오늘은 크리스마스 디저트...가 아닌! 번외편 영상을 가지고 왔어요! 푸드프로세서로 쉽고 빠르게 만드는 맛있는 바닐라 마들렌😋 아몬드페이스트는 아몬드함량 50프로 이상의 제품을 사용해주세요. (저는 루벡 마지판을 사용하였습니다.) 아몬드 페이스트가 들어가기 때문에 푸드프로세서를 이용해 갈아주면 쉽고 간단하게 만들 수 있지만, 푸드프로세서가 없으신 분들은 고무주걱으로 으깨듯 아몬드 페이스트를 잘 풀어주셔야 합니다! ❗들어가는 순서와 재료의 온도를 잘 맞춰서 넣어주세요. 올댓스위츠 오프라인 매장에서도 판매했던 많은 분들이 좋아해주셨던 마들렌과 동일한 레시피이며 구워서 식은 후 바로 먹어도 맛있고, 숙성될 수록 더 맛있어지는 마들렌입니다! 곰돌이 팬이 아닌 일반 조개모양 마들렌 팬에 구우셔도 좋습니다! 제가 사용한 틀은 "마츠나가 곰돌이틀"로 검색하시면 나옵니다😊 (비쌈주의....저도 하나밖에 못샀어효..) 그럼 이번 영상도 재미있게 봐주시고 영상이 마음에 드셨다면 좋아요❤ 버튼도 한번 부탁드릴게요❣ 곰돌이 마들렌 24개 (8개씩 3판 분량) 바닐라빈 1개 Vanilla bean 설탕 200g Sugar 계란 160g Eggs 아몬드 페이스트 100g almond paste 중력분 160g All purpose flour 베이킹파우더 4g Baking powder 소금 1g Salt 꿀 20g Honey 생크림 120g Heavy cream 무염버터 180g Unsalted butter #마들렌 #마들렌만들기 #곰돌이마들렌 #바닐라마들렌 #홈베이킹 #베이킹 📣Instargram /@all_that_sweets instagram.com/all_that_sweets ✉E- Mail / allthatsweets@naver.com
아몬드 페이스트가 마지팬을 뜻하며 마지팬은 아몬드함량 50%이상의 제품을 쓰시면 됩니다! 이 레시피는 마지팬을 넣어야 맛있는 레시피라 다른 재료로 대체하면 전체 레시피를 바꿔야 하기때문에 식감과 맛 모두 달라질 수 있습니다 🥲 제가 사용한 루벡 마지팬을 꼭 사용해서 만들어 보시고 먼저 맛을 보신다음에 추후에 다른재료로 변경하시는걸 추천해드릴게요!
앗 비닐포장 하실경우 잠시 냉장이나 냉동고에 얼렸다가 포장하셔야 합니다! 지금은 겨울이라 실온에서도 녹거나 하지는않지만 커버춰 초콜릿 자체가 템퍼링작업을 하지않고 녹여 사용할 경우에는 원래의 단단함으로 돌아오지 않아요🥲 초콜릿을 중탕할때 너무 뜨거운 온도에서 녹이지 마시고 적당히 녹으면 뜨거운물을 빼고 잔열로 녹여주시는 방법이 있습니다. 그리고 눈코입 작업후 차갑게 만든상태에서 포장해 주셔야 합니다! 이작업이 번거롭게 느껴지신다면 커버춰 초콜릿이아닌 코팅용 초콜릿으로 작업하는 방법도 있습니다😆
안녕하세요! 저는 카페를 운영하고 있는데요! 스위츠님 곰돌이가 너무 귀여워서 데코 부분을 따라해 보고 싶어요. 눈동자 같은 디테일을 혹시 사용해도 되는지 여쭤봅니다. 아주 작은 동네의 작은 카페라 어디에 노출될 가능성은.. -0% 이지만,, 곰돌이 표정이 너무 유니크 하고 귀여워서요.. 지금은 없는 솜씨로 아주 간단한 스콘만 팔고 있지만. 매출에 조금이나마 도움이 될까 싶어 한번 시도해보고 싶습니다. 상업적으로 사용되는 부분이 불편하시면 편하게 말씀 부탁드립니다 !
![(eng sub)[EP 88. Bear cream cheese madeleine] TIP for pretty Madeleine navel / Chiyoda bear mold](http://i.ytimg.com/vi/E43aPjmrzA8/mqdefault.jpg)
오늘은 크리스마스 디저트...가 아닌! 번외편 영상을 가지고 왔어요!
