Греческая кухня ГЕМИСТА Фаршированные овощи
HTML-код
- Опубликовано: 8 июн 2019
- Сегодня готовим гемиста - блюдо полюбившееся многим из тех, кто посетил остров Крит и Грецию. Вариантов гемиста очень много, фаршировать можно различные овощи, некоторые в начинку кладут фарш... Мы готовили вариант, который будет ждать вас в большинстве таверен острова Крит.
Приятного аппетита!
Для приготовления блюда потребуется:
6 помидор
6 болгарских перца
2 кабачка
2 баклажана
1 крупная луковица
1 пучок петрушки
1 пучок укропа
500 грамм риса
оливковое масло
мята, базилик, лимон, перец и соль - по вкусу
Для спонсоров::
www.donationalerts.com/r/igor68
Для рекламодателей:
bazantigor@yandex.ru
Наш отель FAROS на карте Гугл:
goo-gl.ru/5d47
Наш отель BELLA CASA:
goo.gl/AX3iRr
Видео об отеле BELLA CASA:
goo.gl/9g3T5V
Наш канал "Всё о Крите из первых рук":
/ bazantzis
Для связи с нами:
bazantigor@yandex.ru
В соцсетях: Эльвира Галимзянова
и Игорь Базаджи
Инстаграм:
/ igorkritikos
Одноклассники:
ok.ru/bazadzhitravel
Фейсбук:
Bazadzhi/?pn...
goo.gl/aDScv4
Вконтакте:
bazadzhi
club10972669
#Гемиста #ГемистаПоГречески #ГемистаРецепт #Gemista #ГреческаяКухня #ФаршированныеОвощи #Греческая #Кухня #Греция #ГреческаяКухняГЕМИСТАФаршированныеОвощи #ФаршированныеОвощиВДуховке #Кулинария #ВкусныеРецепты #ПостнаяКухняРецепты #ЗдороваяПища #ГреческаяДиета #РецептГреческойКухни #ГемистаСРисом #ГемистаПогречески #ГемистаПогреческиРецептБезМяса #ВкусняшкиОтЭльвиры #ИгорьИЭльвираКрит #КухняКрита #Овощи #ФаршированныеПомидоры #КакПриготовить
Эльвирочка, как же можно так издеваться над людьми)))) чуть слюной не захлебнулась. Пришла с работы а супермаркет закрыт, чтобы сделать по твоему рецепту. Утром с самого утра побегу и все куплю чтобы сделать гамиста по твоему рецепту. Ты просто умничка!!! Ещё и Игорь так вкусно пробует!!!! Скорее бы утро))
Спасибо, Ирина! Готовили? Получилось? 😉👍💖
Мы влюбились в это овощное волшебство с первого раза! Эльвира и Игорь спасибо, что делитесь секретами греческой кухни!!
Ой молодцы .иногода и без мяса можно ..это блюдо вкусное !!!
😊👍👍👍
Только что сделала и попробовала, могу сказать, что понравилось даже больше чем с мясом, фаршировала помидоры, перчик и лук, с луком понравилось больше всего, отличное блюдо, спасибо.
Как же дружненько у вас все получается! А как вкусно вы дегустируете! 👍. Обязательно будем пробовать тоже.
Спасибо, Ирина!) 😊👍
Спасибо Эльвирочка за этот прекрасный рецепт. Давно хотела узнать секреты приготовления этого блюда. Спасибо Игорю за съёмку. А также спасибо отдельное за добро, которое вы несёте нам.
Алина, готовьте на здоровье!) Всегда пожалуйста! 😊👍💖
😊👍👍👍💖
👍👍👍
Эльвирочка и Игорь, вы просто волшебники! Так всё вкусно и просто! Спасибо огромное за рецепт, очень любим это блюдо! Теперь будем готовить сами! Ждём новых рецептов. Вы- самые лучшие!👍👍👍💖💖💖
Спасибо, Татьяна! Приятного аппетита!) 😊👍💖
Эльвирочка, Игорь, благодарю за чудесный рецепт! Еще одно мое любимое блюдо! мясо-то я не ем ... только приехала с Крита, т опять хочется туда... И очень рада видеть вас снова! Будьте здоровы и счастливы!
