РЕЦЕПТ ШАШЛЫКА ИЗ СССР
HTML-код
- Опубликовано: 20 окт 2024
- Мангалы-трансформеры: club163...
------------------------------------------------------------------------------------------------
УДАЧНЫЙ ВЫБОР: (казаны, печки, посуда): goo.gl/9AIavB скидка 5% при покупке по слову ИМХО ВИДЕО
видео ДЕГУСТАЦИЯ СОУСОВ: • ДЕГУСТАЦИЯ САМЫХ ОСТРЫ...
KAMADO JOE: kamado-joe.ru/?...
Шапки IMHO VIDEO писать сюда: jorge_f...
НАШ ЛАЙФ КАНАЛ IMHO VIDEO: / @imhovideolife7058
ГРУППА VK : imhovideo
ГРУППА Facebook / imhovideo
ИНСТАГРАМ: / imhovideo
Для тех кто хочет помочь: www.donationale...
Наш канал смотрят интеллигентные люди. За мат, спам и оскорбления на нашем канале - бан без предупреждения
Коллеги! Гаражники!
1. Красных, бабских ножей в Совдепии не было...)))
2. Жарили мясо на четырех корпичах...)))
3. Был не уксус а есенция..)))
4. Ели ртом прямо с шампура...)))
5. Пили обязательно столичную водку...)))
6. Играли на гармошке...)))
7. Пели "шумел камыш"...)))
8. Бросали нежующиеся куски собаке прямо со стола...)))
9. Рассказывали политические анекдоты про Брежнева..)))
10. Вторая партия шашлыка падала в угли..)))
11. Гости падали под стол...)))
В моем рецепте было бы так. ..
Спасибо за вкус детства.
Искренне ваш, СЮФ,...)))
ОСТАВАЙТЕСЬ В ТЕМЕ!!!
Со всем согласен! Но На счёт второй партии был вариант-горячее сырым не бывает!
Вот и поговорили :)
В СССР была не только эсенция, то есть раствор уксусной кислоты до 60 - 80 %, но и сама кислота. Нормальные люди и кислоту и эсенцию использовали для получения обычного уксуса - с водой до требуемой пропорции в 3, 6 или 9 % разбавляли.
Мне случалось жарить шашлыки и без кирпичей - четыре рогульки и две палки, и даже без шампуров - веточку от коры зачищаешь, кончик заостряешь - вот тебе и шампур.
С шампура я и сейчас не против - почему нет?
Гармошку таскать тяжело, мы на гитаре играли. И "камыш" у нас как то не шёл. Скорее уж "Виноградную косточку", "Перекаты", "Атлантов", ну и прочее в том же духе.
Пили вино. Водку под шашлык - нэ по кавказски, панимаешь? Как сейчас сказали бы "зашквар", нарушение антуража. Тогда кавказцев, и всё, что с ними связано уважали и любили. Но и они себя по скотски не вели. Кстати, шашлык при жарке обязательно этим самым вином опрыскивали.
Тебе что, мяса для собачки жалко?
Вторую партию в угли не роняли. Четвёртую - иногда, и то частично.
Стола не было, так что падать было не куда:))) Да и не упивались на столько.
СЮФ КРАСНОДАРСКИЙ da, ladno, nenado. Eti tozhe bilji.
Клёво всё описали, захотелось вернуть это веселое время.
Всем привет! Всех с наступающим праздником святой Пасхи! Приятных выходных! :)
У нас в семье уксус с водой разводят(ну лук, соль, перчик само собой) и заливают мясо,
IMHO VIDEO взаимно
IMHO VIDEO с праздником святой Пасхи! Ребята вы в каком городе живёте? Уважаю безумно за то что вы делайте! Успехов и удачи во всем!
христос воскрес.
Христос воскрес!
Уксус добавляли в мясо просто потому, что не все и не везде в СССР могли купить именно шейку или какое-то иное мягкое мясо. А кислота, как ни крути, мясо размягчает. (Лимоны, киви, ананасы - это точно не СССР)))) Отсюда и уксус в маринаде.
