Напомнили, спасибо,очень вкусный чай! Я родилась и юность прошла в Казахстане,тогда чай был кирпичный и ещё фруктовый,вкусняшка была, просто так грызли! Девочки нечего иронизировать,если в чаях не разбираетесь,культура чая очень богатая и у каждого народа своя,уважать просто нужно друг друга,вашему вниманию предлагают рецепт, кирпичного чая уже нет в природе, а ваше дело взять на вооружение или пропустить. Будьте добрее,бог ведь каждому здоровье дает по его доброте,сколько доброты,столько здоРовья. 75 лет,Крым.
Мы тоже грызли его. Чай в брикетах...вкуснотища!!! Но чай с молоком мы не варили. Добавляли молоко в чай, а я любила только со сгущёнкой. В СССР не было такого изобилия, как сейчас, но всё было вкусное и полезное. Пили с одного стакана... уронили что-то, подняли, подули и съели. А сейчас...руки не помыл и уже в больнице. Мы не понимали наших бабушек, когда они говорили: " А вот в наше время...!!!" Теперь и мы дожили до этого.😔
Да грызли был в брикетах фруктовый такой вкусный а ещё в маленьких брикетиках были какао со сливками кофе со сливками вкуснятина а сгущенка нероятно вкусная прямо с банки пили или на кусок белого хлеба такая вкуснятина нет сейчас такой сгущенки все фигня
В смысле, чай в брикетиках? Или калмыкский чай? Другой чай почему-то я не помню... Отец часто пил чай с молоком, просто он кипячëнное молоко добавлял в чай и шепотку соли...
Я такой чай пью для похудания, только без соли. Раз в неделю. Только этот чай, больше ничего в этот день не ем. Минус один кг. Если сможете, то 2 раза в неделю. Молоко беру жирностью 3,2%.❤
Варят такой калмыцкий чай из прессованного большого плиточного чая! Его тоже называют калмыцким. ❤ Кстати, в Дагестане женщины правильно варят калмыцкий чай. Большой респект дорогим женщинам Дагестана. ❤❤❤
Дедушка мой - ногаец, варил похожий чай. Называется ногайский чай. Когда пошла в детский сад, помню для меня стало откровением, что чай бывает сладкий. А чай этот я всегда называла "дедушкин чай" ))) Вкуснятина!
Люди наши, люди... 😢😢😢 Читаю комментарии ваши и так мне горько... Каждому пришлось выживать и голодать, а мамы готовили, что могли, чтобы своих деток накормить. А теперь, выходит, что народ снова возвращается к тому же... Главное, чего у вас не отнять - теплоты душевной! Мира Вам всем! 🙏❤
@@user-iy7bg8zh1mзато ты шибко занятая/ый, хамством не знакомым людям. Ты видно не в дырку в полу и не в ведро по нужде ходишь и живёшь не на тыщь 15 в месяц, за просрочку не дерешься на помойке за « пятёрочкой», и к врачу тебя на санях не возят, а именно так живут миллионы россиян. По всему, толи ума у тебя нет, толи совести. А скорей всего и того и другого
Я жила в Казахстане и там был чай в больших брикетах,в магазине,когда его продавали,резали ножом. Моя бабушка варила такой чай с молоком и называли его "сливан", а пили из кружек,чай был очень вкусный и сытный.
В Сибири пила такой чай. Дома варил папа. Сейчас живу в Украине и не отказалась от привычки пить чай с молоком. Причём всю свою семью,,, посадила,, на такой чай. Всем нравится.! А когда работала заведующий детским садом, то ввела в меню чай с молоком и сахаром. Дети пили с удовольствием.
Это "бурятский"чай полезный и вкусный напиток .казахи в такой чай добавляют муку поджаренную на сковороде Со сливочным или растительным маслом - вкусно и просто!!!!!
Почему забытый его и сегодня со времен Орды готовят калмыки на завтрак каждый день и у нас в Дагестане это самый вкусный и любимый всеми завтрак калмыкский чай с домашним сыром и готовят его не из обычной заварки,а готовят у нас в Дагестане из трав и грубых прессованных чайных веточек, а в Таджикистане готовят его на товаре перегородок грецкого ореха,он очень богат йодом. А в Узбекистане его называют Шир чой, в переводе Сладкий чай,только вместо соли добавляют сахар и готовят на заварке зелёного чая,это божественно.