Спасибо, Алёна! Готовьте на здоровье!) 😊👍💖
спасибо, дорогие Эльвира и Игорь! И этот рецепт захвачу на завтрашний праздник)))
😊👍👍👍 На здоровье!
Обожаю фаршированные помидоры 🤗🤗🤗. Теперь буду говорить по вашему рецепту. Супер!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо за очередное вкусное овощное блюдо! Очень похоже на толму или на голубцы, только с овощной начинкой.Мы в подобные блюданезависимо от того, мясные или овощные они, подливаем немного воды или мясного или овощного бульона, чтобы не были суховатым, а Едим под армянским соусом, немного похожим на греческий:мацони(армянский йогурт
)+чеснок+ зелень(укроп киндза).Наш соус без огурцов и уксуса.Излишки начинки вы заворачиваете, как долму, в виноградные листь, а мы, в основном, заворачиваем к отваренные капустные(их мы тоже называем толмой, но не долмой,)Попробуйте, вам понравится!
Спасибо за видео. Поехал покупать ингридиенты. Вы супер!
Готовьте на здоровье!) Было бы интересно узнать результат...) 😊👍
Я, видимо, взял не тот рис. Он не успел приготовиться. А в остальном получилось вкусно.
@@AlexFryzino скорей всего...( наверное можно дотушить?
Привет ребята. Не знаю даже что у вас лучше получается : вкусняшки от Эльвиры, или Всё о Крите. И то и другое просто класс. У вас передачи получаются живыми. Жена готовит, муж облизывается и комментирует ... Это круто. Так держать
Спасибо, Елена!) 😊👍💖
Рецептик-супер!Про цветки кабачков не знала,обязательно приготовлю!Сейчас же лето,все овощи есть и цветы кабачков тоже!Спасибо Екатерине Французовой за то,что упомянула это блюдо на стриме!💗💕🌅
Какой хороший рецепт, несложный и наверняка вкусный!!! Обязательно приготовлю. Спасибо за такие важные мелочи, как посолить фарш в последнюю очередь, или проколоть овощи, без этого и результат будет другой.Да, ели такое в таверне на западе Крита, вкуснооо. Через 10 дней снова на Крит, гостеприимный, вкусный, солнечный :) !!!.
Ирина, хорошего вам отдыха на Крите! Готовьте на здоровье!) 😊👍💖
Спасибо за рецепт.Теперь будем готовить сами.Мне как и Вам Эльвира нравятся помидоры. Спасибо
Лариса, готовьте на здоровье!) 😊👍
Спасибо за рецепт!!! 😊👍👍
Готовьте на здоровье!) 😊👍
Какая красота и вкуснота!Спасибо,Эльвира,за такой вкусный ролик и за ваш позитив!
Ирина, готовьте на здоровье!) 😉👍
ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ВАШУ СЕМЬЮ!СУПЕР БЛЮДО,СЕЙЧАС ЖАРКО ,КСТАТЕ ЭТО БЛЮДО!👍👍👍
Огромное спасибо за вкусный обзорчик. Удачи Вам друзья!!!
Вань, на здоровье! 😉👍👍👍
Елизавета Гуринова
Доброе утро, Эльвирочка и Игорь!
Это просто находка! Я могу себе только представить, как же вкусненько! Просто безумно аппетитно, Элли, даже смотреть видео! Обязательно приготовлю такую вкусняшку, я очень люблю оаощные блюда, где много зелени. Спасибо Вам огромное за классный рецепт и увлекательное видео! Всегда огромное удовольствие видеть вас вместе, вы супер!👍👍👍
Елизавета, спасибо большое!) 😊👍💖
Люблю вас смотреть, настроение всегда поднимается и получаю море позитива! Вы классные!
Спасибо, Ольга! 😊👍💖
С благодарностью, к Вашей семье, за эти видео! Теперь, когда на Донской земле, витаминное изобилие, это рецепт стал нашим излюбленным! Раз в неделю у нас греческая кухня в меню. Умницы. Успехов Вам и здоровья!