Никакой особой тайны этого рецепта нет.
По запаху уксуса некая есть ностальгия))) Понятно что мясо наверное от излишней кислоты портится, но может многие заминусуют - мне нравится такой уксусный шашлычок :)
Было плохое настроение,включил вас ребят,посмотрел и просто светло на душе!!!А на шашлычок завтра в сад и сделаю так же,лучший рецепт!!!Ребят,спасибо огромное и удачи вам во всём,и да,подписчиков миллионы,вы этого заслужили.
спасибо
Ребята привет! Спасибо за обалденный рецепт! Сразу вспомнил детство, дачу и как отец жарил и мариновал шашлык! А я маленький помогал мангал разжигать! Удачи, в развитии, здоровья Вике и всем вашим близким! С грядущим праздником Пасхи!
Кто что не говорил, а я мариную с уксусом, всякие профи повара кричат, надо свежее мясо, а то вкус теряет, это не правильно, да мне ПОФИГУ, я ел без уксуса ел с уксусом, мне нравится с уксусом и все пошли все нахер,
Только лук ошпаривать ненадо, его нужно мариновать, на стакан воды три ложки сахара пол ложки соли чайные конечно, и две ложки уксуса 70%, размешиваешь и заливаешь лук, через пол часа готов
Алексей Молодцов мариновать для еды. Для Шашлыка лук нужно мять руками при загрузке. Так он сок отдаёт лучше
вот как раз профи повара и ссср все прекрасно знали энциклопедию пище прома , где чёрным по белому писалось, что мясо маринуется в кислотах , это размягчает волокна и маринуется это от ночи и больше в таком маринаде.
Христос Воскресе!!!Молодцы ,парни.погнал и я жарить мяско.Всех благ Вам!!!
а вот мне лично именно такой классический,Советский рецепт маринования мяса нравится больше,чем всякие новомодные,современные способы:на минералке,кефире,айране или на чем там ещё. и именно такой вкус шашлыка с Уксусом я люблю. Само собой свинина с жирком. Лук,соль,перец черный и уксус. и всё. уксуса хватает буквально несколько капель. Я Советский человек. Спасибо за шашлык) прямо детство вспомнил;) Лайк,естественно как всегда
спасибо за лайки!
кто родился в СССР - лайк
Коля Format
у меня пониженная кислотность желудка, на уксус просто тянет. пельмени с уксусом, борщ с уксусом.
уважуха за такой рецепт.считаю его лучшим.пробовал разные,на рассоле от помидоров,собственном соку,трёх дневный маринад.кароче разные.но этот больше по душе.одним словом классика
Спасибо за отзывы!
Ммм такая вкуснотааааа. Я шашлыки только на уксусе мариную. Не люблю никакие другие маринады)))). Ммм так вкусно приготовили именно по моему вкусу. И лук тоже класс👍👍👍. Ребята спасибо за отличный видео рецепт. Как всегда все супер-вкусно и супер-красиво у вас!!!😋😋😋👍👍👍
спасибо
класс!!! у меня папа так же готовил,а еще рецепт шашлычного соуса-берете хороший краснодарский соус и в него добавляете немного хорошей аджики(не жидкой,наподобие дядя ваня),размешиваете,и вот вам счастье.
Я в частном секторе живу, каждую пятницу - субботу ото всюду разносится запах шашлыка, но примерно год назад, я вспомнил маринад из СССР. Теперь все соседи в радиусе 500 - 1000 метров каждые выходные слюни льют.
:)))
Всё 👍!Уксус по желанию.(в СССР так и было)Мясо только шея!Средние кусочки,просто быстрее приготовить☝!Шашлык готовлю 360 дней в году!У меня люди под 100гр закусывали замаринованным сырым мясом!Никогда никто не отравился!Спецов море,только 90% правильно мясо одеть на шампур не могут!Непойму кто диз.... ставит ??? Вы молодцы!!!