Всегда считала это блюдо нашим узбекским национальным. Нам мама в косушку крошила лепешки и заливала таким молоком, мы таким блюдом завтракала и шли в школу, до обеда совсем есть не хотелось. Он называется у нас ширчай. А ещё таким молоком нас лечили от простуды, а у кормящей женщины прибавлялось молоко для малыша. Действительно забытое блюдо. Надо дома мамой позавтракать им. Спасибо, что помогли вспомнить.😊😊😊
Была в гостях, у одной Самаркандской семьи в Москве, она в табаке Нам молоко принесла, и лепешку, туда насыпала соль, добавила масло, давай крошить туда хлеб и есть ложками😅, а молоко заваривали лепесками роз, очень вкусно❤
Девочки, кто кормит ребенка грудью и мало молока - этот чай вам поможет. Мне он очень помогал.только заварку делайте не сильно крепкую.и можно без соли
А в каком регионе такой чай был? Если в Казахстане, у уйгуров, то так не заморачиваются. Просто в кастрюльке кипятят воду, в кипяток насыпают чай, дают раз вскипеть, затем добавляют молоко, соль. При желании можно сливочное масло, либо вытопленный бараний жир. Любители кладут и шкварки от вытопленного жира. Ещё добавляют густую пенку от молока, каймак. Такой чай называется эткянчай. Старики в большую пиалу или апкур крошат сухие лепешки. И получается и чай и суп одновоеменно🤷♀️. Обожаю этот чай, особенно с каймаком, уммм👍👍👍
Моя мама готовила суп с молоком и чёрным чаем.Она варила молоко по косушкам положила хлеб мелко нарезанный и сливочное масло с верху молоко.Как было вкусно☺️Иногда лепестки белых роз или греческие орехи добавляла😊
❤Смотрю с улыбкой и вспоминаю детство по выходным у башки сидели все внуки нас тогда еще 12 было за большим дастарханом на тачане *Шир чой назывался , моя бибижон готовила только на зеленом липистковом чае и с тапленым маслом мы фатыр накидаем ели , животы набивали и вперёд играться . Еще каймак , мед , набат , виноград , инжир со своего огорода . Наши дети к сожалению сегодня не понимают такой радости.
Что-то близкое к чаю ,,сливану,,который готовила моя милая покойная бабушка,правда запаривала она плиточный черный китайский чай и добавляла сливки,масло топленое,соль и все это взбивалось, очень вкусный и ароматный получался напиток
Это калмыцкий чай:))да заварка не в пакетиках , но в современных реалиях используют и его, удобно и практично (с точки зрения мытья кастрюлю). Можно добавить мускатный орех , если нет, то лавровый лист 👍
На Памире, в Бадахшане называется этот напиток - ширчой!)) Только сначала варят чай ( вкуснее крупно листвой) и затем добавляют молоко, соль и подают с топленым маслом и хлебом, лепёшкой ( маленькие кусочки добавляют...) и ещё некоторые добавляют измельченные грецкие орехи. В основном едят на завтрак.
Спасибо Вам! Напомнили правильно, ещё с зелёным чаем. В СССР продавали большую плитки Восточного, листового чая? Как он называется точно? Всем: здоровья бодрого, приятного с близкими, друзьями чаепития! МИРУ МИР!
Спасибо сестра,напомнила об этом вкусное и полезном чае!В разгрузочный день,просто замечательно было бы,особенно с зелёным!Лишнюю воду сгонит!Мама такой в термосе еа огороды брала,его пьёшь и кушать не охота.
Да, как раз и в тех краях, у многих тюркских и монгольских народов (монголы, бурят-монголы, калмыки, ойраты), а также в Китае, Восточном Туркестане(у дунган, уйгуров) и др. известен этот чай. Возможны какие-то небольшие вариации, но суть одинакова, как на видео. С молоком (сливками), солью, и процесс заваривания особенный.
Я Калмычка по национальности. У нас так долго не вариться чай, технология далека реалий. У меня на родине калмыцкий чай пьют всё национальности и русские и кавказцы.
А в России просто пили чай с молоком и сладкий. Тоже вкусно! Еще мамам только что родивших детей рекомендовали пить такой чай чтобы у кормящей мамы было много молока....
Я пила подобный чай , когда была кормящей мамочкой, все три раза. Мне советовали пожилые люди. Только я пила варёный в молоке зелёный чай, так как он не такой тонизирующий для малышей. Очень вкусно. Масло не добавляла. Хотя сейчас вот думаю, что можно было бы топлёное или сливочное. И материнское молоко стало бы пожирнее. Но я тогда не знала об этом.
Я пробовала такой чай, подружка была калмычка. Вот такой чай варили у них и заварка была обычная не в пакетиках. Да в то время ещё не было чая в пакетиках
Примерно такой чай пием каждый день утром. Когда молоко закипает ложу ч ерный чай, на пол литра молока 2чайной ложки чёрной заварки и кипитим на медленном огне 5минут,наливаю потом литр кипячёной воды. Можно положить туда несколько штук гвоздики. И такой чай мы пием, как я себя помню. Мне сейчас 55 лет. Извините слово пьём неправильно написала.
