Спасибо за ролик. Вот за этот подход и уважаю Григория, частное мнение нравится - смотрим, нет - проходим мимо. Григорий рассказал мне много полезного, за что отдельная благодарность.
Спасибо за науку, очень нравится ваша подача, всё понятно, много полезного. Я думаю на эту тему можно говорить и говорить. Здоровья и всего самого Доброго.
Согласен, мыльного реза не существует. Есть не выход на рк или не убраный заусенец, который заворачивает и нож скользит, вот и всё. А как вы его заточили, тонко или грубо это дело другое. И причём сдесь кухня и канат? На кухне режет геометрия,ни железка ни заточка, это уже давным давно доказано. На канате проверяют термичку ну и в целом саму железку. Ну я так думаю😊 без обид ничего личного
Тест на канате позволяет сравнить разные сталь+термичка с одинаковой заточкой. Именно сравнить между собой, а не понять сколько капусты нашинкуешь. Если к примеру первый нож отрезал 100 раз канат, а второй 300; то второй порежет явно больше продуктов. И не важно на сколько больше. Может не в 3 раза, может в 2, а может и в 4... Но главное что больше. А вот тесты типа "я купил и попробовал заточить" не говорят вообще ни о чем. Сколько нож должен резать? Можно конечно купить 100 ножей и на каждом попробовать 50 видов заточки. Тогда понять какой из них сколько проработал на кухне. Но у людей нет столько денег и времени. А тест каната помогает при выборе ножа. Если к примеру все режут 100-300 раз, а какой-то порезал 10 раз, то тратить на него деньги не стоит. Если только пара ножей из всей кучи порезала 400 раз, то наверное они оправдывают дорогую цену (если охота максимума от ножа). А так можно пользоваться какой нибудь сталью 3cr и думать что заточка не та. Спустя 50 заточек прийти к выводу что термист плохой. Перепробовать еще 50 термистов. На каждом 50 заточек))) А потом посмотреть тесты с канатом)
Спасибо за мнение! Прислушиваться или нет дело каждого ,причем добровольное. Умный выскажит свое мнение,а недалекий позубоскалит. Спасибо еще раз за личный опыт. Я же последнее время финиширую 14/10 на мфф связке,в основном хозбыт и охота.
Лайк однозначно, согласен полностью👍 . И хочу сказать что у меня есть нож кухонный из 9хф от него продукты металом пахнут но как он режет это просто что-то нереальное , но я его прячу от всех и пользуюсь только летом когда жена с дочкой на отдыхе и я один потому как ржавеет он как падла за 15 мин.
Думаю все дело в оголении карбидов полусвободным зерном притира. Если потестить на сильно разных железяках, возможно было бы не одинаково этим способом
Григорий Привет зря говоришь что канат нельзя привязать крезу в обычной жизни по продуктам или по мясу ,ты посмотри Лукинова, они режут какнат больше 10 лет и из опыта они пришли к мнению ,что при резе каната определённое количество раз им, Допустим ,можно разделать кабана не подтачивая, у них есть так называемые эталоный нож которым они каждый раз проверяют канат Ну в общем ты сам всё поймёшь я думаю ты уже их видел и понимаешь о чём я говорю
А у меня вот делема, дали немного пилотная мехпилы, и хотел "сапожный" нож сделать с односторонней заточкой, и как только дошел до 7/5 осб, выкрошилась кромка местами, причем вроде на 20/14/ такого вроде не было. угло 32. И вот думаю, или 7/5 нафиг ему не надо, или с углом что то не так ...
@@antonnekrasov5571как в воду смотрел, решил сегодня переточить, но решил остановиться на 14/10. и именно с него началось выкрашивание, завтра видимо надо перейти на покрупнее )))
Согласен, аус8 50/40 и будет, а шх15 можно помучать. А почему? Просто аус8 - эвтектика, и крупных карбидов в ней даже в теории нет. И какую ТО не сделай, резать она будет лишь геометрией. По поводу оптимальной заточки вы не правы, если нашел ее, то гарантировано - остальное говно:-) И по поводу тестов на канатах не согласен. Человек работает резчиком канатов на пятаки и получает за это деньги. И ему жизненно важно, чтобы рез был легче.
Я не искал неделями, но мне не удалось найти даже ссылку на норматив по резу канатов, проверки качества заточки ножа на канате. Мое личное мнение-допустим для РККА(царской армии) мог быть РД по канату=чтобы показать как режет кавалерийские бурки, шинели и прочее.. Нашел работу по канату у американцев-у них есть соревнования по скоростному резу канатов..Про рез ножом: Я попробовал все 6 кухонников при резе брюшины свиной-колбасу с женой делали-и удивился: не режется жирная свининка на кубики так же лихо,как и карбонат..Нож хороший- это класс, но я не могу выкинуть 10-20000руб за 1 нож,я не работаю ножом по 8 часов в день...ПЫ-сы: у нас есть парусники в РФ, но, надеюсь, нет придурков ,чтобы резать там канаты на скорость или других целей.