Спасибо, Светлана! И Вам всего наилучшего!) 😊👍💖
Эльвирочка, спасибо большое, что написала сколько чего! Нужно обязательно приготовить, пока овощи вкусные!!!
Замечательный рецепт! 👍👍👍В ближайшее время обязательно его приготовлю. Лето, все овощи у нас есть. Спасибо за рецепт👍👍👌👌
Анна, готовьте не здоровье! Приятного аппетита! 😘😘😘
Один из любимых моих рецептов! На завтрашний эфир готовим гемисту! :)
Отличный рецепт. Спасибо. Эльвира, как всегда красива и обаятельна.
Спасибо, Тоня!) 😊👍
Отличное диетическое блюдо и постное блюдо,беру себе на заметку.💯💯💯
Зачем я посмотрела это на ночь?))) какой замечательный рецепт 😍
Дождалась и я ! Спасибо, Эльвира и Игорь!
Наталья, готовьте на здоровье! 😊👍
Вкуснятина !
😊👍👍👍💖
Все было оболденно прикрасное блюдо но с егуртом слышу в первые. Спасибо за видео.
Так это почти как наша сметана
Пара красивая. Были и есть.
Спасибо за рецепт гемиста, Эльвира.
Привет, главный дегустатор Игорь Викторович.
Сделал. Получилось отлично. Супер-отлично. Эльвира, большое спасибо за рецепт и технологию!
Олег, всегда пожалуйста! Готовьте на здоровье! 😊👍💖
В тавернах гемиста не произвела на меня впечатление... Эльвирчик, у тебя она даже выглядит вкуснее )))
Оль, не в тех местах пробовала.))
Вполне возможно )
😁😁😁👍
Ребята вы классные
Спасибо, Игорь!) 😊👍💖
Сделала,очень вкусно получилось.Спасибо вам.
Спасибо огромное! Очень ждали этот рецепт!
😊👍👍👍 Юлия, всегда пожалуйста!)
Когда побывала в Греции, попробовола гемиста с рисом и перце, даже не ожидала, что получится так вкусно, ведь готовили же всегда по -русски, но греческий рецепт понравился сильне.!
какой шикарный рецепт👏👏👏
Спасибо за хорошее видео! Но если бы они клали ещё и фарш, было бы намного лучше.. Я готовила наши голубцы с подливой, всем очень понравилось, признали, что это гораздо вкуснее 😋😁
Можно и с фаршем готовить. Кому как нравится. Мы без фарша чаще делаем. Хотя и мясные тоже вкусно.) Приятного аппетита! 😉👍👍👍
Это в Греции вы готовили? Конечно с мясом то вкуснее...
@@St-uc9rc да, на Крите 😜
Однозначно,- лайк!
Вкуснятина!!!Спасибо за рецепт)!
Лиза, готовьте на здоровье!) 😊👍
Спасибо за классный рецептик и новенькое видео. Обязательно приготовим 😊👍👍👍
😊👍👍👍 Готовьте на здоровье!
Спасибо за рецептик 🙏 Обязательно приготовим дома, но сначала через пару дней попробуем на Крите.
Людмила, на здоровье! И хорошего отдыха! 😊👍
какой интересный рецепт!
😊👍👍👍
Супер, Эльвира! Больше хороших рецептов! Целуем и обнимаем!
Вадик, спасибо! Нам бы времени побольше, рук ещё по паре. Ноги тоже не помешали бы.)) И всё равно мы бы не успели сделать всё задуманное.)
Спасибо!
Зоя, на здоровье!) 😊👍
Молодцы 3ребята
Я тоже люблю перцы, но и помидоры тоже вкусно
😊👍👍👍
spasibo za video obozaiu eto bliudo
Жанна, готовьте на здоровье!) 😊👍💖
В этом году я наконец-то! добралась до гемисты - уже третий раз готовлю за 2 месяца, очень понравилось блюдо!😋
Помидоры для меня получились вкуснее, чем перец 🤭
Всё это красива била
Какие вы милые 💋.
Спасибо! Приятных просмотров на канале!)
Пища богов! Любимое блюдо! Я могу съесть оптом! А на Крите всегда прошу добавки!
