쌤 영상보고 공부하여 오늘 부산에서 양식산업기사 시험 잘 치고 왔어요 ~~!! 8시30분 기름에 저온조리한 적도미 나왔습니다 ㅎㅎ. 책으로 볼때는 이게 뭔소린가 잘 모르겠던데 쌤 영상보니까 쉽게 이해가 잘되었어요! 이제.,....합격하길,,,ㅎㅎㅎ!!! 좋은 영상 감사합니다 !!
@@뀨뀨뀨-c7d 감점은 한부분만 볼때도 있지만 세부적으로 나눠있어요 적어준 상태로는 감점은 정확히 알수 없습니다 되직 하다는 정도도 감독관이 봤을때는 너무 심하게 되직한데 수험자가 볼때는 조금이라고 생각할수 있으니까요 실격 요인 특히 안익었다던지 가니쉬 하나를 체출 못했다 던지는 실격 또는 감점되었을 꺼다 말해드릴수 있지만 이경우는 감독 당사자가 아니라면 감점여부를 알기는 어렵습니다
!["누가 5학년 담임을 맡을 건가" '용기 낸' 14년차 교사의 최후 [뉴스.zip/MBC뉴스]](http://i.ytimg.com/vi/2EtBxXrgbK0/mqdefault.jpg)
!["누가 5학년 담임을 맡을 건가" '용기 낸' 14년차 교사의 최후 [뉴스.zip/MBC뉴스]](/img/tr.png)
공지!!! 퐁당포테이토 2개 담아 내셔야 합니다!!!
수량이 적으면 실격 요인이니 영상처럼 1개 담으면 안됩니다!!
쌤 영상보고 공부하여 오늘 부산에서 양식산업기사 시험 잘 치고 왔어요 ~~!!
8시30분 기름에 저온조리한 적도미 나왔습니다 ㅎㅎ.
책으로 볼때는 이게 뭔소린가 잘 모르겠던데 쌤 영상보니까 쉽게 이해가 잘되었어요!
이제.,....합격하길,,,ㅎㅎㅎ!!!
좋은 영상 감사합니다 !!
@@현준조-z2j 퐁당포테이토 2개 세팅하셨죠? 고생하셨어요
좋은결과 있길 기도할게요!!
@@morningkago 두개 강조해주셔서 무사히 두개 셋팅했습니다 ~!! 카페에서도 종종 도움받는데 이번에도 큰 도움 받았습니다 !! 감사합니다 ㅎ.ㅎ
@@morningkago 만약에 떨어지면 내년에 또 쌤영상보고 공부할께요 ㅋ ㅋ ㅎㅎ
선생님 덕분에 공부 잘하고 있습니다.
감사합니다👍🏻👍🏻
산업기사 채점기준 중 플레이팅의 기준이 높을까요? 플레이팅의 정해진 기준이 없어서 여쭤봅니다
@@aoingz 전체적인걸 봐요 음식자체를 제데로 못만들었는데... 플레이팅만 잘할수는 없어요 그리고 그부분만으로 합격 불합격이 나눠지지도 않구요
담음새는 기본 이상만 하시면 됩니다
조리와 과정에 좀더 신경 쓴다면 좋은 결과 있을겁니다
네 ㄱㅏㅁ사합니다 혹시 요구사항에는 퐁당 감자 2개만들라고 써있는데 제출시 한개만 제출해도 되나요 ?
@@aoingz 2개 제출하셔야 됩니다!!!!
1개 제출하면 실격 입니다!!!
영상 만들면서 이부분을 놓쳤네요 감사합니다
공지 올려야 겠네요!!!
@@morningkago 다행이네요 ..! 지참준비물에 석쇠가 써있네요 공부했을땐 석쇠가 아예필요없는거 같던데 안가져가도 되는건지요
5유형 까지 잘보았습니다 감사합니다. 이제 실기 재료사서 시험보겠습니다
@@김훈장-u7g 쿠팡에서 구매가능해요!!! 저는 촬영때 급한재료는 쿠팡 이용했습니다
카고님!!!기다리고있었습니다ㅜㅜ
빨리건강 회복하셔요!!
선생님… 벨루테 소스 농도가 좀 되직하고 도미가 저온조리시 끝부분이 살짝 휘었는데 감점 많이 클까요?
@@뀨뀨뀨-c7d 감점은 한부분만 볼때도 있지만 세부적으로 나눠있어요
적어준 상태로는 감점은 정확히 알수 없습니다
되직 하다는 정도도 감독관이 봤을때는 너무 심하게 되직한데 수험자가 볼때는 조금이라고 생각할수 있으니까요
실격 요인 특히 안익었다던지 가니쉬 하나를 체출 못했다 던지는 실격 또는 감점되었을 꺼다 말해드릴수 있지만 이경우는 감독 당사자가 아니라면 감점여부를 알기는 어렵습니다
@@뀨뀨뀨-c7d 이렇게 질문 하신 다는건 시험을 응시를 했다는거니 결과를 너무 걱정 마시고 결과를 기다려주세요
@@morningkago 어제 휘경동에서 치뤘습니다 ㅎㅎ 선생님 영상이 도움 많이 됐습니다! 실격사유는 없으니 선생님 말씀대로 기다려야겠네요…ㅠㅜ 답변 감사드립니다!
선생님 도미 손질하고 만져보니 가시가 조금 걸리던데 V자로 잘라내야 하는건가요? 아니면 제가 손질을 잘못한건가요..
@@김철수-b4r9y v자로 잘라낸다는 말이 무슨 말인지 좀더 설명해주실수 있나요?
내장쪽 가시 제거 해야 됩니다
저는 도미가 작아서 제거 못했는데 시험장은 큰도미 나오면 제거 해야 되요
@ 호네누끼같은 가시집게는 사용을 못 할 거 같아서 V(브이)자로 필렛 가운데 가시부분을 통째로 잘라내야 하는건지 아니면 다른 방법이 있나요?
@@김철수-b4r9y 도미가 요구사항 크기정도면 뼈있는 내장 부분을 도려내도 제출그램이 될꺼예요
제거하기전 그램을 잰 후 제거 하는걸 추천 드려요
작년 일식조리산업 기사에 제공된 도미가 전날 양식조리산업기사 5유형에 제공된 도미라고 했어요(휘경동 기준)
큰 도미 지급 되니 내장부분쪽 뼈제거 하면서 살 제거 해도 그램 나옵니다