LA MIA PIZZA alta idratazione 75% *lievitazione in giornata* Ricetta facile per tutti!🍕
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- Опубликовано: 18 сен 2024
- 🍕Ricetta pizza 1: • LA MIA PIZZA! Impasto ...
🍕Ricetta pizza 2: • PIZZA FATTA IN CASA 🍕 ...
Dosi per 3 pizze tonde, diametro 32cm circa (se la volete più alta aumentate le dosi oppure diminuite la grandezza delle teglie):
600gr farina
450gr acqua
6gr lievito di birra
25/30gr olio evo
10gr sale
1 cucchino di zucchero
Cottura in forno ventilato, nel mio cuociono 9' nel ripiano più basso
Le mie spatole: amzn.to/3tMI8wV
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Non vi dimenticate di lasciare un like ❤ e un commento 💬 È il gesto più gentile che possiate fare nei miei confronti 🙏🏻 grazie a chi lo farà 🫶🏻
Complimenti Alessia sei davvero bravissima 🤗 , proverò a farla a fine settimana,ancora complimenti di ❤️😘
Ciao Alessia ,ho preparato stamattina il tuo impasto e sto continuando a fare le " pieghe " ogni mezz'ora o più ,dipende ! L'impasto sta prendendo forza ed è stupendo con bolle ...ho realizzato uno con farina zero e semola rimacinata e un altro con farina 00 e farina Manitoba ; Ora io vorrei realizzare le pizze al piatto avendo il fornetto G3 Ferrari, potresti dirmi di quanti grammi dovranno essere i panetti ? Ho sentito nel video che per le pizze in teglia la grammatura è di 360 circa ,io di solito x le pizze al piatto faccio i panetti da 250/260 gr ,spero tu mi risponda , grazie in anticipo 🤗☺️😘
Ciao alessia nel video parli di dose x un kilo di farina hai detto 750 ml di acqua mi puoi dire perfavore quanto lievito ? Olio?e sale ? Grazie
Grazie mille Alessia per tutto l'amore che metti nel condividere le tue passioni con noi! Pizza fantastica, tu meravigliosa 💫
Grazie infinite!!! 🙏🏻❤️
Io sono incantata 😍😍 si vede proprio la cura e l' amore che ci metti ❤️
Grazie Flavia 🙏🏻 felicissima che si percepisca questo ❤️
...dopo aver visto video su video di gente (per lo più uomini!) che fa la pizza di mestiere...il tuo è il più chiaro di tutti!!! Brava Alessia...pratica in ogni passaggio mi hai risolto un sacco di dubbi!! Mi è piaciuta molto la parte in cui manipoli e pieghi l'impasto...🤩
Oddio 🙈 mi emoziono!! Onorata per le tue parole 🙏🏻❤️
Alessia io sto per guardarlo ma siccome ti seguo da molti anni so già che sarà un video utile e soddisfacente per noi che vogliamo fare la pizza come te almeno io ci provo
Grazie di cuore Antonella! ❤️
Sei di grande ispirazione, faccio delle ottime pizze anche io, la tua ricetta mi ha incuriosita e la proverò. Grande Alessia!!
Accidenti, grazie 🤩 onorata di leggere queste parole 😘
Grazie a te, ho imparato a fare la pizza in casa ❤ il mio ricettario, ormai, è pieno di ricette chiamate “pizza Alessia” 😂
Non mi resta che provare anche questo impasto
Ma che dolce 😭🙏🏻 grazie ❤️
Grazie per la condivisione! Trasmetti tranquillità e rendi semplice tutto perché sei appunto tranquilla e molto chiara! Ti seguo in silenzio da anni..dai tempi del matrimonio! Il tuo rossetto è meraviglioso semplice ed efficace come percepisco che sei tu!
