a ver sera que puedes pedirle la resta a tu madre? la reseta con harina de trigo comun, normal, o si no la tiene asi, no importa, pero la reseta.¿sera posible?
Gran video Mikel, todas mis felicitaciones, es fácil tu mejor aporte al Comidista, gracias por el respeto, por la belleza de esa cocina y grande el chef, esto es perfecto.
En China esta técnica viene de Lanzhou, y hace un fideo con sopa y ternera.( en general a los españoles no les gusta mucho el fideo con sopa, puede ser el motivo que lo preparan con wok)
Alguien sabría responderme si sería posible calcular la masa de una partícula k se acerca a un agujero negro,puesto k la masa es la frecuencia de la partícula por la constante de plank y la frecuencia está supeditada a la onda no tengo claro si la distorsión k provoca el campo gravitatorio del agujero negro deformaría tanto la luz sería incapaz de medirse la masa de esta partícula dicha
Bueno, la teoría mas llamativa dice que Marco Polo trajo la pasta de china gracias a sus viajes, pero hay referencias de la pasta en Italia un siglo antes incluso del nacimiento de Marco Polo,e incluso los Etruscos ya hacían una "pasta" parecida a la que existe en la actualidad machacando cereales mezclandolos con agua. Siendo la receta de la pasta tan simple, es posible que surgiera en muchas civilizaciones del planeta a lo largo de la historia. Pero fue en la península Italica donde alcanzó su diversidad.
Nathy Mori el italano es al igual que español un dilecto del latin jaja el mandarín es muy diferente. E que o dices irónicamente pero esq vivo la mitad del año en china y se de lo que hablo
Ya veo...los dobla por la mitad los dos y luego los trenza con ese movimiento para que tengan más resistencia y no se rompa cuando lo estira, y lo va repitiendo, cuatro estira dobla, 8 estira dobla...
ay amiguito, ¿por que respondes si no sabes nada? y nunca la has hecho? he estado investigando al respecto y ademas de los ingredientes es el proceso y las medidas, el clima temperatura etc . para lograr esa elasticidad brutal de goma casi inrompible... al parecer es un secreto, o un conocimiento que no esta claro en internet. y que no se encuentra algo exacto. deberias curarte esa enferdad de hablar de lo que no sabes... eso es malo.
H.M G.H Mi papá es chino, y el ha hecho tallarines varias veces. Esa elasticidad es por el tipo de harina y de la manera de manejarla claramente. No hay una ciencia detrás de esto. Solo hay una ciencia en el "mian" la técnica para hacer los tallarines manualmente como el señor. Obviamente para todas las pastas inclusive las italianas necesitan un manejado adecuado pero como lo pones de secreto y toda esa chorrada la verdad no. Acabo de venir de una clase de pastas frescas y es más fácil de lo que crees. No es un secreto ni nada por el estilo, no exageres.
Nunca has hecho la masa, no sabes de lo que estas hablando. pues no falta nada a la reseta que das, dices es una harina especial jajajaja.... El punto es que sin los ingredientes adecuados, o sus equivalentes en reemplaso, en las medidas adecuadas, en el clima temperatura adecuado, en el tiempo adecuado, con el trato adecuado, etc. no sale la masa, ¿entiendes? (eso es la reseta) y sin eso no se puede hacer. Preguntale a tu papa, como se hace con harina de trigo normal, mejor aun, has esta masa super elastica tu mismo junto a tu papa, con harina normal, y nos cuentas a todos aqui la reseta, que parece uns secreto, yo lo he intentado amasando por 40 minutos, y falta algo la masa llega a estirarse pero se parte como a los 50 cm... He insisto, no hablas de lo que no sabes, si fueras medico y te toparas con un pasiente que no estas seguro de lo que tiene y le das una reseta asi, como la que me das a mi, seguro fueras un medico mata sanos, gracias a dios no eres medico. ¿no eres medico verdad?...
H.M G.H ¿Que está hablando usted? Salta de un tema a otro. ¿Médico? Yo estoy estudiando gastronomía, y los ingredientes de las masas frescas son muy simples: sémola, huevos y agua. Y esos mismos ingredientes se pueden cambiar dependiendo de los aditivos que se le quieran agregar. Lo que vale acá en las pastas asiáticas es el tipo de harina de trigo puede ser 0000 según leí, se le agrega agua dependiendo del porcentaje de humedad que se desee. Se le puede agregar sal o pimienta. No es la gran ciencia, las pastas frescas necesitan medidas totalmente EXACTAS y su harina hace que cambie de manera muy drástica. Que hacer pastas frescas tampoco es tan difícil.