Да ГОТОВИЛ ТАКОЙ рецепт)Бомба-Ракета Шашлык Лайк мужики
как описание товара на алиэкспресс прочитал)))
Ахуенно !!!!!
Сейчас не мариную на уксусе, но сразу же вспомнил запах такого шашлыка, вкусный он по-своему и дорог как память о детстве! Отец добавлял лаврушку пару и душистый горошек (1/4) жмени. С Пасхой !
с праздником!)
Именно уксус в маринаде даёт тот самый вкус шашлыка из детства!
Это да... просто кипятком я не обдавал.. ну это на любителя😉
Ребята крутяк!!! Прям детство вспомнил!!! Давно так не мариновал!!! Удачи Вам во всём!! Счастья Вам и Вашим родным и близким!!! С наступающей Пасхой!!
Спасибо! И Вам всего хорошего! :)
мне уксус нравится я даже пельмени с уксусом ем.
Да я его без ничего пью, норм тема
Томата ложки три два зубчика чеснока натертого или выжатого, ложку уксуса и водички чтобы был жидким перемишать и макать пельмени 😘😘😘😘очень вкусно я так делаю.
@@margaliuk_artem_18 интересно, надо попробовать))
Даааа....что не говори.а такой шашлык лучший!!!Я очень люблю шашлык на уксусе...хотя делаю разные.но этот лучший!!!!Викуля- звездочка-не болей а почаще будь с нами!!!Ребята-вы лучшие!!а мангальчик посмотрю обязательно.спасибо вам
Согласен шашлык еще тот из СССР , тоже ни чего против не имею , свининка вкуснота! Но сейчас так не делаю , много разных маринадов ,даже просто лук и перец ,хорошее мясо и ни чего не надо !
Я на днях тоже ностальгировал по шашлыку, как в детстве. На выходных точно заморочаюсь. Спасибо, парни!)
Зачетный шашлычек, и мангальчик добротный, ребята молодцы!
спасибо
Спасибо мужики за советские шашлыки. Уважаю вас. Тоже вспомнил вкус детства шашлыка. Точно так-же кушали шашлык в СССР время. Я рожден в СССР.
Привет! Шейка самое то! уксус имхо надо разводить с водой, чтобы получилось около 3-4% уксуса. Я щас рисовым уксусом мариную, тоже весчь)
Красава!!! Добряк такой!! И шашлык огонь 🔥
ВСЕ ОТЛИЧНО МОЛОДЦЫ РЕБЯТА ШАШЛЫК ТАКОЙ САМЫЙ ОГОНЬ
спасибо
Самый лучшый шашлык из СССР
да неужели?
Просматривая ленту наткнулся на прошлогодние видосы. Прям в тему! Гляну что там за мангал.И просьба,уверен не токо моя,,,Ну не тащите на канал всяких Гошь,Михалычей,ТВ-ков,Поцелуевых.......Ну блин,был же уже раз,,,уровнялось.и бах опять ..лайв канал,просто встреча одно,но ребята,,,пусть гости за кадром пьют,говорят едят....А МЫ будем смотреть ,лайкусики слать и к миллиону шагать.ИМХО.
Дочька у тебя красивая!Береги её!)
Парни, вы молодцы. И шашлык отличный, вспомнил своё детство - природа, озеро, быстрый шашлычок с уксусом. Пока на велосипеде до озера домчишься шашлык уже и замариновался. Зачастую половину сырым съедали )))
Класс! Я только вчера шашлык жарил. Самое лучшее мясо для шашлыка - шея!
Но баранина, правильно сделаная лучше. Просто не все умеют готовить её хорошо.
ок)))
У барана спицефический запах который некаждый сможет переносить.
Саня Кравченко, Ты меня прямо в замешательство ввел. У живого барана действительно есть специфический запах. А ты запах свиньи в свинарнике никогда не нюхал? То ещё удовольствие, смею заверить! А шашлык из свиной шеи все уплетают - только в путь!
