【シェフの夏休み①】20時間超えのフライトとトラブルを乗り越えた先にあった楽園【Regalo小倉のイタリア旅行記 〜夏のシチリア編〜】
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- Опубликовано: 29 июл 2023
- シチリア編②
• 【シェフの夏休み②】ワイナリーで飲むワインの...
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初のレシピ本「1つ星イタリアンの ミニマル最高パスタ」
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愛用している食材や器具達です
生徒からの質問多いので
まとめてみました
☆ガロファロオールスターズです☆
ガロファロ スパゲッティーニ 1.5mm
amzn.to/3qxGUod
ガロファロ スパゲッティ 1.7mm
amzn.to/3K6OiQp
ガロファロ スパゲッティ 1.9mm
amzn.to/3VcMA42
ガロファロ リングイネ
amzn.to/40RP7D9
ガロファロ フェットチーネ
amzn.to/40PFJjy
ガロファロ ペンネ
amzn.to/3zwgLdb
ガロファロ フジッリ
amzn.to/3nB0eSK
カラスミパウダーもはや調味料
amzn.to/3XOJp3J
魚焼く時ひっくり返したり
ホタテの殻あけたり
なにかと便利
amzn.to/3Eml5zk
なんでもいいんですが
たしかに百均はなしです骨抜き
amzn.to/3dUDfO9
毎年買い足しながら着てます
僕の定番中の定番Tシャツ
amzn.to/3LlqgkP
常連さんに薦められて
自分に部下も仕事用ズボンはこれ
実は休日もはいてます
ポリ混仕様のものは漂白剤にも強いです
amzn.to/3KqaXa9
肉焼く時、野菜焼く時
半永久的に使えるフライパン
amzn.to/3zzWu7q
忘れてた.....
なくてはならないこの存在
これがないとレストランできないぐらい
作業性飛躍的にアップ
amzn.to/39PfXaq
冷製はぜひこのパスタ
カペッリーニより太く
スパゲティーニより細く
ちょうどいいです
amzn.to/3OCM7oa
ラザーニャはディチェコ一択
ちょっと濃いめのソースに合わせて
割りながらお湯に入れてボイル
ノリはマルタリアーティ
amzn.to/3ngivkN
これないと仕事できません
ていうかこれなしで料理作るに不可能
小分けに材料 あ切り分けしたり
amzn.to/3aMHucp
スパゲッティー/ダルクオーレ1.4mm
このパスタも悪くないですが
ちょっとだけ細いです
10秒ぐらい早めに上げる感じで
アーリオ系は少し簡単なはずです
amzn.to/3kuFQO9
レガーロのフラッグシップオリーブオイル
カネナのピクアル種
安くないですが抜群です
amzn.to/38xFbcb
カネナのピクアル種ではないですが
上位クラスで全くもって安くないですが
世界レベルのオリーブオイル
トップクラスのクオリティ
amzn.to/3EFDzsQ
トマトホール/カンポグランデ
容量多いのが家庭にはたまにキズ
amzn.to/3wwj3cj
アルミパン 24センチ
100g以上作るなら1サイズ上げてもいいです
amzn.to/3wwoKqt
amzn.to/3tz8KSU
もう20年以上使っている包丁等
この2本あったら無敵です
ペティーナイフ/ミソノUX10
amzn.to/3upCe4y
牛刀 24㎝/ミソノUX10
amzn.to/3wy4GUF
イカ墨ペースト/モンテベッロ
(スメラルダが欠品みたいです
僕は昔こっち使ってました。小口で家庭では使いやすいかもしれません)
amzn.to/3D5QR14
アンチョビ/バレーナ
迷わず1番安いやつですが
あえて選ぶならこれ、チューブが便利
amzn.to/3JyKvK3
ぺぺロンチーノピッコロ/カンナメーラ
店ではこれ使ってます
量多いので家庭なら一年ぐらい
もっちゃいそうです
amzn.to/3L8B6t3
オリーブオイル/モンテベッロ
店では5ℓ用ですが
家庭用では2ℓがいいと思います
もちろんこれより安いのあったら
のりかえちゃってください
amzn.to/3JE4qr8
地中海フーズさんのボッタルガ