Grazie Ale sei stata super precisa.. e grazie per aver fatto l'impasto a mano così chi non ha la planetaria come me riesce a farla uguale uguale.. ci proverò sabato 😊😊😊
Che meraviglia!!🤩🤩 Le tue ricette le rifaccio sempre e faccio sempre un figurone!!👏🏽👏🏽😘
Grazie di cuore! 🙏🏻❤️
Grazie mille per questo video e per averci guidato passo dopo passo nella realizzazione di questa ricetta! É emozionante vederti, trasmetti tranquillità, tanto amore e grande passione! Proverò sicuramente. Un abbraccio ❤
Grazie infinite Marina 🙏🏻😍❤️
Visto tutto d’un fiato! Io ho provato anche la tecnica di far riposare l’impasto tutta la notte il giorno prima in frigo 😊 Grazie Ale, video bellissimo che fa venire una gran fame 😅
Io non ho mai spazio in frigo 🤣 penso di esserci riuscita due volte in croce 🫣
❤️😘
Ciao Alessia!di solito non commento mai perché non ne sono capace,ma sei l'unica che seguo da diverso tempo e sei semplice e genuina mai sopra le righe...anche io faccio la pizza in casa e come te ho perso mio padre questa estate e lui adorava la pizza e gliela facevo sempre tutti i sabati e aspettavo con ansia il suo messaggio dove mi scriveva:" pizza ottima amore mio"
Ti abbraccio forte❤️
A casa mia ormai si mangia solo ed unicamente la tua pizza! E mio fratello é un pizzaiolo!! Grande Ale, grazie per questo utilissimo aggiornamento ❤️🫶
No vabbè mi emoziono 🙈🙏🏻❤️
Alessia faccio sempre la pizza con l'altra tua ricetta e viene buonissima . Questa settimana proverò anche questa e sono sicura che farò un figurone 🤗🤗 grazie mille.
Grazie per la fiducia Daniela 🙏🏻❤️
Non vedo l ora di provare a farla! 😋😋😋 bellissimo che la portavi sempre al tuo papà ❤
🥰😘
Pizza strepitosa… non è sabato senza pizza … grazie infinite per la tua ricetta ma soprattutto per la tua guida passo passo per realizzarla❤
Grazie di cuore per la fiducia 🙏🏻🩷🫶🏻
Ohh finalmente grazie x il video passo x passo lo faro' questo venerdi 😘😘😘si vede che ti rilasaa impastare anch' io sto sperimentando a fare le pizze ma secondo me il forno fa tanto cmq un abbraccio e grazie sempre 😘😘😘sei unica
Ciao Silvana e grazie per la fiducia 😍❤️
Sembra meraviglioso! Penso proprio che in questi giorni proverò a fare la mia prima pizza 100% fatta in casa con questa ricetta.
Proverò questa ricetta, non dovrei sbagliare dato che hai spiegato passo passo il procedimento, grazie ❤
😋
che meraviglia Ale 🥰🥰🥰🥰 complimenti per la ricetta e per l'amore che metti in tutto.. arriva attraverso lo schermo, ti assicuro!!!! 😘 non vedo l'ora di provare questa pizza ora che finalmente posso mangiare di nuovo cose con il glutine 🤩🤩 maaaaaa... mi chiedevo... a quando un tuo libro di ricette? sarebbe meraviglioso
Domani devo giusto fare la pizza.. proverò questa tua versione! Video molto utile e spiegato benissimo! Brava!
