包丁職人系列 第9話 鍛冶屋的堅持/日野浦刃物

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  • Опубликовано: 5 фев 2025
  • 第9話
    鍛冶屋的堅持/日野浦刃物
    日野浦刃物來自於新潟三条市,創業於1905年。堅持日本傳統技術結合軟鐵與鋼融合(鍛鐵)的技法,從鍛治到成品一貫的製刀程序打造廚刀。 經過真正鍛鍊的廚刀,即使是硬鋼也容易研磨,不容易缺角,能維持長時間的鋒利度。
    目前由四代目“日野浦 睦”負責“味方屋”品牌的鍛造製作,致力於海外市場,拓展日本的傳統技術。
    日野浦刃物 www.houcyou.tw...
    #包丁職人 #日本廚刀 #日野浦刃物 #日野浦睦 #日野浦司 #japaneseknives #hinourahamono
    包丁職人
    實體店鋪 台北市羅斯福路二段120號(賞刀預約制)
    電話:02-23656292/02-23691088
    www.houcyou.tw

Комментарии • 2

  • @Marcbgping
    @Marcbgping 5 месяцев назад

    小哥 开 马自达 RX8 很勇敢,和有想法哦!

  • @紫宮景皚
    @紫宮景皚 5 месяцев назад

    希望改天會有龍泉刃物的影片❤