Чтобы не было пенок, нужно 21 раз половником при варке переливать чай туда-сюда. Может в этом есть ритуал какой-то, но так учили старые бабушки. Пенок точно тогда нет. ❤
Да это действительно вкусно, но я добавляю еще ДЖИНДЖЕР, особенно когда заболеваю простудой , отличный помощник в лечении простуды. Спасибо за мастер класс.👋👋👋👋👋👋👋
Самый лучший чай из ферментированых листьев, из своего сада -: малины, смородины, вишни, яблони, груши, винограда; и лепестков чернобрывцев, чайной розы.
Огромное спасибо за рецепт. Я очень люблю, как называли в нашей семье, калмыцкий чай. Я так думаю, что вкус будет очень похож. Живу далеко и купить плиточный калмыцкий чай невозможно. Вот этот рецепт будет мне палочкой-выручалочкой👍Благодарю🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Чай очень замечательный,но.. если имеется склонность к отложению камней в почках, то такой чай категорически НЕЛЬЗЯ . Через годик ляжете на стол хирурга.
Всем доброго времени суток!! А моя бабушка,была гуранка из за Байкальч,она делала так же,но заваривал только зелёный чай,молоко,добавляла так же соль и сливочное масло,томила на печке,это так вкусно было. Время было золотое🙏🙏🙏♥️♥️♥️🥀🥀🥀🌹🌹🌹😍😍😍. Всем добРА и миРА!!!. А зелёный чай с молоком чистит кровь. Кровь как у молодой👍👍👍
Это чай по казахски, я помню в детстве в 60е годы мои бабушка,дедушка,пробабушка -татарка такой чай готовили ,обязательно молоко должно быть кипяченное.Масло сливочное можно топленное.Слегка солили.А иногда добавляли талкан(дробленная жаренная пшеница).Очень вкусно.Все продукты натуральные.
В Казахстане жареную пшеницу называли курмаш,мы его обожали детьми,а толкан не пробовала,Курт,иримчик,батэр( разновидность лепешки,хлеба в сковороде,угли снизу и сверху)в углублении земли пекли
Бабушка варила калмыкский чай. А сейчас и я варю. Мне 70 лет. Она заваривала зеленый чай ,потом разводила его горячим молоком, солила, добавляла лавровый лист и мускатный орех натирала и обязательно внутренний бараний жир. Этот чай уникален тем ,что и насытит и жажду утолит. А отец этим чаем похмелялся прямо из кастиюли😂😂😂🤣🤣🤣бабушка для него специально варила для этого момента, лучше огуречного рассола. Я очень люблю этот чай.❤❤❤❤❤
А если просто молоко довести до кипения, снять с огня, добавить мёд и масло сливочное ( кусочек), то таким молоком можно лечить простуду. В детстве помню такое молоко мне мама готовила. Хорошо помогает между прочим.
Это все...у нас !!! -наша страна самая большая по территории!!А мы поглупели...не знаем "кухни народов нашей страны" А ведь мы были самым здоровым народом,а теперь по ТВ смотрим как вкусно запихивать в рот "мега ролл", бургер И это не смешно, все больше больных деток..
Невкусно Это полный бред . Можно проще. Заваривать настоящий не пакетный чай. Кипятком крутым. На стол ставят сливки или хорошее молоко просто добавляют в пиалу. Нельзя кипятить чай. Вызывает рак и прочие бяки, ему подобные. Девушка-борщеварка лжёт.
Это только значит...что вы мало вообще что знаете,и мало что видели в своей стране--страна очень многнациональна!!!И кухни национальные очень вкусные и...полезные!!!
Возьму на заметку! Спасибо! По комментариям скажу, что не было чая в пакетиках, сейчас есть и легче показать так, чем заваривать. 😊 Делов то. Будьте здоровы все!
Похож на калмыцкий чай. Конечно, чай в пакетиках - это не чай, а суррогат. Лучше обычный чай крупнолистовой. Или прессованный, в советское время был грузинский. Очень вкусный и полезный.
Напомнили, спасибо,очень вкусный чай! Я родилась и юность прошла в Казахстане,тогда чай был кирпичный и ещё фруктовый,вкусняшка была, просто так грызли! Девочки нечего иронизировать,если в чаях не разбираетесь,культура чая очень богатая и у каждого народа своя,уважать просто нужно друг друга,вашему вниманию предлагают рецепт, кирпичного чая уже нет в природе, а ваше дело взять на вооружение или пропустить. Будьте добрее,бог ведь каждому здоровье дает по его доброте,сколько доброты,столько здоРовья. 75 лет,Крым.
