Home made Guangzhou cuisine. Shrimp, Fig chicken soup,rice with Tricholoma matsutake

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  • Опубликовано: 3 дек 2024

Комментарии • 412

  • @uraniaku
    @uraniaku 4 года назад +124

    謝謝馬蹄!希望這個系列變成常態,對家庭主婦太有幫助了!

  • @kellyliang2728
    @kellyliang2728 4 года назад +8

    娛樂,技術,重點,口才...都具備了
    只能給你3個字:太棒了!!!!!👍👍👍👍👍

  • @cytwlm
    @cytwlm 4 года назад +4

    關鍵是如何同一時間,飯菜全部一起上桌,而且還是了熱騰騰的,這集厲害!

  • @chiahaolee0805
    @chiahaolee0805 4 года назад +6

    這一集的那個時間線太贊了!!! 如果可以,希望以後多出這類型的影片。

    • @momokoko969
      @momokoko969 3 года назад

      最后的时间线太有帮助了!很有借鉴意义

  • @inconnuneseprononcepas8139
    @inconnuneseprononcepas8139 4 года назад +171

    浸鸡的巨人……好突然的谐音梗。李诞又要疯了。

  • @jywei5785
    @jywei5785 4 года назад +54

    哇,马蹄这期好接地气,我看了都想试做,希望在维持原来那些吃不起的菜的节目的同时,偶尔也穿插一点低门槛家常菜。另,那个瓜在广西这边叫做"水瓜",因为真的很能出水

    • @MartinCuisine
      @MartinCuisine  4 года назад +14

      谢谢~我一直以为你们不喜欢看这些家常菜,哈哈

    • @jywei5785
      @jywei5785 4 года назад

      @@uuuwuu6271 不是勝瓜,那个是有很多棱角的,勝瓜在这边叫丝瓜

    • @勞稜婷
      @勞稜婷 4 года назад +1

      台灣叫菜瓜

    • @sallychong6400
      @sallychong6400 4 года назад +1

      @Huayue Zhang 马来西亚也叫丝瓜

    • @drewzhao
      @drewzhao 4 года назад

      我们叫水瓜或者蒲瓜。那些叫丝瓜或者胜瓜的是另外一种瓜哦。

  • @worldfelix
    @worldfelix 4 года назад +55

    你是个奇才!
    哈哈哈哈,时间线都有了。 视频剪辑可以的哟

  • @karenliuphoto
    @karenliuphoto 4 года назад +67

    卖莫!家常菜系列麻烦以后多安排几个👍🏻👍🏻

  • @吳海-c8x
    @吳海-c8x 3 года назад +3

    那個瓜在台灣叫絲瓜 我們習慣做蛤蜊絲瓜
    時間線很實用!

  • @erictan4883
    @erictan4883 4 года назад +4

    wow, simple, quick & easy.
    And also convenient for those busy persons who're managing to cook & dine in the house.
    what a great dishes!!! blessed
    Stay cool & classy

  • @hanshio
    @hanshio 4 года назад +13

    最後的時間軸有夠專業啊~
    讓我想起以前當工程師的時候⋯⋯⋯
    😂😂😂😂

  • @judyl.7811
    @judyl.7811 4 года назад +1

    影片最後還有時間分配示意圖,真是太實用了,大愛!請多出一些家常菜的影片!謝謝

  • @nanzheng9005
    @nanzheng9005 4 года назад +1

    好有品质的家常菜,画面也很有质感,时间线的图示解说很棒!

  • @kevinliang8755
    @kevinliang8755 4 года назад +1

    大赞啊!看了那么多不同up主做的美食视频,这期的角度确实是unique的存在!非常的家常、异常的实用,完美的诠释了“接地气”。就像thumbnail中写的:生活中更多的是“下里巴人”,“阳春白雪”更多的是点缀的存在...

  • @pcbosslin
    @pcbosslin 3 года назад +1

    台灣這邊那個瓜應該是叫菜瓜,不過我們家都是用瓢瓜來煎,差別在我們有先把瓢瓜切絲加蒜、蝦米炒熟後再加粉跟蛋還有蚵或尤魚切絲煎香煎脆

  • @davidthema4014
    @davidthema4014 4 года назад

    希望馬蹄可以經常出這種視頻,教我們做一頓家常便飯,然後多久什麼時間線,這樣真的很棒!

