Что такое декантер? Как правильно декантировать вино?
HTML-код
- Опубликовано: 4 сен 2017
- syebs
/ jigger_drink_club
jiggerdrink
Что такое декантер, как правильно декантировать вино и зачем его декантировать расскажет наш Сева сомелье.
Правила декантирования вина в ресторане.
Ресторанный винный этикет. 
Развлечения
![[ДЕКАНТЕР] Он вам нужен?!!](http://i.ytimg.com/vi/h5SEIS7p4RI/mqdefault.jpg)
![[ДЕКАНТЕР] Он вам нужен?!!](/img/tr.png)
Спасибо!70лет живу и только узнала!А самое интересное стоит в серванте,дочь подарила мне просто понравилась форма "вазочки".Теперь буду пить вино правильно!
Не вино пить правильно, а вино которое стояло в бочке месяцев 9 и более перед разливом в бутылки
Спасибо Всеволод за очередное видео. Каждый выпуск информативен и без воды. Отличная подача.
Спасибо! Очень интересно.🥰 🌹
Хорошо, что я в пафосные рестораны не хожу. Дома не мудрствуя просто переливаю вино в декантер, без всяких церемоний и свечек. Сколько-нибудь заметный осадок встречается далеко не всегда и особого дискомфорта не вызывает.
Лайк не глядя. Если Всеволод снял видео- оно того стоит! Спасибо за ликбез! Ждем новых видео))
😉😉😉😉😉spasibo!
Перевозчикам давно известно, если привез на выгрузку вино, а оно в осадок выпало, надо его повозить по калдобинам часа три. Тогда все переболтается и на приемке проблем не будет. Пейте на здоровье.
’’Шикарный’’ подсвечник на заднем плане! А рассказать о ’’Сассикайя’’?
всегда ратовал за культуру пития. вопрос к знатокам: все эти пробки-аэраторы с алиэкспресс заслуживают внимания и выполняют ли свою функцию?
Добрый день! Нужно ли вместе с красным вином подорвать воду?
вода всегда желательно сопровождение к вину
Спасибо за канал! Очень познавательно для начинающих любителей вина:)
Могли бы вы сделать видео на тему хранения вина. А именно при каком сроке хранение имеет смысл переходить на винный шкаф? В магазине вино хранится при комнатной температуре в вертикальном положении. Как долго можно так его хранить? Надо ли вообще заморачиваться с шкафом? Спасибо!
Иван Карпов, что такое планируем
Норм
Как вино это? Норм? Оно не дешевое я погляжу. Я люблю Мальбек и плотные Молдавские Вина - Негру де Пуркарь, Каберне Савиньон, Кипрские плотные вина. Как по вашему зайдет мне вино которые вы декантируете в этом видео?
Если гость не одобрил вино после пробы, какой порядок действий сомелье и гостя? Были ли такие случаи в вашей практике?
да конечно был как правило вино меняется
Сначала сомелье бьёт по лицу гостя, а затем наоборот.
Всеволод, добрый день.
А вообще в каких случаях есть смысл декантировать вино?
Скажем если дома есть декантер, то любое красное или только более танинные вина?
И аэратор это альтернатива декантеру?
Жаль ,что не было ответа. Мне тоже хотелось бы знать, какое именно вино необходимо декантировать? И отличия декантера от аэратора (гастрономические)
Жаль, что в 2018 годе нет гугла, чтобы получить ответ на этот вопрос за 15 секунд.
Сделаем еще одно более подродное видео
Тоесть шмурдяк за 5$ с ближайшего супермаркета тоже нужно декантировать?)
Обязательно! ruclips.net/video/P1R7LkwKOrg/видео.html
Конечно, они же в стальных цистернах выдерживаются😆
И через угольный фильтр Макарыч
@@fancystacy Ссылка огонь! 😂👍
я обычно прям из горла пью
дело привычки ))
А куда потом свой бокал? С собой забирать сразу?
да конечно, забираете с собой.
А я вот все думал, зачем мне вино в графин наливают (((
теперь знаете
Не каждое вино, однако, требует декантирования. Вот об этом вы не рассказали.
Именно. А некоторые требуют обязательного... и продолжительного
Так же оно удаляет неприятный запах ,если такой имеется при открытии бутылки
совершенно верно, особенно это касается старых винтажей
Вы попробовали вино и этим же бокалом омываете? Как то не гегеенично)
если Вы не заметили, я не пил вино, а только пробовал его аромат, в этом деталь
Молодец. неплохо,но не слишком опытно
Если с декантером гость как-то еще совладает, но когда хозяин налив вина в бокал гостю и сложив мусор в карман удалится с кухни, у гостя начнется паника:))) Или это инcтрукция для работников общепита?
конечно, это для сервиса в ресторане.
Этому декантатору только пиво в 2л ПЭТ декантировать)
Всегда считал, что декантируют лишь то вино, в котором есть осадок. Например винтажный портвейн. А какой смысл декантировать сухое вино? Второе замечание связано с первым. Какой смысл декантировать вино (с осадком), если Вы не используете сито? Осадок попадёт в декантер.
декантируйте аккуратно и ни чего не попадет, но с винтажным Порто только сито, очень много осадка
Я конечно понимаю,что вино для примира ну такое себе,но бутылка то что стоит на столе и её крутят туда-сюда?Где корзиночка для вина?
про корзинку, хорошее замечание, если вино хранилось горизонтально, то без нее не обойтись, снимен, еще одну версию, спасибо
нос красный ахаххаха много дегустируешь ахахах
не мало )))
Неправильно