Grazie Sere😍❤️
Che spettacolooooo....io ho provato una volta ho fatto un pacciugo.....ma proverò questo tuo metodo sicuramente...grazie❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Anche io seguendo altre ricette sono rimasta senza cena due volte 🤣🫣
Grazie Ale! Le tue ricette sono sempre una garanzia, ne ho provate tante e il risultato è sempre stato ottimo 🤩 sei bravissima..: sabato proverò 🥰
Grazie infinite 🙏🏻❤️
Grazie Ale questo video è bellissimo 😍e si sente tutto l’amore che ci metti. Poi quando hai nominato il tuo papà mi sono commossa❤️. Io amo cucinare ma la pizza non è proprio cosa mia 😅ho provato a seguire dei tutorial ma non mi veniva mai come avrei voluto e ho lasciato perdere. Mi hai fatto venire voglia di riprovare! Spiegazione paziente e dettagliatissima, grazie! Io non ho mai capito bene come si fanno le pieghe 😅🤣 credo che lo rivedrò più volte. Anche perché ci sono così tante ricette in giro sono sempre confusa. Ma tu sei stata così brava che forse posso tentare con esiti migliori e poi se ho pazienza di continuare migliorerò. Si spera! Mi ha colpito il fatto che tu metta sempre il condimento subito, ho visto ogni volta nei video che va aggiunta la mozzarella ecc.. qualche minuto prima della fine. Voglio provare. Le tue pizze sono davvero stupende 😍 e il procedimento mi sembra più semplice di altri. Ma se io volessi farla con queste dosi nella classica teglia del forno quanti grammi dovrei usare? Tutti o ne dovrei fare meno e una pizzetta piccola a parte? Non facendola mai non sono forniita di 3 teglie! Grazie mille se mi vorrai aiutare, ti mando un abbraccio grande e buona pizza a tutti! ❤️🥰🥰😅
Grazie Alessia, l'ho fatta ..... Una meraviglia!!!!!! Divorata, buonissima. Grazie di aver condiviso la tua ricetta 💗
Che bello Susanna! Sono contenta 😍😍😍🙏🏻❤️
Ciao Alessia , fa venire L’acquolina in bocca ! Da provare Sicuramente . Grazie per le chicche 👍🏻😀
Grazie a te Carolina per apprezzare 🫶🏻
Finalmente!! Sabato la proverò sicuramente.. con i bimbi sempre malati almeno riusciremo a mangiarci (se mi viene😅) una buona pizza senza dover uscire! Grazie infinite
Spero si riprendano presto i bimbi 😘
Fantastica!! ❤provata stasera uguale a quella della pizzeria!!
Bravissima 👏🏻 🤩🔝❤️
Ciao Ale, buon sabato!! Sono qui per l'ennesima volta 😂 oggi proverò a fare la tua pizza con però la Caputo "aria"..l'ho presa stamattina 😢e vediamo come verrà 😊 buona pizza a tutti❤
Anche io l’ho usata anche oggi insieme alla pizzeria 🔝🔝❤️
Da fare assolutamente questa pizza non lo ftta mai in questo modo grazie Alessia per aver. Condiviso compro solo le teglie rotonde 👍💯💖🤗😘
Grazieee 😍❤️🙏🏻
Non potevo aspettare oltre.. 🫢 dovevo provare questa ricetta.. 🤤 è in forno a lievitare, non vedo l’ora sia stasera per mangiarla 😂😂😂 grazieee ❤❤
😍😍
Ciao Alessia , ci proverò anche io.Ultimanente non mi veniva bene la pizza e ci avevo rinunciato, ma mi hai fatto venire voglia di riprovare 😊
Fammi sapere 😘
C'è poco da fare,quando ci si mette il cuore nelle cose,assumono tutto un altro sapore, a maggior ragione quando le facciamo per chi amiamo.❤️Sembra di essere lì con te a prendere un caffè mentre si impasta la pizza per la sera. Vogliamo parlare dell'acquolina in bocca🤤🤤🤤 che mi hai fatto venire?Lasciamo stare,è meglio 🤭🤭🤭 Brava Ale👏👏👏!Grazie per condiviso con noi sia i tuoi trucchetti che aneddoti preziosi,che seppur dolorosi,scaldano il cuore. ❤️❤️❤️
Grazie di cuore Loredana ❤️ le tue parole sono una carezza 🙏🏻
Con le tue ricette non sbaglio mai..non vedo l'ora di provarla grazie mille per la condivisione e il tempo che dedichi a questi video ♥️♥️♥️♥️
Grazi di cuore 🙏🏻❤️
L'amore che ci metti è palpabile...sei stata chiarissima..ci proverò anche io 🫶🏻🫶🏻🫶🏻 grazie 😘😘😘😘😘
Grazie di cuore Antonella 🙏🏻❤️
❤😋 bravissima Alessia!! Anche io ho fatto la pizza ma con l'impasto già pronto... La prossima l'impasto lo faccio io.