У мяса барана - нет никакого специфического запаха. Безусловно, каждое мясо имеет свой характерный вкус и текстуру. Если сварить просто в чистой, подсоленой воде говядину, свинину, баранину, курятину, утятину - на вкус, аромат и текстуру их можно различить. А казахи ещё и конину отличат, я уверен тоже отличу, просто никогда не пробовал. А ты коней видел вживую? Не слышал выражение - воняет как от коня?. И не то что можно, а нужно. Если кто-то не различает, то нечего тому делать на кухне в качестве повара.
Все предрассудки с бараниной связаны с банальным неумением разделывать и готовить это мясо.
Кстати, я много раз слышал твою фразу про специфический запах баранины. Но когда баранину готовлю я, все баранофобы уплетают за милую душу, да так, что за ушами трещит.
Так что завязывай с этой хренью про баранину. Собери волю в кулак, почитай или посмотри видео о разделке мяса барана и о способах его приготовления. И получи реальное удовольствие от еды.А не бред предрассудочный.
Кстати, на днях был у родственника на дне рождения. Он делал шашлык из баранины - хрень полная. Тот шашлык из задней ноги барашка который делаю я, и то что пробовал - это небо и земля.
При этом нужно заметить, что шашлык из свинины у него тоже так себе, и крайне редко получается удачный. А то, что я пробовал от большинства шашлычников-любителей, но с несоразмерным ЧСВ - вообще есть невозможно! Из любого мяса.
Я сто раз наблюдал такую картину, попадается в компании человек с воплями - да я вам ща такой шашлык забацаю, я такой маринад крутой знаю... В итоге жрешь обугленное непрожевываемое гавно!
Нахер всех, от моего шашлыка народ песни поет и тосты поднимает за шашлычника. А то, чем чаще всего пытаются накормить меня - дрянь редкостная.
Ребята молодцы всё получилось супер ну для полного фарша не хватает водочки ну конечно есть одно но рядом был ребёнок и вы держали всё в рамках и очередной раз повторюсь всё было супер супер молодцы так держать...
Ребята, залейте мясо литром чистой воды и 50 мл. уксуса. Кисловатой водичкой. С луком, солью и перцем, конечно. Вот Вам и будет советский рецепт. Шейка будет ваще))). Но и лопатка (в советские времена шейку вообще не видал) будет не хуже. А аромат… Хмели-сунели отдыхают.
А соль с сахаром сколько бросать
ЧёткО и Душевно ! ! ! Удачи и Хорошего Настроения ! ! !
Я сколько только шашлыков переделал. В компаниях ответственный за шашлык всегда я (как то так повелось). Так за долгие годы мы в чём только не мариновали, даже перечислять не буду. Так и вернулись к уксусу. Абсолютно все довольны. Приправ перепробовали разных. Оставили только соль,перец,молотый кориандр. Уксус использую 70%эссенцию и разбавляю с водой по вкусу. А лавашик как у вас я покупал (параллельные полоски зажарки на нём ) видать машинка какая-то делает. Гадость знатная. Пластмассовый,гладкий и безвкусный. Мы когда такой купили очень расстроились. Кстати что я вспомнил, если вам достался шашлык замаринованный не в уксусе,а вам хочется с кислинкой, посыпьте готовое мясо приправой "сумах " я недавно её для себя открыл. Эффект почти как в уксусе маринованный шашлык.
готовое мясо можно уксусом полить будет супер
Олег, привет. Сам много раз готовил шашлык "как в СССР" ( 80-ые, ярмарки, рынки, пляжи общественные и т.д. в фольговых тарелочках, вкуснотища !!! особенно из недожаренной курицы, которую рвали наверно, кости в разные стороны торчали )))) Попробуй к своему рецепту добавить ещё лавровый лист, немного горчицы и немного растительного масла. На 1,5 кг свинины 1 ч ложка горчицы, 2-3 листочка лаврушки (они потом на углях тлеют и аромат офигенный от них, попробуй) и масла грамм 50-70.