すごくクオリティ高くリーズナブル
amzn.to/3twZIFH
マイクロプレーンのゼスター無敵です
できるだけ食洗より手洗いで
生姜おろす時とかもいいですよ
amzn.to/3u4rMAw
テフロンパンはもっぱらこれです
二人分ぐらいの大きさでちょうど良い感じ
amzn.to/37aNHxh
真っ黒いまな板
汚れ目立たなくてすごくいいです
amzn.to/3qZKesb
粉ふる時とても便利
手を汚さず食材に粉ふれます
amzn.to/38dT2nO
太麺好きはこれヴォイエロの1.9mm
カルボナーラ、アマトリチャーナ
ラグーとかにいい感じ
amzn.to/3vb3Bjy
肉やカルパッチョ仕上げの塩はこれ使ってます
塩味もまろやかでいいです
amzn.to/3xywYyS
オリーブオイルの上につけるポアラー
蓋が取り外しできるタイプがよくて
なんだかんだこればっかり
とりあえずワイン一本飲み干しましょう
amzn.to/3vznT6c
セモリナ粉
僕ここのです雪和食品のもの
ちょっと粗めなのでフリットとかだと
適度にざらついてよし
amzn.to/3GpFFOq
フランスパン粉ですが
コスパ含めてこれです
もちろんもっとこだわりたかったら
オーガニックな国産使ってください
amzn.to/3MVkOoM
ケイパーは酢漬けがなんだかんだで便利です
amzn.to/3QsmmsD
パイ皿あると下準備が効率的
ていうかこれないと仕事できないレベル
amzn.to/3HkUAdd
![College Football 25 Road To Glory - Transfer Portal & First Team All-American [FRESHMAN YEAR]](http://i.ytimg.com/vi/U8UYgoKneCo/mqdefault.jpg)
これ実質「VR 小倉シェフとデート」だろ。
このチャンネル、コンテンツとして楽しい
プロの料理人の食を楽しむ視点を見れて本当に良い動画だと思いました
シェフの笑顔素敵過ぎる✨美味しそうに食事とお酒を嗜むシェフは酒の神に絶対愛されてますよ〜
料理、そして、それに合うお酒
考えるだけでワクワク感。
これって幸せ❤
待ってました！シチリア旅行編！！ストーリーズで断片的に見たシーンがよみがえります。
旅行で色々とあったようですが、それも含めて小倉シェフが一貫してめっちゃ楽しそうなのが印象的でした。次も楽しみにしてます！
現地で召し上がった料理をたくさん知れて嬉しい😊
地味イタリアン大好きなので、色んな体験を小倉さん流に落としたもの見たいです
いつか行きたい、イタリア
小倉さんのVlog楽しい！次回もたのしみ😊
出てくるもの全てが美味しそう！見てるだけでお腹空きます｡
食事風景を見ると小倉さんのイタリア愛がひしひしと伝わってきます｡
ワインをあんなに愛でるとは😊🍷
レガーロスタッフの仲の良さを副音声でも感じられるなんて😊
次回も色々楽しみです～♪
「食べるためだけにイタリアに行く」を読んでからこの動画に戻ってきたのは僕だけじゃないはず
まってました。今日はないかと思ってました。シチリアだけなんて贅沢な旅行ですね。
小倉先生が食べてるもの、全部美味しそう。大学生のうちに少なくともイタリア行きたいなー
「ジロ・ディ・シチリア」という自転車レースを毎年見ているので、見たこと聞いたことある地名が多かったです。
エトナ山は勝負所扱いなのですが、農作物の観点でも非常に重要な場所なんですね
ワインと共に美味しいお料理と先生の笑顔が♪ありがとうございます。
👍
おおぉ。これはまたいい番外編だ！
ブリオッシュとグラニータすげ〜美味しいですよね！いろんな年齢層のお客さんがいていい文化だなぁって思いました
旅番組みたいな緩さ👍
せっかくのお休みでも動画まわしてくれてありがとうございます！
いつもより、表情豊かに感じます。
満喫してますね。
②も楽しみ♪
小倉シェフ見てるとワイン飲みたくなるー！笑
続きも楽しみにしてます！😊
山のシチリア！
続きが楽しみですね〜！
一流のシェフは、オフの取り方も一流ですな。何もしない幸せ。
アニメの2クールでちゃんと終わらせる完成度、サマータイムレンダはナイスチョイスです！
イタリア行きたーい！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
鰯の捌き方復習しておきます！
