RAFFAELLO cream is the perfect recipe. The most delicious ! For cakes, pastries and cupcakes !
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- In this video, I present my recipe for a very delicious RAFFAELLO cream, which is ideal for layering cakes, filling cakes and decorating cupcakes with it.
You can make this cream according to my recipe and take your favorite vanilla sponge cake, which you do best. Layer this cream sponge cake and you will get a Raffaello cake.
You can also take a Genoise sponge cake as a cake for this cream , its recipe is on my channel
• Идеальный бисквит ЖЕНУ...
and the milk girl cakes
• Торт МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА....
INGREDIENTS:
(I have a portion of cream on a cake weighing 3 kg!!!
if you need a smaller cake, you can take half the ingredients.)
500 ml of cream at least 30% fat content very well chilled
300 g of cottage cheese cream cheese (I have 23 % fat content)
!!!!!!!!!!(curd cheese, curd cream cheese-it's the same thing !!!!!)
In Russia, it is a cheese of the Hochland, Almette type
250 g mascarpone cheese
200 g sweetened condensed milk with
50 g white chocolate (worn)
100 g roasted almonds
100 g coconut chips
2 sachets of vanilla sugar
Girls who are from Germany
I take Frischkäse Doppelrahmstufe
Mandeln gestiftet
Mascarpone 250 gr
Здравствуйте,Вера!Совсем недавно попала на ваш канал.Я в полном восторге от ваших работ!!!Спасибо огромное за каждый ваш рецепт!Всё очень доступно и понятно представлено!Вы талантливый кондитер и педагог, в одном лице!Спасибо за ваш труд!
Вчера в прослойке торта использовала крем Рафаэлло , а обжаренный миндальный орех положила наверх. Тортик 18 мм 4 слоя простоял ночь в холодильнике и сегодня к вечеру малююююсенький кусочек остался😂Ну это ж просто не остановиться!Божественно вкусно👍Крем обалденный, как Вы,Вера всегда говорите ВКУСНЕЙШИЙ. Dankeschön Вам огромное за все вкусняшки. Татьяна ❤️
Я не большой любитель кокосовой стружки, но люблю конфеты Рафаэлло именно из-за их кремовой начинки. Решилась сделать торт Рафаэлло только из-за просьбы своих гостей. Торт просто сказка!!!! Вот честно, не ожидала! Крем по этому рецепту идеален, в сочетании с коржами, которые тают во рту, большая трехкиллограмовая конфетка Рафаэлка получилась)))). Вера, большая благодарность вам за подробные рецепты, все прекрасно получается 💕💕💕💕💐💐💐💐💐💐
Крем просто восхитительный!!! Самый вкусный на Ютубе!!! Сделала кокосовый бисквит и долго искала рецепт отличного крема и нашла у вас! Спасибо!!!
Спасибо большое за то что обясняете и для тех кто живёт в Германии
Вера, Вы ТАЛАНТИЩЕ!!! Заворожена Вашими произведениями и такой любви в приготовлении десертов! Спасибо,что делитесь с нами, Вы обладаете удивительной способностью нас вдохновлять! Дай Бог Вам только добра!
Возьму Ваш великолепниший крем. Только слушаешь Вас а уже хочется немедленно его съесть. Спасибо Вам большое за рецепт
Вера, я пеку торты по Вашим рецептам, кокосовый уходит на ура, кому бы не приносила ( сама обожаю кокосовый торт и крем, который Вы разработали сами- просто блаженство вкуса), все в восторге и от других тортов ( ещё не все испробовала). Ваши рецепты, мастер классы, советы, уверенный, спокойный голос- все на Вашем сайте- просто находка, причём великолепная находка. Спасибо Вам огромное за то, что делитесь с нами своими рецептами, своим мастерством и своим временем. Удачи Вам и процветания!
СПАСИБО огромное за подробное описание и очень важно, названия продуктов.