Не хочу умничать, но про маринованный лук добавлю: ещё САХАР! немного, 1 ч ложку на такое количество, как у тебя в видео; уксус 9% и тогда его немного побольше будет; соль и сахар растворятся, перец только свежемолотый, ты прав.
Мы всегда уксус водой разбавляли чтоб легкая кислинка была и заливали полностью мясо, аромат уксуса оставался но шашлык не становиться кислым.
кстати да, заливали маринадом и ставили под гнет мариноваться...эх, аж запах такого шашлыка неожиданно учуял)
:)
Добрый видос) Молодцы) Я конечно не любитель свежее мясо поливать кислотой(В Союзе то так в основном от запаха несвежего спасали мясо при маринаде),но пару тройку раз эксперементировал и с уксусом. Очень понравилось с яблочным уксусом и то чуток для аромата.Но вот уже много лет мариную в домашней сыворотке, это любимый для меня и моей семьи несравненный маринад)! Шея,лопатка,корейка или мягчайшая почечная часть , Сыворотка, лук,чёрный перец,кориандр,паприка и обязательно чабрец) А лук конечно с уксусом,куда ж без него родимого)
Ура весна на улице. А Димон всю ночь видео монтировал. Кстати классный стрим вчера с пиццой :-)))))))
Звезда канала с нами Вика привет!!!!!
Эдик, всё утро... Встал пораньше
Молодцы,без шлака. Чуть слюной не захлебнулся)))). С огоньком и живенько. Удачи
Как мне понравился ваш канал!!! Оставайтесь такими же простыми!!! ПО МУЖСКИ ВСЕ!!! БЕЗ ПАФОСА!! с точки зрения кулинарии многое не правильно =) по поводу переворачивать 2 раза ХЕРНЯ ПОЛНАЯ!!!!!!! ВЕРТЕЛ РУЛИТ! попробуйте шашлык на вертеле вы очень удивитесь в разнице!!!!
шашлык готовь как душа велит она знает сколько переворачивать и будет как всегда шедевр спасибо !!!!
Христос Воскресе ребята!!!!
Игорь Приходчий это то тут причем !!? Ты свои верования оставь при себе.
Legion 9 я в твоих советах не нуждаюсь!!!
Игорь Приходчий это не совет это просьба, к вам как к веруну!
Спасибо ребят за видео!!!И Ложите Жмени и не обращайте внимания на нервных мимо проходящих людей которые пишут негативы!!!!В этом ваша фишка!!!!Спасибо еще раз все всегда вкусненько ЛОЖИТЕ!!!!!!!!!!!!!!
Всех с праздником! Пасхи всем привет с Донбасса мы сегодня тоже на шашлык )))
с праздником!
На счёт лука. Я тоже всегда мариную лук, но после того как он немного постоит в уксусе, добавляю обычную магазинную сметану, не жирную. Попробуйте, я думаю вам понравится. Вприкуску с шашлыком, ваще огонь!!!
Лук мариновать для шашлыка - не надо кипятком заливать, он соплей становится, посмотрите у Лазерсона, очень правильный лук.
Канечно же поставил лайк. На майские праздники обязательно сделаю шашлычка ... да ещё и с огонь водой ммммм. Бородатый мастер в деле))
Вазьми винный уксус из расчёта 100г на кг мяса И при жарки шашлыка сбрызгуй его слабым алкоголем ( сухое вино пиво квас соки без сахара ) Это только улучшает вкус !
ок
Спасибо ребята! А на негативных не обращайте внимание! И тогда будет всё ХОРОШО! Удачи вам и Вике!👍
Дас... помню, помню зтот легендарный шашлычёк. Жырнейшый лайк!!! 😉😊
Люлю такой маринад и только с кетчупом. Как на 9 мая пакупали всегда родители. Сам такой тож делаю. Приятного всем аппетита здоровья и добра!!!
Спасибо большое
Мой адрес не дом и не улица, мой адрес Советский Союз!!!
Ребята вы молодцы ни каких понтов всё по существу.