![Italian Teaches How To Make The Real Italian Pasta [Original Recipe]](http://i.ytimg.com/vi/SqZjjDHpFYA/mqdefault.jpg)
Cómo manejan las potencias de 2
A este hombre deberían darle su propio canal
vengo del futuro a informar que ya tiene :v
@@torrestuff4901 cómo se llama?
@@j.p.5806
El comidista en El País
No el comidista el cocinero Chang. El dueño del restaurante
Arte puro.
que pena que la pandemia hizo desaparecer al rey de tallarines, erá un mítico! el mejor! vuelve Chan!
Enserio chaval. Es una lastima. En verdad. Yo bi este vidio hace años. Pero. En verdad. Su técnica. Es. Buena
Que murio?
@@pigmeo8653 se retiró
El chino se pasó el 2048 en 5 segundos
Sí mi bro. Creo que nos conocemos. Te mola los juegos retros?
1:50 es una danza. Todo arte esos fideos. Excelente video
Que clase de magia china es está D:
•MellouxUztúñiga• bbbb
Yo soy de China y mi madre hace eso en casa pero no tan largo que sino derrumba la cocina 😂
Lingli Yang grabala y sube un vídeo !
Hola chin chon
dime las medidas de los ingredientes porfavor :9
a ver sera que puedes pedirle la resta a tu madre? la reseta con harina de trigo comun, normal, o si no la tiene asi, no importa, pero la reseta.¿sera posible?
Mentira
Es realmente hermoso e hipnotizante ver como hacen los fideos los chinos
Increíble, me imagino a un chino vendiendo fideos de arroz en su puesto en 1350 e impresionando a los niños con su forma de multiplicar los fideos
Me gustan mucho tus videos, me transmiten una sensación de tranquilidad, siga así caballero!
Que arte tiene este hombre..Ole.
Gran video Mikel, todas mis felicitaciones, es fácil tu mejor aporte al Comidista, gracias por el respeto, por la belleza de esa cocina y grande el chef, esto es perfecto.
Es lo más alucinante que he visto nunca!!! ^-^
Un clásico en Madrid!
En China esta técnica viene de Lanzhou, y hace un fideo con sopa y ternera.( en general a los españoles no les gusta mucho el fideo con sopa, puede ser el motivo que lo preparan con wok)
Por esta zona de Madrid (detras de plaza España) os puedo asegurar que están los mejores restaurantes chino que vayáis a encontrar 👌👌👌
hablas del mítico restaurante subterráneo?
Gonzalo_pirri Pirri Doy fe de ello
Quintin Rotonda no puede estar peor la comida de allí :(
Eso si q es arte 😍
Que genialidad!!!! Me encanta
Muy carismático el Chef 💖👍
Impresionante
Alfin video del comidista! Extrañaba estos videos !💓💓
debe ser un espectáculo ir a comer a ese restaurante y ver como te preparan los fideos. Te da más confianza y te entretiene,
Que bien un sitio en Madrid!!
Voy de cabeza :D
Delirium Te lo recomiendo encarecidamente 😋👌
Existiría algo sin los chinos?:-?
los perros.
@@M_MASTER_ c mamooo
El coronavirus no existiría
Lo mismo pensé.
Alucinante
Saludos desde Costa Rica, mi novia y yo no nos perdemos tus vídeos Mikel
Donde esta?
Alguien sabría responderme si sería posible calcular la masa de una partícula k se acerca a un agujero negro,puesto k la masa es la frecuencia de la partícula por la constante de plank y la frecuencia está supeditada a la onda no tengo claro si la distorsión k provoca el campo gravitatorio del agujero negro deformaría tanto la luz sería incapaz de medirse la masa de esta partícula dicha
Definitivamente arte..
Como se escribe la técnica que usa para hacer los tallarines?
Mil saludos al chef, me parece muy buena persona
Héctor Amaya Es bastante simpático la verdad
Que linda receta 😋
Que es la harina 40 ..?