  • @gxu5831
    @gxu5831 4 года назад +2

    好喜欢这种类型的,”当季菜谱” 求做成系列!!

  • @jianglinzhi1997
    @jianglinzhi1997 4 года назад +1

    好喜欢这种家常一餐的视频,希望多更这个主题

  • @WormbossYao
    @WormbossYao 4 года назад +2

    時間圖超讚,可以多道菜交錯處理好厲害阿!

  • @huenihuang
    @huenihuang 4 года назад +1

    制作质量真好。菜谱很对胃口。谢了。100块预算我觉得好划算。只是这顿饭我做下来肯定2,3个小时。

  • @hmilygjun
    @hmilygjun 4 года назад +2

    这个很赞!马蹄多弄一些这样一餐饭的搭配吧,加了时间线学得很方便

  • @多多-c5p
    @多多-c5p 4 года назад +1

    謝謝你的分享, 啟發了我新的作菜靈感, 秋瓜在台灣叫做「絲瓜」.

    • @walkbylight
      @walkbylight 4 года назад

      在我们湖南湖北等中部地区也是丝瓜

  • @李財-g1w
    @李財-g1w 3 года назад

    太專業了,乾淨利若

  • @nowseemefly
    @nowseemefly 4 года назад +10

    好好味啊!

  • @jianghaowang2854
    @jianghaowang2854 4 года назад +8

    感觉这个分量够二人吃一天

  • @Sasha-lr6oq
    @Sasha-lr6oq 4 года назад +2

    好喜欢马蹄的视频呀,烟火气满满,诚意满满,幸福满满

  • @cdab305
    @cdab305 3 года назад

    水平很高!很多细节都是看着平平无奇,实则需要经验的积累和技术的磨砺。比如那道秋瓜烙,很见功夫。

  • @sophiewang4326
    @sophiewang4326 4 года назад +1

    希望馬蹄辛苦點多多發這種煮一桌的類型 對剛開始煮飯的新手非常有幫助!因為一開始煮真的不知道該怎樣抓時間跟順序🙏🏻🙏🏻🙏🏻

  • @francesli3454
    @francesli3454 4 года назад

    喜欢马蹄分享的家常菜,尤其是怎么分配时间!希望能出更多家常菜系列~

  • @erikashu4249
    @erikashu4249 4 года назад +1

    一直想学做广东菜 谢谢你 今晚试试那个饭

  • @shixiongzhi
    @shixiongzhi 4 года назад

    白灼虾我个人用微波炉来做,一勺酒几片姜,虾一样处理好,放在碟里面稍微混一下,盖个盖子微波炉3分钟起步,一般半斤虾3分钟就够了,开盖如果发现没熟可以加多一分钟,出来过下冰水就可以了

  • @zoedddd5907
    @zoedddd5907 4 года назад

    好棒!这种家常菜系列可以多来些~

  • @qili6876
    @qili6876 4 года назад +6

    时令家常菜可以作为一个系列推出来

  • @morphin999999
    @morphin999999 4 года назад

    👍 食材当季又新鲜。烹煮过程居然是时间优化的。👍

  • @ww905
    @ww905 4 года назад +3

    这个预算比我在英国家里做一顿饭稍微贵一点,但是食材不太一样,有些Martin用到的食材在这里找不到,会用不同的食材。

  • @shirleyginovic
    @shirleyginovic 4 года назад +1

    相当的不错,收藏😀

  • @sunnys5313
    @sunnys5313 4 года назад

    请多出这个类型的影片,很实用。

  • @albertzhan446
    @albertzhan446 4 года назад +1

    文案真的是,大哥太有才了!

  • @davidlong8185
    @davidlong8185 3 года назад

    天啊 好喜欢这期视频 我真的不知道现在吃啥好了 还有时间线~~~喜欢

  • @chowgeorge6947
    @chowgeorge6947 4 года назад +1

    哈哈哈。終於聽到“煮完未啊,好餓啊”的另一句話:食飯啦!