Так смешно, когда тридцатилетние ностальгируют по СССР, типа в нём пожить успели) Я как вспомню...Пустые магазины, колготки по талонам, на другой конец города с мамкой ездили отовариваться варёной колбасой и сгущенкой, больше ничего не было...Жрать нечего, одеться не во что. Да, люди были душевнее и больше общались, но это потому, что интернета не было) Так что нечего в совке идеализировать, а лучший маринад для шашлыка - это томатный сок. И вкус, и цвет изумительный. Уксус нужен, если ехать далеко, чтобы мясо не испортилось. Шею размягчать не нужно им, она и так мягкая, и для этого есть лук. А вообще, лайк за весеннее настроение в гараже :)
Спасибо :)
Мне было 7 когда СССР распалсЯ, но очереди, дефицит прекрасно помню, ну его нафиг
Ребята молодцы!На Кубани зелень круглый год.Сейчас сижу смотрю ваш ролик ем свежую редиску.Удачи!
Нужно было найти и мясо такое же как было в СССР - заветренное, которое неделю лежало на прилавке и размягчить его уксусом! Лайкос, ребят!
:)))
Екарный Бабай, да вы, батенька, знаете толк в извращениях))
Мясо в СССР в магазинах не продавалось, я такого не помню. За мясом всегда ходили на рынок.
Так точно!
Было-Было. Особенно в больших городах.
Наткнулся в рекомендациях на одно видео , в итоге идёт пятый час как я смотрю все подряд видео , скоро на работу , а оторваться невозможно ! Харизма бомба Дядь ) приятно слушать ) успехов ! Однозначно подписка!!!
И да , а что такое "жменька" 😂 , взял на вооружение, смешно звучит , 1/99 жменьки 😎 спасибо😊
Вот вас зацепило))) жмэня-это горсть!)
спасибо за рецепт было чем гостей угостить
СУПЕР классный шашлык ИЗ СССР Удачи и всех благ .💐😊👌🌼🌺👍❤️
Спасибо! И Вам всего хорошего
Супер шашлык, я до сих пор добавляю уксус везде, но ни кто его не чувствует, даже не подозревают.
лучше винный уксус добавлять ;-)
Роман Зялалов такая же беда, самый лучший маринад из всех испробованных!
Важен не только вкус шашлыка, а хорошая компания!) Молодцы!
Олег, уксус как антисептик, убивает патогенную флору и самое главное яйца гельминтов. Ведь в СССР мясо зачастую было им заражено на СТФ. Хотя ты абсолютно прав, рецепт на любителя.
Мне очень нравится как ребята стараются готовят.Хотя готовит один .кто ставит дизлайк сами неумеют готовить.так что молодцы ребята .🙋👍👍👍👍👍👍
В СССР ветконтроль был надёжнее нынешнего. А вот мяса мягкого достать было трудновато, так что я всегда считал, что уксус нужен для умягчения шашлыка, хотя должен признать, что лёгкая уксусная кислинка мне нравится.
За то бульоны получались классные - что из птицы, что из мяса. Я давно заметил, чем жёстче, неугрызаемее мясная основа, тем наваристее и ароматнее бульон из неё. В СССР бульоны получались замечательные.
А мы даже выбирали посинее, чтобы меньше жира в бульоне плавало. Ну кому нужен слой жира, в палец толщиной?
DT SARMAT синюшные они были потому что забой шел электричеством, кровь не сходила, такие же синие к примеру те трупы, что попали под высокое напряжение или умерли от инфаркта.
какое блюдо прямо шикарное. Вика просто молодец. Папина помощница)))
Я бы добавил хлебушка к блюду ))) Имхо
Да забыл поздравить вас с праздником и пожелать удачи в ваших приготовлениях блюд молодцы.
Пойду я горохового супа покушаю)))))))))
Уже в который раз повторяюсь!!!! Здоровья вам мужики и удачи в вашем деле!
Спасибо. И Вам всего хорошего
Шашлык моего детства. Почему сейчас так не делают?