No me quiero ni imaginar como quedaría mi cocina al ponerme intentar esto 😂😂😂😂
seguro terminaría pidiendo un domicilio chino
saludos desde venezuela ,deberias tener tu propio canal Mikel
Que maestro
En Benimaclet (Valencia) también los preparan a mano en un local pequeñito llamado m2m
Que gusto visual ver el arte con el cual crea los tallarines
Que arte
maestro y artista del arte culinario!!
Fino filipino!
Fideos de arroz de masa fresca, estupendos
He ido mil veces a comer allí, muy recomendado y rico :)
🎉🎉🎉🎉🎉❤
NO ME LO CREO EL LEYO MI COMENTARIO DEL VIDEO ANTERIOR EN EL QIE DIJE QUE SOLO HACE VIDEOS EN BARCELONA JAJAJA 👍👍👍👍 que crackkk
Mikel eres tú quien ha dado like a mi comentario ? XD
Hay 50 comentarios iguales por vídeo 😂😂
angel achutegui te aseguro que leyó mi comentario pd ( quien te crees para quitarme mi ilusion xdd)
Son los mismos que se usan para el ramen?
Qué clase de Perxita es esto?
Dónde es el sitio?
Yo kierooo!!!
😍
Canal propio para este hombre
1:45 mientras trabaja estirando tallarines hace tai chi
Quiej me pasa la cantidade para aserlos pero mas omeno para 3 plato la cantidad
Los italianos trajeron la pasta de china
Joe3D Será?
Bueno, la teoría mas llamativa dice que Marco Polo trajo la pasta de china gracias a sus viajes, pero hay referencias de la pasta en Italia un siglo antes incluso del nacimiento de Marco Polo,e incluso los Etruscos ya hacían una "pasta" parecida a la que existe en la actualidad machacando cereales mezclandolos con agua.
Siendo la receta de la pasta tan simple, es posible que surgiera en muchas civilizaciones del planeta a lo largo de la historia. Pero fue en la península Italica donde alcanzó su diversidad.
También la pizza
Nathy Mori el italano es al igual que español un dilecto del latin jaja el mandarín es muy diferente. E que o dices irónicamente pero esq vivo la mitad del año en china y se de lo que hablo
Nathy Mori ems... creo que es al revés.
sin maquina, sin cuchillo, solo mano... 2:15
Buenisimo
Muy bueno, como así no usa huevo?
y que hay que los fideos que dicen que tienen vitaminas y eso
siii el comidista
Woawwwww😯😯😯😯
Wow!
Fli-pan-te. Parecía un truco de magia!
Esos tallarines se pueden hacer espagueti??
¡Wow!
Like si eres viejo de los 80s y entendiste lo de Enrique y Ana... "Disco Chino!chino! filipino! disco-disco-disco-disco"
el restaurante esta debajo de mi casa :)) voy todas las semanas sin falta, los mejores tallarines que he comido!
rafita pozo Cuales has comido tú? Yo de ternera
jositops15 los de pato son los que suelo comer
Wao
Cuánto vale un plato de aquellos? 25 Euros?
Hyram Sempere 9 euros, aprox.
Que majo el chino
Andrea Tiquitaca Súper majo la verdad
Cuando te pasas Madrid
Qué ricos los tallarines
Este es el chino franquista?
Es el Jesús de los fideos!!! Ahora convertir agua en chupitos!
Super disco chino filipino
"Enrique y Ana" jajajaja
Rafael B.G. explícamelo porfa que no lo pillo
The Andru Fue un grupo musical infantil de finales de los 70' y principios de los 80'.
Eso no es cocinar,eso es hacer verdadero arte de circo!!!😉
Cuanto despues de 64... woooo
Ese chino es tan bueno haciendo fideos como yo siendo virgen
LIKE si te entró hambre
Que ricos gracias
Ya veo...los dobla por la mitad los dos y luego los trenza con ese movimiento para que tengan más resistencia y no se rompa cuando lo estira, y lo va repitiendo, cuatro estira dobla, 8 estira dobla...
No me jodas!! Aun no pillo como es que lo hace xD
Esa lo me la sabia, a sido fácil hacer fideos a mano haha
jahir quintero ...pues ahora a ver si es capaz de hacerlo con los pies (no me extrañaría nada que lo consiguiera),si lo hace,se lleva el trofeo.😀
Traduzco el principio para los que crean que habla chino:
Yo joven, yo cocinar
magia
ni gordon ramsay sabe hacerlo bien.