「帰れソレントへ」のギター素敵
最高すぎる動画
イゾラベッラとてもきれいで落ち着いていて凄く羨ましいです
日本だとオフシーズンの宮古島が近い雰囲気のような気がします。あちらは泡盛ですが
前回は旅行のupがほぼなかったのでものすごく嬉しいですね。
すごく素敵な旅ですね😊
飲んで食べ飲んで食べる番外編酒の神に愛される旅楽しそう美味しそう最高ですね👍️✨あぁ〰️そのワイン飲みたーい🍷左回り右回りかぁほぉぉ🤔
まさかの旅行編！
まだ見始めるところだけど楽しみしかない！！！
イタリア行きたくなりました！
ネブロデイの豚うまいですよね！！
楽しみです！！
シチリア最高！
小倉さんのvlogずっと見れる。
短すぎだよ、もっと見てたいよ。
小倉さん、、😢
フィレンツェでレストラン経営している日本人オーナー兼シェフが小倉さんの店に夏に行くって言っていましたよ。
ただの観光客と化してうまいうまい言ってる小倉シェフいいなぁ。笑
楽しそうー美味しそう💚
8:40 うどんみたいというか焼きうどんっぽいですね。食べてみたいです。
イタリア行き慣れてる人はスリ対策も万全なのかな🤔美味しいご飯に美しい風景、イタリアいいよねぇ 行ってみたいな
こんな感じの先生見れるの最高
小倉さんなんでも美味しく頂けるのいいですね！観てて気持ちいい！
小倉シェフ可愛すぎて有料級
まさかのサマータイムレンダ（笑）、いやめっちゃ面白い作品ですけど意外過ぎる
海が好きなんじゃない
全部美味しそう！
後ろのスタッフの盛り上がり、Regaloもイタリアなんだなと思ったり。
一度はイタリアに行きたいな〜。
ワインあんまり好きじゃないけど、最近飲もうかなっと思う！
サマータイムレンダ、あまり話題になってないですが面白いですよね！
いいなー料理人じゃないけどイタリアで食べまくって勉強したい笑笑
もっと見たいー
タオルミーナ？ルパン三世の世界ですよね。タオルミーナは最強でした。
Tischi Toschi! 春に予約したら1週間前にキッチンの改修を理由にキャンセルされました(泣) シェフのときにそうならなくて良かった。
この動画見ながらワイン飲めます。
「めっちゃ笑ってる」の唐突感にツボった。
イタリア久々に行きたい！てかイタリア語はどうやって学ばれたんですか？
行ってみたいんよ❤
タイトルに高評価
いつも、ありがとうございます。
年よりとしては、せっかくイタリアなので、魚料理を教えて欲しいです。かつ、野菜たっぷりも。すみません。
美味そうに酒飲むなぁ
一週間頑張れるなぁ
フィレンツェとミラノ行くからそこでのおすすめのお店もあったら教えて欲しいな、、。
旅行いいですねー！
レストランに行く時は予約とかされるんですか？
小倉さんやっぱ痩せました？顔がシュッとしてる😂
メカジキグリルのレモンの扱い方かっけえ、、、
行きたい！いくらいるのかな😮
一コメ
待ってました🎉
ワインの香りで現地シチリアにいる事を実感するシェフすごい笑
さ
シチリアは本土とだいぶ違いますから
シチリアはまだ行ったことないから行きたいなー
なんかわからんけど
この人好きやわぁー😆
わかる！
不思議な魅力があるね。
フィレンツェのアッカディに行けば レガロに行くトシシェフが、、w
最近イタリアのスリ被害がバズってましたが、小倉さんもイタリア旅行中は気をつけているのでしょうか？
いい男だな
いつか現地でのぼなぺとのコラボ動画をみたい。でも貴重な休みだし、小倉さんが好きなように過ごすのが一番だから、期待せずにまってよ。
いつも思うけど誰が撮ってるんだ
小倉シェフって食べるのキレイだよね 口回り全然汚れないし
帰れソレントへだ！
小倉さん！！酔ってますね！！
これが噂の「2日酔いVLOG」か
👍
なぜか、兼高かおる世界の旅を思い出しました。
そしてフォークをパクリの現地感！
シチリアの旗ってちょっとキモイですよね
肘ついて食べるんですね
飲酒運転やん
あれ？飲酒運転していません？？？ 間違いならすみませんが・・・事実なら大変なことですよ？
編集でそう見えるだけです
飲んだって言ってるの、カタールまでの飛行機でしょ。そこから何時間経ってると思ってるの？
普通に考えてそんなことしてたら堂々と動画を投稿しないと思いますよ…
もう少しいい方向に想像力を働かせましょう
発想のレベルが低すぎて笑う
いやーなんだろう
男としてかっこいいな
@soggy7909さんへ
次元の低いコメやめませんか