не знаю)
КЛАСС !!! ГЛЯДЯ НА ЭТО МОЖНО ЖЕЛЧЬЮ ПОДАВИТЬСЯ !!! А Я ПАРУ ЛУКОВИЦ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ ПРОПУСКАЮ ! УКСУС ЧУТЬ КИСЛЫМ ДЕЛАЮ НО ВРЕМЯ МАРИНОВАНИЯ ЧУТЬ БОЛЬШЕ !
;-)
Самый лучший маринад - это только уксус !!! Пробовал разные маринады, но уксус делает свое дело лучше всех
здесь уже очень много комментариев про самый лучший маринад)))
Ты заблуждаешься
Привет пацанЬІ. С праздником вас. Как всегда, отличнЬІй ролик. Олег, я тоже рожденнЬІй в СССР и прекрасно момню те времена. Я почти всегда добавляю в маринад уксус, без него не как и поверь отлично получается. Р.S. Олег, попробуй к маринованому луку, в процесе приготовления, добавить чуть-чуть, 1/5 жмени, сахара. Не испортит точно. Попробуй.
Спасибо!
:)
сколько маринадов перепробовали и поняли что этот самый лучший! именно благодаря этому маринаду, по даче развивается непередаваемый аромат шашлыка!!!! и у мяса появляется характерный шашлычный вкус....
2 года жарю и не парюсь на "фольге" из ленты за 299р. ничего не весит и в рюкзаке не мешает. деформировался, но пару ударов с ноги и все ровно. Дело не в качестве мангала, а в его хозяине.
Молодцы ребята, давно не смотрел видео, все просто и наверняка вкусно
Кстати для маринования лука использую яблочный уксус)))
без разницы какой уксус, формула одинакова что в спиртовом, что в виноградном или яблочном. Главное что бы он тыл 100% натуральным а не синтетическим. Натуральный как правило в 3 раза дороже стоит
Молодцы!Пацаны всегда с удовольствием смотрим ваши видео.
Самый правильный шашлык
Все чётко как и должно быть,я точно так же мариную. Правда я когда уксус добавляю, немного воды ещё лью и кладу лавровый лист. На всех мероприятиях только я мариную и жарю шашлык,лет так 20 уже. P.S.Нужно вращать попа не прожарится,тут уже у каждого своя техника. Ах да, для всех зрителей, ошеек нужно обязательно брать с жирком,добавляет пикантный вкус при жерке.
А вы жили в СССР? Ну надо ж,как сохранились!
Самый вкусный! У нас в Осетии так делали местные армяне, было так вкусно 👍🏻
Шашлык в гараже!!!:-) Классика)))))
Сразу захотелось халяльную свинину ))) Спасибо парни зак видео . Все на высоте , а доченька у Олега просто Ангелочек - дай Дог ей Счастья !!!
на счёт лука - делаем так же (солим, мнём), а вот на счет количества - поспорю, испортить мясо можно - был случай, кадр у нас один мариновал, сделал лук мелко-мелко и очень много и сутки мариновал - после жарки вкуса мяса не было - был вкус только лука... и на счёт уксуса - если надо быстро замариновать то можно, а если с вечера мариновать на следующий день, то для маринада и лука хватит, уксус в данном случае просто убьёт мясо...
ок
BizZzon откуда вы тут такие уксусные эксперты? На вкус и цвет все фломастеры разные. Для меня шашлык без уксуса- просто мясо. Вкус детства. И клал я на мягкость, жесткость и т. д. От мяса по моему больше зависит мягкость, а не от уксуса. Удачи.
Вы посмотрите кулинарные каналы (ну таких на скорую руку которых перечислить можно - Лазерсона, Сталика и т.д. все они расскажут вам откуда у вас этот вкус "вкус детства" при котором вы мясо без уксуса не представляете... за 30 лет в чём только не мариновал эти шашлыки - и уксус и вино, и лук, и кефир, и айран - каждому своё, кто-то за час любит мариновать, кто то за сутки, кто-то за пол дня, спорить не буду всё правильно сказали на вкус и цвет...