YES CHEF
Miquel te toca hacerlos a ti no te escapes!
cuando empezo a hablar dije, este hombre esta hablando chino, me costo entenderle xD
Se parece a perxitaa.....con mas edad 😁😁😁
¿Dónde está el restaurante? Decidnos la calle.
Joaquín está en la plaza conde de toreno esquina San Bernardino
Adrián Macías Catalina Gracias.
Joaquín Calle san Bernardino número 2
Gracias.
Pasad de los que se quejan que grabáis en Barcelona y haced lo que os dé la gana. Parecen niños chicos
0:41 ¿¡Que es esa cosa negro sobre la masa!?
PG14 YT una sombra
Quien dijo que no podia trabajar si solo jugaba con la plastilina ?)
Sopa muy rico chino
olle, necesito ver paso por paso como preparar la masa para que me quede asi de elastica
H.M G.H
La receta solo es harina de trigo y agua las cantidades dependen de la cantidad que vayas a hacer
ay amiguito, ¿por que respondes si no sabes nada? y nunca la has hecho? he estado investigando al respecto y ademas de los ingredientes es el proceso y las medidas, el clima temperatura etc . para lograr esa elasticidad brutal de goma casi inrompible... al parecer es un secreto, o un conocimiento que no esta claro en internet. y que no se encuentra algo exacto. deberias curarte esa enferdad de hablar de lo que no sabes... eso es malo.
H.M G.H
Mi papá es chino, y el ha hecho tallarines varias veces. Esa elasticidad es por el tipo de harina y de la manera de manejarla claramente. No hay una ciencia detrás de esto. Solo hay una ciencia en el "mian" la técnica para hacer los tallarines manualmente como el señor. Obviamente para todas las pastas inclusive las italianas necesitan un manejado adecuado pero como lo pones de secreto y toda esa chorrada la verdad no. Acabo de venir de una clase de pastas frescas y es más fácil de lo que crees. No es un secreto ni nada por el estilo, no exageres.
Nunca has hecho la masa, no sabes de lo que estas hablando. pues no falta nada a la reseta que das, dices es una harina especial jajajaja.... El punto es que sin los ingredientes adecuados, o sus equivalentes en reemplaso, en las medidas adecuadas, en el clima temperatura adecuado, en el tiempo adecuado, con el trato adecuado, etc. no sale la masa, ¿entiendes? (eso es la reseta) y sin eso no se puede hacer. Preguntale a tu papa, como se hace con harina de trigo normal, mejor aun, has esta masa super elastica tu mismo junto a tu papa, con harina normal, y nos cuentas a todos aqui la reseta, que parece uns secreto, yo lo he intentado amasando por 40 minutos, y falta algo la masa llega a estirarse pero se parte como a los 50 cm... He insisto, no hablas de lo que no sabes, si fueras medico y te toparas con un pasiente que no estas seguro de lo que tiene y le das una reseta asi, como la que me das a mi, seguro fueras un medico mata sanos, gracias a dios no eres medico. ¿no eres medico verdad?...
H.M G.H
¿Que está hablando usted? Salta de un tema a otro. ¿Médico? Yo estoy estudiando gastronomía, y los ingredientes de las masas frescas son muy simples: sémola, huevos y agua. Y esos mismos ingredientes se pueden cambiar dependiendo de los aditivos que se le quieran agregar. Lo que vale acá en las pastas asiáticas es el tipo de harina de trigo puede ser 0000 según leí, se le agrega agua dependiendo del porcentaje de humedad que se desee. Se le puede agregar sal o pimienta.
No es la gran ciencia, las pastas frescas necesitan medidas totalmente EXACTAS y su harina hace que cambie de manera muy drástica. Que hacer pastas frescas tampoco es tan difícil.
Pero si eso en vez de fideos parece el cabello de Rapunzel
Deberías tener canal propio, me desuscribi de este porque no me interesa el demas contenido del canal y me llena de notificaciones >:(
Creí que estaba hablando en chino, hasta que escuche bien :vvv
yo estaba por activar subtitulo
Yo utilizo una mano para mi fideo
A veces a mano cambiada
Francisco Pinedo y lo consigues estirar tanto?
Eto fideo yo hago con calne de pelo
Un tre