Mamma mia Ale che belle😍saranno sicuramente buonissime! Traspare, come del resto in tutto ciò che fai,l amore che ci metti!Ti ammiro tanto❤️
Grazie cara 🙏🏻❤️
Domenica sono a casa da lavoro e la sperimento ❤️❤️❤️ grazie Alessia!!! Un bacione a Mattia e Cri 🥰🥰🥰
😍😍
Ciao Alessia, sabato sera ho provato questa tua ricetta della pizza ed è venuta veramente PAZZESCA!! Grazie di cuore, dopo diverse prove di altre ricette (in cui l'impasto non era mai lievitato), finalmente una ricetta facile e a prova di bomba!! Grazieeee 😍♥
Onorata 🙏🏻❤️
Ciao Alessia, mi hai fatto venire voglia di provare a fare la pizza in casa! grazie per il video😊
Grazie a te per apprezzare Elisa 😍🥰❤️
Complimenti Alessia sei molto brava voglio proprio provare. a farla è sperando che riesco a rifare tutto io non sono bravo come te ho deciso di iscrivermi mon modo da non perdere nemmeno un tuo video
Benvenuta Luciana ❤️
Ale, già con la versione precedente della tua pizza facevo furore, adesso proverò anche questa e chi mi ferma più 🤩
Felicissima io 😍😍
Ale di nuovo complimentissimi per la ricetta della pizza😍😍😍😍 e grazie di cuore per averla condivisa con noi🙏 questa sera ho fatto un figurone… ho seguito tutti i tuoi accorgimenti ed è venuta meravigliosa😍😍😍 solo che avendola fatta in teglia ho usato metà farina nuvola Caputo e metà farina alta e soffice sempre della Caputo di una morbidezza unica😍
Come sono contenta!!!! 😍😍 grazie per avermi scritto 🥰😘
Questa pizza è eccezionale e questa tua ricetta entrerà anche nella nostra famiglia.. grazie di cuore per la condivisione!
Grazie Laura, ne sono onorata 🙏🏻❤️
Ciao Ale, avevo una domanda, pensando potesse essere utile magari a qlc altro te la faccio qui: come ti regoli per il lievito? Mi spiego, il panetto quello fresco è solitamente da 25 gr per cui lo dividi in 4 pezzetti, ne usi uno, e gli altri li congeli per le volte successive? O come fai? Grazie in anticipo e scusami per la curiosità 😘
Bravissima... Seguirò I tuoi consigli... Proverò a fare la pizza come ai fatto tu.... Grazie... X il video... Milena.. 👍😘
🥰❤️
Ale che voglia di pizza! Sabato sperimento questo nuovo metodo!😍Ma tanto so che sarà vincente!