Сказать,что вы умничка,это почти ничего не сказать.С удовольствием пользуюсь вашими рецептами,радую в праздники родных.Спасибо Вам большое.❤
Вера, я каждый раз удивляюсь вам и вашим рецептам! Ещё раз спасибо за уроки и за желание делиться своими идеями!!! Вы умница!!! 👍💖🍀
Спасибо большое за рецепт!!! Это ооочень вкусный крем!!! Сделала торт рафаэлло по вашему рецепту с этим кремом-это ооочень вкусно!!! Спасибо большое!!!❤
Здравствуйте, спасибо большое за рецепт крема. Крем получился просто супер. Очень похож на коныеты рафаэло.
Здравствуйте Вера большое спасибо вам чудесные рецепты ,за работу которую вы проделывает.я случайно вышла на ваш канал и очень этому рада.Я сама живу в Германии и поэтому важно знать именно какие продукты можно купить у нас, а главное как они называются.Огромное вам спасибо за ваш труд, удачи вам и надеюсь мы вас ещё долго увидели на Ютюбе и будем радоваться вашим новым Шедеврам
Классный крем👍 обожаю кокосовое стружки😋 спасибо🤗🌸
Здравствуйте! На днях воспользовалась Вашим рецептом этого крема. Правда сливочного сыра и Маскарпоне использовала одинаковое количество. Крем получился действительно вкусный, на удивление, лёгкая приятная текстура крема даже после добавления кокосовой стружки (я не любитель кокосового вкуса, но готовила торт для любителей рафаэллок). Так что спасибо за рецепт.🌹
Порция в рецепте действительно на трёх килограммовый торт. Мне как раз такой и пришлось готовить, так что не надо было пересчитывать)).
Приготовила этот крем на пол порции, для торта Рафаелло по вашему рецепту. Все хорошо, только получился совсем несладкий, пришлось увеличить количество сгущенки в два раза. Возможно сгущенка от Нестле менее сладкая, но в Англии другой нет. В остальном получился нежный на вкус, сливочный крем. Спасибо!
Большое спасибо, за ваши труды,Вы большая молодец.у Вас есть чему поучиться.
Верочка, я Вас обожаю, потому, что все, что делаю по Вашим рецептам, это такое наслаждение и вкуснота.
Спасибо за работу и Золотые руки!!!
Спасибо!!!! Только ваши рецепты тортов и кремов у меня получаются всегда! ❤ А этот кокосовый крем стал моим фаворитом, вкуснее крема я не пробовала, чем он)) Благословений вам в этом труде! ❤
Привет из Германии! Спасибо огромное! Всего вам самого доброго .
Благодарю за рецепт 🌷
Крем невероятно вкусный, не приторный, невесомый :)
Вера, огромное спасибо! Смотрю и захватывает дух!
Огоомная благодарность за рецепт мира добра здоровя мудрости
Спасибо большое за видео,все супер.Успехов Вам больших в Вашей работе,Вы творите чудеса,вкусноту.Золотые руки.
Обожаю ваши рецепты 😋, у вас просто золотые руки, всё очень хорошо объясняете👍, кстати крем "Рафаэлло" мой любимый 🙂
Крем божественный!Спасибо Вам !!!
Здравствуйте, спасибо за хороший рецепт , спасибо что делитесь своими наработками !
Такого крема много не бывает))) Благодарю за это волшебство 🙏❤️
Супер! Вера, подскажите, а кокосовая мука не подойдет здесь? Или обязательно стружку кокосовую?
Здравствуйте, большое спасибо за рецепт, мне очень понравились, хотела спросить- миндаль купить самому делать? или купить готовый.
Понравился крем, спасибо огромное за Ваш Труд, подписалась , желаю Процветание Вашему каналу! Швеция с Вами🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🕊💖🇸🇪
Крем приготовила ВКУСНЫЙ !!! СПАСИБО 👍🌸💐
Большое спасибо Вам за крем!!Я слушаю его и мне кажется он уже обалденный.Обязательно попробую!!!😍😇🤗💕
Крем супер. Дай бог вам здоровья и процветание вашему каналу. Я очень рада что случайно попала на ваш канал. ❤️❤️❤️
Здравствуйте
Вера спасибо вам огромное за вашу щедрость с рецептами🤗🌷у вас просто оболденные рецепты❤️
Спасибо вам огромное, вот только что сделала этот крем, сейчас буду собирать тортик! Очень вкусные и красивые ваши изделия! Спасибо вам!❤
Верочка спасибо вам огромное за ваш труд и очень вкусные рецепты, а можно с этим кремом брать ваш бисквит с кокосом?