  • @planetarian100
    @planetarian100 4 года назад +1

    馬田,希望多做這類视頻,放便大家,

  • @goofyada4851
    @goofyada4851 4 года назад

    这一期太棒了,又好笑又有学到

  • @CalTse
    @CalTse 4 года назад +56

    我也是娶了广州老婆的潮州男人,也是在家负责掌厨的男人😂

    • @CalTse
      @CalTse 4 года назад +35

      @m p 不明白为啥这算伺候。。。我买菜做菜,老婆煮饭洗碗。共同分担

    • @jenniferyu5501
      @jenniferyu5501 4 года назад

      幸福的家庭!👍

    • @day5751
      @day5751 4 года назад +10

      有人說過一句話叫:做菜是創作,洗碗是工作
      看來還是賺到了,享受創作還不用工作

    • @dodo-eu6ox
      @dodo-eu6ox 4 года назад

      Cal Tse 我还以为潮汕男的不干家务

    • @印度伟哥代购延时助勃
      @印度伟哥代购延时助勃 4 года назад

      现在男的做饭的比较多,还比较好吃

  • @CC-ns7yw
    @CC-ns7yw 4 года назад +1

    台灣叫絲瓜,這東西清炒後加入麵條或是麵線、細麵就非常好吃

    • @waynewong4434
      @waynewong4434 4 года назад

      廣州人的絲瓜(勝瓜)跟這個是兩回事。

  • @helenfoong3696
    @helenfoong3696 4 года назад +1

    Please list the ingredients in English. It will be most helpful. Thank you for sharing..

  • @wendychen7152
    @wendychen7152 3 года назад

    依期视频掂啊👍

  • @chen0810
    @chen0810 4 года назад

    台灣叫絲瓜 通常會和蛤蜊一起煮 很鮮甜

  • @NickAtLA
    @NickAtLA 4 года назад

    我觉得这个系列很棒!

  • @daruij8212
    @daruij8212 4 года назад

    做你的家人真系好幸福啊!!!

  • @吴欢-o7k
    @吴欢-o7k 4 года назад

    看到这个饭,想起来潮州人的芋头饭,建议你可以试试看做这个。记得饭最后就是放一些新鲜的虾仁和小葱,再闷一下,吃的时候拌匀。有芋头,花生碎。其他的忘记了。另外还有我妈做的潮州鱼丸,鱼饺,鱼面。我一直试着做,但是一直做不出来,总是太粗,我用这里的snook做的,这个鱼潮州人叫尖嘴。可能是这里没有国内的鳗鱼和鮸鱼,我妈用三份鮸鱼,七份鳗鱼做。真的希望这个菜不要失传了。

  • @foolvivian19911229
    @foolvivian19911229 4 года назад

    求煲湯特輯~~

  • @zhuwei455
    @zhuwei455 4 года назад +1

    廣州的基圍蝦真太便宜了,不到30一斤,北京這邊常常都是60,80,最貴的時候120.

    • @斯-w7l
      @斯-w7l 4 года назад

      120一斤搶劫嗎⋯
      白蝦?是的話就太離譜了

    • @zhuwei455
      @zhuwei455 4 года назад

      @@斯-w7l 真的,在一家家连锁蔬果水产店。那家本身的确比其他地方贵一点,东西质量很好,明码实价,水产称重的时候都会撕破塑料袋底部的一只角,把水沥干。不过我说的120是去年某次去的价格。

    • @斯-w7l
      @斯-w7l 4 года назад

      Zhu Wei 120一斤相對台幣600欸
      這在台灣都可以買新鮮的龍蝦了
      真的好貴,而且是一斤不是一公斤,這一斤才幾尾,是都被房東賺走嗎😂

    • @zhuwei455
      @zhuwei455 4 года назад

      @@斯-w7l 我只能安慰自己认为那是正儿八经广东产的基围虾,捕捞后跨越2000公里运到北京,运输成本高,途中死亡等损耗也比较大,所以到北京还能活蹦乱跳必定是贵有贵的道理。死虾就会便宜很多,至少对折。沿海地区水产品价格是北方内陆地区羡慕不来的,新鲜种类多还便宜。

  • @mrwingyeah1
    @mrwingyeah1 4 года назад

    馬蹄講廣東話好親切,是深圳還是廣州?