Мы тоже грызли его. Чай в брикетах...вкуснотища!!! Но чай с молоком мы не варили. Добавляли молоко в чай, а я любила только со сгущёнкой. В СССР не было такого изобилия, как сейчас, но всё было вкусное и полезное. Пили с одного стакана... уронили что-то, подняли, подули и съели. А сейчас...руки не помыл и уже в больнице. Мы не понимали наших бабушек, когда они говорили: " А вот в наше время...!!!" Теперь и мы дожили до этого.😔
Да грызли был в брикетах фруктовый такой вкусный а ещё в маленьких брикетиках были какао со сливками кофе со сливками вкуснятина а сгущенка нероятно вкусная прямо с банки пили или на кусок белого хлеба такая вкуснятина нет сейчас такой сгущенки все фигня
@@user-el3hu5pi2t да...вку нотень была какао в брикетиках!!
Сейчас что не возьми все с ГМО..😣
@@user-qv1uq8he7w юз
В смысле, чай в брикетиках? Или калмыкский чай? Другой чай почему-то я не помню... Отец часто пил чай с молоком, просто он кипячëнное молоко добавлял в чай и шепотку соли...
Я такой чай пью для похудания, только без соли. Раз в неделю. Только этот чай, больше ничего в этот день не ем. Минус один кг. Если сможете, то 2 раза в неделю. Молоко беру жирностью 3,2%.❤
Варят такой калмыцкий чай из прессованного большого плиточного чая! Его тоже называют калмыцким. ❤ Кстати, в Дагестане женщины правильно варят калмыцкий чай. Большой респект дорогим женщинам Дагестана. ❤❤❤
Мой отец часто варил такой чай.
Да это наш калмыцкий чай! Только к кипящей воде добавляют молоко. Ещё надо добавить немного мускатного ореха. Приятного аппетита!❤❤❤❤❤
Дедушка мой - ногаец, варил похожий чай. Называется ногайский чай. Когда пошла в детский сад, помню для меня стало откровением, что чай бывает сладкий. А чай этот я всегда называла "дедушкин чай" ))) Вкуснятина!
А в Астраханской области так варили из зелёного чая, который в магазине пилили пилой, назывался " калмыцкий чай".
Люди наши, люди... 😢😢😢 Читаю комментарии ваши и так мне горько... Каждому пришлось выживать и голодать, а мамы готовили, что могли, чтобы своих деток накормить. А теперь, выходит, что народ снова возвращается к тому же... Главное, чего у вас не отнять - теплоты душевной! Мира Вам всем! 🙏❤
А у меня бабушка делала "айзберг", в молоко белковые облачка, очень вкусно и необычно!
Ээээм, Вы о чëм?
Не мелите чушь выживаем сейчас? !!! Делать тебе нехер !!!
Вы с « миром» то поосторожней. Нынче за это слово срок не хилый дают
@@user-iy7bg8zh1mзато ты шибко занятая/ый, хамством не знакомым людям. Ты видно не в дырку в полу и не в ведро по нужде ходишь и живёшь не на тыщь 15 в месяц, за просрочку не дерешься на помойке за « пятёрочкой», и к врачу тебя на санях не возят, а именно так живут миллионы россиян. По всему, толи ума у тебя нет, толи совести. А скорей всего и того и другого
У нас в Таджикистане/Душанбе тоже такой чай готовили. С горячей лепешкой из тандыра! Очень вкусно ! Привет всем из Las Vegas Nevada❤
У нас в Дагестане её называют калмыкский чай и он очень вкусный, много раз пробовала очень нравится ❤
Я жила в Казахстане и там был чай в больших брикетах,в магазине,когда его продавали,резали ножом. Моя бабушка варила такой чай с молоком и называли его "сливан", а пили из кружек,чай был очень вкусный и сытный.
Лежала в роддоме, и роженице туркменочке приносили такой чай, чтобы молока было больше.Она нас угощала, вкусно
Все народы Вастока и Азии аюпьют такой чай,только у каждой народности свои добавочный в Таджикистане например памирцы такой чай называют ширчой
В Сибири пила такой чай. Дома варил папа. Сейчас живу в Украине и не отказалась от привычки пить чай с молоком. Причём всю свою семью,,, посадила,, на такой чай. Всем нравится.! А когда работала заведующий детским садом, то ввела в меню чай с молоком и сахаром. Дети пили с удовольствием.
Это "бурятский"чай полезный и вкусный напиток .казахи в такой чай добавляют муку поджаренную на сковороде
Со сливочным или растительным маслом - вкусно и просто!!!!!