Grazie per la fiducia Antonietta 🙏🏻❤️
Ciao spettacolo complimenti spiegato nel migliore dei modi da provare grazie
Grazie 🙏🏻❤️
Buongiorno sei bravissimo, grazie per essere chiara, complimenti....😊
Bellissimo video sulla tua super pizza aggiornata mamma mia quanto e buona Alessia sei bravissima la farò sicuramente già facevo quella di prima la tua pizza e una garanzia ❤❤
Grazie Anna❤️🥰
Ciao Alessia sei proprio brava in tutto quello che fai un'abbraccio e un bacione grande grande 👍 🙏 🥰 🤗 ❤ 💋 🍕😋
Grazie di cuore ❤️
Grazie per la ricetta spiegata passo passo... 🥰❤️ fatta questa sera ed è piaciuta a tutti 👌😍
😍🥰❤️
Ale scusami l’ho visto ieri sera ma ero cotta e non ho commentato🥺
Ma ci tenevo a dirti di cuore GRAZIE❤️ perche questa ricetta così dettagliata per me è la svolta 😍😍😍
Grazie Chiara ❤️😘
@@AlessiaCasprini Grazie a te che sei sempre super disponibile e gentilissima 😍
La tua pizza è sempre in evoluzione 👏👏👏 proverò pure questa versione.🤤🤤🤤🤤
Grazie 😍😍
Bellissimo video anche questo Alessia fai sempre una piacevole compagnia prossimo sabato proverò a fare la tua ricetta e seguire i tuoi consigli 😘
Ciao Alessia, oggi proverò la tua procedura per la pizza 🍕. Speriamo bene🤣🤣 . Complimenti, ti seguo da tanti anni, Mattia ha la stessa età della mia bimba ❤
Buona pizza 😍😍❤️
Aleeee che spettacolooo grazie per condividere i segreti con noi
Grazie a te Sara❤️
Adoro 😍😍😍🥰🥰🥰 non vedo l'ora di riproporla 🥰🥰🥰🥰
Poi fammi sapere 😍😍
Grazie Alessia, seguo molto le ricette tue e di Nello. Proverò anche a fare la tua pizza.
Grazie da parte di entrambi! Ci fa piacere ❤️
Non vedo l’ora che sia sabato per provarla ❤❤❤❤
😍🥰
Grazie mille! La tua ricetta della pizza é sempre una garanzia 😉
Grazie Veronica! 🙏🏻❤️
Bellissimo video e bella ricetta grazie per averla condivisa con noi,la proverò sicuramente😘😘😘❤❤❤
😍❤️
Ale complimenti e grazie per questa preziosissima ricetta che spero di fare al più presto! Sei davvero bravissima!
Grazie di cuore 🙏🏻❤️
Ti ho appena scoperto e mi sono subito iscritta brava e molto bella e simpatica. Complimenti per la ricetta la proverò quanto prima
Grazie 😍 e benvenuta 🙏🏻❤️
Da provare sicuramente! Si vede davvero tutto il tuo amore per la cucina 😊
Grazie di cuore Carlotta ❤️
Non vedo l'ora di farla grazie!!!! E sicuramente appena la farò ti farò sapere come è venuta!
Grazie Elisa mi fa tanto piacere 😍❤️
Complimenti Alessia è bellissima proverò a farla spero che venga anche solo la metà di bella e buona come la tua!
😍😍 si sicuramente!!!
Per l'ennesima volta guardo questo video, oggi munita di quadernetto per appunti. La tua pizza sarà l'attività del pomeriggio con i miei bambini ♥️🍕
Che bello 😍😍
Da provare sicuramente Ale 😍 quasi quasi già domenica visto che sono di riposo 🤩 grazie per i tuoi consigli, la versione precedente é fantastica e ho girato il video a mezzo mondo 😍 anche questo farà un bel giro 😏 un bacio 😘
Grazie di cuore Giulia!!!!! 🙏🏻❤️❤️
Ciao ale video stupendo anche io ho iniziato ad usare quelle due farine Caputo e la differenza si sente e si vede... io solitamente faccio l'impasto la sera prima e lo lascio una notte in frigo. Voglio provare a seguire esattamente la tua ricetta, ti tagghero' nel risultato 😘😘
Grazie Francesca, sei gentilissima 🙏🏻
Io non lo faccio solo perché ho il frigo pieno 9 volte su 10 🤣
Non vedo l'ora di provare! 🥰
😍😍
Ciao!.... le tue pizze mi ispirano moltissimo...!
Complimenti al piu' presto ci proverò.
Mi sono appena iscritta.