Эльвира, спасибо за рецепт; обязательно приготовлю!
Гостей за порог пустили? 😃
Гостей не пустили, иначе пришлось бы съёмку прекращать. Или переделывать сценарий.)) Они отнеслись с пониманием. Спасибо им! И Вам!) Готовьте на здоровье! 😉👍
👍👍👍
Спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю! Как раз сегодня по вашему рецепту готовила "факес кучинистес"))
Подскажите пожалуйста, йогурт какой фирмы взять в LIDL ?
Понравилась чечевичка?) 😉
На здоровье! 😊👍
Мы ГАЛПО берём.
Да, чечевичка очень вкусная! Вот ещё на имама заглядываюсь)) Спасибо за рецептики!
Наталья, готовьте на здоровье!) 😊👍
У нас страна мясная, мы все фаршем начинаем😜я думаю сюда б тоже добавила грамм 400-500, ну а когда пост то без мяса
вкусняшка
😁👍👍👍
Классный рецепт. Вот только хочу спросить, делают ли гемиста с мясом. Я мясоед и по этому этот вопрос для меня всегда важен. Спасибо.
Андрей, конечно, делают!) На здоровье!) 👍😊
👍👍🌺🌺
👍👍👍
бабушка раньше часто делала фаршированные перцы и кабачки. чаще с мясо+рис, но иногда и просто рис с овощами) удивилась, что похоже)) спасибо!
Мария, готовьте на здоровье!) С мясом тоже можно.) 😊👍👍👍
ну приколисты. Постное блюдо, но трескать лучше с йогуртом!!!
Собираюсь на Крит с батькой, впервые за границей буду.
Попробуйте блюда с осминогами, их готовить очень интересно!
Спасибо, Ольга! Вот осьминог по нашему рецепту:
ruclips.net/video/B6_R8e-HbLY/видео.html
👍😋👍👏👏👏💖🌾🌿
😁😁😁👍💖
Добрый день! Я предлагаю рис в начале замочить кипятком на полчаса и не так долго не будете зарекать, для овощей это очень долго, а проблема в тисе
Ммммм....вкусно смотреть!!!! Спасибо, заинтриговали!Обязательно сделаю. У меня сейчас перец фаршированный на плите рисом и овощами( лук морковка помидо))р).
А как фаршировать баклажан? Есть секретик,или в половинки начинку класть? Спасибо!
Секрета нет, всё так же, как и с другими овощами.)
Эля, хотелось бы Мусакас посмотреть, как правильно готовить)
Юлия, смотрите и готовьте на здоровье:
ruclips.net/video/QPTJOJUwiVU/видео.html
Игорь и Эльвира, привет вам с солнечного Крита ( с восточной стороны)! Эльвирочка, а нет ли у вас рецепта долмы из цветов кабачков?
Алла, отдельного рецепта нет. Фарш идёт такой же. С цветочками нужно быть очень аккуратной. Из цветка удаляется пестик и заполняется фаршем...заполняется на половину и закрываете лепестками. Выкладываете в глубокую кастрюлю,поливаете соком от фарша и сверху оливковым маслом. Накрывем крышкой и тушим на медленном огне до готовности.
Блюдо, особо не впечатлило..Но смотреть на вас, на ваши взаимоотношения одно удовольствие!)
Ольга, поверьте, это очень вкусно.) Спасибо! 😊👍💖
ВЫ ПРОСТО НЕ ПРОБОВАЛИ ЭТО ИМЕННО НА КРИТЕ .
ВОЗМОЖНО Я НЕ СМОГУ ПОВТОРИТЬ ЭТОГО ВКУСА Т К ОВОЩИ У НАС ПРИВОЗНЫЕ ВСЕ НА ХИМИИ ВЫРАЩЕНЫ .
ЖЕЛАЮ ВАМ ПРИЕХАТЬ НА КРИТ И ПОПРОБОВАТЬ ЭТО БЛЮДО .
@@boing567 👍👍👍
Класс! А в начинке всегда только овощи с рисом или есть варианты, например с мясом?
Можно и с мясом.) 😊👍
Я тоже подумала туда бы ещё фарш баранинки и это был бы отпад.
