【絶品】本格チキンスープと鶏トマトそぼろ

今月のテーマは「クリスマス」。
おうちパーティーにおすすめの絶品料理を紹介。
今回は本格的なチキンスープとバゲットに乗せて食べたいそぼろの
２品を作ります。ある魔法でスープのうま味アップ！
【材料５人分】
鶏もも肉 1枚
白ねぎ 1本
酒(紹興酒) 大さじ2
Aしょうが スライス3枚分
A鷹の爪 1本
A昆布 1切れ
A水 100ml
A塩 1つまみ
A干ししいたけ2個
＜スープ＞
だし 800ml
酒 100ml
B鶏ひき肉 250g
B白ねぎ(青い部分) 1本分
B生姜(スライス) 10g(3枚)
B昆布 1切れ
B粉山椒 小さじ1
Cしょうゆ　50ml
Cみりん 50ml
鶏ひき肉(出汁ガラ) 250g
トマト(さいの目切り) 1/2 個
バゲット　お好み
＜調味料＞
酒 大さじ２
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2
オイスターソース 10g
おろししょうが 10g
FBC福井放送 公式サイト FBC-i ：www.fbc.jp/
マジカルクッキング☆バックナンバー：www.fbc.jp/tv/...
#マジカルクッキング#料理番組#レシピ#アナウンサー#坂田茉世#魔法#FBCテレビ#おじゃまっテレ#FBCテレビ#FBC福井放送