Почему забытый его и сегодня со времен Орды готовят калмыки на завтрак каждый день и у нас в Дагестане это самый вкусный и любимый всеми завтрак калмыкский чай с домашним сыром и готовят его не из обычной заварки,а готовят у нас в Дагестане из трав и грубых прессованных чайных веточек, а в Таджикистане готовят его на товаре перегородок грецкого ореха,он очень богат йодом. А в Узбекистане его называют Шир чой, в переводе Сладкий чай,только вместо соли добавляют сахар и готовят на заварке зелёного чая,это божественно.
Интересно как. Надо на заметку взять
Всегда считала это блюдо нашим узбекским национальным. Нам мама в косушку крошила лепешки и заливала таким молоком, мы таким блюдом завтракала и шли в школу, до обеда совсем есть не хотелось. Он называется у нас ширчай. А ещё таким молоком нас лечили от простуды, а у кормящей женщины прибавлялось молоко для малыша. Действительно забытое блюдо. Надо дома мамой позавтракать им.
Спасибо, что помогли вспомнить.😊😊😊
Была в гостях, у одной Самаркандской семьи в Москве, она в табаке Нам молоко принесла, и лепешку, туда насыпала соль, добавила масло, давай крошить туда хлеб и есть ложками😅, а молоко заваривали лепесками роз, очень вкусно❤
@@user-np7rk2sr7c Вы ели табак?😮 Перемешанный с хрючевом?
Доброго дня всем!!!
Благодарю за напоминание этого чая. Я очень любила плиточный фруктовый чай!!! Всех благ и здоровья всем!!!
Очень вкусный калмыцкий прессованый чай был и фруктовый, вкус незабываемый 😋👍👍👍👍
Девочки, кто кормит ребенка грудью и мало молока - этот чай вам поможет. Мне он очень помогал.только заварку делайте не сильно крепкую.и можно без соли
Очень правильно. Я внукам даю такой, но только без сои и масла. Ложу немного нават(варёный сахар, она на вид как прозрачный камень)
Тоже пила такой чай, когда кормила детей грудью и, конечно, без соли.
аналогично)в80х годах пр.века))1год и 2 мес.кормила,потом устала)@@user-rt8nm5ju9i
Для лучшей лактации и просто чай с молоком ратотает)))проверено на себе)))
А в каком регионе такой чай был? Если в Казахстане, у уйгуров, то так не заморачиваются. Просто в кастрюльке кипятят воду, в кипяток насыпают чай, дают раз вскипеть, затем добавляют молоко, соль. При желании можно сливочное масло, либо вытопленный бараний жир. Любители кладут и шкварки от вытопленного жира. Ещё добавляют густую пенку от молока, каймак. Такой чай называется эткянчай. Старики в большую пиалу или апкур крошат сухие лепешки. И получается и чай и суп одновоеменно🤷♀️.
Обожаю этот чай, особенно с каймаком, уммм👍👍👍
Спасибо! Обязательно попробую и с жиром, и с каймаком!
Моя мама готовила суп с молоком и чёрным чаем.Она варила молоко по косушкам положила хлеб мелко нарезанный и сливочное масло с верху молоко.Как было вкусно☺️Иногда лепестки белых роз или греческие орехи добавляла😊
❤Смотрю с улыбкой и вспоминаю детство по выходным у башки сидели все внуки нас тогда еще 12 было за большим дастарханом на тачане *Шир чой назывался , моя бибижон готовила только на зеленом липистковом чае и с тапленым маслом мы фатыр накидаем ели , животы набивали и вперёд играться . Еще каймак , мед , набат , виноград , инжир со своего огорода . Наши дети к сожалению сегодня не понимают такой радости.
Что-то близкое к чаю ,,сливану,,который готовила моя милая покойная бабушка,правда запаривала она плиточный черный китайский чай и добавляла сливки,масло топленое,соль и все это взбивалось, очень вкусный и ароматный получался напиток
Это калмыцкий чай:))да заварка не в пакетиках , но в современных реалиях используют и его, удобно и практично (с точки зрения мытья кастрюлю). Можно добавить мускатный орех , если нет, то лавровый лист 👍
Скажите, после такого чая с растительным маслом сильно дрищут потом? Мне кажется очередь в туалет после завтрака должна быть
Это в 50 годы назывался калмыцкий чай, нам готвила бабушка .Вкуснота!!!
У меня дедушка и был правда калмыцкий.
Почему в 50е, он так всегда назывался, только не из пакетиков ,их тогда в СССР и не было.
Дристали наверное от такого знатно
На Памире, в Бадахшане называется этот напиток - ширчой!)) Только сначала варят чай ( вкуснее крупно листвой) и затем добавляют молоко, соль и подают с топленым маслом и хлебом, лепёшкой ( маленькие кусочки добавляют...) и ещё некоторые добавляют измельченные грецкие орехи. В основном едят на завтрак.