BizZzon
Давно Вас не смотрел, так чтобы полностью, сейчас глянул - прогресс как в съемке, так и в рассказе есть большой! Ну а рецепт, как поеду на шашлык обязательно попробую
:)
Ребят, Сталика лучше не упоминать, он вас на пустом месте х**ми покроет.
Меня вчера накрыл!
Не могу найти. Или удалил? ))
У Сталику единственный канал, где ты даже за хороший комментарий можешь отхватить оскорбление
Спасибо большое за рецепт большои́ 👍👍👍👍👍🍳🙆👌,я сегодня был в Польше накупил мясо,и замариновал шашлык с мёдом, уксусом и много лука.мне уксус тоже лучше чем лимон.
Классно! 👍
Саня, привет! Спасибо!
Братцы - сочно, вкусно, аппетитно! Как всегда - душевно! Спасибо!
уксус в шашлык луче не добавлять, как и лимон, от кислоты сворачивается белок, мясо жестким будет
Крымчанин Нуу нет,, если на сутки мариновать, будет очень мягкий
Лук, перец, соль и лаврушка - в свинину больше ничего не надо.
Двое суток в уксусе шашлык бомба сочный вкусный не передать только чуток по другому мариновал раньше с чем только не пробовал мариновать теперь только уксус
Сегодня жарили из свиной отбивной,сочьный,магкий,кстати по рецепту из детства этак год 1986 . Лук,соль,перец, уксусной россол. Бомба!
я вообще понял железную истину только В России женщины раскзывают на всех видео и делятся рецептами оливье для новогоднего стола салата уже с конца ноября и только В России с конца марта мужики учат и готовят на видео роликах как делать шашлыки на майских праздниках )))
:)
Аж слюни потекли 😀, надо ехать срочно на дачу и жарить ))) молодцы ! Как всегда лайк !
Парни уксус нужен для размягчения мяса, но только при быстром маринаде. Если больше 30 минут маринуется в уксусе, то мясо уже дубеет .
Михаил Кузбасс глупости. Я шею ставлю в уксусном маринаде на сутки в холодильник. Мясо сочнейшее, даже полностью остывшее
Zinya мне по боку, что там знают кулинары. Я делаю так и не один я. Мясо жевать не надо, во рту тает. И поверьте я использовал не один десяток маринадов. Маринад с уксусом самый любимый и приучил к этому маринаду друзей, которые "ненавидят уксус"
Zinya вы прям родственник Петросяна) Жрете вы и вам подобные
Zinya 1 я кроме шеи стараюсь ни чего не использовать на шашлык. 2 Я и без ваших "незаменимых " советов пробовал множество маринадов, в том числе и вами описанный . 3 Я не навязываю вам этот способ мариновки. 4 повторяю- мне нравится в уксусе, он отлично добавляет вкус мясу .Если выбирать шею в обычном луке и с уксусом, то я выбиру с уксусом. Это дело вкуса. Глупо с вашей стороны пытаться навязать мне свои вкусы. Я готовлю шашлык больше 10 лет точно и мне глубоко по барабану кем вы там работаете, куда не плюнь одни су шефы)
Zinya и Да, флаг в руки вам и барабан на шею
Апетитно ,уксус применяли по не обходимости свежее мясо было трудно найти, да и сохранить сложно, холодильники были с маленькими морозилками, пока едеш на природу мясо с душком уксус все выравнивал.
Ребята,вас сегодня Сталик Ханкешиев похвалил на СТРИМЕ.
Я тж разделяю его мнение)
Да, мы видели)
IMHO VIDEO а ссылку с таймингом, можете дать?
Дядька, спасибо. Очень позитивно.
;-)
Нереальный рецепт шашлыка. Мгновенный маринад...
На 2 кг мяса, литр кефира, выжать целый лимон, 1 кг лука, две столовых ложки черного душистого не острого перца, цепотку зиры.... Мариновать не более 20 минут. Иначе не вкусно получится!