Спасибо вам большое за рецепт все понятно обьясняйте и голос приятный
Вы Бог десертов 🌹🤗
Оооочень красиво и вкусно смотрится.
Супер. Дай бог Вам здоровья крепкого
Крем ООЧЕНЬ вкусный ,спасибо за рецепт
Здравствуйте Вера😍огромное спасибо за такой потрясающий рецепт, я её готовила и мне очень и очень понравилась, а какой бисквит на этот крем подойдёт? Я не могу подобрать хороший рецепт бисквита, все не то. Если вы зделаете еще бисквит для этого крема это проста будет идеально
Спасибо огромное за такие понятные и прекрасные рецепты!!! Пеку по вашим рецептам и получаеться так идеально,продуманно до мелочей.!!Скажите етот крем возможно сделать без кокосовый стружки ? но сверху проложить бананы и кивы ?
Верочка, вы волшебница!
Шикарный рецепт!!!!
спасибо большое,!
жду продолжения,
Крем просто бомба!
Супер 👍 Верочка, а если сделать на пол-порции, то можно остаток маскарпоне заморозить?
Очень понравилось, замечательный крем😊
Спасибо большое за ваши рецепты❤❤❤
Здравствуйте. бесподобный крем.очень вкусный.спасибо вам.
Крем просто СУПЕР!!!!
Спасибо огромное
Спасибо, крем шикарный, случайно попала на ваш канал, лайк и подписка !
Я тоже смело готовлю по Вашим рецептам!!! Получается всегда и нравится всем)))
Спасибо,что делитесь своими секретами🌹❤️
Здравствуйте, Вера! Ооочень нравятся все ваши работы. Большое спасибо Вам за ваш труд. Подскажите, пожалуйста, какую брать пропорции крема для указанной пропорции кокосового бисквита?
Попробую обязательно спасибооооо за рецепт супер подробно умничка!!! 💯💯💯❤️❤️❤️💐
Умничка,
Здравствуйте !!!Спасибо большое !!!За ваши рецепты .
Я правельно поняла?крем подходит для прослойки и для украшения тортов итд?спасибо❤❤❤❤❤
для прослойки тортов и украшения шапочек капкейков
Молодец, мне понравился Ваш канал, т.к. есть вся раскладка, это очень удобно лоя молодых хозяюшек! Удачи и процветания!
Благодарю сердечно за шикарный рецепт!
Подскажите, пожалуйста, не пробовали ли вы кроме русской сгущёнки немецкое "Kondensmilch"?
Пробовала, но немецкая сгущёнка слишком жидкая.
Спасибо за рецепт !!! Буду пробовать .🌸
Добрый день. Подойдёт ли этот крем для выравнивания,или все же заменить лучше?
Спасибо огромное! Подскажите,сливочный сыр,это у нас типа Хохланд можно использовать?
Да, конечно !
Здравствуйте. Шикарный рецепт! Огромное спасибо. У меня только один вопрос, шоколад не растопленный, я просто первый раз такое вижу. Что с ним потом происходит. Крем вроде бы гладкой структуры. Объясните пожалуйста. Я хочу в субботу делать торт. Ещё раз спасибо. 😊
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, будет ли сочетаться в торте данный крем с Вишневым конфитюром и ванильным бисквитом? Потому что просто сливочный крем-крем чиз в торте, как мне кажется, будет слишком скучно.. Заранее спасибо 😊
Я недавно попала на ваш канал и уже в изумлении 😍
Супер
Спасибо. То, что надо. Вера ,вы умничка!!!
Спасибо за рецепт, я давно хотела крем Рафаэлоо 👍
Здравствуйте! Большое спасибо! 🍨
Супер крем!!! Спасибо за рецепт.
Здравствуйте Вера, а можно этот крем для светлого шифонового бисквита взять?! Заранее спасибо большое. 🌹
Супер канал!Спасибо Вам,пожалуйста продолжайте!Удачи!
Здравствуйте огромное спасибо за рецепт крема.приготовила,ну ооооооочень вкусный.😍 Единственный минус то что миндаль становится мокрым....