Да похороните вы уже это понятие "мыльный рез". Есть просто не выход на рк и тупой нож. Пошло видать с ганзы со времён когда на "лаптях" руками точили. Не вышел на каком-нибудь тонком камне на рк. Всё мля. Сталь плохая, нож плохой, только не руки плохие...
Приветствую! Вот мне интересно, откуда вообще пошло что нужно резать канат? Почему не резать, книгу в 550 листов, или вату в рулоне? Есть конкретные продукты и звери которые режем на кухне и охоте. Надо тестировать ножи именно на этих продуктах
Всё просто. Не существует двух одинаковых кур и двух одинаковых книг. А канат даёт константу - не случайно для испытаний их покупают не метрами, а бухтами. Это позволяет получить достоверные результаты тестов. А кабана - его разделывать можно по-разному: один охотник знает анатомию и разберёт одним ножом пятерых, а другой посадит нож на первой же ноге 😂
Кино
![Megan Thee Stallion - Otaku Hot Girl [Official Audio]](http://i.ytimg.com/vi/USxIYOaIpig/mqdefault.jpg)
Спасибо за ролик. Вот за этот подход и уважаю Григория, частное мнение нравится - смотрим, нет - проходим мимо. Григорий рассказал мне много полезного, за что отдельная благодарность.
Ключевые слова в ролике "это нож мой и я его Олегу не даю"))))
Спасибо за науку, очень нравится ваша подача, всё понятно, много полезного. Я думаю на эту тему можно говорить и говорить. Здоровья и всего самого Доброго.
Зашло неплохо, продолжай этот формат👍👍👍
С пастой уже идёт доводка кромки. И "пилы" 50/40 нам уже нет. 🤝
Спасибо Григорию за науку, давно хотел попробовать пройтись алмазной пастой 7/5, заказал пасту, следующая заточка с пастой.
Спасибо. Прав на все 100%
Спасибо за труд. Все четко, и по делу!
Добрый день, Григорий! Спасибо за видео. Задумался...
Согласен, мыльного реза не существует. Есть не выход на рк или не убраный заусенец, который заворачивает и нож скользит, вот и всё. А как вы его заточили, тонко или грубо это дело другое. И причём сдесь кухня и канат? На кухне режет геометрия,ни железка ни заточка, это уже давным давно доказано. На канате проверяют термичку ну и в целом саму железку. Ну я так думаю😊 без обид ничего личного
Было интересно👍
Григорий, спасибо!👍
Гриша привет! Спасибо!👍🤝
Спасибо, Григорий Русланович👍🏻
Тест на канате это не только тест стали. Еще проверяют эргономику рукояти или в целом изделия.
заточка всегда эксперимент, спасибо за видео🤝
Про канат прям замечательно сказал 👍
Привет, с удовольствием гляну видосик.
Лайк,как обычно!!!
Спасибо, интересно было послушать👍
Тест на канате позволяет сравнить разные сталь+термичка с одинаковой заточкой. Именно сравнить между собой, а не понять сколько капусты нашинкуешь. Если к примеру первый нож отрезал 100 раз канат, а второй 300; то второй порежет явно больше продуктов. И не важно на сколько больше. Может не в 3 раза, может в 2, а может и в 4... Но главное что больше.
А вот тесты типа "я купил и попробовал заточить" не говорят вообще ни о чем. Сколько нож должен резать? Можно конечно купить 100 ножей и на каждом попробовать 50 видов заточки. Тогда понять какой из них сколько проработал на кухне. Но у людей нет столько денег и времени.
А тест каната помогает при выборе ножа. Если к примеру все режут 100-300 раз, а какой-то порезал 10 раз, то тратить на него деньги не стоит. Если только пара ножей из всей кучи порезала 400 раз, то наверное они оправдывают дорогую цену (если охота максимума от ножа).
А так можно пользоваться какой нибудь сталью 3cr и думать что заточка не та. Спустя 50 заточек прийти к выводу что термист плохой. Перепробовать еще 50 термистов. На каждом 50 заточек))) А потом посмотреть тесты с канатом)
Гриша, как всегда, лайк 👍
Я не верил в заговоры пока не узнал про свидетелей:
1. раскрывания видеокарт процессорами
2. абразивной гигиены
3. резания каната
😄
🤝 интересно послушать человека имеющего какой-никакой опыт 👍😀
Ключевое слово никакой😂
@@vdim3018 ....ну что Вы, не так всё запущено ☝️
молодец
Хватит уже тесты для моряков, даёшь тесты vininula!)😊
Нормальный ролик. Слишком часто такие, наверное, не нужны, а периодически послушать мнение профессионала интересно.
