Buñuelos de Bacalao: Receta Fácil y Deliciosa

En este vídeo, te enseño cómo preparar unos esponjosos y crujientes buñuelos de bacalao. Junto a mi amiga @abueladedragones
Esta receta es perfecta para Semana Santa o cualquier ocasión en la que quieras disfrutar de un bocado sabroso y tradicional.
Ingredientes:
200 g de bacalao desmigado
1-2 dientes de ajo
½ cebolla pequeña
Perejil fresco
1 huevo
100 ml de agua mineral con gas
10 g de levadura en polvo
225 g de harina
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Instrucciones:
Desala el bacalao sumergiéndolo en agua y cambiándola cada 8 horas durante 24-48 horas.
Sécalo y córtalo en dados, quitando la piel y las espinas.
Diluye la levadura en el agua y añade una cucharadita de sal. Luego, incorpora la harina tamizada y mezcla bien.
Añade el huevo, la cebolla picada, el perejil y los ajos también picados. Trabaja la masa hasta que sea lisa y espesa.
Con una cucharada sopera, deposita porciones de masa en una sartén con abundante aceite caliente.
Fríe los buñuelos hasta que estén dorados por todos los lados.
Escúrrelos sobre papel absorbente y sírvelos calientes.
¡Estos buñuelos de bacalao son crujientes, deliciosos y perfectos para compartir con amigos y familiares!
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