  • @zheninghuang5891
    @zheninghuang5891 4 года назад +14

    浸鸡的巨人, 哈哈, 笑死了

  • @YangYang-il6ur
    @YangYang-il6ur 4 года назад +9

    处理食材才五分钟啊,膜拜!我每次处理食材就很久……~_~

  • @lycrushamster3917
    @lycrushamster3917 4 года назад +12

    食材准备..100% 拥有老婆...100% 进入厨房...100% 烙瓜开始99...% 烙瓜腾空翻面...今天的厨艺展示结束...喂?是KFC么?我要1个全家桶!

  • @baeinthesky
    @baeinthesky 4 года назад +4

    鸡汤煮几久?

  • @liuchang7785
    @liuchang7785 4 года назад

    求多一些这个系列,隔离的日子会做的都吃腻了

  • @胡瀛之
    @胡瀛之 4 года назад

    多D更新,每期都看。铁粉

  • @0912Anubis
    @0912Anubis 4 года назад

    請問馬蹄
    如果先把秋瓜殺青可以嗎
    因為我怕水份太多翻車

  • @PEIP.413
    @PEIP.413 4 года назад +1

    口才真好,娓娓道来👍👍👍👍

  • @terrenceho7874
    @terrenceho7874 4 года назад

    掂嗰録蔗吖...👍👍👍

  • @陈梓峰-h8c
    @陈梓峰-h8c 4 года назад

    希望马蹄能多物一些这种家常三餐系列的

  • @Cpt_Zhou
    @Cpt_Zhou 4 года назад +20

    吹爆这期末尾的时间线,很多时候不是不会做一道菜,而是不会做一顿饭。。。马蹄能多讲讲这样的做饭规划就好了

  • @xucongzhan9151
    @xucongzhan9151 4 года назад +1

    不错啊! 喜欢,回头自己试试!不过我妈在就不行了,没有叶菜我妈要发火的哈哈哈

  • @changboxuan1835
    @changboxuan1835 4 года назад +1

    再加一個鐘買菜時間

  • @emmaemmasfamilyinnorthwest1649
    @emmaemmasfamilyinnorthwest1649 4 года назад +1

    请问可以教做广式的焗三文鱼头吗? 我在美国西北,能买到新鲜的野生三文鱼头,但做不出曾经在广州四海一家吃过的砂锅焗三文鱼头的味道。谢谢,祝蹄哥和蹄嫂七夕快乐!

    • @MrMonsoon62
      @MrMonsoon62 4 года назад

      我覺得可以參考順德魚頭鍋的做法

  • @victoryu7833
    @victoryu7833 4 года назад

    甘特圖都上來了,厲害厲害

  • @hoohoo6510
    @hoohoo6510 2 года назад

    期待下一期的两/三菜一汤

  • @xinyipei6632
    @xinyipei6632 4 года назад

    Hello Martin,可以推荐一个好吃的海鲜酱油嘛?

  • @xp888g
    @xp888g 4 года назад

    秋瓜台灣稱絲瓜,常見菜色蛤蜊絲瓜,絲瓜麵線。

  • @luchen9640
    @luchen9640 4 года назад +1

    浸鸡汤这样关火焖,鸡能熟吗?

  • @weiwei7556
    @weiwei7556 3 года назад

    好佩服你的时间管理啊

  • @Ana-vj8by
    @Ana-vj8by 4 года назад +1

    松茸浸鸡 一定好鲜甜😋

  • @gingerchen681
    @gingerchen681 4 года назад

    好幸福快樂的妻子!

  • @inconnuneseprononcepas8139
    @inconnuneseprononcepas8139 4 года назад +4

    做马蹄老婆太幸福了

  • @孫一方
    @孫一方 4 года назад

    瓠瓜 台灣老一輩的都吃過 很少年輕人吃了

  • @kunkunf5429
    @kunkunf5429 3 года назад

    虽然很做作猛的一想也是爱做菜对食物有要求的男人的日常。粉了

  • @陳孝旭-y6z
    @陳孝旭-y6z 2 года назад

    好幽默阿 哈哈哈

  • @laiyoongau
    @laiyoongau 4 года назад

    买不到松茸( 在外国), 可以用什么代替吗?