Ciao
Ciao Annamaria e benvenuta ❤️ grazie 🙏🏻
Ciao Alessia bravissima farò queste pizze con la tua ricetta
😍❤️
Proverò sicuramente 😍
Grazie mille Alessia
Grazie Sara 😘
Ciao Alessia! Anche io la faccio cosi, e stessa quantità delke 2 farine Caputo ,però la preparo il mercoledì o il giovedì perché la faccio maturare in frigo e la troviamo più digeribile 😊
Noi per fortuna non abbiamo questi problemi 😊 quindi posso sfruttare il frigo con altro 😅
La proverò al più presto! Brava!
Grazie Sandra ❤️
Ciao Ale ❤ che belle e buoneee😍 voglio provarle. La mozzarella di solito la metto gli ultimi minuti per farla sciogliere perché altrimenti si secca..a te non sembra secca invece, anche se la metti prima di infornare! Un bacione 😘💚
Forse perché la metto nel ripiano più basso 🤔
Una meraviglia... bravissima Ale 😍mi hai fatto venire il desiderio di ricominciare a farla anche io ❤
Siiii ricomincia 😍
Alessia grazie di cuore per il video. Pro sicuramente in questi giorni!!!
😍😍
❤❤❤grazie grazie Ale!!! La farò sicuramente 😊😊😊😊 sei stata super chiara e semplice nella spiegazione 😍😍 🎉
Mi fa piacere 😍🙏🏻
Sei una garanzia!! Grazieee
Bravissima Alessia impasto meraviglioso e anche la descrizione
Grazie ❤️
Che bontà Ale 😊. Appena mi riprendo proverò a seguire tutti i tuoi consigli e il tuo procedimento 😘😘
😍😍
Non vedo l’ora di provarla 🥰
😍😍
Ciao Alessia❤ Mi piacciono tanto i tuoi video ti seguo da sempre sei fantastica e le tue ricette sono semplici anche per chi vuole sorprendere😊 Io non sono cuoca però ho fatto la sbriciolona ed è piaciuta tantissimo! 🙏 grazie di esistere🤩
Grazieee mi fa piacere 😍❤️
Complimenti!!!! Buonissima
Video super dettagliato!!proverò sicuramente!🤩🤩
Grazie Rosanna ❤️
Bravissima 👏,
Grazie Alessia, mamma mia mi fai rilassare che buone🎉
🤩🤩❤️
Bellissime complimenti e sicuramente buonissime 😊
Grazie 🙏🏻
Proverò a fare la pizza con questa ricetta !!!!👏👏👍👍😘
😍😍
Ieri ho fatto la pizza con questa ricetta. Buonissimaaaaaaa
Ne sono felice 😍😍
Ciao Alessia, sei molto brava e simpatica. Sabato prossimo proverò questa deliziosa pizza. Complimenti e grazie ❤️
Grazie di cuore 🙏🏻❤️
Finalmente! Aspettavo con ansia questo video! Grazie mille Alessia 😍❤️
Grazie Miriam 🙏🏻❤️
Ciao Alessia! Bravissima!!! Anche io amo fare le pizze e le faccio sempre nel fornetto Ferrari 😍che bontà complimenti ❤
Grazie 😍
Ottima ricetta 🤩grazie mille 🌺
La voglio provare , grazie Alessia ♥️
😍🥰😘
Wow spettacolare!!!!
Potresti far vedere come stendi e cuoci nel fornetto? Anch'io ce l'ho ma faccio fatica
Certo! Allora casomai prossimamente faccio il video stesura e cottura con fornetto! 😘
Ale, la pizza poi ieri era veramente squisita. Grazie mille 😘
Son contenta 😍
Sei una garanzia,quindi la proverò,grazie!!
Grazie per la fiducia Rossella ❤️🙏🏻
@@AlessiaCasprini È ben riposta!Ogni tua ricetta è stata un successone!😉❤
Ciao cara Alessia messo già mi piace 😉🤗adesso lo guardo ...sicura che mi piacerà 😍
Grazie Vincenza 🙏🏻😍❤️