Что делать? Как избежать этого
Спасибо за рецепт, буду пробовать
Огромное спасибо за шикарные рецепты!!! У меня вопрос: для бисквита 26 см (Ваш Чудо-Бисквит, получился высотой почти 9 см) хватит этого количества крема? Или порцию немного увеличить?
я бы увеличила
@@cakescooking Большое спасибо!
Здравствуйте, дорогая Вера.Меня интересует,можно ли заморозить этот крем,или часть торта с этим кремом?Не потечёт ли он после разморозки?
Спасибо за рецепт и Ваш канал!
Здравствуйте, на какой диаметр торта такая порция крема?
Большое спасибо за рецепт, можете подсказать какие сливки вы берёте здесь в Германии, дорогие 32% или простые Schlagsahne von Lidl oder so? Как долго вы их взбиваете? Я всегда боюсь перебить сливки, спасибо за ответ.
я беру в метро профессиональные
здравствуйте! рецепт просто чудо! но есть вопрос. скажите, пожалуйста, а шоколад растворяется в процессе взбивания?
Здравия Вам! Вопрос: можно ли вообще исключить Маскарпоне и взять это же количество,но только слив.сыра ?
да, мне тоже интересно. в чем разница 2-х сливочных сыров должна быть?
для полноты исходного итальянского вкуса
Самый вкусный канал на Ю Тубе Спасибочки!
Крем не стал густой , но очень вкусный ))), все конечно зависит от продуктов и как нужно тщательно их выбирать чтобы в конце не разочаровываться
Милые девочки, подскажите пожалуйста, а где у нас взять кокосовую стружку такую хорошую, как говорит Вера?😊
Благодарю Вас за рецепт 🍰🍦
Здравствуйте Вера, скажите пожалуйста какие именно сливки вы берёте и где?🙏 Очень интересно, благодарю заранее за ответ!☺🌹🌹🌹
в метро
Доброго времени суток! Вера подскажите, подойдёт такой крем для коржей молочная девочка?
Спасибо!! Вы- супер!!!
Привет, скажите пожалуйста, а шоколад не топленый для чего или он должен кусочками чувствоваться?
Спасибо за рецепт.
Очень классный рецепт, надо будет попробовать. Спасибо огромное!
Добрый вечер! Подскажите, пожалуйста , вместо творожного сыра можно 10 процентный творог пастообразный?
Вера, не могли вы приготовить тортики Капучино и Тирамису (на бисквите)? Очень бы хотелось именно в вашем исполнении, я делала, очень понравилось, но я сращивала несколько одно с другим, так как в чистом виде рецептов мало и те, что есть мне не очень нравятся. А то, что делаете вы, всегда оптимально.
скоро будут!
@@cakescooking Вот спасибо, ура!!! А то мне пришлось собирать по чуть-чуть и рыться:-)) Получилось вкусно, но столько поисковых усилий и напряг мозгов:-)) А так хочется готовый вариант от человека, в котором всегда уверен!
Здравствуйте, напишите пожалуйста, чем пропитать и нужно или нет пропитать Чудо- Бисквит под этот крем ?. Диаметр 24см
у меня 50 гр сгущёнки на 300 гр воды кипячёной для пропитки
@@cakescooking Спасибо, торт очень вкусный.
Я живу в Германии и хотелось бы поточнее знать какой фирмы вы берёте кокосовую стружку? Вы сделали акцент - что кокосовая стружка должна иметь аромат.
Крем получился вкусный, но есть одно но - с белым шоколадом я промахнулась. Хорошо, что шоколада в рецептуре совсем немного, я купила Callebaut готовую белую стружку, сам по себе продукт просто сладкий, с типичным ароматом, а вот в готовом креме на вкус получилось как будто кусочки мыла. В следующий раз буду еще тщательнее выбирать шоколад
Супер,спасиибооо!!!!!
Добрый день. Подскажите пожалуйста, можно ли использовать вместо маскарпоне постообразный творог 9%, как в ваших кремах других? Не люблю маскарпоне почему то. Спасибо большое.
можно, но не тот вкус уже будет. Лучше сыр Филадельфия вместо него возьмите