  • @ramen4131
    @ramen4131 4 года назад

    我的天哪求up主多做这种视频!

  • @chienchiahuang1764
    @chienchiahuang1764 4 года назад

    請問可以分享雞湯的食譜嗎?

  • @yiulingtien5039
    @yiulingtien5039 4 года назад +1

    那個醬料的油要怎麼做呢?

  • @haokuonji3217
    @haokuonji3217 4 года назад +1

    感谢马蹄老师分享

    • @haokuonji3217
      @haokuonji3217 4 года назад

      b站那边三连也补上了,真的很有帮助

  • @wingchrist3900
    @wingchrist3900 4 года назад

    可以教我做砂鍋雲吞雞嗎?

  • @leeganheng6866
    @leeganheng6866 4 года назад +2

    放王雷哥賣魚那個😂

  • @oclockfive9042
    @oclockfive9042 4 года назад +3

    澳門觀眾這邊照著做差不多要250$左右..

  • @Maggiemoooooo
    @Maggiemoooooo 4 года назад

    谢谢你的心细解释

  • @mengranlu1458
    @mengranlu1458 4 года назад

    这个主题好!可以每月或者每个季节来个时令菜谱 方便粉丝实操也方便选题呀

    • @MartinCuisine
      @MartinCuisine  4 года назад +1

      谢谢支持,第一次做这种形式,也不知道大家喜不喜欢,如果大家喜欢那以后就继续保持!

  • @qili6876
    @qili6876 4 года назад

    马蹄可以多做几期广东汤么?

  • @泰雅族黄金蠶絲
    @泰雅族黄金蠶絲 4 года назад

    观看马蹄的平常百姓家里的一道家常菜,用心关怀家人,用心做出一道关爱亲人的家常菜,用心做好一道普通菜品,表达你 爱家的情怀,表达中国人迎宾好客之心,不做花拳绣腿的菜品视频上专。
    臺灣人在異國他鄉種桑養蠶的我,为你贺彩,点赞!再接再厉,加油!
    关怀臺灣之游子。

  • @user-ju1hb3sb2n
    @user-ju1hb3sb2n 4 года назад +8

    看到王雷出来我毫不犹豫的点了个赞,还有马蹄你的一碗饭有多少碗饭,我可以吃了虾肉然后放生虾壳吗?

    • @黄瓜-d6h
      @黄瓜-d6h 4 года назад

      我四租怎亿 你的松茸是公的还是母的

    • @user-ju1hb3sb2n
      @user-ju1hb3sb2n 4 года назад

      @@黄瓜-d6h 朱振亿你啊嘛是公的还是母的。问埋这些问题你妈妈生你的时候没有生脑给你是吗

    • @黄瓜-d6h
      @黄瓜-d6h 4 года назад

      @@user-ju1hb3sb2n 你为什么可以发语音???

  • @趙立堯-x9g
    @趙立堯-x9g 4 года назад +1

    終於更新了…

    • @MartinCuisine
      @MartinCuisine  4 года назад +1

      最近有点忙,很抱歉,后面更多几期补上

  • @hsinwang8530
    @hsinwang8530 4 года назад

    這個背景音樂太好聽了,可以說一下歌曲名嗎?

  • @austinmao6645
    @austinmao6645 4 года назад

    作为一个北方人,没想到鸡汤可以十分钟就煲好!周末可以做一下,赞👍

  • @jiawii2111
    @jiawii2111 4 года назад

    後面有買魚哥

  • @chen-uu6ub
    @chen-uu6ub 4 года назад

    求瓜烙,北方叫做糊塌子,但用的是西葫芦。

  • @hansqiu6398
    @hansqiu6398 4 года назад +1

    作为一个项目经理,您这片尾的时间轴安排得妥妥的,甘拜下风;我也是一个爱下厨的潮汕禾埠

  • @janeshen2502
    @janeshen2502 4 года назад

    有叫胜瓜、水瓜,顺德有道切丝了的就是拆鱼羹

  • @yiulingtien5039
    @yiulingtien5039 3 года назад

    用乾松茸也可以嗎?

    • @yiulingtien5039
      @yiulingtien5039 3 года назад

      另外可以請問食材的份量嗎? 我看了幾遍都沒找到