푸드프로세서로 쉽고 빠르게 만드는 맛있는 바닐라 마들렌😋
아몬드페이스트는 아몬드함량 50프로 이상의 제품을 사용해주세요.
(저는 루벡 마지판을 사용하였습니다.)
아몬드 페이스트가 들어가기 때문에 푸드프로세서를 이용해 갈아주면
쉽고 간단하게 만들 수 있지만, 푸드프로세서가 없으신 분들은
고무주걱으로 으깨듯 아몬드 페이스트를 잘 풀어주셔야 합니다!
❗들어가는 순서와 재료의 온도를 잘 맞춰서 넣어주세요.
올댓스위츠 오프라인 매장에서도 판매했던
많은 분들이 좋아해주셨던 마들렌과 동일한 레시피이며
구워서 식은 후 바로 먹어도 맛있고, 숙성될 수록 더 맛있어지는 마들렌입니다!
곰돌이 팬이 아닌 일반 조개모양 마들렌 팬에 구우셔도 좋습니다!
제가 사용한 틀은 "마츠나가 곰돌이틀"로 검색하시면 나옵니다😊
(비쌈주의....저도 하나밖에 못샀어효..)
그럼 이번 영상도 재미있게 봐주시고
영상이 마음에 드셨다면 좋아요❤ 버튼도 한번 부탁드릴게요❣
곰돌이 마들렌 24개 (8개씩 3판 분량)
바닐라빈 1개 Vanilla bean
설탕 200g Sugar
계란 160g Eggs
아몬드 페이스트 100g almond paste
중력분 160g All purpose flour
베이킹파우더 4g Baking powder
소금 1g Salt
꿀 20g Honey
생크림 120g Heavy cream
무염버터 180g Unsalted butter
#마들렌 #마들렌만들기 #곰돌이마들렌 #바닐라마들렌 #홈베이킹 #베이킹
📣Instargram /@all_that_sweets
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✉E- Mail / allthatsweets@naver.com
아이고 ㅋㅋ마지막에 곰돌이 목...🤣🤣 아들이 으악 곰돌이죽었어 하며 깔깔웃네요 ㅋㅋㅋ
안녕하세요? 저는 곰돌이 살인마🐻🥰입니다💘
영상 자주 올리시고 엄청 부지런하세요^^ 선생님 디저트들은 귀여움이 넘쳐 넘쳐요~
헤헤 오늘 곧 또 새영상 올라옵니다!
인스타에 사진으로 기록하듯, 이렇게 영상으로 기록하는거 좋은것 같아요 👍
같은 표정이 하나도 없이 마들렌 하나하나 너무 귀여워요~ 아까워서 어떻게 먹지.. 싶지만 앉은자리에서 순삭할 것 같아요!!
간단하게 만들 수 있는 레시피 알려주셔서 감사합니다~!!
꺗 감사합니다. 앞에 있으면 한두마리는 순삭됩니다 😋 푸드프로세서를 이용하면 정말 순식간에 반죽 만들수있으니 꼭 만들어보세요!!
넘 귀여워서 홀리듯 들어왔어여......떡상의 냄새가 나는 채널이네용..❤🤎
우아.. 그랬음 좋겠습니다😆 헤헤 감사해요 민영님❤
배꼽이 아주 뽕긋 이뻐요ㅎㅎ 곰돌이마들렌 * 올댓스위츠님 디저트는 다 살아있어요💚 늘 생명을 불어넣어주셔가꼬~*
생명 불어넣어주기는 제 특기죠! 제 어깨 으쓱 올려주기는 파자마님 특기👍❣️
배는 통통 눈은 땡글땡글ㅋㅋ오늘도 눈호강하고 갑니닷!
항상 시청해주셔서 감사합니다!🥰❣️
너무 귀여워서 저거 어떻게 먹나요..
근데 단면이 너무 부드럽고 맛있어보이네요..🥲😅
아몬드페이스트 때문에 엄청 촉촉하고 부드럽답니다 ! 감사합니다아😆❤️
리본찝게가 시선강탈ㅋ 쌤은 어쩜 도구들도 죄다 귀여울수가있죠?
크크크 넘귀엽죠..
예전에 여행갔을때 사온 집게인데 몇개 더 사올껄 하고 후회하는 아이템중 하나입니다 🥲❤️
파란색하고 핑크색 초콜릿은 따로 색소 넣으신 건가용??^^
네! 초콜릿 전용색소를 사용했습니다^^
안녕하세요 스위츠님 ☺️
브라운 푸드프로세서 좋아보여서 검색해보니 혹시 이 품번이 맞을까요?
멀티퀵7 MQ775
핸드 블랜더가 포함되어 잇던데.... 궁금해요!
