятного аппетита.Спасибо за видео
СПАСИБО ДОРОГАЯ ЭЛЬВИРОЧКА ЗА ТАКУЮ ВКУСНОТЕНЬ ! 👌👌👌👍👍👍
Эльмира, готовьте на здоровье!) 😊👍
Как я раньше мог пропустить? Горе мне. Хорошо, что Игорь упомянул в вашем последнем видео про этот рецепт. Эльвира, большое спасибо, давно хотелось его увидеть! Пошел за ингредиентами.
Олег, готовьте на здооровье.) 😁👍
Эльвира, спасибо! Я их сделал :) Всё очень понравилось :)))
Супер!!! Приятного аппетита! 👍👍👍
Ой,как вкусно!!!Ваши видео очень нужны!Спасибо!)
Наталья, готовьте на здоровье!) 😊👍
Супер!!! Попробуем!!!
Еда потрясная! Огромное Эльвира вам спасибо!
Дмитрий, готовьте на здоровье!)
Судзукакиа. Что-то японское вначале слова - судзу....
Говядина с курятиной.
Интересный рецепт. Не пробовала курятину с говядиной перемешивать.
Привет, Эльвира. Привет, Игорь.
Эльвира,большое спасибо за рецепт!Вчера сделала сутзукакиа-семья оценила!Дословно-котлеты полный улет!))Взяла на заметку!))
Ирина, готовьте на здоровье! Семье привет!) 😊👍
Эльвира,спасибо за рецептик,очень аппетитненько всё😊👍👍👍
Наташ, всегда пожалуйста!)
Я папробовала и было очень очень вкусна. Елвира вы умничка и продалжайте снимать видеа. Класс.👍🌹
Спасибо, Юлия! Обязательно продолжим!) 😊👍💖
Душевно приготовили! Спасибо за видео!
Всегда пожалуйста!) 😊👍
По приготовлению я думала это Кефтадесы, в Афинах этот рецепт подсмотрела😍 ваш рецепт по интересней , беру в тетрадь 🥰 благодарю 🙏🏻
Сутзукакиа вкуснее!) 😊👍
Игорь тут стройный довольно таки👍, спасибо за рецепты, будем готовить
Класс! Конечно нужно!
Даже через интернет слюнки потекли!... побежал в хладилник, но у меня такого нету :((( Придется ехать к вам на Крит учиться кухарству ;))) Пасибки за вкусные видосы! Приятного аппетита - ждём-с "проды"! Да, и заставка кухарского сериала у вас получилась прикольная - впрочем, как всегда.
Спасибо!)
Спасибо за котлеты по- критски! Вроде все знакомо, но они у вас особенные.Во1-х,, они приготовлены с душой и позитивом.Во 2-х смесь фарша говядины не со свининой, как обычно принято подавать нам, пользователям, в кулинарных роликах, а с курятиной.В 3-х, замачивание ломтей хлеба в красном вине, а не в молоке или воде. В 4-х, использзование в соусе корицы и тимьяна.Одним словом, блюдо вроде простое, но с другой стороны,-неординарное, даже,- изысканное. В армянской кухне тоже нередко при приготовлении мясных блюд используется тимьян (чабрец), и чуть реже,- корица.И, наконец, позволю себе задать вам, Эльвирочка, два незначительных вопроса:
1.снимаете ли вы корочку с ломтей хлеба перед замачиванием или нет
2 насколько отжимаете хлеб от вина после замачивания или не отжимаете вообще? Спасибо!
Да, корочку с хлеба я убираю.
Хлеб лучше отжать, но не слишком сильно.
Эфхаристо Эльвира! Пробуем готовить
.. :)
Паракало!)
Сутзикаки эти оччень понравились жене и ее подруге! На ура ушли :)
Мы тоже очень любим!)
Спасибо за идею на ужин, сегодня приготовлю))) В таверне Мандалас пробовала эти котлетки, спасибо, что выложили рецепт))) Готовила стифадо, вот хотела бы узнать есть ли у Вас рецепт?))) Хотелось бы сравнить с Вашим и подчеркнуть что-то из ваших рецептов)))
Стифадо будет чуть позже. Готовьте на здоровье!)
кажется в сухарях котлетки крамивее, золотистые, в муке бледновато, но думаю на вкус это не влияет!👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо за рецепт! Но могу сказать, что это блюдо на большого любителя. Тем, кто привык к традиционной кухне, лучше готовить половину порции. У меня получилась с 1 кг фарша 21 котлета. Учитывая необычный вкус блюда, этого оказалось много. Сама котлета имеет яркий привкус вина, забивая при этом вкус и аромат мяса, а на следующий день начинает кислить. Соус, как по мне, интересный, но кроме корицы в нем больше ничего не чувствуется. Попробовать приготовить можно. Но в следующий раз я не буду добавлять вино и корицу. Тогда блюдо заиграет ярче и даст раскрыться другим ингридиентам...) Хотя, на вкус и цвет, как говорится...)
Мы - большие любители этого блюда!) Спасибо!)
👍
😊👍
Эльвира, хлеб не нужно отжимать? Прямо с вином в блендер?
Я не отжимала.
@@elvira-krit Котлетки очень вкусные, сочные) Спасибо за рецепт!
Привет я с вами!!! Давайте дружить!!!
Взаимки - зло! Будет интересный контент - подпишусь с удовольствием.)
Вкусняшки от Эльвиры так для поддержки то почему бы и нет то)
А какая поддержка? Какой толк от подписки, если нет просмотров?
Вкусняшки от Эльвиры мы вообще то и смотрим и комментарии оставляем и лайки !!!
Супер! У меня, к сожалению, времени не хватает...