Спасибо за мнение! Прислушиваться или нет дело каждого ,причем добровольное. Умный выскажит свое мнение,а недалекий позубоскалит. Спасибо еще раз за личный опыт. Я же последнее время финиширую 14/10 на мфф связке,в основном хозбыт и охота.
..... как обычно ,туман....да и по другому быть не может...
Лайк однозначно, согласен полностью👍 . И хочу сказать что у меня есть нож кухонный из 9хф от него продукты металом пахнут но как он режет это просто что-то нереальное , но я его прячу от всех и пользуюсь только летом когда жена с дочкой на отдыхе и я один потому как ржавеет он как падла за 15 мин.
Думаю все дело в оголении карбидов полусвободным зерном притира. Если потестить на сильно разных железяках, возможно было бы не одинаково этим способом
👍👍👍
Григорий Привет зря говоришь что канат нельзя привязать крезу в обычной жизни по продуктам или по мясу ,ты посмотри Лукинова, они режут какнат больше 10 лет и из опыта они пришли к мнению ,что при резе каната определённое количество раз им, Допустим ,можно разделать кабана не подтачивая, у них есть так называемые эталоный нож которым они каждый раз проверяют канат Ну в общем ты сам всё поймёшь я думаю ты уже их видел и понимаешь о чём я говорю
Дарофф...
Нож должен быть в кайф, остальное пофиг.
А у меня вот делема, дали немного пилотная мехпилы, и хотел "сапожный" нож сделать с односторонней заточкой, и как только дошел до 7/5 осб, выкрошилась кромка местами, причем вроде на 20/14/ такого вроде не было. угло 32. И вот думаю, или 7/5 нафиг ему не надо, или с углом что то не так ...
20/14 я бы выше не прыгал
@@antonnekrasov5571как в воду смотрел, решил сегодня переточить, но решил остановиться на 14/10. и именно с него началось выкрашивание, завтра видимо надо перейти на покрупнее )))
Что , вперёд Лемура ?😄 Первый , ёпт .
😂😂ха-ха, точно. Как это он отстал
Вы советуете для любой aus 8 заканчивать например на алмазе 50/40 и по два прохода на сторону пастами чтобы снять заусенец?
А как же лхп не в кадре? ((((
Согласен, аус8 50/40 и будет, а шх15 можно помучать. А почему? Просто аус8 - эвтектика, и крупных карбидов в ней даже в теории нет. И какую ТО не сделай, резать она будет лишь геометрией. По поводу оптимальной заточки вы не правы, если нашел ее, то гарантировано - остальное говно:-)
И по поводу тестов на канатах не согласен. Человек работает резчиком канатов на пятаки и получает за это деньги. И ему жизненно важно, чтобы рез был легче.
Я не искал неделями, но мне не удалось найти даже ссылку на норматив по резу канатов, проверки качества заточки ножа на канате. Мое личное мнение-допустим для РККА(царской армии) мог быть РД по канату=чтобы показать как режет кавалерийские бурки, шинели и прочее.. Нашел работу по канату у американцев-у них есть соревнования по скоростному резу канатов..Про рез ножом: Я попробовал все 6 кухонников при резе брюшины свиной-колбасу с женой делали-и удивился: не режется жирная свининка на кубики так же лихо,как и карбонат..Нож хороший- это класс, но я не могу выкинуть 10-20000руб за 1 нож,я не работаю ножом по 8 часов в день...ПЫ-сы: у нас есть парусники в РФ, но, надеюсь, нет придурков ,чтобы резать там канаты на скорость или других целей.
Да похороните вы уже это понятие "мыльный рез". Есть просто не выход на рк и тупой нож. Пошло видать с ганзы со времён когда на "лаптях" руками точили. Не вышел на каком-нибудь тонком камне на рк. Всё мля. Сталь плохая, нож плохой, только не руки плохие...
Приветствую! Вот мне интересно, откуда вообще пошло что нужно резать канат? Почему не резать, книгу в 550 листов, или вату в рулоне? Есть конкретные продукты и звери которые режем на кухне и охоте. Надо тестировать ножи именно на этих продуктах
Всё просто. Не существует двух одинаковых кур и двух одинаковых книг. А канат даёт константу - не случайно для испытаний их покупают не метрами, а бухтами. Это позволяет получить достоверные результаты тестов. А кабана - его разделывать можно по-разному: один охотник знает анатомию и разберёт одним ножом пятерых, а другой посадит нож на первой же ноге 😂