그리고 솜씨가 너무 좋으세요 ☻ 열심히 따라해볼래요 ㅎㅎ
수부남님!
말씀하신 브라운 모델명이 맞아요~! 바믹서와 거품기 푸프 모두 베이킹과 요리 모두에 쓰기 엄청 유용해요~👍👍구매하셔서 잘 사용하시길 바랄게요!
안녕하세요~~~혹시 아몬드페이스트를 대체하려면 어떤방법이 있을까요?일반 마지팬을 쓰면되는걸까요?
페이스트없이 사용가능한것도 문의드립니다
아몬드 페이스트가 마지팬을 뜻하며 마지팬은 아몬드함량 50%이상의 제품을 쓰시면 됩니다!
이 레시피는 마지팬을 넣어야 맛있는 레시피라 다른 재료로 대체하면
전체 레시피를 바꿔야 하기때문에 식감과 맛 모두 달라질 수 있습니다 🥲
제가 사용한 루벡 마지팬을 꼭 사용해서 만들어 보시고 먼저 맛을 보신다음에
추후에 다른재료로 변경하시는걸 추천해드릴게요!
@@올댓스위츠 네
^-^감사합니다
스위츠님-! 레시피 따라 만들어보다 궁금한게 있는데요. 마지막에 초콜릿으로 데코하고 상온에 좀 두었다가 지인들 나눠주려고 비닐포장했는데 귀여운 눈이 다 눌려버려 눈물 또르르 흘렸어욤ㅜ 원래 이런걸까요-??영상보고 초콜릿도 커버춰로 사용했거든요-
앗 비닐포장 하실경우 잠시 냉장이나 냉동고에 얼렸다가 포장하셔야 합니다! 지금은 겨울이라 실온에서도 녹거나 하지는않지만 커버춰 초콜릿 자체가 템퍼링작업을 하지않고 녹여 사용할 경우에는 원래의 단단함으로 돌아오지 않아요🥲 초콜릿을 중탕할때 너무 뜨거운 온도에서 녹이지 마시고 적당히 녹으면 뜨거운물을 빼고 잔열로 녹여주시는 방법이 있습니다. 그리고 눈코입 작업후 차갑게 만든상태에서 포장해 주셔야 합니다! 이작업이 번거롭게 느껴지신다면 커버춰 초콜릿이아닌 코팅용 초콜릿으로 작업하는 방법도 있습니다😆
@@올댓스위츠 감사합니다-^ 조언대로 한번 다시 재도전해볼께용-!^^
@@nyonyo1287 네! 커버춰 초콜릿은 익숙해지면 정말 많은곳에 응용할수 있으니 많이 연습해보세요!🥰
와아아아압 너무 맛있게 생겼어요🤤🤤
흐흐 도넛님 곰돌이한마리 드리고싶네요😋 진짜진짜 맛있는데 >.
안녕하세요! 저는 카페를 운영하고 있는데요! 스위츠님 곰돌이가 너무 귀여워서 데코 부분을 따라해 보고 싶어요. 눈동자 같은 디테일을 혹시 사용해도 되는지 여쭤봅니다. 아주 작은 동네의 작은 카페라 어디에 노출될 가능성은.. -0% 이지만,, 곰돌이 표정이 너무 유니크 하고 귀여워서요.. 지금은 없는 솜씨로 아주 간단한 스콘만 팔고 있지만. 매출에 조금이나마 도움이 될까 싶어 한번 시도해보고 싶습니다. 상업적으로 사용되는 부분이 불편하시면 편하게 말씀 부탁드립니다 !
안녕하세요! 이 곰돌이의 눈은 평범해서.. 디자인이라고 할만한 눈알이 되지 못합니다 ㅎㅎㅎ 하지만 유니크하고 귀엽게 봐주셔서 감사합니다 👀❤️
예쁘게 사용하시고 조금이나마 매출에 도움이 되셨으면 좋겠습니다^^!!
@@올댓스위츠흙흙..감사합니다.. 제 눈엔 아주 반짝반짝 영롱하게 빛이 나는 눈알이예요. 따라할 수 있게되어(사실 제가 하면 아마 다른 눈알이 나올 가능성이 매우 큽니다만..)너무 영광입니다. 열심히 연습해볼게요. 이해해 주셔서 감사합니다!!
@@hyeryunglim7035 이렇게 덧글 달아서 물어봐주시니 감사할 따름입니다! 좋은하루 보내세요🥰🥰🥰
저 초코렛담는 비닐짤주머니는 머에요?? 머라고 검색해야되죠?