😁👍 и так отпад, поверьте.)
Спасибо за рецепт! А можно ли вместо чисто оливкового масла взять по объему 1/2 раст. и 1/2 олив. масла? В России оливковое масло очень уж дорогое))
Ксения, конечно можно.) вкус будет немного другим, но будет тоже очень вкусно.) 😊👍💖
Игореша, не сокращай басню!!!
Интересный рецепт! А баклажаны здесь не вымачивают от горечи? А если как вариант-сделать то же , но с полу варёным рисом? Будет быстрее!
Борь, экспериментируй.) Потом расскажешь.) 😉😁👍
11:16 Так делать наколы - это форму портить. Похоже она с антипригарным покрытием, и по ней концом ножа тыкать? А сделать наколы на доске и затем в форму?
Ел еду по типу гемисты, называется фаршированные перцы, жаль кушаем очень редко. Там в гемисту как я понял внутрь овощей помещаем овощи с рисом, а в фаршированных перцах внутрь помещается только рис (может быть ещё что-то, но не овощи). А так выглядит вкусно 😋
Борис, фаршированный перец - это другое блюдо. Хотя по внешнему виду очень похоже.)
В фаршированыц постный перец закладывают либо пережарку(лук, морковка, томат).. Либо пережарку с рисом.. Это тоже обалденно вкусно.. Но это другое
Здравствуйте, Эльвира! Как варить критскую картошку? А то сколько не варили, всё время разваливалась!
Борис, разваристость не зависит от того - критская картошка, или российская. Зависит от сорта картофеля. Видимо Вам попадался сорт, который разваривается. Кстати, критяне очень редко картошку варят. Почти всегда фри. Или запекают.
Вкусняшки от Эльвиры спасибо!
@@Boribor18 всегда пожалуйста!)
Эльвира,скажите,пожалуйста,а не надо баклажаны ошпаривать кипятком для удаления горечи?
Если у вас баклажаны горчат, то лучше перестраховаться. У нас не горчат, я не обдаю кипятком.
Спасибо!
😊👍
Сейчас в основном такие сорта, что не горчат
Эльвира, а скажите пожалуйста, как произносится слово Гемиста , греками, мой муж утверждает, что греки не могут "г" произнести, и вместо это говорят "й". Йемиста , это так? Заранее спасибо за ответ
В каждой местности своё произношение. На Крите говорят "Жемиста".)
@@elvira-krit Спасибо ))))
Эльвира,Вы есть где-то в соц.сетях?
Наталья, у меня есть аккаунт в ФБ, но я там бываю очень редко.
Супер видео молодец подпишимся взаимно 👍👍👍👍👍👍👍
😊👍
Рис не помили
У нас рис чистый продаётся.
Эльвира а что же вы в фарш положили не мытый рис кошмар.
Вы не поверите! Было очень вкусно!
Наполнение по русски это "фаршированные"
Рис не мыли
Нет, конечно! Так вкуснее!
Очень хорошее блюдо но непонятно зачем запекать АЖ 2 ЧАСА Убиты все витамины.И зачем огромное количество масла если оно все равно осталось на дне????? А пробовать с ножа это вообще недопустимо....Я в шоке.
Александр, так можно вообще не запекать - все витамины сохранятся! И масло не нужно...
А какое наказание тем, кто с ножа пробует?
Выходите из шока! С Наступающим!))
А ваш сарказм сдесь не уместен .Япопросил ответить а вы хамите. не знали ,что с ножа не пробуют и не едят!
Вы сами себя слышите?))) Какие мужики? Где это написано? Что за стандарты и оценочные суждения? Я показала, как это блюдо готовят на Крите. Что не так? С Новым годом!
Эльвира молодец, не растерялась! 🤙
@@user-im7fz7nb3y А криминальные мужики это кто? Видать вы не знаете поговорку от сумы и от тюрьмы не зарекайся, некриминальный вы наш
ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ВАШУ СЕМЬЮ!СУПЕР БЛЮДО,СЕЙЧАС ЖАРКО ,КСТАТЕ ЭТО БЛЮДО!👍👍👍