Domácí listové těsto / Helenčino pečení
HTML-код
- Опубликовано: 25 авг 2024
- Není to tak složité, jak se na první pohled může zdát. Důležité je počítat s delší dobou přípravy.
Když už výrobě těsta věnujeme tolik času, je dobré udělat rovnou více dávek a ty pak uskladnit v mrazáku. Není pak nic jednoduššího, než sáhnout do mrazničky, počkat až těsto rozmrzne a pustit se do pečení.
V sešitu HELENČINO PEČENÍ / VESELÉ LISTOVÁNÍ najdete 20 receptů z listového těsta.
A taky fotopostup na přípravu těsta. Tady je odkaz: www.helencinop...
Všechny moje kuchařky najdete na této stránce: www.helencinop...
Odběr informací a receptů z Helenčina pečení na váš e-mail: www.helencinop...
Video + střih: Helena Vybíralová
Web: www.helencinop...
Facebook: / helencinopeceni
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Do you like this recipe?
Help me expand this channel and share this video with your friends.
Here is the list of ingredients.
Water dough
300 g of soft flour
150 ml of water
3 egg yolks
1 tablespoon vinegar
half a teaspoon of salt
Fat dough
250 g of butter
50 g of soft flour
Follow the instructions from the video.
--------------------------------------------------------------------
Ingredience
Vodové těsto
300 g hladké mouky
150 ml vody
3 žloutky
1 lžíce octa
1/2 lžičky soli
Tukové těsto
250 g másla
50 g hladké mouky
Díky za titulky. Učím se česky a váš kanál mi hodně pomáhá!
Nádhera přesně tak dělám listové těsto opravdu stojí za to si s ním dát tu práci. Nejčastěji používám na kremrole. Děkujeme Helenko.
Krásně popsané a natočené.....děkuji,vyzkouším 🙂👍
Výborně i můj manžel to zvladnul
To mě moc těší! ❤😊
Super . Když už tolik času , možná se vyplatí udělat forotu do mrazáku . Alespoň 4 jednotlivá těsta a pak je při ruce , když je potřeba :)
Skutocne cesto vyborne a funguje listkovanie! Super recept! Dakujem
Dobrý den, jsem moc ráda, že jste spokojená.
Dělala jsem včera a moc se povedlo, v obchodě už nikdy nekoupím. Děkuji za výborný recept.❤️🫶🏻
Ďakujem veľmi pekne za receptík 👍 zdá sa to jednoduché dúfam že sa mi to podarí 😀 pozdravujem a prajem všetko dobré 😘
Určitě se Vám těsto podaří. Uvidíte. :-)
Děkuji za recept a krásný popis! Povedlo se krásně 🤩
Jsem moc ráda, že se Vám povedlo.
Vyzkoušela jsem a je vynikající ,děkuji 😃
Skvělý recept. Moje šátečky se žloutkovým krémem neměly chybu😂 a jak se baštily🤣 díky
Nedávno jsem se ptala v místní pekárně, kde vyrábí vlastní listové těsto, jestli je z masla... Paní mi tvrdila,že její dcera,co se vyučuje cukrarkou, se učila dělat listové těsto z rostlinného tuku,takže jakepak maslo... Přitom moc dobře vím, z čeho dělala těsto moje prababicka... Je tragédie,že i vyučení cukrari se už na škole učí sidit a my pak musíme doma vyrábět vlastni, aby to za něco stalo.
Každej to může mít rád jinak a to jak velkej rozdíl ceny a potom chuti je podle mě ospravedlňující za to že to v pekáně dělají takhle.
@@davidsimek1197 To ospravedlnění není. Vyráběla jsem listové těsto i v pekárně z másla. Výrobce i spotřebitel už by konečně měli pochopit, že kvalita a řemeslná práce je jen jedna.
Mám podobný recept. 45dkg hladké mouky. 80dkg másla toto propracovat a dát do lednice. Druhé těsto:55 dkg mouky,trochu osolit,8 žloutků,0,5dl octa,1,5 dl vody a řádně propracovat. Další postup je shodný s videem. Tento recept nám dal starý cukrář na národopisu v muzeu před asi 40 lety.Je to vynikající ale pracné.
Pani helenka je toto listkove cesto vhodne aj na pripravu kremroli?
Ano, je.
Rozmery peciciho papiru?
Da sa liskove cesto robit aj bezlepkovej muky a aky pomet by mal byt lebo bezlepka je nieco hustejsia dakujem
Dobrý den, toto nemám vyzkoušeno, takže nemůžu poradit.
Mám dotaz, nevadí když jsem udělal několik dávek najednou a následně jsem si to rozdělil do misek tak, že jsem si spočítal váhu jedné davko a podle toho jsem to navážil? Nemusí se to dělat postupně dávka po dávce?
Dobrý den, nevidím v tom problém. Nevadí.
@@helencinopeceni Mě to hlavně zajímá kvůli té soli :)
@@helencinopeceni A jinak bych vám chtěl poslat výsledek, ale nevím kam bych vám to mohl poslat :)
@@josephduff7244 nejlépe na e-mail helenavybiralova@helencinopeceni.cz :-)
I