Мне нравится ваш рецеп
Вааауууу круто 😍😍😍😍😍🔥🔥🔥🔥
Все читаю комментарии,может кто нибуд напишет что похоже на ширчой,вы и написали спасибо,и у нас в Бухаре так называется.
Жаренный щирчай, все его сейчас так называют
И сливочное масло или топлёное, добавляют уже в конце в своей чашке,к нему подают сыр,чёрный перец и ороматеый домашний хлеб -чурек,лепешку..
Спасибо Вам! Напомнили правильно, ещё с зелёным чаем. В СССР продавали большую плитки Восточного, листового чая? Как он называется точно? Всем: здоровья бодрого, приятного с близкими, друзьями чаепития! МИРУ МИР!
Спасибо сестра,напомнила об этом вкусное и полезном чае!В разгрузочный день,просто замечательно было бы,особенно с зелёным!Лишнюю воду сгонит!Мама такой в термосе еа огороды брала,его пьёшь и кушать не охота.
Бабушка варила с чая из пресованных плит. Добавляла сливочное масло и мускатный орех. Ржаные сухарики по вкусу. 🤗
А в 50-е годы уже были пакетики " Липтон"? ВОТ НОВОСТЬ- ТО.
Какой там "Липтон"? Подозрения на пакетики не было. Был заварочный чайничек с ситечком. Вот и весь " Липтон".
Сейчас борщеварки не заморачиваются
Тупо хотят денег
😂😂😂
😂😂😂😂😂😂
😮😊первый вопрос про пакетики😮
Ой, я бы с удовольствием сейчас выпила бы такой чай. Спасибо за показ
вообще вареный чай с молоком вкуснее чем просто чай с добавлением молока
Когда служил на границе с Монголией в Туве, жители угощали похожим чаем, многим нравился напиток.
Да, как раз и в тех краях, у многих тюркских и монгольских народов (монголы, бурят-монголы, калмыки, ойраты), а также в Китае, Восточном Туркестане(у дунган, уйгуров) и др. известен этот чай. Возможны какие-то небольшие вариации, но суть одинакова, как на видео. С молоком (сливками), солью, и процесс заваривания особенный.
Я Калмычка по национальности. У нас так долго не вариться чай, технология далека реалий. У меня на родине калмыцкий чай пьют всё национальности и русские и кавказцы.
А как готовить надо по вашему?
Тоже интересно🧐 Можете написать рецепт?
Калмыкский чай называется.и не так его делают.специальная заварка бывает для этого чая.но таким заваркой тоже можно обойтись вкусный очень
Плиточный чай, молоко, масло, соль, мускатный орех- КАЛМЫЦКИЙ ЧАЙ.
Хорошо,что напомнили!!!После института распределили в Орск.У менч подруга татарка ...она меня научила делать такой чай!!!очень вкусный!!!Спасибо!!!❤❤❤
Спасибо 🙏✅💖🙏
Этот чай называется,калмыцкий. В то время был прессованный кирпичный чай.
Сейчас продаёться такой чай в пакетиках,называется Хан чай,с солью растворимый.
Интересный вариант, надо попробовать обязательно. Спасибо
Это совсем не забытый рецепт черного чая с молоком,постоянно его готовят в казахских семьях и в даже в узбекских.Без него никак.
Мама родом с Забайкалья, там пьют такой чай только со сливочным маслом, вкусно
А если добавить чёрный перец, от простуды и ангины,поосто супер.
Это национальный чай Бурятии очень вкусно
А в России просто пили чай с молоком и сладкий. Тоже вкусно! Еще мамам только что родивших детей рекомендовали пить такой чай чтобы у кормящей мамы было много молока....
У нас в Сибири 😢называли такой чай Бурятским и ещё купеческим! Очень вкусный чай, мне нравился. Только с солью надо привыкать
Сейчас такой чай продают. Фасуют его на Алтае. Только сварить в молоке нужно. Он уже соленый.
Я пила подобный чай , когда была кормящей мамочкой, все три раза. Мне советовали пожилые люди. Только я пила варёный в молоке зелёный чай, так как он не такой тонизирующий для малышей. Очень вкусно. Масло не добавляла.
Хотя сейчас вот думаю, что можно было бы топлёное или сливочное. И материнское молоко стало бы пожирнее. Но я тогда не знала об этом.
Я пробовала такой чай, подружка была калмычка. Вот такой чай варили у них и заварка была обычная не в пакетиках. Да в то время ещё не было чая в пакетиках
В 90 - е был чай в пачках со слоном, грузинский или, как его ещё называли 36. Никакого чая в пакетиках и близко не было.
@@user-vh2xk1qp2d вы немного не туда попали.
Я тоже не видела такого первый раз вижу.
@@user-og4ds9gm1z в конце 70х уже были чаи в пакетиках,но без ярлычков,но он был невкусным.
@@user-op5vg4zc5e да, только липтона и близко не было. Был цейлонский или грузинский. Ну каркаде на крайний случай.
Примерно такой чай пием каждый день утром. Когда молоко закипает ложу ч ерный чай, на пол литра молока 2чайной ложки чёрной заварки и кипитим на медленном огне 5минут,наливаю потом литр кипячёной воды. Можно положить туда несколько штук гвоздики. И такой чай мы пием, как я себя помню. Мне сейчас 55 лет. Извините слово пьём неправильно написала.
Круто... Обязательно попробую.
Спасибо за рецепт.
Чтобы не было пенок, нужно 21 раз половником при варке переливать чай туда-сюда. Может в этом есть ритуал какой-то, но так учили старые бабушки. Пенок точно тогда нет. ❤
Не слыхивала даже про такие чай- напитки!!!)))
Попробуйте. Очень вкусно и питательно. Для лактации хорошо
Это реально чай?! А я все ждала, когда туда полетят сыр мука и разные корешки да вершки.
Так проходи мимо!
Очень вкусный только масло не добавляю
Да это действительно вкусно, но я добавляю еще ДЖИНДЖЕР, особенно когда заболеваю простудой , отличный помощник в лечении простуды. Спасибо за мастер класс.👋👋👋👋👋👋👋
Чай тех лееет....
Индийский( НАСТОЯЩИЙ!), Грузинский( ч. фабрика,, Самтредиа!!!)НАСТОЯЩИЙ!!!
БОЖЕ Ж ТЫ МООООЙ!!!!!!!!!!
А У МЕНЯ ЕСТЬ ГРУЗИНСКИЙ ЗА 1988г.УГОСТИЛИ.
Самый лучший чай из ферментированых листьев, из своего сада
-: малины, смородины, вишни, яблони, груши, винограда; и лепестков чернобрывцев, чайной розы.
@@user-zz4rd9wm3s из своего- иванчай.
А я скучаю по зелёному чаю с молоком и солью.Плитками был, сейчас такого нет.
Спасибо за рецепт.вспомнили плиточный чай-фруктовый.здорово! Как бы это возобновить??? Может еще кто-то помнит.как его делать.....
С зеленым листоввм чаем вообще шедевр.
Брикетов с чаем уже давно нет,а чай очень вкусный
Огромное спасибо за рецепт. Я очень люблю, как называли в нашей семье, калмыцкий чай. Я так думаю, что вкус будет очень похож. Живу далеко и купить плиточный калмыцкий чай невозможно. Вот этот рецепт будет мне палочкой-выручалочкой👍Благодарю🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
В Забайкалье варят германский чай, иногда добавляют туда яйцо сырое, там же кипяток. Получается плотный завтрак.
Мне понравилась подача этого чая,в красивой посуде,а разве можно в пластик горячее?
В 70х это был калмыцкий чай.У меня дедушка любил заваривать.
В наших столовках на Урале такого чая не было 🙂
В столовых не было, а дома заваривали когда приходили гости . Я тоже с Урала .
Это чай казахский.это реально вкусно очень идёт на разгрузочный день.
Да ни в каких столовках такого не было
@@ksenia-1679 смотря где жили в советское время
@@ksenia-1679 в Улан-Уде (Бурятия) сдавала гос.экзамены. в столовой давали такой чай. Очень вкусный,до сих пор помню.
Чай очень замечательный,но.. если имеется склонность к отложению камней в почках, то такой чай категорически НЕЛЬЗЯ . Через годик ляжете на стол хирурга.
Калмыцкий чай!!!❤
В Самарканде это называется шир чой.Туда крошится лепешка,это полноценныйьзавтрак)))
Всем доброго времени суток!! А моя бабушка,была гуранка из за Байкальч,она делала так же,но заваривал только зелёный чай,молоко,добавляла так же соль и сливочное масло,томила на печке,это так вкусно было. Время было золотое🙏🙏🙏♥️♥️♥️🥀🥀🥀🌹🌹🌹😍😍😍. Всем добРА и миРА!!!. А зелёный чай с молоком чистит кровь. Кровь как у молодой👍👍👍
Такой чай лечебный и для кормящих женщин тоже подходит
Спасибо вам за рецепт,давно забыла про него.
Думаю столовая находилась в районе Монголии,Якутии
Лучше ..иногда промолчать😊
И я про тоже. Чая Липтон и в помине не было. Сколько можно изображать из себя всезнаек
Это называется калмыцкий чай
Раньше не было покетиков
Калмыцкий чай 😉🔥🔥🔥
Первый раз вижу и слышу такой рецепт.
Засомневался насчет быстрого чая, но как-нибудь попробую.
Лучший завтрак в мире калмыкский чай ,с сыром и домашним чуреком,это божественно
Что такое чурек. Напишите пожалуйста.
Это лаваш....
Правильно: Калмыцкий.
Зайнаб, спасибо за такой хороший отзыв за наш национальный напиток. Здоровья Вам и долголетия.
Это человек попытался сделать Калмыцкий чай.
Человек...хоть пытается😅
Это чай по казахски, я помню в детстве в 60е годы мои бабушка,дедушка,пробабушка -татарка такой чай готовили ,обязательно молоко должно быть кипяченное.Масло сливочное можно топленное.Слегка солили.А иногда добавляли талкан(дробленная жаренная пшеница).Очень вкусно.Все продукты натуральные.
В Казахстане жареную пшеницу называли курмаш,мы его обожали детьми,а толкан не пробовала,Курт,иримчик,батэр( разновидность лепешки,хлеба в сковороде,угли снизу и сверху)в углублении земли пекли
Гап йук ижодингизга Аллох ривожини ва барокатини берсин
Уйгурский аткен-чай)
Кыргызы называли кемпир чай,да мы
Бабушка варила калмыкский чай. А сейчас и я варю. Мне 70 лет. Она заваривала зеленый чай ,потом разводила его горячим молоком, солила, добавляла лавровый лист и мускатный орех натирала и обязательно внутренний бараний жир. Этот чай уникален тем ,что и насытит и жажду утолит. А отец этим чаем похмелялся прямо из кастиюли😂😂😂🤣🤣🤣бабушка для него специально варила для этого момента, лучше огуречного рассола. Я очень люблю этот чай.❤❤❤❤❤
Чай по-калмыцки,только без соли,и это хорошо! Это должно быть вкусно! Питательно за счёт молока и жира в нём и вкусно. Хорошо,что без соли!!!
А если просто молоко довести до кипения, снять с огня, добавить мёд и масло сливочное ( кусочек), то таким молоком можно лечить простуду. В детстве помню такое молоко мне мама готовила. Хорошо помогает между прочим.
Несколько неверный заголовок...
Для этого чая есть специальный чай называется Калмыкский чай.
Очень вкусно!
МОЯ БАБУЛЯ ИЗ ОРЕНБУРГА И Я ТОЖЕ ПОМНЮ ТАКОЙ ЧАЙ. КАК ОН НАЗЫВАЛСЯ Я НЕ ЗНАЮ, НО ОНА ГОВОРИЛА, ЧТО ОН ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫЙ И Я ПИЛА...............
Ни разу в Советских столовых не видела этого, может в Калмыкии и готовили, но не у нас!
Это все...у нас !!! -наша страна самая большая по территории!!А мы поглупели...не знаем "кухни народов нашей страны"
А ведь мы были самым здоровым народом,а теперь по ТВ смотрим как вкусно запихивать в рот "мега ролл", бургер
И это не смешно, все больше больных деток..
Да.. Друзья.. Есть один советский фильм, приезжает героиня и приводит чай.. Липтон.. пакетик... Этот фильм запретили показывать.. Вот так...
Очень вкусно 🎉🎉🎉❤
В Узбекистане тоже такой чай готовят, называется ширчой
Уйгурский чай. Его пьют из пиалы. Эта посудина не подойдёт для чаепития😅
я пью черный чай с молоком Сначала варим чай 3мин потом налеваем молоко так я пью с шоколадом или песоком и медом будеть очень вкусно
Интересно как, никогда не слышала про такой чай. Надо как то попробовать.Спасибо 😊 Украина.
Очень вкусно, рекомендую!
Невкусно
Это полный бред . Можно проще. Заваривать настоящий не пакетный чай. Кипятком крутым. На стол ставят сливки или хорошее молоко просто добавляют в пиалу. Нельзя кипятить чай. Вызывает рак и прочие бяки, ему подобные. Девушка-борщеварка лжёт.
Первый раз вижу что в СССР это ели,в аулах может быть.
Это только значит...что вы мало вообще что знаете,и мало что видели в своей стране--страна очень многнациональна!!!И кухни национальные очень вкусные и...полезные!!!
А в Таджикистане это называется шир чой, очень вкусно 😋.
Возьму на заметку! Спасибо!
По комментариям скажу, что не было чая в пакетиках, сейчас есть и легче показать так, чем заваривать. 😊 Делов то.
Будьте здоровы все!
Похож на калмыцкий чай.
Конечно, чай в пакетиках - это не чай, а суррогат. Лучше обычный чай крупнолистовой. Или прессованный, в советское время был грузинский. Очень вкусный и полезный.